110303 (765420), страница 2

Просмтор этого файла доступен только зарегистрированным пользователям. Но у нас супер быстрая регистрация: достаточно только электронной почты!

Текст из файла (страница 2)

***

В древности в Греции и Риме вина запечатывали в глиняные сосуды — амфоры, зарывали в землю и хранили там 15-20 лет. Только после этого вино считалось готовым к употреблению.

Вино эпохи античности сильно отличалось от современного. Как греки, так и римляне (а они пили этот напиток в огромных количествах) обмазывали сосуды для хранения вина смолой, которая передавала ему свой вкус. Они сильно ароматизировали вина пряностями, травами, экстрактами цветков и духами и обязательно разбавляли их перед употреблением. Неразбавленное вино пили только варвары. Революцию в деле хранения вин произвело использование стеклянных бутылок с пробками. Вплоть до конца XVIII века вина Бордо были розовыми, а не красными, так же как и Вольне(самое элегантное вино среди современных бургундских красных вин). В Шампани из года в год вообще никто не знал, какого цвета будет вино после готовности. Почти в то же время виноградари в Токае в Венгрии из-за небрежности пропустили обычное время сбора ягод и были вынуждены делать вино из ягод, которые уже начали засыхать. В результате получилось прекрасное вино с новым вкусом.

О преимуществе винных шкафов

Вино требует определенных условий хранения. Для этого лучше всего использовать винный шкаф. Те вина, которые стоят в ярко освещенном магазине на полке, уже непригодны к употреблению. Вино должно храниться в темном помещении в горизонтальном положении, чтобы пробка была постоянно влажной. Температура хранения вина — 14°С, влажность — 70-80%. Эти параметры обязательно должны быть стабильными.

Элегантный подарок

На всякий случай у вас всегда должно быть вино в подарок. Подарочное вино — это красивая коробка, этикетка и особый графин. Все эти атрибуты должны свидетельствовать о том, что вино дорогое. Что касается брендов, то лучше использовать известный бренд, тем самым определяя свой статус, а не менее известный, но более дорогой. В этом случае бутылка вряд ли послужит подтверждением того, что напиток стоит дорого: многие дорогие вина продаются в обыкновенных бутылках с незатейливыми этикетками. Если тот, кому вы дарите вино, очень хорошо в нем разбирается, можно выбрать этот вариант. Если нет, тогда лучше использовать бренд.

Список литературы

Журнал Секретарь.ру

Характеристики

Список файлов статьи