126316 (691008), страница 4

Файл №691008 126316 (Технология обработки продуктов с использованием ВЧ) 4 страница126316 (691008) страница 42016-07-31СтудИзба
Просмтор этого файла доступен только зарегистрированным пользователям. Но у нас супер быстрая регистрация: достаточно только электронной почты!

Текст из файла (страница 4)

Заключение

Микроволновое излучение это нерадиоактивное излучение. Под его действием в продукте не происходит никаких химических изменений. Микроволновый способ приготовления пищи сохраняет от 75% до 98% содержащихся в продукте витаминов (при традиционном способе сохраняется всего от 35% до 60% витаминов).

Микроволны не могут проникать сквозь металл, поэтому металлический корпус надежно защищает от СВЧ-излучения. Металлическая сеточка на дверце микроволновой печи также полностью предотвращает проникновение микроволн за пределы камеры и при этом дает возможность следить за процессом приготовления пищи.

Многие считают, что излучение микроволновой печи оказывает вредное воздействие на здоровье, но эти опасения абсолютно беспочвенны: излучение, представляющее опасность для человека, имеет гораздо большую частоту, чем та, которая используется в микроволновых печах. Кроме того, печи изготавливают таким образом, что при закрытой дверце волны не проникают за пределы камеры печи. Если же дверца открывается у работающей печи, то для такого случая предусмотрено автоматическое отключение. Когда же излучение проникает даже сквозь прикрытую дверцу, лучше вызвать мастера.

Микроволновые печи экономнее обычных электрических плит, их легче содержать в чистоте. Не говоря уж о значительном выигрыше времени по сравнению с готовкой на традиционных плитах. Для многих, кто покупает микроволновую печь как дополнительный прибор для размораживания продуктов и подогревания блюд, она очень быстро становится основным средством для приготовления пищи.

Микроволновая печь не создает характерной кухонной атмосферы с духотой, жаром и запахами готовки. Причем, в течение всего цикла приготовления можно, при желании, открывать дверцу, перемешивать, добавлять ингредиенты, проверять готовность. И все это без потери тепла и нарушения режима приготовления. У микроволновых печей высокий коэффициент полезного действия: практически вся электроэнергия идет на приготовление пищи, а не на нагревание кухни.


Практическая часть

Последняя цифра

0

1

2

3

4

5

6

7

8

9

Масса, m, кг

40

45

50

55

60

65

70

75

80

85

Рабочий параметр (холодопроизводительность), Pq,Вт

120

120

140

140

150

150

180

180

200

200

Предпоследняя цифра

0

1

2

3

4

5

6

7

8

9

Стоимость бытовой техники Ц, руб

2500

3000

3500

4000

4500

5000

5500

6000

6500

7000

Стоимость материалов и оборудования Цм, руб

200

200

250

250

300

300

350

350

400

400

Контрольное задание № 1

Исходные данные:

1. Рабочий параметр - холодопроизводительность- Рq =

200

Вт

2. Масса холодильника- m =

85

кг

Последовательность расчета:

1. Основной технический параметр проектируемого образца, кг./Вт.:

Рт = m/Pq =

0,4250

кг/Вт

2. Коэффициент сложности конструкции.

Ксл = Рат =

1,1765

где Ра = 0,45 ... 0,55, кг/Вт - основной технический параметр аналога.

Принимаем: Ра =

0,5

кг / Вт

3. Коэффициент снижения трудоемкости изготовления проектируемого образца:

Кст = (100/(100 + кпт))t =

0,7513

где кпт = 5 ... 15% - рост производительности труда.

Принимаем: кпт =

10

%

t =2... 4, лет - срок проектирования.

Принимаем: t =

3

года

4. Абсолютный базовый показатель трудоемкости изготовления, нормо-час:

Тбп = Та * Ксл * Кст =

207,716

нормо-час

где Та = 220 ... 250 нормо-час - трудоемкость изготовления аналога.

Принимаем Та =

235

нормо-час.

Тбп / Та =

0,8839

Вывод:

Трудоемкость изготовления спроектированного холодильника понизилась в

0,8839

раз.

Контрольное задание № 2

Исходные данные:

Стоимость бытовой техники - Ц =

2500

руб.

Последовательность расчета:

1. Годовой фонд рабочего времени, ч.:

tp = Kn*d*t =

7884

ч.

где d =

365

дней - число дней в году;

t =

24

ч. - продолжит-ть работы бытовой техники за сутки, для холодильника;

Кn = 0,85 ... 0,95 - коэффициент, учитывающий простои на профилактику и т.п.

Принимаем Кn =

0,9

2. Число сервисн. обслужив-й по замене узлов (дет.), выявл. в проц. диагностики:

a = tp*T/ty =

2,66085

где Т = 12 ... 15 лет - срок службы холодильника;

Принимаем: Т =

13,5

лет

ty = 35000 ... 45000 ч. - установленная безотказная наработка.

Принимаем: ty =

40000

ч.

3. Затраты средств на замену деталей (узлов), выработавших ресурс, руб.:

Цз = а * Цд =

133,043

руб.

где Цд = 0,02 * Ц =

50

руб. -

стоимость ресурсных деталей.

4. Затраты средств, обусловленные сервисным (техническим) обслуживанием, руб.:

Цс = a * tc * zc * зс =

138,364

руб.

где tс = 1,1 ... 1,5 ч. - продолжит-ть сервисн. обслуж-я;

Принимаем: tс =

1,3

ч.

zс = 2 ... 3 чел. - число персонала, занятого сервисн. обслуж-м;

Принимаем: zс =

2

чел.

зс = 15 ... 25 руб/час. - средн. часовая ЗП обслужив. персонала

Принимаем: зс =

20

руб./час

5. Суммарн. затраты за срок службы, обусловл. факторами долговечности узлов, руб.:

Цдл = Цз + Цс =

271,407

руб.

6. Экономический показатель долговечности, руб./руб.:

Д = Цдл/Ц =

0,10856

Вывод:

Обеспечение заданной долговечности холодильника потребует дополнительных затрат

равных величине

0,10856

рублей.

Контрольное задание № 3

Последовательность расчета:

1. Продолжительность остановок на плановое сервисное обслуживание, ч.:

Тс = а * tс =

3,46

ч.

2. Продолжительность остановок на экстренное сервисное обслуживание, ч.:

Тэ = tр * tв / tн =

0,30

ч.

где tв = 1,5 ... 3 ч. - ср. время восст-я отказа;

Принимаем: tв =

2,25

ч.

tн = 55000 ... 65000 ч. - средняя наработка на отказ.

Принимаем: tн =

60000

ч.

3. Продолжительность профилактических осмотров техники в течении года, ч.:

Тп = tр * tо /  t =

1,5

ч.

где tо = 0,02 * tв =

0,045

ч. - продолжительность осмотра,

 t = 0,03 * tр =

236,52

ч. - периоды между осмотрами.

4. Коэффициент технического использования:

Кти = 1 - (( Тс + Тэ + Тп ) / tр ) =

0,9993

5. Параметр функционирования бытовой техники:

В натуральном измерении:

Qн = ηт * Кти * Рq * tр =

1418174,14

Вт ч/год,

В стоимостном измерении:

Q = Qн * Цэ / 1000 =

212,73

руб./год,

где ηт = 0,85 ... 0,95 - коэффициент полезного действия,

Принимаем: ηт =

0,9

Цэ =

0,15

руб/кВтч - стоимость единицы электроэнергии.

6. Годовая заработная плата операторов сервисного обслуживания; руб./год:

А = zс * зс * tс * d =

18980

руб./год

7. Затраты на реновацию техники, руб./год:

М = Ц / Т =

185,19

руб./год

8. Затраты, обусловленные фактором долговечности, руб./год:

3 = М * Д =

20,10

руб./год

9. Затраты на энергопотребление, руб./год:

Е = Рс * tр * Цэ * Кти =

1890,90

руб./год

где Рс = 1,1 ... 2,1 кВт ч/сутки - суточн. расход эл-энергии.

Принимаем: Рс =

1,6

кВт ч/сутки.

10. Интегральный показатель качества техники, Втч/руб.:

а) без учета долговечности

Ик = Qн / (А + М + Е) =

67,35

Втч/руб.

б) с учетом долговечности

Ик / Икд =

1,0010

Икд = Qн / (А + М + Е + 3) =

67,29

Втч/руб.

Вывод:

Влияние фактора долговечности на параметр функционирования машины с учетом

эксплуатационных затрат. Фактор долговечности в условиях эксплуатации снизил

интегральный показатель в

1,0010

к / Икд) раз из-за увеличения эксплуатационных

расходов на обеспечение заданной надежности техники.

Характеристики

Тип файла
Документ
Размер
5,87 Mb
Тип материала
Учебное заведение
Неизвестно

Список файлов курсовой работы

Свежие статьи
Популярно сейчас
Как Вы думаете, сколько людей до Вас делали точно такое же задание? 99% студентов выполняют точно такие же задания, как и их предшественники год назад. Найдите нужный учебный материал на СтудИзбе!
Ответы на популярные вопросы
Да! Наши авторы собирают и выкладывают те работы, которые сдаются в Вашем учебном заведении ежегодно и уже проверены преподавателями.
Да! У нас любой человек может выложить любую учебную работу и зарабатывать на её продажах! Но каждый учебный материал публикуется только после тщательной проверки администрацией.
Вернём деньги! А если быть более точными, то автору даётся немного времени на исправление, а если не исправит или выйдет время, то вернём деньги в полном объёме!
Да! На равне с готовыми студенческими работами у нас продаются услуги. Цены на услуги видны сразу, то есть Вам нужно только указать параметры и сразу можно оплачивать.
Отзывы студентов
Ставлю 10/10
Все нравится, очень удобный сайт, помогает в учебе. Кроме этого, можно заработать самому, выставляя готовые учебные материалы на продажу здесь. Рейтинги и отзывы на преподавателей очень помогают сориентироваться в начале нового семестра. Спасибо за такую функцию. Ставлю максимальную оценку.
Лучшая платформа для успешной сдачи сессии
Познакомился со СтудИзбой благодаря своему другу, очень нравится интерфейс, количество доступных файлов, цена, в общем, все прекрасно. Даже сам продаю какие-то свои работы.
Студизба ван лав ❤
Очень офигенный сайт для студентов. Много полезных учебных материалов. Пользуюсь студизбой с октября 2021 года. Серьёзных нареканий нет. Хотелось бы, что бы ввели подписочную модель и сделали материалы дешевле 300 рублей в рамках подписки бесплатными.
Отличный сайт
Лично меня всё устраивает - и покупка, и продажа; и цены, и возможность предпросмотра куска файла, и обилие бесплатных файлов (в подборках по авторам, читай, ВУЗам и факультетам). Есть определённые баги, но всё решаемо, да и администраторы реагируют в течение суток.
Маленький отзыв о большом помощнике!
Студизба спасает в те моменты, когда сроки горят, а работ накопилось достаточно. Довольно удобный сайт с простой навигацией и огромным количеством материалов.
Студ. Изба как крупнейший сборник работ для студентов
Тут дофига бывает всего полезного. Печально, что бывают предметы по которым даже одного бесплатного решения нет, но это скорее вопрос к студентам. В остальном всё здорово.
Спасательный островок
Если уже не успеваешь разобраться или застрял на каком-то задание поможет тебе быстро и недорого решить твою проблему.
Всё и так отлично
Всё очень удобно. Особенно круто, что есть система бонусов и можно выводить остатки денег. Очень много качественных бесплатных файлов.
Отзыв о системе "Студизба"
Отличная платформа для распространения работ, востребованных студентами. Хорошо налаженная и качественная работа сайта, огромная база заданий и аудитория.
Отличный помощник
Отличный сайт с кучей полезных файлов, позволяющий найти много методичек / учебников / отзывов о вузах и преподователях.
Отлично помогает студентам в любой момент для решения трудных и незамедлительных задач
Хотелось бы больше конкретной информации о преподавателях. А так в принципе хороший сайт, всегда им пользуюсь и ни разу не было желания прекратить. Хороший сайт для помощи студентам, удобный и приятный интерфейс. Из недостатков можно выделить только отсутствия небольшого количества файлов.
Спасибо за шикарный сайт
Великолепный сайт на котором студент за не большие деньги может найти помощь с дз, проектами курсовыми, лабораторными, а также узнать отзывы на преподавателей и бесплатно скачать пособия.
Популярные преподаватели
Добавляйте материалы
и зарабатывайте!
Продажи идут автоматически
6552
Авторов
на СтудИзбе
299
Средний доход
с одного платного файла
Обучение Подробнее