80393 (675257), страница 12
Текст из файла (страница 12)
Категорія: сухе
Тип: біле
Виробник: компанія „Алеф-Виналь” (ТМ „Золота-Амфора”), Дніпропетровська область
Вид і місткість споживчої тари: пляшка скляна 0,7л.
Місце і дата відбору зразка: товарний склад №1, ТзОВ „Гал-Леобуд”, 10.03.2001року
Дата проведення аналізу: 16.04. 2001 року
Місце проведення аналізу: лабораторія кафедри товарознавства продовольчих товарів Львівської комерційнгої академії
Визначення якості проводилось згідно з ДСТУ 202.002.- 96
| № п/п | Назва показників | Характеристика зразка | Балова оцінка | |
| макси-мальна | фактич-на | |||
| 1. | Упаковка і маркування | споживчою тарою служить скляна пляшка темно-зеленого кольору. Етикетка художньо оформлена, щільно прилягає до пляшки, вказано найменування вина, група, категорія, місткість пляшки, вміст спирту, дата розливу, назва нормативної документації. На контретикетці нанесено штриховий код, рекомендації до вживання, особливості напою. На кольєретці вказано торгову марку і фірмовий знак підприємства. Ковпачок і корок з фірмовим логотипом. Акцизна марка міцно приклеїна. | - | - |
| 2. | Прозорість | прозоре без блиску | 0,5 | 0,4 |
| 3. | Колір | світло-золотисяте забарвлення, властиве типу і віку вина | 0,5 | 0,4 |
| 4. | Букет | тонкий з легкими фруктовими тонами | 3,0 | 2,5 |
| 5. | Смак | приємний, ніжний, гармонійний | 5,0 | 5,0 |
| 6. | Типовість | невелике відхилення від типу вина | 1,0 | 0,75 |
| Всього | 10,0 | 9,05 | ||
| Категорія якості | „добра” | |||
Висновок: досліджуванний зразок марочного столового сухого білого виноградного вина: ”Шардоне” за органолептичними показниками якості відповідає вимогам стандарту ДСТУ 202.002.- 96 і відноситься до категорії якості – „добра”.
Картка аналізу № 4
Виноградне вино: портвейн червоний „Кримський”
Група: кріплене
Категорія: напівсухе
Тип: червоне
Виробник: Інкерманський завод марочних вин (АР Крим)
Вид і місткість споживчої тари: пляшка скляна 0,7л.
Місце і дата відбору зразка: товарний склад №1, ТзОВ „Гал-Леобуд”,
10.03.2001року
Дата проведення аналізу: 16.04 2001 року
Місце проведення аналізу: лабораторія кафедри товарознавства продовольчих товарів Львівської комерційнгої академії
Визначення якості проводилось згідно з ДСТУ 202.002.- 96
| № п/п | Назва показників | Характеристика зразка | Балова оцінка | |
| макси-мальна | фактич-на | |||
| 1. | Упаковка і маркування | споживчою тарою служить скляна пляшка світло-зеленого кольору. Етикетка художньо оформлена, щільно прилягає до пляшки, вказано найменування вина, група, категорія, місткість пляшки, вміст спирту, цукру, дата розливу, рік врожаю, назва нормативної документації. На контретикетці нанесено штриховий код, рекомендації до вживання, особливості напою і сорт винограду: Каберне, Одеський чорний, Бастардо. На кольєретці вказано торгову марку і фірмовий знак підприємства. Корок дерев”яний щільно прилягає до пляшки. Акцизна марка міцно приклеїна. | - | - |
| 2. | Прозорість | вино кришталево чисте з блиском | 0,5 | 0,5 |
| 3. | Колір | інтенсивний, з темно-гранатовим відтінком | 0,5 | 0,5 |
| 4. | Букет | яскравий сортовий з легким відтінком вишневої кісточки | 3,0 | 3,0 |
| 5. | Смак | повний, гармонійний, з присмаком стиглих плодів | 5,0 | 5,0 |
| 6. | Типовість | повна відповідність типу вина | 1,0 | 1,0 |
| Всього | 10,0 | 10,0 | ||
| Категорія якості | „відмінна” | |||
Висновок: досліджуванний зразок марочного кріпленого міцного напівсухого червоного виноградного вина: портвейн червоний „Кримський”за органолептичними показниками якості відповідає вимогам стандарту ДСТУ 202.002.- 96, вино отримало загальну кількість балів – 10,0 і відноситься до найвищої категорії якості – „відмінна”.
Картка аналізу № 5
Виноградне вино: „Коблево”
Група:столове
Категорія: напівсолодке
Тип: рожеве
Виробник: ВАТ „Коблево” (Миколаївська обл.)
Вид і місткість споживчої тари: пляшка скляна 0,7л.
Місце і дата відбору зразка: товарний склад №1, ТзОВ „Гал-Леобуд”,
10.03.2001року
Дата проведення аналізу: 16.04. 2001 року
Місце проведення аналізу: лабораторія кафедри товарознавства продовольчих товарів Львівської комерційнгої академії
Визначення якості проводилось згідно з ДСТУ 202.002.- 96
| № п/п | Назва показників | Характеристика зразка | Балова оцінка | |
| макси-мальна | фактич-на | |||
| 1. | Упаковка і маркування | споживчою тарою служить скляна пляшка темно-зеленого кольору. Етикетка художньо оформлена, щільно прилягає до пляшки, вказано найменування вина, група, категорія, місткість пляшки, вміст спирту, дата розливу, назва нормативної документації. На контретикетці нанесено штриховий код, рекомендації до вживання, особливості напою. Ковпачок і дерев”яний корок з фірмовим логотипом. Акцизна марка міцно приклеїна. | - | - |
| 2. | Прозорість | вино кришталево чисте з блиском | 0,5 | 0,5 |
| 3. | Колір | світло – рубіновий, невелике відхилення кольору властивого даному виді і типу вина | 0,5 | 0,4 |
| 4. | Букет | добре розвинений, ніжний, приємний | 3,0 | 2,5 |
| 5. | Смак | м”який, з присмаком червоних сортів винограду | 5,0 | 4,0 |
| 6. | Типовість | повна відповідність типу вина | 1,0 | 1,0 |
| Всього | 10,0 | 8,4 | ||
| Категорія якості | „добра” | |||
Висновок: досліджуванний зразок ординарного столового напівсолодкого рожевого виноградного вина: „Коблево” за органолептичними показниками якості відповідає вимогам стандарту ДСТУ 202.002.- 96, вино отримало загальну кількість балів – 8,4 і відноситься до категорії якості – „добра”.
Картка аналізу № 6
Виноградне вино: „Чорний полковник”
Група: кріплене
Категорія: солодке
Тип: червоне
Виробник: Завод-радгосп „Сонячна долина” (АР Крим)
Вид і місткість споживчої тари: пляшка скляна 0,7л.
Місце і дата відбору зразка: товарний склад №1, ТзОВ „Гал-Леобуд”,
10.03.2001року
Дата проведення аналізу: 16.04 2001 року
Місце проведення аналізу: лабораторія кафедри товарознавства продовольчих товарів Львівської комерційнгої академії
Визначення якості проводилось згідно з ДСТУ 202.002.- 96
| № п/п | Назва показників | Характеристика зразка | Балова оцінка | ||||
| макси-мальна | фактич-на | ||||||
| 1. | Упаковка і маркування | споживчою тарою служить скляна пляшка світло-зеленого кольору. Етикетка художньо оформлена, щільно прилягає до пляшки, вказано найменування вина, група, категорія, місткість пляшки, вміст спирту, цукру, дата розливу, рік врожаю, назва нормативної документації, штриховий код, торгова марка і фірмовий знак підприємства. На контретикетці - рекомендації до вживання, особливості напою і сорт винограду: Екім кара, Кефесія, Рубіновий, Одеський чорний, Бастардо. Кольєретка відсутня. Корок дерев”яний щільно прилягає до пляшки. Акцизна марка міцно приклеїна. | - | - | |||
| 2. | Прозорість | вино кришталево чисте з блиском | 0,5 | 0,5 | |||
| 3. | Колір | від рубінового до гранатового, повна відповідність виду і типу вина | 0,5 | 0,5 | |||
| 4. | Букет | складний, гармонійний, багатий аромат з відтінками чорної смородини і шовковиці | 3,0 | 3,0 | |||
| 5. | Смак | м”який розвинений з легкою приємною терпкістю і присмаком чорносливу | 5,0 | 5,0 | |||
| 6. | Типовість | повна відповідність типу вина | 1,0 | 1,0 | |||
| Всього | 10,0 | 10,0 | 10 | ||||
| Категорія якості | „відмінна” | ||||||
Висновок: досліджуванний зразок марочного кріпленого міцного солодкого червоного виноградного вина: „Чорний полковник” за органолептичними показниками якості відповідає вимогам стандарту ДСТУ 202.002.- 96, вино отримало загальну кількість балів – 10,0 і відноситься до найвищої категорії якості – „відмінна”.
Картка аналізу № 7
Виноградне вино: Монастырская изба
Група: столове
Категорія: напівсухе
Тип: червоне
![](https://s.studizba.com/z.php?f=/templates/si/i/noavatar.png&w=100&h=100&t=1"){kind=avatar}
