Просмтор этого файла доступен только зарегистрированным пользователям. Но у нас супер быстрая регистрация: достаточно только электронной почты!

Текст из файла (страница 6)

• соотношение темпов роста производительности труда и средней заработной платы;

• валовой доход на одного работника;

• прибыль на одного работника;

• показатели использования календарного фонда рабочего времени;

• показатели эффективности использования фонда заработной платы (зарплатоотдача, прибыль на рубль фонда заработной платы, интегральные показатели и др.).

Все факторы, влияющие на эффективность труда, можно подразделить на внешние и внутренние. Такая классификация важна для выявления резервов и путей роста эффективности использования трудовых ресурсов.

Внешние факторы не поддаются контролю со стороны предприятия, хотя и оказывают косвенное влияние на результаты их деятельности. К ним относятся уровень развития производства продовольственных товаров и насыщенность рынка товарной массой; динамика денежных доходов населения, размер платежеспособного спроса; конкуренция на рынке; ценовая политика государства; налоговая политика; изменение конъюнктуры рынка; численность и состав населения; расширение ассортимента продовольственных ресурсов; внедрение новой техники и технологии; месторасположение и др.

К внутренним (отраслевым) факторам можно отнести состояние материально-технической базы и уровень технической оснащенности; организацию и уровень механизации труда; организацию производственно-технологического процесса; формы обслуживания посетителей; квалификацию работников, условия труда, текучесть кадров; систему морального и материального стимулирования; организационную структуру управления и др.

Важнейшим показателем эффективного использования трудовых ресурсов является производительность труда. В зависимости от способа учета объема продукции различают натуральный, условно-натуральный, стоимостный методы исчисления производительности труда.

При натуральном методе объем продукции рассчитывается в физических единицах (блюдах, штуках, кг), при условно-натуральном — путем приведения физических объемов неоднородной продукции к соизмеримым величинам на основе сопоставления различных видов продукции (например, пересчет натуральных блюд в условные с помощью коэффициентов трудоемкости).

Список использованных источников

1. Анализ хозяйственной деятельности в промышленности. П/р В.И. Стражева, Минск, 1999.

2. Артеменко В. Г., Беллендир М. В. Финансовый анализ. М., 1997.

3. Баканов М. И. Анализ хозяйственной деятельности в торговле. М., 1990.

4. Баканов М. И., Шеремет А. Д. Теория экономического анализа. М., 1997.

5. Балабанов И. А. Анализ и планирование финансов хозяйствующего субъекта. М., 1994.

6. Белобжецкий И.А., Прибыль предприятия // Финансы, №5,1998 г.

7. Булатова З.Г., Юдина Л.Н. Технико-экономический анализ хозяйственной деятельности предприятий бытового обслуживания. Издание 2-е, переработанное и дополненное. М.: Легпромбытиздат, 1991.

8. Введение в финансовый менеджмент.В.В Ковалев, Москва, 1999.

9. Горбунов И.Р. Снижали – веселились, подсчитали… // Экономика и жизнь №27, июль 2003г.

10. Грищенко О.В. Анализ и диагностика финансово-хозяйственной деятельности предприятия. - Таганрог: «ТРТУ», 2000.

11. Д.Н.Хаймон “Современная микроэкономика: анализ и применение”, М:1992.

12. Ермолович Л. Л. Анализ финансово-хозяйственной деятельности предприятия. Минск. 1997.

13. Ефимова О. В. Финансовый анализ. М., 1996.

14. Ефимова О.П. Экономика общественного питания. Мн., 2000.

15. Кравченко Л. И. Анализ хозяйственной деятельности в торговле. Минск, 1995.

16. Кравченко Л. И. Анализ хозяйственной деятельности предприятий общественного питания. Минск, 1998.

17. Крепнина М. Н. Финансовое состояние предприятия: Методы оценки. М., 1997.

18. Курс лекций по анализу хозяйственной деятельности. Э.А. Маркарьян. Ростов-на-Дону, 2000.

19. Курс лекций по анализу хозяйственной деятельности. Э.А. Маркарьян. Ростов-на-Дону, 2000.

20. Матвейчева Е.В., Вишнинская Г.Н. Традиционный подход к оценке финансовых результатов деятельности предприятия // Аудит и финансовый анализ, №1, 2000 г.

21. Негашев Е. В. Анализ финансов предприятия в условиях рынка. М., 1997.

22. Основы экономики предприятия. Т.В. Яркина, Москва, 1999.

23. Панков Д. А. Современные методы анализа финансового положения предприятия. Минск, 1995.

24. Российский статистический ежегодник 2003г.

25. Русак Н. А., Русак В. А. Финансовый анализ субъекта хозяйствования. Минск, 1997.

26. Савицкая Г.В. «Анализ хозяйственной деятельности предприятия»: 3-е изд. - Мн.: «Новое знание», 1999г.

27. Справочник финансиста предприятия, Москва, 1996.

28. Строжева В.И. Анализ хозяйственной деятельности в промышленности. – Мн.: «Высшая школа», 1997г.

29. Учет и финансовый анализ: инструменты эффективного управления / Под ред. Д. А. Панкова. Минск, 1997.

30. Хрипач В.Я. Экономика предприятия. - Мн.: «Финансы, учет, аудит», 1997 г.

31. Шамхолов Ф.М. Прибыль – основной показатель результатов деятельности организаций // Финансы – 2000, №7, - С.19-21.

32. Шеремет А.Д., Сайфулин Р.С. «Финансы предприятий». - М.: «Финпресс», 1999 г.

33. Щадилова С.Н. Расчет ЗП на предприятиях всех форм собственности. Практическое руководство. Изд. 3-е, перераб. и доп.—М.: Изд. «Дело и сервис», 1998.— С.15-125

34. Щербина Ю.В. Анализ прибыли // Бухгалтерский учет, №7, 1999г.

35. Экономика и социология труда: Учебное пособие / Под ред. Б.Ю. Сербиновского и В.А. Чуланова. — Ростов-на-Дону: «Феникс», 1999. — С. 279-294.

Характеристики

Список файлов курсовой работы