16854 (600943), страница 5
Текст из файла (страница 5)
Аналіз структури собівартості молока 3.5% жирності, наданої у таблиці 4.4.3 з 2000 по 2004 р.р., дав змогу оцінити кількісний та відсотковий склад повної його собівартості. Так ми бачимо, що основну частину в структурі собівартості займають витрати на сировину та матеріали (від 57,83 % у 2003 р. до 83,58 % у 2001 р.), які збільшилися на 34,14 % у 2004 р. порівняно з 2000 р., це пов’язано зі збільшенням закупівельної ціни на сировину та матеріали. Допоміжні витрати у період з 2000 по 2004 рр.. незначно змінювалися так у 2004 р. відбулося незначне скорочення на 0,48 % порівняно з 2000 р. Витрати на паливно-мастильні матеріали займають належне місце, на протязі періоду мають тенденцію до зменшення, найбільша їх частка спостерігалася у 2000 р. – 30,69 грн/т., так у 2004 р. вони зменшилися на 33,82 % ніж у 2000 р. Витрати на заробітну плату мають тенденцію до збільшення на протязі періоду. Так у 2002 р. відбулося значне збільшення витрат з 25,54 грн/т у 2001 р. до 118,74 грн/т у 2002 р. Загально виробничі витрати збільшувалися на протязі періоду, так у 2004 р. порівняно з 2000 р. відбулося збільшення у п’ять разів. Суттєвим прямим показником збільшення виробничої собівартості є збільшення витрат на сировину та матеріали, що спостерігається в цей період, тому в 2004 р. порівняно з 2000 р. відбулося загальне збільшення виробничої собівартості на 44,95 відсотки. До складу повної собівартості також входять адміністративні витрати, у 2004 р. порівняно з 2000р. вони збільшилися у чотири рази, а витрати на збут у 2004 р. порівняно з 2000 р. зменшилися на 29,04 відсотки. Зміна повної собівартості склала додатково 50,06 % ніж у 2000 році.
Таблиця 4.4.2.
Калькуляція собівартості масла селянського
| Затрати, грн./т. | 2000р. | 2001р. | 2002р. | 2003р. | 2004р. | 2004р. до 2000р.,% | ||||||
| грн. | % | грн. | % | грн. | % | грн. | % | грн. | % | грн. | % | |
| Сировина і матеріали | 10372,24 | 93,11 | 7432,3 | 91,97 | 6798,88 | 84,11 | 7168,52 | 87,78 | 12850,75 | 94,90 | 123,90 | 101,92 |
| Допоміжні витрати | 143,09 | 1,28 | 147,12 | 1,82 | 151,23 | 1,87 | 153,92 | 1,88 | 94,95 | 0,70 | 66,36 | 54,59 |
| ТММ | 95,47 | 0,86 | 214,67 | 2,66 | 168,52 | 2,08 | 138,48 | 1,70 | 84,18 | 0,62 | 88,17 | 72,53 |
| Заробітна плата | 188,2 | 1,69 | 60,71 | 0,75 | 291,74 | 3,61 | 291,74 | 3,57 | 225,59 | 1,67 | 119,87 | 98,60 |
| Відрахування на заробітну плату 38,3 % | 70,57 | 0,63 | 22,77 | 0,28 | 111,74 | 1,38 | 111,74 | 1,37 | 86,4 | 0,64 | 122,43 | 100,71 |
| Загально виробничі витрати | 34,11 | 0,31 | 82,2 | 1,02 | 225,51 | 2,79 | 125,51 | 1,54 | 77,9 | 0,58 | 228,38 | 187,86 |
| Амортизація | 27,67 | 0,25 | 17,54 | 0,22 | 60,39 | 0,75 | 60,39 | 0,74 | 18,36 | 0,14 | 66,35 | 54,58 |
| Виробнича собівартість | 10931,35 | 98,13 | 7977,31 | 98,72 | 7807,96 | 96,59 | 8050,3 | 98,58 | 13438,13 | 99,24 | 122,93 | 101,12 |
| Адміністративні витрати | 130,55 | 1,17 | 90,46 | 1,12 | 218,69 | 2,71 | 78,69 | 0,96 | 66,84 | 0,49 | 51,20 | 42,12 |
| Витрати на збут | 77,44 | 0,70 | 13,17 | 0,16 | 56,68 | 0,70 | 36,68 | 0,45 | 36,68 | 0,27 | 47,37 | 38,96 |
| Повна собівартість | 11139,34 | 100 | 8080,94 | 100 | 8083,33 | 100 | 8166,67 | 100 | 13541,65 | 100 | 121,57 | 100,00 |
Таблиця 4.4.3
Калькуляція собівартості молока 3.5% жирності
| Затрати, грн./т. | 2000р. | 2001р. | 2002р. | 2003р. | 2004р. | 2004р. до 2000р.,% | |||||
| грн. | % | грн. | % | грн. | % | грн. | % | грн. | % | грн. | |
| Сировина і матеріали | 588,92 | 73,31 | 737,81 | 83,58 | 585,88 | 58,59 | 569,92 | 57,83 | 789,96 | 65,53 | 134,14 |
| Допоміжні витрати | 2,09 | 0,26 | 1,96 | 0,22 | 3,13 | 0,31 | 2,08 | 0,21 | 2,08 | 0,17 | 99,52 |
| ТММ | 30,69 | 3,82 | 22,37 | 2,53 | 17,56 | 1,76 | 20,31 | 2,06 | 20,31 | 1,68 | 66,18 |
| Заробітна плата | 77,5 | 9,65 | 25,54 | 2,89 | 118,74 | 11,87 | 118,74 | 12,05 | 118,74 | 9,85 | 153,21 |
| Відрахування на заробітну плату 38,3 % | 29,06 | 3,62 | 9,58 | 1,09 | 45,57 | 4,56 | 45,57 | 4,62 | 45,57 | 3,78 | 156,81 |
| Загально виробничі витрати | 14,34 | 1,78 | 34,58 | 3,92 | 91,96 | 9,20 | 91,96 | 9,33 | 91,96 | 7,63 | 641,28 |
| Амортизація | 11,64 | 1,45 | 7,38 | 0,84 | 24,68 | 2,47 | 24,63 | 2,50 | 24,63 | 2,04 | 211,60 |
| Виробнича собівартість | 754,24 | 93,88 | 839,22 | 95,06 | 887,7 | 88,77 | 873,21 | 88,60 | 1093,25 | 90,68 | 144,95 |
| Адміністративні витрати | 16,55 | 2,06 | 38,05 | 4,31 | 89,18 | 8,92 | 89,18 | 9,05 | 89,18 | 7,40 | 538,85 |
| Витрати на збут | 32,58 | 4,06 | 5,54 | 0,63 | 23,12 | 2,31 | 23,12 | 2,35 | 23,12 | 1,92 | 70,96 |
| Повна собівартість | 803,37 | 100 | 882,81 | 100 | 1000 | 100 | 985,51 | 100 | 1205,55 | 100 | 150,06 |
Аналіз структури собівартості сметани 20 %, наданий у таблиці 4.4.4 з 2000 по 2004 р.р., дав змогу оцінити кількісний та відсотковий склад повної її собівартості. Так ми бачимо, що структура витрат змінилася у сторону збільшення по усіх статтях. Основну частину в структурі собівартості займають витрати на сировину та матеріали (від 67,85 % у 2002 р. до 80,74 % у 2000 р.), які збільшилися незначно на 1,83 % у 2004 р. порівняно з 2000 р. Допоміжні витрати у період з 2000 по 2004 рр.. мали тенденцію до збільшення, але у 2004 р. незначно скоротилися, що дало змогу визначити збільшення аж на 47,33 % ніж у 2000 р. Витрати на паливно-мастильні матеріали займають належне місце в структурі витрат, до 2004 р. спостерігається збільшення витрат по цій статті до 58,25 грн/т, що на 90,42 % більше ніж у 2000 р. Витрати на заробітну плату зменшувалися на протязі періоду і в 2001р. вони склали рекордно низьку частку 49,43 грн/т, а до 2004 р. збільшилися до 152,74 грн/т .що на 22,62 % менше ніж у 2000 р. Загально виробничі витрати мали тенденцію до збільшення, так у 2004 р. їх було більше у чотири рази ніж у 2000 р. Прямим показником збільшення виробничої собівартості є збільшення витрат на сировину та матеріали, що спостерігається в цей період, тому в 2004 р. порівняно з 2000 р. відбулося незначне збільшення виробничої собівартості на 7,77 відсотків. До складу повної собівартості також входять адміністративні витрати, у 2004 р. порівняно з 2000 р. вони збільшилися на 35,70 %, а витрати на збут у 2004 р. порівняно з 2000 р. зменшилися на 53,49 %.. Зміна повної собівартості склала додатково 7,57 % ніж у 2000 році.
![](https://s.studizba.com/z.php?f=/templates/si/i/noavatar.png&w=100&h=100&t=1"){kind=avatar}
