166472 (599201), страница 2
Текст из файла (страница 2)
Рекомендуемая литература
-
Горбатова К.К. Биохимия молока и молочных продуктов. – М.: Колос, 1997. – 287 с.
-
Кононский А.И. Биохимия животных. – М.: Колос, 1992. – 525 с.
-
Охрименко Д.В., Охрименко А.В. Исследование состава и свойств молока и молочных продуктов (практикум по химии и физике молока). – Вологда, Молочное, 2001.
Дополнительная литература
-
Березов Т.Т., Коровин В.Ф. Биологическая химия. – М.: Медицина, 1998. – 510 с.
-
Павловский П.Е., Пальмин В.В. Биохимия мяса и мясопродуктов. – М.: Пищепромиздат, 1975. – 324 с.
-
Антипова Л.В., Глотова И.А., Жаринов А.И. Прикладная биотехнология. – Воронеж. Гос. Технол. Акад. – Воронеж, 2000. – 332 с.
Согласование рабочей программы по курсу «Биохимия молока и мяса»
| № п/п | Наименование дисциплины | Кафедра | Виза заведующего |
| 1 | Неорганическая химия | Химии | |
| 2 | Аналитическая химия | Химии | |
| 3 | Физколлоидная химия | Химии | |
| 4 | Физика | Физики | |
| 5 | Микробиология | Биологии животных | |
| 6 | Физиология с-х животных | Ветеринарии |
Рабочая программа составлена на основании примерной программы дисциплины «Биохимия молока и мяса» для специальности 311200 – «Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции», рекомендованной Минобразованием России 16.05.2001 г. и соответствует государственному образовательному стандарту по специальности.
Составитель рабочей программы: кандидат биологических наук, доцент Невитов М.Н.
РАБОЧАЯ ПРОГРАММА обсуждена и одобрена на заседании кафедры Биологии животных
Протокол № от «» 2003 г.
Зав. кафедрой, Д.Б.Н., профессор Боряев Г.И.
профессор
РАБОЧАЯ ПРОГРАММА обсуждена и одобрена методической комиссией технологического факультета ПГСХА
Протокол № от «» 2003 г.
Председатель методической
комиссии, доцент Крюков А.М.
![](https://s.studizba.com/z.php?f=/templates/si/i/noavatar.png&w=100&h=100&t=1"){kind=avatar}
