175491 (596062), страница 3

Просмтор этого файла доступен только зарегистрированным пользователям. Но у нас супер быстрая регистрация: достаточно только электронной почты!

Текст из файла (страница 3)

Для оценки технической оснащенности торговых предпри­ятий определяют стоимость активной части основных производст­венных средств на 100м² торговой площади. Кроме того, исчисляют коэффициент механизации труда, представляющий собой долю работников, у которых труд механизирован более чем на 50 %, в общей численности работающих, и коэффициент механизации работ, определяемый отношением затрат времени на выполне­ние работ механизированным путем к общим затратам рабочего времени. Коэффициенты механизации труда и механизации работ обычно изучают по отдельным группам работников, что помога­ет полнее выявить возможности и резервы дальнейшей механи­зации и автоматизации торгово-производственных процессов.

Важным показателем технического состояния производст­венных основных средств является возрастной состав машин и оборудования. Машины и оборудование со сроком службы бо­лее 10 лет физически и особенно морально устаревают и их не­обходимо своевременно заменять. Анализ возрастного состава машин и оборудования должен проводиться по отдельным их видам с использованием стоимостных, натуральных и относи­тельных показателей. Относительным показателем, в частности, может быть удельный вес (доля) каждой возрастной группы в общем количестве или в общей стоимости машин и оборудования. Машины и оборудование по срокам их службы обычно группи­руют в следующих интервалах: до 5 лет; 5—10 лет; 10—15 лет; 15—20 лет и свыше 20 лет. Следует также определить и проанали­зировать средний возрастной их состав (по отдельным группам машин и оборудования и в целом по предприятию).

В процессе анализа необходимо установить, как развивается материально-техническая база торговли, изучить своевремен­ность ввода в действие построенных основных средств. Соглас­но действующим нормативам, продолжительность строительства одноэтажного продовольственного магазина площадью 700м²—14месяцев; непродовольственного одноэтажного магазина пло­щадью до 800м² — 11 месяцев; двухэтажного универмага площа­дью до 700м² — 21 месяц и т.д. Если план ввода в действие тор­говой сети и складских помещений не выполнен, то необходимо подсчитать потери в розничном товарообороте и прибыли. По­тери в товарообороте определяют прямым счетом. Если удлине­ние сроков строительства составляет один, два, три и более пол­ных месяца, то потери в товарообороте берутся в размере плана розничной реализации товаров на этот период. Если удлинение сроков строительства составляет неполный месяц, то предвари­тельно определяют плановую среднедневную реализацию това­ров, которую затем умножают на количество рабочих дней удли­нения сроков строительства.

В процессе дальнейшего анализа необходимо установить причи­ны нарушения сроков строительства и ввода в действие магази­нов, другой торговой сети, развозной и разносной торговли, при­нять меры по развитию материально-технической базы торговли и повышению эффективности ее использования. Аналогично подсчитывают потери розничного товарооборота в связи с удли­нением сроков проведения текущего и капитального ремонтов, инвентаризаций и проверок. По торговому предприятию потери товарооборота по указанным причинам составили 520 млн. р.

Важным вопросом анализа является изучение размеров мага­зинов и их специализации. Практика показывает, что наиболее высокую эффективность имеют в продовольственной торговле универсамы, а в непродовольственной — универмаги. Универсамы обычно функционируют на основе индустриальной технологии доставки и продажи товаров, прогрессивных методов обслужи­вания покупателей. В них примерно на 30 % выше выработка на 1м² торговой площади, на 25 % ниже издержки обращения, чем в продовольственных магазинах с универсальным ассортимен­том. В универсамах обеспечивается комплексное предложение продовольственных товаров повседневного спроса, что сокращает нерациональные затраты времени покупателей на совершение покупок. По расчетам научно-исследовательских институтов, оптимально доля универсамов должна составлять примерно 70 % от общей площади всех продовольственных магазинов города. Аналогичные преимущества имеют и универмаги. В процессе анализа следует установить, какие имеются возможности для улучшения структуры торговой сети, расширения сети универсамов и универмагов, повышения эффективности работы магазинов.

Большое значение для развития розничного товарооборота и улучшения обслуживания покупателей имеет правильное раз­мещение торговой сети. Исследования показывают, что радиус обслуживания покупателей по товарам повседневного спроса не должен превышать 400-500 м. В связи с этим необходимо изу­чить, соответствует ли дислокация магазинов другой торговой сети созданию максимальных удобств покупателям. Применяя приемы линейного программирования, можно разработать оптимальный вариант размещения торговой сети в городе (районе) и определить эффективность его внедрения.

Улучшению обслуживания покупателей и повышению эффек­тивности использования материально-технической базы способ­ствует развитие прогрессивных форм торговли (самообслуживания, продажи товаров по заказам, образцам, с открытой выкладкой, доставки товаров на дом). Практика показывает, что в торговых залах магазинов самообслуживания можно разместить и реализо­вать на 20-ЗО % больше разновидностей товаров, чем в магазинах с традиционными формами торговли. При продаже товаров по методу самообслуживания на 15—20 % сокращаются затраты времени покупателей на приобретение товаров. Наибольшая эффективность в продовольственных магазинах самообслуживания достигается, если доля фасованных товаров в их товарообо­роте составляет более 90 %, в том числе промышленной фасовки — не менее 80 %. По рекомендациям Украинского научно-иссле­довательского института торговли и общественного питания (УкрНИИТОПа) доля продажи товаров по методу самообслужи­вания должна составлять не менее 80 %, в том числе в торговле продовольственными товарами — не менее 85 %.

Для оценки экономической эффективности функциониро­вания магазинов самообслуживания необходимо сравнить ре­зультаты их хозяйственной деятельности с показателями работы предприятий, осуществляющих торговлю традиционным мето­дом, по степени выполнения плана товарооборота и темпам его роста в динамике, выработке на одного торгового работника и на 1м² торговой площади, соотношениям темпов роста произ­водительности труда и средней заработной платы, уровням из­держек обращения, доходности, рентабельности и т.п.

При анализе и оценке деятельности магазинов самообслужи­вания следует использовать технологические показатели (долю торговой площади в общей площади магазинов; коэффициент установочной площади, т.е. занятой под оборудованием; долю товарных запасов, размещенных в торговом зале; число разновид­ностей реализуемых товаров и др.) и социальные (затраты времени покупателей на совершение одной покупки; коэффициент завер­шенности покупок; количество услуг, оказываемых покупателям, и т.п.). Следовательно, проводя анализ, подсчитывают не только экономический, но и социальный эффект. Социальный эффект магазинов самообслуживания проявляется в повышении культуры торговли, экономии времени покупателей на приобретение това­ров, росте дополнительных услуг покупателям и т.д. Проведенные исследования показывают, что многие магазины самообслужива­ния имеют низкую эффективность в связи с узким ассортиментом товаров, неправильным его формированием, недостатками в тор­гово-производственных процессах, товароснабжении, организа­ций труда и материальной ответственности. Доля фасовщиков в магазинах самообслуживания нередко составляет 10-15 % от общей численности работников. В то же время в магазинах с традиционными формами торговли они обычно отсутствуют. Показателями интенсивности и эффективности использования материально-технической базы на розничных торговых предприятиях (в том числе и в магазинах самообслуживания) помимо объема товарооборота на 1м² торговой или всей площади являют­ся:

- фондоотдача (объем товарооборота на один рубль всех произ­водственных основных средств или активной их части);

- фондо­емкость (размер основных средств на один рубль товарооборота).

Анализ показателей фондоотдачи и фондоемкости в торговле ча­ще всего проводят в динамике, так как сложно определить пла­новую среднегодовую стоимость производственных основных средств. В процессе анализа основное внимание уделяют выявле­нию и мобилизации резервов роста фондоотдачи при повышении качества обслуживания покупателей. Если в изучаемом периоде произошла переоценка производственных основных средств, то ее влияние на фондоотдачу измеряют путем расчета последней до и после указанных изменений и сравнением полученных ре­зультатов.

На фондоотдачу большое влияние оказывает переоценка (до­оценка или уценка) основных средств. При дооценке основных средств фондоотдача снижается, при уценке - растет. Для измере­ния влияния этого фактора на фондоотдачу необходимо определить ее уровень с учетом переоценки основных средств и сравнить с фактической фондоотдачей отчетного года. Далее необходимо изучить рациональность использования площадей торговых предприятий, установить возможности рас­ширения торговой площади за счёт сокращения подсобных и складских площадей, переоборудования и лучшей планировки торгового зала, оптимального размещения в нем товаров и т.п. Следует также установить, как магазины обеспечены оборудова­нием и машинами (современными измерительными приборами, кассовыми аппаратами, холодильным оборудованием, транспорт­ными средствами, автоматами по продаже товаров, сканерами, терминалами, другими техническими средствами автоматизации учета и контроля реализации отдельных товаров и др.) и насколько эффективно они используются.

Использование материально-технической базы торговли не­посредственно связано с режимом работы магазинов и, в част­ности, со сменностью их работы, временем начала и окончания рабочего дня_; обеденного перерыва, выходными и санитарными днями. На практике отдельные продовольственные магазины работают с 8 или 9 ч утра в одну смену. Услугами таких торговых предприятий не может пользоваться преобладающая часть заня­того населения (работающие в первую смену). Изучая режим работы магазинов, необходимо проверить, насколько он отвеча­ет требованиям оптимального обслуживания покупателей. По магазинам, работающим в одну смену, определяют целесообраз­ность их перевода на работу в полторы смены или изменения времени начала и окончания рабочего дня. По полутора- и двух­сменным магазинам выявляют возможности повышения эф­фективности их работы в отдельные часы, особенно в вечернее время. При проведении такого анализа широко используют хро­номегражные наблюдения и производят подсчет выручки в отдель­ные часы работы. Изучение потоков покупателей в отдельные часы по дням рабочей недели позволяет разработать оптималь­ные графики выхода на работу продавцов, кассиров, других ра­ботников, обеспечивающие в часы пик привлечение максимально возможного числа работающих. Следует иметь в виду, что каждый дополнительный час работы магазина ведет к росту издержек обращения и особенно расходов на оплату труда. Необходимо также подсчитать потери рабочего времени, а в связи с этим и товарооборота, вследствие внепланового закрытия магазинов для проведения инвентаризаций, проверок и т.п. Одновременно изучают прогрессивность торговых и других технологических процессов, выявляют пути их совершенствования, что положительно сказывается на хозяйственной деятельности магазинов.

В процессе анализа эффективности использования матери­ально-технической базы магазинов следует определить, как из­менились по сравнению с планом и прошлым годом торговая площадь, количество рабочих дней за год, средняя, продолжи­тельность рабочего дня и выработка (объем товарооборота) на 1м² торговой площади за 1 ч работы и как повлияли эти факто­ры на развитие товарооборота.

Завершается анализ разработкой мер по реализации выявлен­ных резервов развития и повышения эффективности использования материально-технической базы торговли, улучшения обслу­живания покупателей. Исследования показывают, что при удлинении времени работы магазинов на 10 % прирост товаро­оборота составляет примерно 7 %.

2. АНАЛИЗ ИЗДЕРЖЕК ОБРАЩЕНИЯ В ТОРГОВЛЕ

2.1. Теория издержек предприятия

2.1.1. Понятие об издержках предприятия и их видах. В современной рыночной экономике основной производственной единицей является фирма. Фирма представляет собой сложное объединение мате­риальных, трудовых и других ресурсoв, организованных и скоординированных в целях производства товаров и услуг. Как собственник фирма покупа­ет на рынке землю, труд, капитал (факторы производства), а затем, соединяя их в процессе производства, реализует на рынке созданный с их участием продукт. Следовательно, фирма активно влияет на формирование рыночного предложения готовой продукции и рыночного спроса на нее. Ры­ночное предложение прямо связано с эффективностью размещения фирмой ресурсов в процессе производства. Это объясняется тем, что предложение то­варов на рынке ограничено затратами на их производство (издержками) и стимулируется превышением дохода фирмы над ее затратам (прибылью).

Издержки производства — это затраты на приобретение факто­ров производства (ресурсов — земли, труда, капитала). В опреде­лении величины издержек производства проводится различие меж­ду бухгалтерскими издержками и экономическими издержками.

Бухгалтерские издержки представляют собой денежные затраты фирмы на производство товара, что отражается на бухгалтерских счетах. Бухгалтерские издержки не учитывают положения с распределением ресурсов в экономике (их ограниченности), с одной стороны, и возможностями для каждой фирмы выбрать оптимальный вариант ре­сурсов, с другой. Поэтому для определения величины издержек про­изводства используется категория экономических издержек.

Экономические издержки учитывают, что, во-первых, запасы ре­сурсов, доступные для вовлечения в производство, ограничены; во-вторых, для каждого вида ресурсов имеется несколько вариантов при­менения. Следовательно, для любой фирмы использование какого-ли­бо ресурса в производстве того или иного товара является результа­том выбора между несколькими альтернативными вариантами.

Современные экономисты исходят из тоге, что торговые издержки (затраты), как и издержки (затраты) произ­водства, должны приносить прибыль (доход) предпринимателю и, та­ким образом, выступают в качестве ценообразующего фактора.

Характеристики

Список файлов ВКР