169953 (595781), страница 2

Просмтор этого файла доступен только зарегистрированным пользователям. Но у нас супер быстрая регистрация: достаточно только электронной почты!

Текст из файла (страница 2)

Банно-прачечные комплексы созданы для оказания банно-прачечных услуг. Поскольку потребность в них остается высокой, как для жителей индивидуальных домов, так и обитателей неблагоустроенного жилья, их деятельность имеет важное социальное значение.

Прачечными называются предприятия, производящие в соответствии с установленным технологическим процессом стирку и последующую обработку белья.

Поскольку продукция всех видов прачечных носит характер услуг, оказываемых как непосредственно населению, так и различным организациям, то прачечное производство относится к сфере обслуживания. Тот факт, что в ряде случаев в роли клиентов выступают государственные и общественные учреждения, существенного значения не имеет, поскольку потребителем услуг в конечном счете является то же население, пользующееся спецодеждой на предприятиях, бельем в гостиницах и больницах, детских учреждениях, предприятиях общественного питания и др.

Развитие прачечного хозяйства, высвобождающего женщин от непроизводительного и тяжелого ручного труда, имеет важное социальное значение. Хорошая организация бытового обслуживания трудящихся высвобождает время для отдыха, воспитания детей, занятий спортом, развлечений, повышения культурного уровня и др., что положительно отражается на трудовой и общественной активности граждан. Вместе с тем важно не просто переложить заботы о стирке белья с женщин, работающих на производстве, в учреждениях, а также домашних хозяек на работников прачечных, а сделать это таким образом, чтобы обработка белья в прачечных требовала значительно меньших затрат труда и времени, т. е. была максимально механизирована. Только тогда одна работница на прачечной в состоянии заменить труд многих женщин.

Для облегчения работ, связанных со стиркой белья, у населения имеются различные возможности. Во-первых, можно пользоваться дешевыми бытовыми стиральными машинами, производство которых развернуто в массовом количестве. Такие машины производят как стирку, так и отжим белья. Значительно больше облегчают труд женщин прачечные самообслуживания, в которых машинами производятся стирка, отжим, сушка и окончательная отделка белья. Однако для посещения таких прачечных нужно затратить время, везти с собой грязное белье, отвозить чистое белье домой и т.д.

Фабрики-прачечные являются более совершенной формой обработки белья и обслуживания населения. Прием заказов на дому и доставка чистого белья клиентам в удобное для них время, а также прием и выдача заказов на приемных пунктах либо непосредственно на производстве, в учреждениях и др. экономят время и труд населения. Такие формы обслуживания удобны, а обслуживание на дому к тому же весьма перспективно. Расчеты показывают, что фабрики-прачечные могут высвободить женщину (при семье, состоящей из трех человек) примерно от 20-часовой домашней работы в месяц.

Крупные фабрики-прачечные являются наиболее перспективным типом прачечных предприятий. Они выгодны не только с точки зрения окупаемости капитальных вложений, эффективности использования основных фондов, повышения производительности труда и улучшения организации производства, но также внедрения новых технологических режимов обработки белья, наиболее совершенных и высокопроизводительных видов оборудования. Кроме того, организация фабрик-прачечных в специально приспособленных зданиях оказывает положительное влияние на здоровье людей, поскольку облегчается труд работников в специально оборудованных и хорошо вентилируемых помещениях; обработка белья при высоких температурах препятствует распространению инфекционных заболеваний и эпидемий; одновременно повышается сохранность и улучшается санитарно-гигиеническое состояние жилищного фонда.

Если ранее прачечное хозяйство развивалось в основном за счет строительства мелких предприятий, то в настоящее время генеральным направлением развития отрасли является строительство крупных, полностью механизированных предприятий, оснащенных современными машинами и механизмами, средствами комплексной механизации погрузочно-разгрузочных и транспортных операций.

Основной предпосылкой рентабельной работы любого прачечного предприятия является обеспечение его необходимым количеством и ассортиментом белья в соответствии с мощностью предприятия и установленным оборудованием. Объем производства прачечных находится в прямой зависимости от того количества белья, которое предоставляется населением и организациями для обработки. В отличие от промышленных предприятий реализация плана прачечных затруднена тем, что она находится в прямой зависимости от спроса потребителей: нет спроса – нет и услуг. В то же время спрос на стирку белья является не постоянным, а зависит от ряда не поддающихся учету причин: времени года, наличия у населения свободных средств, наличия белья и т.п.

При определении спроса на услуги прачечных исходят из того количества белья, которое в течение определенного времени загрязняется и требует стирки. Это количество белья выражается в килограммах за единицу времени - год. Чтобы сравнивать сопоставимые показатели, количество белья, требующего стирки, относится к одному жителю и выражается в кг/чел в год. Этот показатель представляет собой норму накопления белья. Однако не все белье населения стирается в прачечных.

Одной из наиболее важных проблем прачечного хозяйства является оптимальное размещение приемных пунктов и прачечных самообслуживания, так как от ее решения зависит эффективность организации обслуживания населения и производства услуг. Размещение прачечных самообслуживания в городах одновременно должно решать две задачи: улучшать качество обслуживания населения (которое включает условия, обеспечивающие минимум затрат времени на посещение предприятий и получения услуги), а также создать условия для максимального использования производственных мощностей. При этом оптимальным решением является такое, при котором достигается равновесие интересов прачечной и клиента.

При размещении прачечных самообслуживания, а также комплексных предприятий химической чистки и стирки обычно исходят из численности населения микрорайона и норматива услуг по стирке на одного жителя, на основе которых устанавливаются мощности предприятий и их количество. При этом предполагается, что стиркой белья население обслуживается по месту жительства. Однако, когда такие услуги могут быть удовлетворены на другом предприятии самообслуживания или фабрике-прачечной, это приводит к недогрузке одних предприятий и отказам в обслуживании из-за перегрузки или вынужденному ожиданию предоставления услуг в других. Это также следует иметь в виду при размещении предприятий стирки белья по районам города.

Наружное оформление как самих прачечных, так и приемных пунктов должно отвечать современным требованиям эстетики, содержать элементы рекламы и быть привлекательным. Реклама прачечной, а также расширение видов предоставляемых населению услуг играют важную роль. Новые виды услуг создают прачечной рекламу. А последняя способствует привлечению клиентуры. [2]

Бани возникли как учреждения для проведения людьми санитарно-гигиенических процедур. Понятие о том, что между чистотой тела и состоянием здоровья человека имеется непосредственная связь, существовало с древнейших времен.

Основным средством, использующимся в банных процедурах, являются водные и паровые процедуры. Эти процедуры имеют двоякое назначение: гигиеническое и терапевтическое. Прежде главная роль отводилась гигиенической функции бани, а в последнее время на передний план выдвигаются профилактико-терапевтические функции.

Банный жар является отличным профилактическим средством ухода за кожей. Пар хорошо прочищает поры тела, засоренные сальные железы, мягко снимает омертвевший роговой слой. Освобождение кожи от старых клеток создает условия для рождения новых, способствует самообновлению организма и тем самым ускоряет обмен веществ. Очищенная кожа как бы молодеет, улучшаются ее функциональные способности, она легче «дышит». По своему воздействию на кожу банная процедура по меньшей мере равноценна многим дефицитным косметическим средствам. [3]

У многих, к сожалению, нет возможности посещать хорошую русскую баню, поэтому приходится пользоваться услугами общественных бань.

Общая баня (смешанная баня) — это непередаваемая атмосфера, всю прелесть которой можно узнать, только посетив общественные бани. Общая баня или смешанная баня не предполагает небольших номеров, рассчитанных на несколько посетителей. В ней предусматриваются большие раздевалки, залы для отдыха, парные и мыльные отделения.

Общая баня может предполагать женские и мужские отделения. В этом случае она носит статус смешанная баня. Сегодня практически любая общая баня столицы является смешанной. Казалось бы, уровень комфорта в таком заведении не так высок, как в частной бане, однако общественная баня взамен предлагает посетителям нечто большее.

Это и общение, и безупречный пар в парной, и бассейн, и многое другое. Еще одно достоинство, которым обладают общественные бани (или смешанная баня)— низкая стоимость сеанса, но большинство любителей банных процедур приходят сюда не только по этой причине.

Походы в баню всегда много значили для русского человека. Традиционные банные дни ассоциировались не только с обязательными гигиеническими процедурами, но и с неким целебным, оздоровительным эффектом. В самом деле, каждый, кто хоть раз бывал в бане или сауне, прекрасно знает, каким хорошим после нее бывает самочувствие. Выражение «родиться заново» подходит сюда лучше всего — отдохнувшее, выхоленное в пару, подтянутое после ледяного бассейна тело как будто молодеет сразу на несколько лет.

Сегодня сауна помимо всего прочего становится и прекрасным местом для отдыха. В самом деле, где, как не в бане, можно расслабиться, пообщаться с друзьями, хорошенько поразвлечься, совместив все это с пользой для здоровья. Если добавить сюда уютную обстановку и определенную уединенность, то из такой сауны, пожалуй, не захочется уходить.

Конечно, уют, комфорт и хорошее обслуживание очень важны для того, чтобы отдых в бане был в радость. Однако надо и еще кое-что. Баня — особое место, она должна иметь свой характер, душу. Только в этом случае сюда захочется возвращаться снова и снова, приводить в эту сауну друзей и устраивать веселые посиделки. [4]

1.3 ОСНОВНЫЕ ОТХОДЫ БАННО-ПРАЧЕЧНЫХ КОМПЛЕКСОВ

1.3.1 Хозяйственно-бытовые сточные воды. Основные методы очистки хозяйственно-бытовых сточных вод

Сточные воды представляют собой сложные гетерогенные системы, загрязненные веществами, которые могут находиться во всех состояниях – растворенном, коллоидном и нерастворенном.

В зависимости от происхождения, состава и качественных характеристик загрязнений (примесей), сточные воды подразделяются на 3 основных категории:

• бытовые (хозяйственно-фекальные)

1. производственные (промышленные)

2. атмосферные

Воды, удаляемые из туалетных комнат, ванн, душевых, кухонь, бань, прачечных, столовых, больниц относят к бытовым сточным водам. Они загрязнены в основном физиологическими отбросами и хозяйственно-бытовыми отходами.

Состав бытовых сточных вод достаточно однотипен и устойчив вследствие относительного однообразия хозяйственной деятельности человека.

Различают загрязнения бытовых сточных вод: минеральные, органические и биологические. К минеральным загрязнениям относятся песок, частицы шлака, глинистые частицы, растворы минеральных солей, кислот, щелочей и многие др. вещества. Органические загрязнения бывают растительного и животного происхождения. К растительным относятся остатки растений, плодов, овощей, бумага, растительные масла и пр. Основной химический элемент растительных загрязнений - углерод.

Загрязнениями животного происхождения являются физиологические выделения людей и животных, остатки тканей животных, клеевые вещества и пр. Они характеризуются значительным содержанием азота. К биологическим загрязнениям относятся различные микроорганизмы, дрожжевые и плесневые грибки, мелкие водоросли, бактерии, в том числе болезнетворные (возбудители брюшного тифа, паратифа, дизентерии, сибирской язвы и др.). Этот вид загрязнений свойственен не только бытовым сточным водам, но и некоторым видам производственных сточных вод, образующимся, например, на мясокомбинатах, бойнях, кожевенных заводах, биофабриках и т.п. По своему химическому составу они являются органическими загрязнениями, но их выделяют в отдельную группу ввиду санитарной опасности, создаваемой ими при попадании в водоёмы.

В бытовых сточных водах минеральных веществ содержится около 42% (от общего количества загрязнений), органических - около 58%; осаждающиеся взвешенные вещества составляют 20%, суспензии - 20%, коллоиды - 10%, растворимые вещества - 50%. [5]

Значительную часть в загрязнение воды вносят детергенты (моющие средства). В их состав, как активная основа, входят поверхностно активные вещества (ПАВ) и разные добавки: щелочные и нейтральные электролиты, перекисные соединения, вещества, предотвращающие ресорбцию загрязнителей. Детергенты, попадая в водные объекты, вызывают вспенивание, ухудшают органолептические свойства воды, нарушают процессы кислородного обмена, токсично влияют на фауну, утруждают процессы биологического окисления органических веществ, препятствуют биологической очистке сточных вод.

В зависимости от размера частиц загрязнения бытовых сточных вод обычно подразделяют на 4 группы (табл.2).

Таблица 2. Классификация примесей хозяйственно-бытовых сточных вод

Название примеси	Размер частиц	Доля, %
Нерастворимые, образующие крупные взвеси	> 0,1 мм	20
Суспензии, эмульсии и пены	от 0,1 мм до 0,1 мкм	20
Коллоиды	от 0,1 мкм до 1 нм	10
Растворимые (молекулярно-дисперсные частицы)	< 1 нм	50

Для характеристики состава сточных вод требуется большое количество разнотипных анализов – химических, санитарно-бактериологических. Для характеристики бытовых сточных вод выполняются полный и сокращенный санитарно-химические анализы.

Характеристики

Список файлов ВКР