125244 (593076), страница 5

Файл №593076 125244 (Проектирование камеры хранения пищевых продуктов) 5 страница125244 (593076) страница 52016-07-30СтудИзба
Просмтор этого файла доступен только зарегистрированным пользователям. Но у нас супер быстрая регистрация: достаточно только электронной почты!

Текст из файла (страница 5)

V – оббьем воздуха необходимый на 1 человека

ρ – плотность воздуха

c – теплоёмкость воздуха

Qраб – количество теплоты выделяемое рабочими в камере

(2.4)

Qобщ – количество тепла поступающее в камеру

(2.5)

Проведен анализ нескольких видов теплоизоляции и построен график зависимости теплопритоков в зависимости от толщины теплоизоляции рисунок 2.2

2.2 Расчет оборудования камеры хранения c оребренными батареями

Схема расположения оборудования приведена на рисунке 2.3

L – Длина потолочной батареи определяют по формуле

(2.6)

где lcг – длинна головной секции (lcг=2,75 м)

lсх – длинна хвостовой секции (lсх=2,75 м)

lсс – длинна средней секции (lсс= 4,5 м)

n – число средних секций

F – теплопередающая площадь поверхности потолочной батареи

2.7)

Теплопередающая площадь поверхности секции зависит от длинны секции, шага оребрения и количества труб в секции. Потолочные батареи собираются из шеститрубных секций.

fc – теплопередающая поверхность головной секции (fc=17,5 м2 )

fcx – теплопередающая поверхность хвостовой секции (fcx =17,5 м2)

fcc - теплопередающая поверхность средней секции (fc=27 м2 )

Fs – суммарная теплопередающая площадь поверхности четырёх потолочных батарей.

(2.8)

Q – количество теплоты отводимое потолочными батареями

(2.9)

1– пристенная батарея,

2 – потолочная батарея

Рисунок 2.3 Размещение батарей в камере хранения

κ – коэффициенты теплопередачи потолочной батареи (κ=3,8 Вт/(м2 ∙К))

∆t – разница между температурами воздуха в камере и кипящего хладагента (∆t=10 Со)

Qg – тепловая нагрузка пристенных батарей

(2.10)

Fp – теплопередающая поверхность пристенных батарей

(2.11)

np – необходимое число секций

(2.12)

fcz – площадь поверхности одной секции

Fp1 - теплопередающая поверхность пристенных батарей

(2.13)

n1 – количество пристенных секций из формулы 1.12 округляем

Fb - общая теплопередающая поверхность пристенных и потолочных батарей

(2.14)

an – оснащенность камеры охлаждающими приборами

(2.15)

Gm(x) – абсолютный расход металла, идущий на оборудование охлаждающих приборов камеры находим по формуле 1.16

(2.16)

gcx – масса хвостовой секции потолочной батареи (gcx = 105,6 кг)

gcg – масса головной секции потолочной батареи (gcg = 105,6 кг)

gcc – масса средней секции потолочной батареи (gcc = 162 кг)

g – масса секции пристенной батареи (g = 162 кг)

gm – удельный расход металла, отнесённый к 1 м2 строительной площади камеры

(2.17)

Sплощадь – площадь поверхности пола камеры

Ltp – длинна труб потолочных батарей

(2.18)

m – количество параллельных труб в потолочной батареи

npb – количество потолочных батарей

Ltpr – длинна труб пристенных батарей

(2.19)

Lo – суммарная длинна труб батареи секций

(2.20)

V – оббьем жидкого аммиака в охлаждающих приборах находиться по формуле 1.21

(2.21)

ν – ёмкость отрезка 1 м трубы

κ – коэффициент заполнения труб батареи жидким аммиаком

Gam – масса жидкого аммиака

(2.22)

где ρam – плотность жидкого аммиака при to= – 30o C и ра= 675 кг/м3

2.3 Расчет оборудования для камеры с подвесными воздухоохладителями

Схема камеры с подвесными воздухоохладителями приведена на рисунке 2.4

Fbo – площадь поверхности воздухоохладителей находиться из зависимости и равняется

(2.23)

где κ1 – коэффициент теплопередачи и равняется κ1 = 12 Вт/(м2∙К)

nbo – число воздухоохладителей в камере

(2.24)

fbo – площадь поверхности принятого типа воздухоохладителя ВОП – 100 и равняется fbo=100 м2.

n21 – дополнительные воздухоохладителей для компенсации теплопритоковот работы электродвигателей вентиляторов

(2.25)

Qbo – количество теплоты отводимое этими аппаратами

(2.26)

Qd – действительный теплоприток в камеру

(2.27)

n двигателей – число двигателей вентиляторов в одном воздухоохладителе

N – установленная мощность одного двигателя

a1n – Оснащенность камеры охлаждающими приборами

Рисунок 2.4 Размещение подвесных воздухоохладителей в камере хранения

(2.28)

G1m – абсолютный расход металла, идущий на оборудование охлаждающих приборов камеры

(2.29)

где gbo – масса одного воздухоохладителя gbo = 828 кг

g1m – удельный расход металла

(2.30)

V1 – оббьем жидкого аммиака в воздухоохладителях определяем из уравнения

(2.31)

νbo – вместимость одного воздухоохладителя νbo = 0,03 м3

κbo – коэффициент заполнения жидким аммиаком κbo = 0,5

Gam1 – масса жидкого аммиака в охлаждающих приборах

(2.32)

S – удельная установочная мощность электродвигателей вентиляторов

(2.33)

V0 – количество подаваемого в камеру воздуха находят из выражения

(2.34)

ν ν – расход одного вентилятора м3

V11 – кратность циркуляции ч-1



(2.35)

2.4 Экономический затраты на строительство камеры хранения

Для строительства камеры хранения нужно просчитать ее стоимость. Которую будут составлять расходы на строительство самой холодильной камеры, холодильного оборудования.

Строительство холодильной камеры включает в себя расходы на материал (теплоизоляцию), двери для холодильной камеры, ленточные ПВХ завесы для уменьшения теплопритоков в камеру, на работу монтажной бригады.

Холодильное оборудование – стоимость теплообменников которые используются в холодильной камере, жидкого хладагента, на работу монтажной бригады.

S – расходы на строительство.

(2.36)

Где Sмат – стоимость теплоизоляции

Sдве – стоимость холодильной двери

S1мон – зарплата рабочей бригады

Sобр – стоимость оборудования для холодильной камеры

Sхла – стоимость жидкого хладагента

S2мон –зарплата рабочей бригады на установку холодильного оборудования

S =44730+6000+4000+378600+ 618+65000 =498948 ~ 500000 гривень

ЗАКЛЮЧЕНИЕ

В проведенной дипломной работе было проанализировано холодильную камеру, точнее влияние качества теплоизоляции на два вида холодильного оборудования. Для того, чтобы определить оптимальные показатели для использования одного или другого вида воздухоохладителя.

При выборе теплоизоляции рассчитали теплопритоки в камеру в зависимости от толщины теплоизоляции представлены на рисунке 2.2.

По типовому расчету холодильного оборудования, проведен расчет двух видов испарителей: змеевикового и подвесного воздухоохладителя, для охлаждения воздуха в холодильной камере. Чтобы определить какой из представленных воздухоохладителей, целесообразней использовать в камере при определенной толщине теплоизоляции.

Поэтому произведен расчет и построен график зависимости на расход материала, для изготовления испарителей в данную холодильную камеру. График приведен на рисунке 3.1.

Из этого графика видно, что до толщины теплоизоляции 190 мм целесообразнее применять подвесные воздухоохладители, а свыше 190 мм выгодней использовать змеевиковые. Так как на них будут идти меньшие материальные затраты.

Рисунок 3.1 График зависимости расхода металла на изготовления испарителя

Gm(x,12) – подвесных воздухоохладителей

G1m(x,3.8) – змеевиковых воздухоохладителей

Построен график зависимости массы жидкого хладагента, находящегося в охлаждающих приборах камеры от толщины теплоизоляции и представленный на рисунке 3.2

По графику жидкого хладагента видно что подвесной в отличии от змеевикового требует меньшего количества хладагента. Но так как хладагент в отличии от оборудования дешевле, то он играет не очень существенную роль в материальных затратах.

Для того, чтобы быть полностью уверенным при выборе воздухоохладителя для камеры построен график себе стоимости показанный на рисунке 3.3 .

Рисунок 3.2 График зависимости массы жидкого хладагента от толщины теплоизоляции

Рисунок 3.3 График себе стоимости

СПИСОК ИСТОЧНИКОВ ИНФОРМАЦИИ

  1. http://www.frostland.com.ua/pages/refrigirating-chambers/

  2. М.М. Голянд - Сборник примеров и лабораторных работ по курсу холодильное технологическое оборудование, Москва: Легкая и пищевая промышленность, 1981г

  3. Е.М. Костенко - Устройство, ремонт и обслуживание холодильного оборудования, Киев: Основа, 2004

  4. http://www.vsv-group.com.ua/sendvich.htm

  5. http://www.xiron.ru/content/view/19315/28/

Характеристики

Тип файла
Документ
Размер
20,09 Mb
Учебное заведение
Неизвестно

Список файлов ВКР

Свежие статьи
Популярно сейчас
Зачем заказывать выполнение своего задания, если оно уже было выполнено много много раз? Его можно просто купить или даже скачать бесплатно на СтудИзбе. Найдите нужный учебный материал у нас!
Ответы на популярные вопросы
Да! Наши авторы собирают и выкладывают те работы, которые сдаются в Вашем учебном заведении ежегодно и уже проверены преподавателями.
Да! У нас любой человек может выложить любую учебную работу и зарабатывать на её продажах! Но каждый учебный материал публикуется только после тщательной проверки администрацией.
Вернём деньги! А если быть более точными, то автору даётся немного времени на исправление, а если не исправит или выйдет время, то вернём деньги в полном объёме!
Да! На равне с готовыми студенческими работами у нас продаются услуги. Цены на услуги видны сразу, то есть Вам нужно только указать параметры и сразу можно оплачивать.
Отзывы студентов
Ставлю 10/10
Все нравится, очень удобный сайт, помогает в учебе. Кроме этого, можно заработать самому, выставляя готовые учебные материалы на продажу здесь. Рейтинги и отзывы на преподавателей очень помогают сориентироваться в начале нового семестра. Спасибо за такую функцию. Ставлю максимальную оценку.
Лучшая платформа для успешной сдачи сессии
Познакомился со СтудИзбой благодаря своему другу, очень нравится интерфейс, количество доступных файлов, цена, в общем, все прекрасно. Даже сам продаю какие-то свои работы.
Студизба ван лав ❤
Очень офигенный сайт для студентов. Много полезных учебных материалов. Пользуюсь студизбой с октября 2021 года. Серьёзных нареканий нет. Хотелось бы, что бы ввели подписочную модель и сделали материалы дешевле 300 рублей в рамках подписки бесплатными.
Отличный сайт
Лично меня всё устраивает - и покупка, и продажа; и цены, и возможность предпросмотра куска файла, и обилие бесплатных файлов (в подборках по авторам, читай, ВУЗам и факультетам). Есть определённые баги, но всё решаемо, да и администраторы реагируют в течение суток.
Маленький отзыв о большом помощнике!
Студизба спасает в те моменты, когда сроки горят, а работ накопилось достаточно. Довольно удобный сайт с простой навигацией и огромным количеством материалов.
Студ. Изба как крупнейший сборник работ для студентов
Тут дофига бывает всего полезного. Печально, что бывают предметы по которым даже одного бесплатного решения нет, но это скорее вопрос к студентам. В остальном всё здорово.
Спасательный островок
Если уже не успеваешь разобраться или застрял на каком-то задание поможет тебе быстро и недорого решить твою проблему.
Всё и так отлично
Всё очень удобно. Особенно круто, что есть система бонусов и можно выводить остатки денег. Очень много качественных бесплатных файлов.
Отзыв о системе "Студизба"
Отличная платформа для распространения работ, востребованных студентами. Хорошо налаженная и качественная работа сайта, огромная база заданий и аудитория.
Отличный помощник
Отличный сайт с кучей полезных файлов, позволяющий найти много методичек / учебников / отзывов о вузах и преподователях.
Отлично помогает студентам в любой момент для решения трудных и незамедлительных задач
Хотелось бы больше конкретной информации о преподавателях. А так в принципе хороший сайт, всегда им пользуюсь и ни разу не было желания прекратить. Хороший сайт для помощи студентам, удобный и приятный интерфейс. Из недостатков можно выделить только отсутствия небольшого количества файлов.
Спасибо за шикарный сайт
Великолепный сайт на котором студент за не большие деньги может найти помощь с дз, проектами курсовыми, лабораторными, а также узнать отзывы на преподавателей и бесплатно скачать пособия.
Популярные преподаватели
Добавляйте материалы
и зарабатывайте!
Продажи идут автоматически
6597
Авторов
на СтудИзбе
296
Средний доход
с одного платного файла
Обучение Подробнее