95711 (590179), страница 27
Текст из файла (страница 27)
Нормативні документи, що регулюють якість продукції на ДП Хлібокомбінат №11 ВАТ "Київхліб"
| Групи продукції | Нормативно-технічні документи |
| Хліб український домашній | ГОСТ 28807-90 "Хлеб из ржаной и смеси ржаной и пшеничной муки. Общие технические условия." |
| Хліб пшеничний "Київський", хліб "ніжинський" для тостів | ГОСТ 28808-90 "Хлеб из пшеничной муки. Общие технические условия." |
| Батон "Нива", плетінка з маком, рогалі козацькі | ТУУ 46 22.066-96 "Вироби булочні. Групові технічні умови." |
| Калачі українські | ГСТУ 158.00389676.001-98 "Калачі. Технічні умови. " |
| Булки дніпропетровські, здоба з повидлом, ріжки з маком, ріжки з повидлом, булочки харківські | РСТ УССР 1351-81 "Сдоба украинская: технические условия." |
| Плетінка українська | ТУУ 46.22.065-96 "Вироби булочні здобні. Групові технічні умови." |
| Плюшки московські | ГОСТ 24557-89 "Изделия хлебобулочные сдобные. Техничеснкие условия" |
| Хлібці оболонські, булочки з часником, булочки інші, рогалики | ГОСТ 28809-90 "Изделия булочные. Общие технические условия. " |
| Калачики оболонські, витушки, короваї, булки, паляниця здобна вітальна, витушки, булки, паска оболонська | ГОСТ 28620-90 "Изделия хлебобулочные сдобные. Общие техничеснкие условия" |
| Рогалики з висівками | ТУУ – 00389676.005 – 98 "Вироби хлібобулочні дієтичні київські. Технічні умови." |
| Хлібці докторські | ГОСТ 25832 – 89 "Изделия хлебобулочные диетические. Техничеснкие условия" |
| Пиріжки "малятко", пироги "любимі" | ГСТУ 158.00389676.006- 2003 "Вироби хлібобулочні. Пироги. Загальні технічні умови." |
| Хліб "Зерновий" | ГСТУ 158.00389676.006-2003 "Вироби хлібобулочні дієтичні, оздоровчі, профілактичні. Загальні технічні умови" |
| Хліб "супертост родзинково- горіховий" | ТУУ 15.8 – 00381574.001 – 2004 "Хліб із суміші житнього і пшеничного борошна "Європейська марка ". Технічні умови." |
| Кекси | ГОСТ 15052 – 96 "Кексы. Общие технические условия. " |
| Печиво "ТАК!", печиво "крученики з джемом" | ДСТУ 3781 – 90 "Печиво. Загальні технічні умови" |
| Хліб "супертост", хліб італійський "чіабатта" | ТУУ 15.8.- 00381574.002 – 2004 "Вироби хлібобулочні "Європейська марка ". Технічні умови." |
ДОДАТОК 8
Звіт про виробництво промислової продукції (форма №1 П-НПП річна) хлібокомбінат №11 з цехом № 4 за 2007 рік
| Види продукції за номенклатурою продукції промисловості (НПП) | Одиниця виміру | Фактично вироблено | За Попе-редній 2006 рік | Абсолютне відхилен-ня 2007 року від 2006 року | % відхилення 2007 року від 2006 року | |||
| За звітний 2007 рік | ||||||||
| Всього (1) | З графи (1) призначено для збуту | |||||||
| Всього | У тому числі з власної Сирови-ни | Вартість Продукції з власної сировини у факт цінах без ПДВ акцизу = тис грн | ||||||
| Вироби хлібобулочні | тонна | 58810,00 | 58810,00 | 58810,00 | 110454,00 | 57138,00 | 1672,00 | 2,93 |
| Хліб пшеничний | тонна | 8183,00 | 8183,00 | 8183,00 | 15895,00 | 8517,00 | -334,00 | -3,92 |
| Хліб житньо- пшеничний | тонна | 28609,00 | 28609,00 | 28609,00 | 44455,00 | 27005,00 | 1604,00 | 5,94 |
| Вироби булочні | тонна | 22018,00 | 22018,00 | 22018,00 | 50104,00 | 21616,00 | 402,00 | 1,86 |
| Вироби булочні дієтичні | тонна | 467,00 | 467,00 | 467,00 | 914,00 | 552,00 | -85,00 | -15,40 |
| Торти і вироби кондитерські | тонна | 498,00 | 498,00 | 498,00 | 3607,00 | 715,00 | -217,00 | -30,35 |
| Торти (коржі) | тонна | 45,00 | 45,00 | 45,00 | 405,00 | 43,00 | 2,00 | 4,65 |
| Вироби здобні | тонна | 453,00 | 453,00 | 453,00 | 3202,00 | 670,00 | -217,00 | -32,39 |
| Пироги, пірижки, пончики | тонна | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 2,00 | -2,00 | -100,00 |
| Хлібці хрусткі та сухарі | тонна | 4027,00 | 4027,00 | 4027,00 | 23331,00 | 3131,00 | 896,00 | 28,62 |
| Сухарі, грінки, | ||||||||
| аналогічне | тонна | 1603,00 | 1603,00 | 1603,00 | 9431,00 | 1311,00 | 292,00 | 22,27 |
| Паніровочні сухарі | тонна | 194,00 | 194,00 | 194,00 | 438,00 | 127,00 | 67,00 | 52,76 |
| Бараночні вироби | тонна | 2424,00 | 2424,00 | 2424,00 | 13900,00 | 1820,00 | 604,00 | 33,19 |
| Пряники і вироби | ||||||||
| аналогічні | тонна | 3141,00 | 3141,00 | 3141,00 | 18872,00 | 2837,00 | 304,00 | 10,72 |
| Пряники і вироби | ||||||||
| аналогічні | тонна | 2448,00 | 2448,00 | 2448,00 | 14750,00 | 2233,00 | 215,00 | 9,63 |
| Пряники | тонна | 2337,00 | 2337,00 | 2337,00 | 13498,00 | 2123,00 | 214,00 | 10,08 |
| Кекси | тонна | 111,00 | 111,00 | 111,00 | 1252,00 | 110,00 | 1,00 | 0,91 |
| Печиво солодке і вафлі | тонна | 693,00 | 693,00 | 693,00 | 4122,00 | 604,00 | 89,00 | 14,74 |
| Печиво солодке, ... | тонна | 693,00 | 693,00 | 693,00 | 4122,00 | 604,00 | 89,00 | 14,74 |
| Печиво здобне | тонна | 693,00 | 693,00 | 693,00 | 4122,00 | 604,00 | 89,00 | 14,74 |
ДОДАТОК 9
Звіт про виробництво промислової продукції (форма №1 П-НПП річна) хлібокомбінат №11 без цеху № 4 за 2006 рік
| Види продукції за номенклатурою продукції промисловості (НПП) | Оди-ниця вимі-ру | Фактично вироблено | За попе-редній 2005 рік | Абсолют-не відхи-лення 2006 року від 2005 року | % відхи-лення 2006 року від 2005 року | |||
| За звітний 2006 рік | ||||||||
| Всього (1) | З графи (1) призначено для збуту | |||||||
| Всього | У тому числі з власної Сирови-ни | Вартість Продукції з власної сировини у факт цінах без ПДВ і акцизу тис грн | ||||||
| Вироби хлібобулочні | тонна | 34892,00 | 34892,00 | 34892,00 | 59190,00 | 34817,00 | 75,00 | 0,22 |
| Хліб пшеничний | тонна | 7568,00 | 7568,00 | 7568,00 | 12154,00 | 7249,00 | 362,00 | 4,99 |
| Хліб житньо-пшеничний | тонна | 7611,00 | 7611,00 | 7611,00 | 9070,00 | 7705,00 | -94,00 | -1,22 |
| Вироби булочні | тонна | 19713,00 | 19713,00 | 19713,00 | 37966,00 | 19863,00 | -150,00 | -0,76 |
| Вироби булочні дієтичні | тонна | 226,00 | 226,00 | 226,00 | 596,00 | 237,00 | -11,00 | -4,64 |
| Торти і вироби - кондитерські | тонна | 581,00 | 581,00 | 581,00 | 3091,00 | 510,00 | 71,00 | 13,92 |
| Торти (коржі) | тонна | 43,00 | 43,00 | 43,00 | 346,00 | 39,00 | 4,00 | 10,26 |
| Вироби здобні | тонна | 537,00 | 537,00 | 537,00 | 2739,00 | 470,00 | 67,00 | 14,26 |
| Пироги, пірижки, пончики | тонна | 1,00 | 1,00 | 1,00 | 6,00 | 1,00 | 0,00 | 0,00 |
| Хлібці хрусткі та сухарі | тонна | 2718,00 | 2718,00 | 2718,00 | 13867,00 | 2332,00 | 386,00 | 16,55 |
| Сухарі, грінки, аналогічне | тонна | 1311,00 | 1311,00 | 1311,00 | 7036,00 | 1134,00 | 177,00 | 15,61 |
| Паніровочні сухарі | тонна | 127,00 | 127,00 | 127,00 | 285,00 | 117,00 | 10,00 | 8,55 |
| Бараночні вироби | тонна | 1407,00 | 1407,00 | 1407,00 | 6831,00 | 1198,00 | 209,00 | 17,45 |
| Пряники і вироби аналогічні | тонна | 336,00 | 336,00 | 336,00 | 2295,00 | 307,00 | 29,00 | 9,45 |
| Пряники і вироби аналогічні | тонна | 95,00 | 95,00 | 95,00 | 854,00 | 110,00 | -15,00 | -13,64 |
| Кекси | тонна | 95,00 | 95,00 | 95,00 | 854,00 | 110,00 | -15,00 | -13,64 |
| Печиво солодке, вафлі | тонна | 241,00 | 241,00 | 241,00 | 1441,00 | 197,00 | 44,00 | 22,34 |
| Печиво солодке | тонна | 241,00 | 241,00 | 241,00 | 1441,00 | 197,00 | 44,00 | 22,34 |
| Печиво здобне | тонна | 241,00 | 241,00 | 241,00 | 1441,00 | 197,00 | 44,00 | 22,34 |
ДОДАТОК 10
![](https://s.studizba.com/z.php?f=/templates/si/i/noavatar.png&w=100&h=100&t=1"){kind=avatar}
