15185 (585585), страница 4

Просмтор этого файла доступен только зарегистрированным пользователям. Но у нас супер быстрая регистрация: достаточно только электронной почты!

Текст из файла (страница 4)

1, 2, 3, 4, 5, 6 и т. д. — порядковые номера партий яиц, заложенных в шкаф инкубатора.

При закладке яиц в инкубатор типа "Универсал" лотки размещают равномерно от вала барабана, начиная от середины и вниз по принятой схеме. Несимметричное расположение лотков может вызвать перекос и поломку барабана, во время закладки яиц положение барабана должно быть горизонтальным; при неполной загрузке свободные места заполняют пустыми лотка ми. Шкаф инкубатора данного типа рассчитан на шесть партий яиц, однако возможно инкубирование и меньшего числа партий. Однако во всех случаях размещение лотков по ярусам должно производиться так, чтобы очередная партия относительно охлажденных яиц помещалась между уже хорошо прогретыми (прием разобщенных закладок).

Примерные схемы закладок яиц в инкубатор «Универсал» приведены в таблице 4.

В настоящее время чаще применяется иная схема закладки, при которой в одном инкубаторе находятся две партии яиц. Лотки закладывают по ярусам барабана — "елочкой", через лоток. При этом соблюдается разрыв во времени между партиями, равный 9 дням.

Время суток для закладки яиц в инкубаторе может быть выбрано произвольно и в дальнейшем постоянно для данного инкуба тора, например, все партии яиц закладывают только в 10.00. Это обеспечивает ритмичность при выполнении всех операций в инкубаторе.

Обратите внимание на то, что молодняк должен быть вовремя передан из инкубатория: передержка цыплят без корма и воды отрицательно сказывается на их росте и развитии.

Контроль за режимом инкубации обязателен. Данные контроля заносятся в журнал; запись температуры и показателей влажности воздуха в инкубаторе производится каждые 2 часа. Режимы инкубации приведены в таблице 3.

Тем, кто решил заняться инкубацией яиц крупными партиями, полезно ознакомиться со следующими таблицами.

В каждом инкубационном шкафу находятся две партии яиц по 6 240 шт., разница в возрасте которых составляет девять суток. Яйца в выводные шкафы переводят на 20-й день инкубации, и на их место закладываются яйца очередной партии. Один выводной шкаф вмещает 6 240 яиц. Режим инкубации указан ниже (см. таблицу 5).

Если необходимо получить партию цыплят в 20 тыс. голов, а соблюдается тот же график закладок яиц, т. е. один раз в три дня, то потребуется двенадцать инкубационных и четыре выводных шкафа. Каждая партия яиц объемом 25 тыс. шт. будет закладываться не в два, а в четыре шкафа.

При полной загрузке шкафа инкубатора "Универсал" одной партией яиц (12 480 шт.) в камере поддерживается дифференцированный режим по периодам инкубации. В первые дни необходима повышенная температура воздуха (37,7—38° С). Она обеспечивает быстрый и хороший прогрев большой массы яиц. С середины инкубации, особенно к концу ее, температуру в шкафу значительно снижают. По периодам изменяются влажность воздуха и степень открытия заслонок.

Чтобы снять около яиц избыток тепла, их охлаждают, продувая шкаф воздухом. В таблицах указаны примерные режимы инкубирования куриных яиц в инкубаторах "Универсал" при полной загрузке шкафа одной партией.

Таблица 5 Режим инкубации куриных яиц при одновременной загрузке

Примечания: Лотки с яйцами поворачивают 12—24 раза в сутки до наклева скорлупы. С 12-го дня инкубации шкафы проветривают при открытых дверях, выключенных печах, увлажнителе, но при включенном вентиляторе.

Продолжительность охлаждения 15—25 мин два раза в сутки до наклева скорлупы.

Режим инкубации куриных яиц мясных линий при одновременной полной загрузке шкафа "Универсал" (разработан Прибалтийской зональной станцией) представлен в таблице 6.

Таблица 6 Режим инкубации куриных яиц мясных линий при одновременной полной загрузке шкафа "Универсал"

Примечания: Лотки с яйцами поворачивают ежедневно до наклева скорлупы 24 раза в сутки.

Заслонки приточной вентиляции в первые два дня закрыты, затем открываются на 10—16 мм, а с 11-го дня — на 30 мм; заслонки вытяжной вентиляции открыты сначала на 3—5 мм, а с 11-го дня — на 18 мм.

Для быстрого прогрева заложенных яиц, в течение 2—3 ч, включают два ленточных, дополнительно установленных нагревателя мощностью 1 кВт. В конце инкубации, с 17-го дня и до перевода яиц на вывод, проводится однократное их охлаждение продолжительностью 3 ч. Для этого открывают двери и все вентиляционные заслонки, отключают систему увлажнения и с помощью заранее поставленных на щите управления двух переключателей отключают нагреватель и включают вентилятор.

2.3.1 Режим инкубации

Правильное эмбриональное развитие птицы возможно лишь при определенных внешних условиях. Комплекс факто ров (влажность и температура воздуха, насыщенность его кислородом, правильное положение и перемещение яиц), способствующих выведению полноценного молодняка, называется режимом инкубации.

В природных условиях естественный режим инкубации создает наседка. В современных инкубаторах режим сильно отличается от режима естественной инкубации, однако обеспечивает оптимальные условия для эмбрионального развития птиц. Различен способ теплообмена: в гнезде происходит непосредственный контакт между яйцами и телом наседки, имеющим температуру от 40 до 44°С в зависимости от вида птицы. В инкубаторах теплообмен происходит через нагретый воздух и отчасти через излучение металлических и деревянных частей инкубатора, а также соседних яиц. Кроме того, при естественной инкубации всегда есть разница между температурой верхнего участка яйца, соприкасающегося с телом наседки, и нижнего участка, обращенного к земле; эта разница составляет 5—7°С; на яйца, расположенные в центре гнезда, приходится больше тепла, чем на лежащие по краям. Чтобы выровнять теплообмен, наседка переворачивает яйца; в среднем каждое яйцо меняет свое положение до 50 раз в сутки.

Разница между естественными и искусственными условиями инкубации вызвана прежде всего тем, что в гнезде инкубируется обычно до 20 яиц, а в инкубаторах — сотни и тысячи. Большое количество яиц, компактно расположенных в инкубаторе, изменяет окружающую среду, выделяя газы, тепло и влагу.

Температура. Эмбрион может развиваться при температуре окружающего воздуха от 27 до 43°С. Если она низкая, развитие идет замедленно, срок инкубации растягивается, а при очень низ кой температуре зародыш развивается неправильно и вскоре погибает. Температуру 41—43°С зародыш может пережить недолго и не во все дни инкубации. В первые часы инкубации яйцо без отрицательного действия на эмбрион может быть нагрето даже до 47°С, но не дольше чем на несколько минут.

Пределы температуры воздуха, в которых развитие проходит нормально, — 37—40°С. Уровень температуры зависит от того, вся ли поверхность яиц нагревается равномерно. Если источник тепла находится сверху, как в секционных инкубаторах старого типа, то температура воздуха возле верха яиц может достигать 39,5 и даже 40°С. При равномерном обогреве яиц со всех сторон верхний пре дел температуры ниже 38,5°С.

Чем ближе температура к верхнему пределу, тем интенсивнее идет развитие. Такая зависимость наиболее ясно выражена в начале инкубации, когда эмбрион не имеет своей постоянной температуры и на повышение внешней температуры реагирует ускоренным обменом веществ и более быстрым ростом. Однако очень сильный нагрев яиц ведет к неправильному развитию. В период с 12 ч до 5 дней инкубации высокая температура способствует появлению уродств. В более старшем возрасте у эмбрионов уродств она не вызывает, но приводит к общему перегреву и связанным с ним заболеваниям. Во второй половине инкубации высокая температура уже не ускоряет, а тормозит рост зародыша.

Так как в конце инкубации в яйцах образуется большое количество физиологического тепла, в это время особенно опасно повышение внешней температуры. В инкубаторах, где плотно размещены тысячи яиц с зародышами старших возрастов, выделение ими тепла очень значительно. Поэтому к концу инкубации, особенно в выводной период, температуру в инкубаторе надо снижать.

Низкая температура в любой период инкубации задерживает рост и развитие эмбриона. Если действие ее непродолжительно или понижение незначительно, то развитие не нарушается.

Благоприятно сказываются на развитии зародыша периодические снижения температуры, охлаждение яиц, что бывает при естественной инкубации. В искусственной инкубации периодически снижают температуру главным образом для утиных и гусиных яиц, в которых тепла образуется значительно больше, чем в куриных яйцах. Охлаждение усиливает газообмен зародышей. При охлаждении яйца содержимое его сжимается сильнее, чем скорлупа. В результате через поры в яйцо засасывается воздух, происходит более интенсивное дыхание эмбриона. Охлаждение в известной мере тонизирует нервную систему зародыша, ускоряет обмен веществ.

Однако нельзя злоупотреблять охлаждением яиц: частое его применение может привести к общему недогреву. После охлаждения температура яиц должна быстро восстанавливаться.

Влажность. От влажности воздуха в инкубаторе зависит и обогрев яиц, и испарение ими воды. Здесь играет роль не столько абсолютная, сколько относительная влажность воздуха.

Чем выше температура воздуха, тем больше в нем может содержаться водяных паров. Так, например, 17 г водяных паров в 1 м³ воздуха при температуре 20°С создают предельное его насыщение влагой, т. е. 100% относительной влажности, а при 40°С — только 32%. Когда наружный воздух попадает в инкубатор и нагревается, относительная влажность его сильно снижается. Чтобы сохранить ее на прежнем уровне, и применяют увлажнение воздуха.

Относительная влажность воздуха непосредственно влияет на испарение яйцами влаги. Чем она выше, тем меньше это испарение, чем ниже, тем больше. Влажный воздух более теплоемок. Поэтому при высокой влажности лучше происходит отдача яйцом избытка физиологического тепла.

Низкая влажность воздуха особенно неблагоприятна в начале инкубации. Большое испарение яйцом влаги может вызвать водное голодание эмбриона, уменьшить переход воды и растворенных в ней веществ из белка в желток, что задержит образование "новой плазмы". Менее опасна низкая влажность после охвата аллантоисом всей или значительной части внутренней поверхности скорлупы, так как в этот период вода испаряется уже не из белка, а из аллантоисной жидкости. В конце инкубации низкая влажность ухудшает теплоотдачу и ведет к очень быстрому высыханию яйцевых и эмбриональных оболочек.

Очень высокая влажность также неблагоприятно влияет на развитие зародыша. Малая потеря воды из белка не способствует уменьшению его объема к моменту перехода в амнион. Обилие заглатываемой эмбрионом амниотической жидкости и недостаточное испарение жидкости аллантоиса приводят к тому, что к концу инкубации в оболочках зародыша остается много влаги; это мешает проклеву скорлупы и часто вызывает гибель зародыша.

Избыточная влажность благоприятствует развитию в инкуба торе и на скорлупе яиц микробов и плесневых грибков.

Средней, наиболее благоприятной при инкубации, следует считать влажность 50—60%. В период вывода ее повышают до 65—70%.

В инкубации иногда применяют опрыскивание яиц водой. Этот прием приводит лишь к кратковременному повышению влажности, но быстро охлаждает яйца вследствие затраты ими тепла на испарение.

Характеристики

Список файлов ВКР