14534 (585492), страница 4
Текст из файла (страница 4)
2.4.2 Заболеваемость на пасеке
Медоносная пчела подвержена различным заболеваниям, многие из которых наносят значительный ущерб пчеловодству. Последний, складывается из снижения продуктивности пчелиных семей и гибели их.
Показатели заболеваемости пчелиных семей на пасеке представлены в таблице 5.
Таблица 5 – Показатели заболеваемости пчелиных семей
| № | Наименование болезней | Всего пчелиных семей | Из них | Погибло, шт. | % гибели | ||
| Больных | % от общ. кол-ва | ||||||
| 1 | Варрооз | 98 | 11 | 11,2 | 0 | - | |
Из таблицы видно, что на пасеке имеется болезнь варрооз. Количество семей зараженных этой болезнью составляет 11, что составляет от общего количества семей 11,2%. Остальных заболеваний на пасеке выявлено не было.
На пасеке постоянно проводится лечение заболевании. Осенью для этого семьи обрабатываются лечебными препаратом «Бипин-Т». Препарат используют по следующей схеме: 1 мл препарата разводят в 2-х литрах теплой (35 - 40 °С) воды, до получения равномерной эмульсии молочного цвета. Приготовленную эмульсию набирают в шприц и поливают тонкой струйкой находящихся в улочках пчёл из расчета 10 мл на одну улочку. Обработку проводят двукратно с интервалом 7 дней.
Для профилактики варрооза в осеннюю подкормку ежегодно добавляют КАС – 81 1 л на 30 л сиропа.
КАС-81 - это отвар из почек сосны и полыни горькой, коричневого цвета, с горьким вкусом, специфическим запахом. Препарат стимулирует развитие пчелиной семьи и губительно действует на клеща варроа на всех стадиях развития.
2.4.3 Получение продуктов пчеловодства
Главной продукцией получаемой на пасеке является мед, дополнительной продукцией – прополис, воск, перга, подмор (табл. 6). Такие продукты пчеловодства как цветочная пыльца, маточное молочко и пчелиный яд на пасеке не получают, так как направление медовое.
Прополис собирается во время чистки рамок и корпусов. Чистка проводится с помощью стамески. После сбора прополис очищается от крупных примесей. Более тонкая очистка проводится при погружении прополиса в холодную воду. Для реализации его катают шарики массой 30 – 35 г или продают в рассыпном виде на развес. Взвешивание проводят при помощи переносных электронных весов.
Воск производится после выбраковывания суши. Вытопку проводят при помощи паровой воскотопки ВТП. Нагревание воды проводится электроплиткой открытого типа. Основная масса воска обменивается на вощину, другая часть реализуется.
Таблица 6 - Показатели производства продукции пчеловодства
| № | Показатели, единицы измерения | Годы | Изменения, 2009/2007% | |||
| 2007 | 2008 | 2009 | ||||
| 1 | Количество пчелиных семей на начало медосбора, шт. | 109 | 98 | 105 | 96,3 | |
| 2 | Получено валового меда, кг в т.ч. товарного, кг кормового, кг | 6590 4410 2180 | 5880 3920 1960 | 5850 3750 2100 | 88,8 85 96,3 | |
| 3 | Получено воска, кг | 58,8 | 49,7 | 25,3 | 102,7 | |
| 4 | Получено дополнительной продукции: цветочная пыльца, кг прополис, кг | - 4,0 | - 3,8 | - 4,2 | - 105 | |
| 5 | Получено от 1 пчелиной семьи: валового меда, кг в т. ч. товарного меда, кг кормового меда, кг воска, кг прополиса, кг | 61 41 20 0,5 0,04 | 60 40 20 0,5 0,04 | 59,7 38,3 20 0,24 0,04 | 97,8 93,4 100 48 100 | |
По данным таблицы 6 видно, что снизился выход товарного меда на 1 пчелиную семью: в 2007г – 41 кг, а в 2009г – 38,3 кг. Это связано с тем, что погодные условия главного медосбора в 2009 году были неблагоприятны. Так же уменьшилось производство воска. Так в 2009 г производство его снизилось на 23,5 кг по сравнению с 2007 г. Динамика производства прополиса не изменилась.
2.5 Экономическая характеристика пчеловодства
Вся производимая продукция пчеловодства (мед, воск, прополис) на пасеке Кузнецова Ю. А., реализуются в городе Глазове и поселке Балезино, которые расположены примерно от райцентра 60 и 90 км, соответственно. Торговля производится в выходные дни, на улице в розницу. Продажа продуктов пчеловодства производится традиционным способом, через прилавок. Продажу осуществляет сам пчеловод. Для транспортировки меда и других продуктов используется личный транспорт ВАЗ-21114 2006 года выпуска. Фасовка меда осуществляется в стеклянные банки и пластмассовые контейнера. Прополис реализуется в виде шариков массой 30-35 г и в рассыпном виде. Воск в виде коржа, который разламывается на куски определенной массы и упаковывается в полиэтиленовые пакеты.
Стоимость валовой продукции пчеловодства представлена в таблице 7.
Таблица 7 - Стоимость валовой продукции пчеловодства
| Вид продукции | Кол-во | Стоимость продукции | ||
| Единицы продукции, руб. | Всего, тыс. руб | Удельный вес продукции, % | ||
| Новые семьи, шт. | 7 | 3000 | 21 | 1,5 |
| Плодные матки, шт. | 36 | 500 | 18 | 1,3 |
| Валовой мед, кг | 5850 | 350 | 2047,5 | 97,3 |
| Воск, кг | 25,3 | 500 | 12,65 | 0,9 |
| Прополис, кг | 4,2 | 1000 | 4,2 | 0,4 |
| Итого | - | - | 2103,35 | 100% |
Из таблицы видно, что в стоимости валовой продукции наибольший удельный вес занимает мед 97,3 %, что определяет направление пасеки. Общая стоимость продукции пчеловодства составляет 2103,35 тыс. руб.
В момент продажи торговли у пчеловода имеются с собой документы: ветеринарное свидетельство форма № 2, ветеринарно-санитарный паспорт пасеки, результат исследования ветеринарно-санитарной экспертизы. Также имеются грамоты, дипломы за участия в ярмарках.
Состав и структура затрат на производство продукции пчеловодства представлены в таблице 8.
Таблица 8 - Состав и структура затрат на производство продукции пчеловодства
| Статьи затрат | 2009г. | ||
| Тыс. руб. | % | ||
| Оплата труда | 62,1 | 16,8 | |
| Корма (кормовой мед, сахар, канди и др.) | 91,4 | 24,7 | |
| Амортизация основных средств | 130,45 | 35,2 | |
| Текущий ремонт | 26,22 | 7,1 | |
| Ветпрепараты | 0,6 | 0,2 | |
| Топливо | 13,8 | 3,7 | |
| Электроэнергия | 4,2 | 1,1 | |
| Транспортные расходы | 3,3 | 0,9 | |
| Прочие прямые затраты (инвентарь, оборудование и др.) | 1,5 | 0,4 | |
| Итого прямых затрат | 333,57 | 90,1 | |
| Расходы по организации производства и управления | 36,74 | 9,9 | |
| Всего затрат на производство продукции | 370,31 | 100% | |
| Расходы по реализации продукции | 44,48 | - | |
| Полная себестоимость | 414,79 | - | |
Из таблицы видно, что основные затраты приходятся на амортизацию основных средств 130,45 тыс. руб. Статья корма занимают второе место по затратам 91,4 тыс. руб. Кормовой мед частично заменяется сахаром (4 кг на семью). Таким образом, зимой в семье 20 кг меда и 4 кг сахара. Ветпрепараты занимают не большой процент от общих затрат 0,2% (0,6 тыс. руб.). На пасеке одна болезнь - варрооз, поэтому осенью и весной проводится лечение семей. Электроэнергия тратится на отопление зимовника в холодные дни. Из инвентаря покупалось только костюм и четыре железных ведра общей стоимостью 1,3 тыс. руб. Таким образом, полная себестоимость составила 414,79 тыс. руб. Себестоимость 1 кг меда 106,07 руб.
На пасеке работают два человека: пчеловод и его помощник. Производительность и оплата труда в пчеловодстве представлены в таблице 9.
Таблица 9 - Производительность и оплата труда в пчеловодстве
| Показатели | 2009г. |
| Численность работников, чел. | 2 |
| Затраты труда, всего, чел.-час. - на 1 п/с – на 1 ц. меда | 3892 39,7 136,9 |
| Стоимость валовой продукции, тыс. руб. | 2103,35 |
| - на 1 работника | 1051,67 |
| Оплата труда, всего, тыс. руб. | 62,1 |
| - на 1 работника, руб. | 41400 |
Оплата труда в 2009 году составит 62,1 тыс. руб., в свою очередь стоимость валовой продукции 2103,35 тыс. руб., при затратах труда 3892 чел.-час.
![](https://s.studizba.com/z.php?f=/templates/si/i/noavatar.png&w=100&h=100&t=1"){kind=avatar}
