100956 (575997)

Просмтор этого файла доступен только зарегистрированным пользователям. Но у нас супер быстрая регистрация: достаточно только электронной почты!

Текст из файла

Факультет управления и экономики

Контрольная работа

по предмету:

"Организация, нормирование и оплата труда на предприятии"

2009

Содержание

Задание №1. Тест

Задание №2. Задача

Задание №3. Задача

Задание №4. Задача

Задание №5. Задача

Список литературы

Для теста

Задание №1. Тест

1. Квалификационное разделение труда обусловлено:

б) различием работ по их сложности;

2. К компонентам трудового потенциала относят:

в) нравственность;

3. К показателям производительности труда относят:

в) и то и другое.

4. Необходимость выбора оптимальных приёмов труда объективно обусловлена тем, что:

б) одни и те же элементы операции могут выполняться различными способами;

5. Рентабельность труда тем выше, чем:

в) выше прибыль.

6. Трудовое действие это:

б) совокупность трудовых движений;

7. Оперативное время используется на:

в) непосредственное выполнение заданной операции.

8. Фотография рабочего времени используется для:

а) выявление структуры затрат рабочего времени

9. К нормам результатов труда относят:

а) нормы выработки;

10. Норма обслуживания определяет:

в) количество произведенных объектов;

11. Структура заработной платы включает только:

в) тарифную часть заработка, доплаты, надбавки, премии.

12. Сдельный заработок определяется:

б) на основе расценок и объёма продукции;

13. К нормируемым условиям трудовой деятельности относят:

в) санитарно-гигиенические;

14. Норма штучного времени включает:

в) ОП + ОТЛ + ОБ.

15. Норма времени и норма выработки находятся:

б) в обратной зависимости;

16. Если нормативная трудоёмкость равна 180 тыс. нормо-ч., а фактическая - 150 тыс. нормо-ч., это означает, что в среднем нормы выработки выполняются на:

в) 83,3%

Задание №2. Задача

Определить прирост производительности труда в условно-натуральных показателях на основании данных, представленных в таблице 2.1 (численность рабочих не меняется) и дополнительного условия, соответствующего варианту.

Таблица 2.1

Данные о количестве произведенной продукции и их трудозатратах

Вид продукции	Количество изделий, ед.		Трудозатраты на одно изделие, нормо-час.
	По плану	Фактически
Кофемолки	100 → 102	110	18
Мясорубки	120 → 123	95	15
Соковыжималки	90 → 92	105	10

Дополнительное условие:

а) для варианта 12: плановое количество изделий выше табличного на 2%;

Поскольку численность работников не изменилась, то увеличение выпуска продукции будет пропорционально росту производительности труда. Прирост производительности труда определяется:

,

Где - показатель фактической выработки в условно-натуральном измерении;

- показатель плановой выработки в условно-натуральном измерении.

Вывод: несмотря на значительное повышение норм выпуска мясорубок, выпуск кофемолок и соковыжималок планируется снизить, в результате чего превалирует снижение производительности труда.

Задание №3. Задача

На основе данных таблицы 3.1:

1) определить продолжительность каждого вида затрат времени с указанием индексов.

2) составить сводку одноименных затрат в виде баланса рабочего времени;

3) определить коэффициент потерь и коэффициент возможного повышения производительности труда при условии устранения прямых потерь рабочего времени;

4) предложить мероприятия по улучшению использования рабочего времени.

Предприятие - ресторан "Юпитер"

Цех - холодный;

Наименование процесса - приготовление салатов, закусок;

Специальность - повар;

Обслуживание рабочего места - децентрализованное.

Таблица 3.1. Наблюдательный лист индивидуальной ФРВ работника общественного питания

№ п. п.	Объект наблюдения	Время завершения операции			Продолжительность, мин		Индекс
		час.	мин.
1	2	3	4	5		6
	Начало работы	9	0
1	Получение задания и подготовка рабочего места	9	5	5		ПЗ
2	Получение продуктов	9	20	15		ОП (В)
3	Шинковка картофеля	10	0	40		ОП (О)
4	Открывание банок с майонезом	10	10	10		ОП (В)
5	Открывание банок с зеленым горошком	10	14	4		ОП (В)
6	Нерегламентированный перерыв	10	20	6		ПНД
7	Варка яиц	10	27	7		ОП (В)
8	Шинковка овощей	10	40	13		ОП (О)
9	Чистка зеленого лука	11	12	32		ОП (О)
10	Приготовление салата	11	29	17		ОП (О)
11	Раскладывание салата	11	50	21		ОП (О)
12	Уборка стола	12	0	10		ОБ
13	Мытьё использованных приборов	12	20	20		ОБ
14	Очистка яиц для салата	12	32	12		ОП (О)
15	Получение продуктов	12	48	16		ОП (В)
16	Нарезка мяса	13	0	12		ОП (О)
17	Обед	14	0	60		ОТЛ
18	Поздний приход с обеда	14	10	10		ПНД
19	Мытьё рук, смена одежды	14	18	8		ОБ
20	Шинковка яиц	14	25	7		ОП (О)
21	Нарезка ветчины	14	37	12		ОП (О)
22	Нарезка сосисок	14	45	8		ОП (О)
23	Нарезка рыбы на порции	15	8	23		ОП (О)
24	Мытьё стола, разделочных досок	15	15	7		ОБ
25	Раздел кур на порции	15	32	17		ОП (О)
26	Нарезка мяса	15	48	16		ОП (О)
27	Перекур	16	0	12		ПНД
28	Чистка и резка огурцов	16	14	14		ОП (О)
29	Приготовление закусок	16	35	21		ОП (О)
30	Уход из цеха за картофелем	16	40	5		ОП (В)
31	Шинковка яиц	16	48	8		ОП (О)
32	Шинковка картофеля	17	5	17		ОП (О)
33	Перекур	17	10	5		ПНД
34	Простой из-за отсутствия воды	17	20	10		ПНТ
35	Чистка, мытьё и шинковка лука	17	45	25		ОП (О)
36	Получение продуктов	18	2	17		ОП (В)
37	Откупоривание бутылок	18	8	6		ОП (В)
38	Нарезка лимонов	18	10	2		ОП (О)
39	Разговор с соседом	18	15	5		ПНД
40	Мытьё посуды	18	23	8		ОБ
41	Раскладка шпрот	18	40	17		ОП (О)
42	Раскладка лимонов	18	47	7		ОП (О)
43	Уборка стола, посуды	18	55	8		ПЗ
44	Преждевременный уход с рабочего места домой	19	0	5		ПНД

ПЗ - подготовительно-заключительное время;

ОТЛ - время на отдых и личные надобности;

Характеристики

Тип файла документ

Документы такого типа открываются такими программами, как Microsoft Office Word на компьютерах Windows, Apple Pages на компьютерах Mac, Open Office - бесплатная альтернатива на различных платформах, в том числе Linux. Наиболее простым и современным решением будут Google документы, так как открываются онлайн без скачивания прямо в браузере на любой платформе. Существуют российские качественные аналоги, например от Яндекса.

Будьте внимательны на мобильных устройствах, так как там используются упрощённый функционал даже в официальном приложении от Microsoft, поэтому для просмотра скачивайте PDF-версию. А если нужно редактировать файл, то используйте оригинальный файл.

Файлы такого типа обычно разбиты на страницы, а текст может быть форматированным (жирный, курсив, выбор шрифта, таблицы и т.п.), а также в него можно добавлять изображения. Формат идеально подходит для рефератов, докладов и РПЗ курсовых проектов, которые необходимо распечатать. Кстати перед печатью также сохраняйте файл в PDF, так как принтер может начудить со шрифтами.

Список файлов ответов (шпаргалок)