Просмтор этого файла доступен только зарегистрированным пользователям. Но у нас супер быстрая регистрация: достаточно только электронной почты!

Текст из файла

Саратовский государственный аграрный университет имени Н. И. Вавилова

Агрономический факультет

Кафедра плодоовощеводства и виноградарства

Курсовая работа

Технология выращивания капусты поздней

Выполнил:

студент 4 курса группы П-405

Лазутин Данила Дмитриевич

Преподаватель:

Барадачёва Валентина Михайловна

Саратов 2009

План

Введение

1. Ботаническая и биологическая характеристика культуры

2. Характеристика почвенно-климатических ресурсов Саратовской области

3. Агротехника выращивания капусты поздней

3.1 Место в севообороте

3.2 Подготовка почвы

3.3 Подбор сортов

3.4 Потребность в посевном материале, подготовка семян к посеву

3.5 Расчёт потребности в рассаде и площади защищённого грунта

3.6 Агротехника выращивания рассады

3.7 Посадка рассады

3.8 Уход за растениями

3.9 Уборка урожая

4. Заявка на материальное обеспечение

5. Агротехнический план выращивания капусты поздней

Список использованной литературы

Введение

Центр происхождения капусты - средиземноморские районы Западной Европы и Северной Африки. Капусту кочанную начали возделывать свыше 4 тыс. лет назад. Из Древней Иберии примерно 2,5 тыс. лет назад она распространилась в Египет, где выращивалась как овощное и лечебное растение. В одном из египетских папирусов упоминается о крестьянине, который "встает поутру, чтобы полить лук-порей; он ложится поздно ради капусты".

Капусту выращивали на каждом огороде страны. Это отмечали даже путешественники-иностранцы, приезжавшие в Московскую Русь. Корнелий де-Бруин, посетивший Москву в 1702 г., писал: "В Московии кочанная белая капуста произрастает в изобилии, русские заготавливают её большие запасы, простолюдины едят её два раза в день". Давние традиции и большой опыт выращивания капусты позволили известному российскому селекционеру-огороднику Е.А. Грачеву на Венской сельскохозяйственной выставке в 1875 г. получить за сорта капусты почетную медаль "За прогресс". Кочаны этих сортов достигали в диаметре 70 см при высокой плотности, белизне и отличном вкусе.

В настоящее время, благодаря своей устойчивости к холодам, капуста является основной культурой открытого грунта в России, особенно в северной и средней части, где она занимает до 50% площади всех овощей.

Капуста обладает богатыми пищевыми, диетическими и лечебными свойствами.

Кроме углеводов, минеральных солей она содержит витамины: с /аскорбиновая кислота/, каротин /провитамин А/, В1 /тиамин/, В2 /рибофлавин, В3 /пантотеновая кислота/, РР /никотиновая кислота/, К, Р /рутин/, Е /токоферол/ и другие.

1. Ботаническая и биологическая характеристика культуры

Капуста относится к семейству Капустные /Крестоцветные.

Кочанная капуста {Brassica oleracea capitataL.) имеет две формы: белокочанная (f. albaL.) и краснокочанная (f. rubraL.). Синевато-фиолетовая окраска листьев краснокочанной капусты обусловлена содержанием в клеточном соке антоциана.

Корневая система состоит из многочисленных, глубоко (до 2 м) проникающих корней с хорошо различимым стержневым корнем. Боковые корни развиваются преимущественно в горизонтальном направлении, выходят за пределы розетки листьев

Часть стебля, находящегося в кочане, называют внутренней кочерыгой, ниже кочана – наружной кочерыгой. На наружной кочерыге размещаются черешковые листья, на внутренней – сидячие. Они образуют кочан, представляющий собой гигантскую зимующую верхушечную почку. Семена капусты мелкие, круглые, темно-коричневые. Корневая система капусты мощная и хорошо разветвленная при рассадном способе культуры. Цветки опыляются пчелами и образуют многосемянной плод – стручок.

Всходы капусты при 18-20 С° появляются на 4-5-й день после посева. В фазе семядолей всходы находятся в течение 7-12 дней. В это время усиленно растет корневая система. Через 50-60 дней образуются 5-6 листьев. Требования к теплу у капусты пониженные. Для роста кочана оптимальная температура 16-18 С. Она плохо переносит перегревы, резко снижает урожай. Однако южные сорта при орошении более устойчивы к высокой температуре.

Капуста—холодоустойчивая культура. Семена прорастают при температуре 3—4°С. Растения начинают рост уже при 5°С, оптимальной t 15-17°С. Температура выше 25—30°С задерживает рост и развитие растений, удлиняется период формирования головки, увеличивается количество растений, которые ее не образовывают, а при температуре 35°С она совсем не образовывается.

Молодые растения могут выдерживать кратковременные заморозки до 4—5°С, а взрослые - до минус 8°С, но подмороженные головки плохо сохраняются.

Светолюбивое растение длинного дня (хорошо развивается при 17—18 часовом временном дне). При дефиците света растения вытягиваются, рост и развитие замедляются, снижается производительность, уменьшается плотность головок.

Капуста — влаголюбивая культура, это объясняется большой испаряемостью поверхностью ее листков и сравнительно неглубоким размещением корневой системы. Однако переувлажненные почвы приостанавливает рост, что резко отражается на величине кочанов и урожае. Оптимальная влажность почвы 80-90% ППВ, оптимальная влажность воздуха – 70-80%.

2. Характеристика почвенно-климатических ресурсов Саратовской области

Климат континентальный, умеренных широт. Характеризуется жарким сухим летом и малоснежной зимой, короткой весной и непродолжительной осенью. Наблюдаются резкие колебания температуры воздуха. Среднегодовая температура +4,4+5,10°C. Самый холодный месяц — январь, абсолютный минимум -41 °C, самый жаркий месяц — июль, абсолютный максимум +39 °C. Средние температуры воздуха в январе понижаются до -12 °C, средние температуры июля достигают +22 °C.

Количество атмосферных осадков в среднем по району составляет 391—435 мм в год. За вегетационный период осадков выпадает лишь около 40-50 % от годовой суммы. Относительная влажность воздуха в зимние месяцы превышает 80 %, в летние составляет 40 %. Почвенный состав земли района таков: около 60 % всех земель относится к южным маломощным черноземам (всех категорий), остальная часть суглинистые, супесчаные образования. Также имеются солончаковые, опоковидные, луговые и дерновые почвы. Особенность рельефа района в обилии оврагов и балок, где ярко выражены эрозийные процессы.

Поздние весенние заморозки возможны в первой декаде июня, а первые осенние – в первой-второй декаде сентября. Средняя продолжительность безморозного периода колеблется от 134 до 161 дня.

Наибольшая высота снежного покрова наблюдается во вторую декаду февраля – 24 см. Среднее число дней со снежным покровом составляет 194 дня.

Преобладающие ветра западного и северо-западного направления, летом возможны суховеи.

3. Агротехника выращивания капусты ранней

3.1 Место в севообороте

Лучшие предшественники для капусты – пласт и оборот пласта многолетних трав многолетних трав, смесь однолетних кормовых трав на силос и сидераты, огурец, ранний картофель, лук, бобовые. Для средних и поздних сортов – пласт клевера, томат, свекла, морковь.

В севообороте капусту размещают первой или второй культурой после внесения органических удобрений.

Нельзя выращивать капусту после капусты и других представителей Капустные /редька, репа, брюква/, так как они поражаются одними и теми же вредителями и болезнями.

На таких почвах можно возвращать капусту на прежнее место не раньше чем через 3-4 года, а на почвах, зараженных килой, через 4-5 лет.

Позднюю капусту можно возделывать на центральной части поймы, так как она быстрее освобождается от полой воды, что дает возможность раньше высадить рассаду позднеспелых сортов.

Севоообороты:

1. Капуста ранняя

2. Томат

3. Капуста поздняя

4. Столовые корнеплоды

1. Капуста ранняя

2. Огурец

3. Лук

4. Капуста поздняя

5. Столовые корнеплоды

Расчёт необходимой площади для выращивания урожая

Урожайность капусты поздней в среднем составляет 80-100 т/га. Запланированный урожай –500 т/га.

500:100=5га

3.2 Подготовка почвы

Под средние и позднеспелые сорта капусты после предшественников, которые рано освобождают почву, проводят полупаровую осеннюю ее обработку. После уборки урожая предшественника поздней осенью с целью измельчения растительных остатков и уничтожения значительного количества вредителей проводят дискование и глубокую зяблевую вспашку. Растительные остатки и вредоносную микрофлору с помощью зяблевой вспашки плугом с предплужником заделывают на глубину 25-30 см.

Важнейшим мероприятием при выращивании капусты является своевременная зяблевая вспашка. Глубокая вспашка способствует лучшему развитию корневой системы. Небольшой пахотный слой углубляют плугами с почвоуглубителями. Чем раньше проведена зяблевая вспашка, тем выше урожай капусты. Вспашка проводится плугом ПЛН-4-35 на 25-30 см.

Весенняя обработка почвы заключается в покровном бороновании и культивациях с одновременным внесением минеральных удобрений и гербицидов. На участках пониженного рельефа с близким уровнем грунтовых вод гребни или гряды нарезают осенью, чтобы не опоздать с высадкой рассады весной.

Удобрение – одно из решающих условий получения высокого урожая капусты. На высокоплодородных поймах, осушенных торфяниках, участках пониженного рельефа высокий урожай капусты можно получить при внесении одних минеральных удобрений. На менее плодородных почвах необходимо совместное внесение органических и минеральных удобрений.

Расчёт конкретных удобрений под запланированный урожай

Планируемая урожайность – 100т/га, почва чернозём южный, глубина пахотного слоя 30см, объёмная масса почвы 1,2г/см³

Масса пахотного слоя почвы:

30×1,2=3600т/га.

За последние 5 лет средний урожай капусты в хозяйстве составлял 90т/га. Разница между запланированным и средним урожаем – 10т/га. На эту разность делается расчёт внесения удобрений.

Капуста ранняя на 1т урожая выносит следующее количество элементов питания: N – 3,5 P – 0,8 K – 3,6

Тогда с урожаем 10т это составит: N – 35 P –8 K – 36

В среднем из минеральных удобрений в первый год внесения растения используют (в%):

С учётом коэффициентов использования в почву нужно внести:

N=35×100/60=58,3кг

Р=8×100/20=40кг

К=36×100/70=51,4кг

Кроме минеральных веществ вносят перегной, поэтому дозы минеральных удобрений уменьшают.

В перегное содержится: N – 0,98 P – 0,58 K – 0,9

При внесении 15т перегноя в почву вносится: N – 147кг P – 87кг K – 135кг.

В среднем из органических удобрений в первый год растения используют (в%): N – 25 P – 40 K – 70.

Значит, растения получают:

N=147×25/100=36, 75кг

Р=87×40/100=34,8кг

К=137×70/100=94,5кг

На эти величины необходимо снизить дозы минеральных удобрений. Тогда с минеральными удобрениями надо будет внести:

N=58,3-36=22,3

Р=40-35=5

К=51,4-94=(калий не вносить).

3.3 Подбор сортов

Для выращивания по интенсивной технологии используют отечественные сорта разной скороспелости: гибрид СБ3 (МСХА), Харьковскую зимнюю, Столичную, Подарок, Амагер 611. Они устойчивы к растрескиванию кочана, к полеганию, дружно созревают и пригодны для одноразовой машинной уборки.

Для выращивания запланированного урожая мною выбран позднеспелый гибрид белокочанной капусты Колобок.

Гибрид Колобок

Урожайность - до 10 кг/кв.м. Для открытого грунта. Очень требователен к плодородию почвы, плохо переносит дефицит влаги. Сроки созревания: позднеспелый, техническая спелость кочанов наступает на 150 день после появления всходов. Плод: кочаны округлые, некрупные, высокой плотности, с короткой внутренней кочерыгой, массой 2-3 кг. Отличается высоким содержанием сахаров, аскорбиновой кислоты, отсутствием горечи, отличным вкусом. Кочаны очень выравненные. Относительно устойчив к сосудистому и слизистому бактериозам, фузариозному увяданию, серой и белой гнилям. Устойчив к растрескиванию. Для употребления в свежем виде после длительного хранения. Колобок F1 - очень урожайный, кочаны выровненные по форме и размеру, отличного вкуса. Благодаря всем этим свойствам, гибрид идеально подходит для выращивания как для собственного потребления, так и с целью реализации продукции осенью. Устойчивость гибрида Колобок F1 к болезням позволит избежать дополнительных обработок химическими препаратами и получить высокий урожай. Большая ценность этого гибрида - отличный вкус свежей продукции, отсутствие горечи и возможность хранения кочанов в течение нескольких месяце без потери качества.

3.4 Потребность в посевном материале, подготовка семян к посеву

Расчёт потребности в посевном материале

Норма высева – 0,3кг/га.

Норма высева на 5га — 5×0,3=1,5кг

Характеристики

Тип файла документ

Документы такого типа открываются такими программами, как Microsoft Office Word на компьютерах Windows, Apple Pages на компьютерах Mac, Open Office - бесплатная альтернатива на различных платформах, в том числе Linux. Наиболее простым и современным решением будут Google документы, так как открываются онлайн без скачивания прямо в браузере на любой платформе. Существуют российские качественные аналоги, например от Яндекса.

Будьте внимательны на мобильных устройствах, так как там используются упрощённый функционал даже в официальном приложении от Microsoft, поэтому для просмотра скачивайте PDF-версию. А если нужно редактировать файл, то используйте оригинальный файл.

Файлы такого типа обычно разбиты на страницы, а текст может быть форматированным (жирный, курсив, выбор шрифта, таблицы и т.п.), а также в него можно добавлять изображения. Формат идеально подходит для рефератов, докладов и РПЗ курсовых проектов, которые необходимо распечатать. Кстати перед печатью также сохраняйте файл в PDF, так как принтер может начудить со шрифтами.

Список файлов ответов (шпаргалок)