Диплом (1235421), страница 6

Просмтор этого файла доступен только зарегистрированным пользователям. Но у нас супер быстрая регистрация: достаточно только электронной почты!

Текст из файла (страница 6)

По данным пресс-службы Амурстата в 2015 году индекс потребительских цен по Амурской области составил 107,7 % (продовольственные товары подорожали в цене на 7,3 %, непродовольственные товары – на 6 %, цены и тарифы на услуги увеличились на 8,1 %). [30]

Наглядно динамика оборота розничной торговли продовольственными товарами муниципального образования «город Хабаровск» за 2013 – 2015 годы приведена на рисунке 3.1.

Рисунок 3.1 – Динамика оборота розничной торговли продовольственных товаров муниципального образования «город Хабаровск»

Структура потребительских расходов домашних хозяйств муниципального образования «город Хабаровск» в 2015 году приведена на рисунке 3.2.

Данные о структуре объектов потребительского рынка, структуре объектов розничной торговли и структуре магазинов розничной торговли муниципального образования «город Хабаровск» в 2015 году приведены на рисунках 3.3 – 3.4.

Рисунок 3.2 – Структура потребительских расходов домашних хозяйств муниципального образования «город Хабаровск»

Рисунок 3.3 – Структура объектов потребительского рынка муниципального образования «город Хабаровск» в 2015 году

Говоря о структуре объектов потребительского рынка муниципального образования «город Хабаровск», можно отметить следующее: наибольший удельный вес из общего числа объектов рынка принадлежит категориям «отделы в торговых центрах» - 26,6 %, «прочие предприятия» - 26,4 % и «магазины» - 24,3 %. В свою очередь, наименьший удельный вес в структуре объектов потребительского рынка города принадлежит категории «киоски и павильоны» - 2,6 %.

Рисунок 3.4 – Структура объектов розничной торговли потребительского рынка муниципального образования «город Хабаровск» в 2015 году

Из всей сферы потребительских услуг ведущее положение в городе занимает розничная торговля. Наиболее востребованными из магазинов остаются продовольственные объекты, а из отделов – непродовольственные объекты.

В 2014 – 2015 годах количество объектов – отделов по продаже непродовольственных товаров возросло в 2 раза, это объясняется тем, что предприниматели находятся в поиске, как финансовой стабильности, так и изучения спроса наиболее востребованных товаров непродовольственной группы.

Для обслуживания покупателей 79 % торговых площадей занимают индивидуальные предприниматели и 21 % предприятия и организации различной формы собственности.

Оценивая специфику работы магазинов розничной торговли, стоит отметить, что традиционными для Свободного являются магазины, расположенные в районе остановок общественного транспорта, где покупатели могут не только произвести покупку, но и в холодное время суток дождаться автобуса, позвонить по телефону. Количество таких магазинов из года в год увеличивается.

Также отметим, что в связи с ростом цен на продовольственные товары, Администрацией муниципального образования «город Хабаровск» в 2010 году были приняты меры по организации обслуживания населения через отделы «Потребительская корзина». Основная цель организации отделов, в первую очередь, направлена на обеспечение социально-незащищенных слоев населения продовольственными товарами по ценам ниже средних цен в городе.

Организация отделов «Потребительская корзина» дала толчок многим предпринимателям снизить цены на социально-значимые товары. Преимущество обслуживания населения через отделы «Потребительская корзина» - доступность, то есть потребитель может обслужиться в отделах не предъявляя никаких документов, социальных карт. Перспектива развития отделов «Потребительская корзина» - это организация на базе этих предприятий постоянного обслуживания социально-незащищенных слоев населения социально-значимыми товарами по низким ценам.

Для организации отделов руководителям предприятий, создавших отделы «Потребительская корзина», ежемесячно выдается информационный лист «Потребительская корзина», в котором указаны средние и низкие цены по городу на первое число месяца. Предприятие, организовавшее отдел должно иметь цену не выше низкой цены по городу. Цена предприятия также указывается в информационном листке. Специалисты сектора по торговле ежемесячно сверяют соответствие цен указанных в информационном листке и цен в отделе.

В 2013 году в результате проведенной работы по организации отделов «Потребительская корзина», направленной на сдерживание роста цен на социально-значимые продовольственные товары, в городе определился ряд социальных магазинов, в том числе и магазин «Прибрежный», в которых каждый житель без социальной карты может приобрести основные продовольственные товары по ценам на 10 – 30 % ниже средней цены в городе.

Таким образом, оценивая положение магазина продовольственных товаров «Прибрежный» на потребительском рынке муниципального образования «город Хабаровск», отметим следующее.

На потребительском рынке города функционирует большое количество розничных торговых предприятий различных организационно-правовых форм собственности. Рынок представлен, как одиночными точками продаж продуктов питания (киоски, павильоны, отделы продовольственных товаров в торговых центрах), так и крупными специализированными продовольственными магазинами (торговыми центрами) с системой продаж по принципу «самообслуживания».

В целом конкурентами магазина «Прибрежный» ИП Калужских С.А. являются магазины города, осуществляющие розничную торговлю продовольственными товарами, а также отделы продовольственных товаров, расположенные в торговых центрах города. Данные предприятия в той или иной степени являются конкурентами и вынуждены имеющимися у них способами и средствами привлекать к себе внимание настоящих и потенциальных покупателей.

Продукты питания относятся к категории товаров повседневного спроса, что обуславливает стабильный и высокий уровень спроса на них. Поэтому, несмотря на наличие на рынке продовольственных товаров большого количества действующих торговых предприятий, каждое из них находит своего потребителя. Разница между результатами их деятельности состоит лишь в возможности предоставления ассортиментного перечня продовольственных товаров, торговых площадях и, как следствие, в объемах реализации.

Конкурентным преимуществом магазина «Прибрежный» является его принадлежность к магазинам социальной направленности. В качестве основных потребителей товаров, предлагаемых в магазине, выступает население города Хабаровск, осуществляющее закупки для личного потребления. Потребительский сегмент следует определить следующим образом: покупатели всех возрастов, различного пола, традиционных вкусов, со средним и низким уровнем дохода. Основными конкурентами магазина «Прибрежный» являются магазины, также приравненные к категории торговых предприятий социальной направленности.

3.2 Оценка закупочной и складской деятельности предприятия

Немаловажное значение в процессе формирования и реализации товарного ассортимента розничного торгового предприятия играет и его закупочная деятельность.

Закупочная работа является основой коммерческой деятельности в торговле, от правильного выбора поставщиков, ассортимента, перечня и объема закупаемого товара напрямую зависит эффективность дальнейшей торговой деятельности и величина товарооборота предприятия. [4]

Проводя оценку рынка потребительских товаров, на котором функционирует магазин «Прибрежный» ИП Калужских С.А., необходимо изучить основных поставщиков торгового предприятия, выбор которых оказывает значительное влияние на эффективность его функционирования.

Говоря об объемах поступления товаров на предприятия розничной торговли города Хабаровск, отметим следующее. Доля поступления продовольственных товаров в общем объеме в розничные торговые предприятия города за рассматриваемый период времени фактически не изменилась. Внутриструктурные изменения поставки товаров в розничную сеть остались на уровне 2013 года.

Структура доставки продовольственных товаров в розничные торговые предприятия города Хабаровск приведена на рисунке 3.5. [29]

Как следует рисунка 3.5, в розничные торговые предприятия, функционирующие на продовольственном рынке города Хабаровск, товар поступает:

- от крупных российских производителей продуктов питания (их доля – 5 % в общем объеме поставок в город);

- от производителей Амурской области (их доля – 10 % в общем объеме поставок в город);

- от производителей города Хабаровск и Свободненского района (местных производителей) (их доля – 5 % в общем объеме поставок в город);

- с оптовых баз города Хабаровск (их доля – 30 % в общем объеме поставок в город);

- с оптовых баз города Благовещенска (их доля – 45 % в общем объеме поставок в город);

- с других региональных оптовых баз (их доля – 5 % в общем объеме поставок в город).

Рисунок 3.5 – Структура доставки продовольственных товаров в розничные торговые предприятия города Хабаровск

Предприятие розничной торговли – магазин «Прибрежный» действует на потребительском рынке города Хабаровск более девяти лет, в результате чего у предприятия сформировались партнерские связи со многими оптовыми поставщиками продовольственных товаров города Хабаровск и с местными производителями.

Организация торгово-технологического процесса в магазине «Прибрежный» начинается с оформления договоров на поставку товаров с поставщиками.

Заявки на поставку товаров осуществляются либо по телефону, либо через торговых агентов, приезжающих в магазин. Организацией закупок занимается непосредственно директор магазина «Прибрежный» ИП Калужских С.А. Расчеты с поставщиками производятся в подавляющем большинстве случаев по безналичному расчету, но иногда и за наличный расчет. Благодаря тому, что магазин зарекомендовал себя как честный партнер, поставщики предоставляют отсрочку платежей от 7 до 30 дней. [24]

Выбор поставщиков осуществляется по критерию качества товаров. Для обеспечения качества товаров закупка продукции, подлежащей обязательной сертификации, осуществляется только при наличии удостоверений качества на каждую партию закупки и перечня сертификатов реализуемой продукции. Со всеми поставщиками магазин работает не один год, налажены хорошие партнерские отношения. Основными документами при взаимодействии являются счета-фактуры, накладные, расходные накладные, заявки.

Данные об основных поставщиках товаров магазина «Прибрежный» приведены в таблице 3.2 [24].

Как видно из приведенных данных, объем поставок в магазин «Прибрежный» от основных поставщиков в 2015 году увеличился по сравнению с 2013 годом на 1192 тыс. руб., а по сравнению с 2014 годом – на 655 тыс. руб. и составил 4822 тыс. руб.

Наиболее крупными поставщиками магазина «Прибрежный» являются: ООО «Айгуль» (13,42 %), ОАО «Белореченское» (9,23 %), ООО «Рамбус плюс» (7,27 %) и ООО «Утахтан» (8,36 %) – удельный вес которых, в общем объеме поставок в 2015 году составил в целом 38,28 %.

Таким образом, основными поставщиками продукции магазина «Прибрежный» являются производственные и оптово-торговые предприятия города Хабаровск, города Благовещенска и прочих населенных пунктов Амурской области. В качестве основных критериев выбора поставщика руководство торгового предприятия использует следующее: качество, цена продукции, форма расчета.

Поступившие товары хранятся на складе магазина «Прибрежный» (общая площадь которого составляет 100 м²), где производится их распаковка, сортировка и расфасовка.

Таблица 3.2 – Объем поставок продовольственных товаров в магазин «Прибрежный» основными поставщиками

Товаровед и продавцы несут материальную ответственность за сохранность материальных ценностей (товара). В магазине проводятся плановые инвентаризации и снятие остатков товаров.

Характеристики

Список файлов ВКР