Диплом (1235421), страница 14

Просмтор этого файла доступен только зарегистрированным пользователям. Но у нас супер быстрая регистрация: достаточно только электронной почты!

Текст из файла (страница 14)

где – среднегодовые изменения оборота розничной торговли предприятия;

₁ – первый показатель в ряду выровненных средних;

_n – завершающий показатель в ряду выровненных средних;

n – количество показателей выровненного ряда.

При планировании оборота розничной торговли с помощью скользящей средней можно использовать средние величины объема продаж, рассчитанные в стоимостном выражении.

Расчет планируемого прироста оборота розничной торговли магазина «Прибрежный» в 2016 году методом, основанным на выравнивании с помощью скользящей средней, приведен в таблице 4.1.

Таблица 4.1 – Расчет планируемого оборота розничной торговли

магазина «Прибрежный» в 2016 году

В тысячах рублей

Как следует из данных таблицы 4.1, в результате проведенных расчетов планируемое увеличение оборота розничной торговли магазина «Прибрежный» составит в 2016 году по сравнению с 2015 годом 2214 тыс. руб. (отклонение 2014 года от 2013 года – 2402 тыс. руб.; отклонение 2015 года от 2014 года – 2026 тыс. руб.).

Под влиянием запланированного прироста плановый оборот розничной торговли магазина составит в 2016 году 22004 тыс. руб., что на 11,19 % больше фактического показателя 2015 года.

Произведем планирование структуры ассортимента магазина «Прибрежный» в разрезе отдельных товарных групп.

4.3 Планирование структуры ассортимента в разрезе отдельных

товарных групп

Главная задача розничного торгового предприятия – продажа товаров. Поэтому решения о том, что и в каком количестве закупить, чтобы потом продать, являются основой жизни любого магазина. В свою очередь, прогноз сбыта является одним из важнейших элементов планирования закупок, он строится на основе анализа продаж товара в прошлом и их экстраполяции. [17]

Наиболее важным этапом при планировании оборота розничной торговли является обоснование плана по продаже отдельных товаров и товарных групп. Соотношение отдельных товарных групп в товарообороте связано с их значимостью в формировании доходов и прибыли от продаж товаров, издержек обращения, в удовлетворении потребностей населения. [15]

С целью осуществления процесса планирования ассортимента магазина «Прибрежный» в разрезе отдельных товарных групп воспользуемся методом, основанным на расчете коэффициентов эластичности, отражающих изменение оборота по отдельным товарным группам в зависимости от изменения общего объема товарооборота торгового предприятия [17]:

, (4.2)

где К – коэффициент эластичности по i-ому товару, %;

– прирост товарооборота по i-ому товару в отчетном году по

сравнению с предшествующим годом, %;

– прирост общего объема товарооборота торгового предприятия в

отчетном году по сравнению с предшествующим годом, %.

Коэффициент эластичности показывает на сколько процентов изменяется товарооборот по i-ой товарной группе при изменении общего объема товарооборота торгового предприятия на 1 %.

Прирост товарооборота по товарным группам в планируемом году по сравнению с отчетным годом определяется путем умножения коэффициентов эластичности К на прирост объема товарооборота в целом по торговому предприятию [17]:

, (4.3)

где – прирост товарооборота i-й товарной группы в планируемом году по

сравнению с отчетным, %;

_n – прирост общего объема товарооборота торгового предприятия в

планируемом году по сравнению с отчетным, %.

В таблице 4.2 приведены планируемый состав и ассортимента магазина «Прибрежный» на 2016 год, с учетом увеличения товарооборота предприятия на 2214 тыс. руб. (111,19 %) по сравнению с 2015 годом (см. таблицу 4.1).

Таким образом, в соответствии с прогнозом под влиянием изменения структуры ассортиментных групп товаров, оборот розничной торговли магазина «Прибрежный» должен составить в 2016 году 22004 тыс. руб., что на 11,19 % больше аналогичного показателя 2015 года.

В структуре ассортимента магазина в разрезе отдельных товарных групп на планируемый период времени, должны произойти следующие изменения:

- удельный вес по ассортиментной группе «хлеб, хлебобулочные изделия» снизиться на 0,88 %, в результате чего оборот составит 1302 тыс. руб., что меньше показателя 2015 года на 44 тыс. руб.;

- удельный вес по ассортиментной группе «сырая продукция» увеличится на 1,9 %, в результате чего оборот составит 5076 тыс. руб., что больше показателя 2015 года на 886 тыс. руб.;

- удельный вес по ассортиментной группе «гастрономия» возрастет на 1,33 %, в результате чего оборот составит 7676 тыс. руб., что больше показателя 2015 года на 1037 тыс. руб.;

- удельный вес по ассортиментной группе «бакалея» снизится на 2,43 %, в результате чего оборот составит 6118 тыс. руб., что больше показателя 2015 года на 136 тыс. руб.;

- удельный вес по ассортиментной группе «плодоовощные продукты» увеличится на 0,08 %, в результате чего оборот составит 1832 тыс. руб., что больше показателя 2015 года на 199 тыс. руб.

С целью сохранения конкурентных преимуществ магазину «Прибрежный» необходимо стремиться и далее углублять ассортимент таких товарных групп, как: замороженной продукции, мяса, птицы, свежемороженой рыбы, рыбы холодного и горячего копчения, молочной продукции, кондитерских товаров (увеличить ассортимент весовых конфет, карамели, печенья, мармелада и т.п.), овощей и фруктов.

Таблица 4.2 – Планируемый состав и структура ассортимента магазина «Прибрежный» в разрезе отдельных

товарных групп

При этом, как видно из проведенной оценки формирования ассортимента продукции магазина «Прибрежный», следует, что на протяжении анализируемого периода в магазине наблюдается изменение удельных весов ассортиментных групп, максимальный удельный вес приходится на ассортиментную группу – гастрономия.

На данный момент одна из важных целей стратегического характера торгового предприятия определяется как увеличение продаж по таким ассортиментным позициям, как: сырая продукция, колбасные изделия, мясные деликатесы, кондитерские изделия, яйцо, фрукты и овощи. В ближайшее время будут проводиться различные мероприятия, направленные на достижение этой цели, например, выбор конкретных наименований товаров и торговых марок, наиболее подходящих поставщиков. Одновременно магазин планирует увеличить ассортимент предлагаемых полуфабрикатов и готовых к употреблению блюд кулинарии, которые с большой вероятностью будут пользоваться широким спросом.

Изменения объема и структуры оборота розничной торговли магазина «Прибрежный» отразятся на величине его финансового результата от торгово-хозяйственной деятельности.

Планируя размер валовой прибыли предприятия, будем исходить из ее удельного веса в доходах от продаж. Так размер торговой надбавки на реализуемые продовольственные товары составлял в среднем за год (см. таблицу 2.2):

- в 2010 году – 41,32 %;

- в 2013 году – 40,48 %;

- в 2014 году – 41,93 %.

При планировании величины валовой прибыли на 2016 год будем исходить из того, что ее удельный вес в объеме розничного оборота (размер торговой надбавки) останется на уровне 2015 года, то есть составит 41,93%.

Планируемая величина издержек обращения увеличится на 10 % по отношению к 2015 году, в связи с ростов цен и тарифов на электроэнергию, топливо, содержание торговых и складских площадей, прочие материальные ресурсы, используемые в процессе функционирования торгового предприятия.

Рассмотрим, как изменятся финансовые результаты функционирования предприятия розничной торговли – магазина «Прибрежный» под влиянием изменения объема и структуры товарооборота (таблица 4.3).

Характеристики

Список файлов ВКР