с 58-62 страницу (1233488)
Текст из файла
Заключение
В заключение дипломного исследования целесообразно сделать следующие выводы.
Ресторан — предприятие общественного питания, предназначенное для организации отдыха потребителей, предлагающий широкий ассортимент изысканных блюд и напитков, обеспечивающий высокий уровень сервиса и качества услуг.
В данное работе рассматривается совершенствование деятельности предприятия ООО «САНТА».
Деятельность исследуемого предприятия можно считать успешной. ООО «САНТА» является конкурентоспособным на рынке, имеет высокое качество обслуживания и обладает разнообразным ассортиментом блюд и напитков, потому имеет множество постоянных клиентов.
Анализ организационной структуры ООО «САНТА» позволяет с уверенностью говорить, что деятельность базового предприятия строго регламентирована, поэтому существует четкое разграничение функций и ответственности между персоналом. По конкурентоспособности ООО «САНТА» занимает лидирующие позиции на рынке услуг и общественного питания города Хабаровска. Имеет преимущества по местонахождению, также он является известным, и не маловажным является тот факт, что в данном ресторане средний чек составляет 700 рублей, что является большим преимуществом в следствии того, что средний чек иных заведений является более высоким.
Цель настоящей дипломной работы была достигнута и состояла в разработке мероприятий по совершенствованию коммерческой деятельности ООО «САНТА».
Для достижения поставленной цели были разрешены следующие задачи:
- изучить основы и сущность коммерческой деятельности;
- изучить виды и особенности услуг;
- охарактеризовать показатели оценки коммерческой деятельности;
- изучить характеристику коммерческой деятельности ООО «САНТА»;
- проанализировать организационную структуру управления;
- провести анализ показателей коммерческой деятельности;
- рассчитать показатели оценки коммерческой деятельности предприятия;
- Разработать основные мероприятия направленные усовершенствовать
коммерческую деятельность ООО «САНТА»;
- рассчитать экономическую эффективность от реализации предлагаемых мероприятий.
Проанализировав деятельность ООО «САНТА», были предложены мероприятия по совершенствованию коммерческой деятельности:
-
мероприятия по расширению ассортимента продукции;
-
мероприятия по организации тематических вечеров;
-
мероприятия по введению системы скидок;
-
мероприятия по созданию рекламы с использованием qr-кодов.
Таким образом, реализация предложенных мероприятий позволит, по нашему мнению, устранить недостатки в работе ООО «САНТА», что приведет к повышению эффективности его деятельности и укреплению конкурентных позиций на современном рынке общественного питания.
Список источников
1. Сергеев, И.В., Веретенникова И.И. Экономика организации ( . - М.: Юрайт, 2013. - 672 с.
2. Есипов, В.Е. Оценка бизнеса: учебное пособие/ В.Е. Есипов, Г.А. Маховикова, В.В. Терехова. – СПб.: Питер, 2011.- 464с
3. Ромина, А. Г. Коммерческая деятельность: учебное пособие/ А.Г. Ромина.- Минск: БГЭУ, 2011.- 316с.
4. Переверзев, М. П. Все основы предпринимательства: учебник/ М. П. Переверзев, А.М. Лунева. – М.: ИНФРА –М, 2010.- 176с.
5. Блюм, М.А. Основы использования средств рекламы в коммерческой деятельности: учебное пособие /М. А. Блюм, Н. В. Молоткова.- Тамбов: Изд-во Тамб. гос. техн. ун-та, 2011. – 160с.
6. Баканов, М.И., Шеремет, А.Д. « Вся теория экономического анализа »: учебник.–М.:Финансыи статистика. –2004 –288 с.
7. Барановский, В.В., Пивоварова, Р.С. Официант - бармен. Современные бары и рестораны. М.: Книжкин дом, Эксмо.–2012. – 352с.
8. Дурович, А.П. Маркетинг гостиниц и ресторанов: Учебное пособие. – М.: Новое знание. – 2003. – 354 с.
9. Ермакова, В.И.Официант, бармен: Учебное пособие для начинающих. проф.образования.– М.: Издательский центр «Академия».– 2011. – 272 с.
10. Ефимова, О.П.Экономика общества . Н.И. Кабушкина: Учеб.пособие.–3 3-еизд., стер. —М.: Новое знание,2006. — 392с.
11. Ефимова, О.П. Экономика гостиниц и ресторанов: учебное пособие/ Е изд., испр. и доп.–Мн.: Новоезнание. –2003.
12. Янковский, А.В. Экономика / А.В. Янковский. – М.: Дело, 2010. – 716с
13. Кравченко, Л.И. Анализ хозяйственной деятельности в торговле.– М.: ЗАО«Новое знание». –2003. –526с.
14. Липсиц, И.В. Коссов, В.В. Инвестиционный проект: подготовка и анализ. –М.: Издательство БЕК.–2003. – 270 с.
15. Лихачева, О.Н. Финансовое планирование на предприятии: Учебное пособие — М.:ЗАО«ТК Велби». – 2009.– 264 с.
16. Любушин, Н.П. Анализ экономической деятельности предприятия: Учебное пособие для вузов. –М.: Юнити. – 2006.– 320с.
17. Микков, П.У., Ковалев, В.В. Методы инвестиционных проектов. – М.: Финансы истатистика.–2000. –310 с.
18. Милл, Р.К. Управление рестораном. –М.: Юнити - Дана. – 2013. – 536 с.
19. Настольная книга официантов: автор Браун Г., Хепнер К. Справочник. – Ростов-на-Дону «Феникс».– 2009. – 278с.
20. Олефиренко, Т.А.Ефимова, О.П., Экономика гостиниц и ресторанов. – М.: Новое знание. –2008. – 435 с.
21. Пикалев, А.В., Маевская, А.П. Как увеличить доход ресторана, кафе. – М.: Рос Консульт.– 2002. –168с.
22. Прыкин, Б.В Экономическое представление предприятия: Учебник. –М.: ЮНИТИ-ДАНА. – 2005. –360 с.
23. Арзуманова , Т.И., Мачабели М.Ш. Экономика организации. - М.: Дашков и Ко, 2013. - 240 с.
24. Радченко, Л.А.« Обслуживание на предприятиях ». Ростов – на - Дону «Феникс».–2003.– 365 с.
25. Райзберг, Б.А., Лозовский, Л.Ш., Стародубцева\ Е.Б. Современный экономический словарь. – М.: Инфра-М.– 2007. –916с.
26. Ример, М.И., Касатов, А.Д., Матиенко, Н.Н. Экономическая оценка Учебник. 2e изд.СПб. – 2008.– 480с.
27. Фоли, П.Р.,Дизмор, Р.Х. Как открыть бар. – М.: Издательский центр «Вильямс», – 2008.– 288с.
28. Микроэкономика / Под ред. М.И. Ноздрина - Плотницкого. – Минск: Современная школа, 2011. – 384 с.
29. Шалун, В.И.Общественное питание –на новый технический уровень. – М.: Экономика. –2006. –296с.
30. Тарануха, Ю.В. Микроэкономика. – М.: Дело и сервис, 2009. – 608 с.
31. Носова, С.С. Экономическая теория. – М.: Кнорус, 2011. – 792 с.
32. Николаева , И.П. Экономическая теория. – М.: Дашков и Ко, 2012. – 328 с.
33. Молоткова, Н.В. Основы коммерческой деятельности / Молоткова, Г.А.
34. Стародуб, А.П. Маркетинг в гостинечном бизнесе: Учебное пособие – М.: Новое знание. – 2003. – 354 с.
35. Ковалев , В. В. Экономика предприятия – М.: Финансы , 2004 – 560 с
36. Панкратов, Ф.Г. Панкратов, Н.Ф. Коммерческая деятельн - ость: учебник/ ИТК «Дашков и К», 2012.- 500с.
37. Савицкая, Г.В. Экономический анализ / Г.В. Савицкая. 12-е изд. испр. и доп. - М.: ООО Новое знание, 2006. - 678с.
38. Генкин, Б.М. Экономика и социология труда. – М.: Норма, 2009. – 46 с.
39. Устав ООО «САНТА».
40. Финансовые отчеты ООО «САНТА» за 2012-2014 года.
60
Характеристики
Тип файла документ
Документы такого типа открываются такими программами, как Microsoft Office Word на компьютерах Windows, Apple Pages на компьютерах Mac, Open Office - бесплатная альтернатива на различных платформах, в том числе Linux. Наиболее простым и современным решением будут Google документы, так как открываются онлайн без скачивания прямо в браузере на любой платформе. Существуют российские качественные аналоги, например от Яндекса.
Будьте внимательны на мобильных устройствах, так как там используются упрощённый функционал даже в официальном приложении от Microsoft, поэтому для просмотра скачивайте PDF-версию. А если нужно редактировать файл, то используйте оригинальный файл.
Файлы такого типа обычно разбиты на страницы, а текст может быть форматированным (жирный, курсив, выбор шрифта, таблицы и т.п.), а также в него можно добавлять изображения. Формат идеально подходит для рефератов, докладов и РПЗ курсовых проектов, которые необходимо распечатать. Кстати перед печатью также сохраняйте файл в PDF, так как принтер может начудить со шрифтами.
![](https://s.studizba.com/z.php?f=/templates/si/i/noavatar.png&w=100&h=100&t=1"){kind=avatar}
