Оптимизация материальных запасов на предприятии (1223611), страница 6

Просмтор этого файла доступен только зарегистрированным пользователям. Но у нас супер быстрая регистрация: достаточно только электронной почты!

Текст из файла (страница 6)

Сср – среднегодовая стоимости оборотных средств, определяемая как: (Снг + Скг)/2 (сумма стоимости оборотных средств на начало и конец года деленная на два).

Из таблицы видно, что рентабельность оборотных активов увеличилась в 2015 году по сравнению с 2014 на 3 % и составила в 2015 году 60 % . Это очень положительно, так как в 2015 году прибыль предприятия выросла на 39 %.

Таблица 2.4 - Анализ показателей объемов деятельности предприятия, номенклатуры продукции, структуры оборота.

Наименование продукта	годы		отклонение	Рост %
	2014	2015
1	2	3	4	5
Говядина замороженная
Задняя часть б/к	85	102	17	120%
Лопатка б/к	74	115	41	155%
Передняя четверть б/к	210	352	142	168%
Говядина п/т 1 кат.	852	1025	173	120%
Итого:	1221	1594	373	131%
Свинина замороженная
Шея б/к	355	412	57	116%
Корейка б/к	385	351	-34	91%
Корейка н/к		2	2
Окорок б/к	800	1032	232	129%
Окорок н/к		87	87
Лопатка б/к	330	652	322	198%
Грудинка б/к б/ш		12	12
Ребро (подлопаточное)		102	102
Ребро (дачное)		65	65
Рагу н/к	8	12	4	150%
Шпик хребтовой		102	102
Шпик боковой		33	33
Свинина п/т	475	958	483	202%
Ноги свиные (передние)	2	2	0	100%
Ноги свиные (задние)	1	2	1	200%
Уши свиные		12	12
Итого свинина:	2356	3836	1480	163%
Мясо птицы.
Окончание таблицы 2.4
Голень индейки		2	2
Крыло	65	120	55	185%
Голень кур	145	102	-43	70%
Бедро кур	250	252	2	101%
Филе грудки (7,5 кг/2)		12	12
Окорочка кур	547	948	401	173%
Итого куры:	1007	1436	429	143%
Субпродукты
Печень говяжья	352	445	93	126%
Печень свиная	112	12	-100	11%
Сердце говяжье	71	27	-44	38%
Итого субпродукты	535	484	-51	90%
Фасованная продукция
Свинина	325	441	116	136%
Говядина	154	198	44	129%
Печень	16	6	6	63%
Фарш	2	15	13	750%
Итого фасовка	497	676	179	136%
Итого объем продаж, кг.	5616	8026	2410	143%

Из таблицы 2.4 видно, что на предприятии в 2015 году наблюдается рост продаж на 43% по всем видам продукции, кроме печени. Объем продаж говядины вырос на 31% по сравнению с 2014 годом.

По свинине объем продаж вырос еще больше, на 63 % в основном за счет увеличения объемов по свинине в полутушах - рост 202 %, а так же по свиной лопатке б/к. По этим позициям в 2015 году были заключены контракты с воинскими частями и больницами.

По номенклатуре мясо птицы рост 143 %, в основном за счет увеличения продаж окорочков - рост 173%, и крыла – рост 185 %.

По позиции субпродукты, снижение объемов на 10%, прекратили продажу печени свиной и сердца, в связи с ростом закупочной цены.

По фасованной продукции так же наблюдается рост 143%, продажа фарша в 2014 только начиналась. В целом объем продаж вырос на 43%. Это говорит о развитии предприятия, расширении объемов продаж.

Рисунок 2.7 – Динамика объема продаж по видам продукции за 2014 г.

Рисунок 2.8 - Динамика объема продаж по видам продукции за 2015 г.

На диаграмме структуры по видам продукции видно, что больший удельный вес в общем объеме занимает продажа мясопродуктов из свинины 42% -2014 год, в 2015 немного увеличился удельный вес и составил 48%. Удельный вес говядины уменьшился в 2015 году на 2% и составил 20% от общего объема.

Объем проданного куриного мяса остался неизменным и составил 18% от общего объема продаж. Реализация субпродуктов уменьшилась и составила в 2015 году 6% от общего объема. Фасовка так же уменьшилась и составила 8% от общего объема.

Таблица 2.5 - Анализ расходов предприятия за 2014- 2015 год.

№ п/п	Текущие затраты, тысяч рублей.	год	Структура	год	Структура	Рост % 2015г. к 2014г.
		2014		2015
1	1	2	3	4	5	6
11	Зарплата	37536	25%	51564	26%	137%
22	Аренда	11905	8%	18169	9%	153%
33	Лизинг	13413	9%	22699	12%	169%
44	Проценты за кредит	12230	8%	20071	10%	164%
55	Налоги	12400	8%	28008	14%	226%
66	Упаковка	8749	6%	10331	5%	118%
77	Транспортные расходы АВТО	10449	7%	8096	4%	77%
88	Транспортные расходы ЖД	16253	11%	1025	1%	6%
99	ГСМ	4459	3%	5804	3%	130%
110	Хранение	2583	2%	4114	2%	159%
111	Погрузочные работы	1641	1%	3246	2%	198%
112	Ремонт и содержание помещений и оборудования	4459	3%	8201	4%	184%

Окончание таблицы 2.5

113	АХР административно-хозяйственные расходы	5835	4%	7269	4%	125%
114	Прочие	7337	5%	8685	4%	118%
1	Итого	149249		197282		132%

Если рассмотреть структуру текущих затрат на предприятии, то из таблицы 2.5 видно, что в текущих затратах основной удельный вес в 2014 г. занимает зарплата, в 2015 она еще выросла и составила 26 %. (расширение предприятия).

Характеристики

Список файлов ВКР