глава 1 (1221196), страница 2

Просмтор этого файла доступен только зарегистрированным пользователям. Но у нас супер быстрая регистрация: достаточно только электронной почты!

Текст из файла (страница 2)

На сегодняшний день азиатско-тихоокеанский регион рассматривается Ростуризмом как самый перспективный с точки зрения поездок в Россию. Пользуясь данной тенденцией целесообразно разработать тур по культурно-историческим местам для граждан Китая. Обозначив эту необходимость, нужно изучить особенности туристов из Китая, сопоставить их потребности и возможности.

1.2 Особенности приема туристов из Китая на территории РФ

«Китай – наш стратегический партнер, наши отношения во всех сферах строятся на взаимовыгодных условиях с большой степенью доверия», - так заявил В.В. Путин. Действительно, Китай для нас стал очень близок во всех отношениях [36].

На сегодняшний день и Россия и Китай стали больше уделять внимания такой социально-экономической системе как туристская индустрия. Примечательным является то, что Россия совсем недавно приняла во внимание важность туристической составляющей экономики страны. Развитие туризма имеет множество преимуществ: увеличение денежного потока в регион, в том числе приток иностранной валюты, рост валового национального продукта, создание новых рабочих мест, реформирование структуры. ВТО делает прогнозы на 2020 год, которые предзнаменовывают, что Китай займет первое место по числу принятых туристов из-за границы [67].

Таким образом, Китай на сегодняшний день является одним из основных партнеров России по развитию взаимного туризма, а российско-китайский обмен в этой сфере до последнего времени сохранял в целом положительную тенденцию развития [59].

Поскольку сотрудничество в сфере туризма между Китаем и Россией набирает обороты, необходимо создание совместных проектов, которые упростят процесс путешествия и создадут наиболее благоприятные и комфортные условия для пребывания туристов заграницей.

Одной из организаций, которая занимается продвижением российского национального продукта на международном рынке и развития въездного туризма в РФ, а также приемом иностранных туристов, является туристическая ассоциация «Мир без границ», которая образована в 2002 году крупнейшими российскими туроператорами. С 2014 года при поддержке Федерального агентства по туризму, Комитета по туризму и гостиничному хозяйству города Москвы и Государственного управления по делам туризма КНР реализуется проект China Friendly.

China Friendly - это масштабный проект, охватывающий предприятия туристического сервиса, такие как гостиницы, рестораны, музеи, развлекательные центры, а также компании, оказывающие туристические и экскурсионные услуги, в рамках деятельности Туристической Ассоциации «Мир без границ». Его целью является увеличение туристического потока китайскоязычных туристов в Россию, путем развития сервиса и качества предоставляемых услуг. Проект учитывает все различия российского и китайского быта и позволяет гостям из Китая чувствовать себя в России так же комфортно, как и в родной стране.

Туристическая ассоциация «Мир без границ» проводит добровольную аттестацию средств размещения China Friendly Hotels на соответствие критериям, предъявляемым китайскими туристами. Программа реализуется при поддержке Федерального агентства по туризму и Государственного управления по делам туризма КНР, партнером проекта является китайская платежная система UnionPay. Программа China Friendly Hotels призвана стать ориентиром для туристов из Китая в вопросе выбора достойного средства размещения.

Примером этого 10 марта 2015 года, в Тверской области, стал «Тверь Парк Отель», который получил сертификат соответствия требованиям всероссийской программы China Friendly, подтверждающий, что услуги отеля соответствуют всем требованиям туристов из КНР. Стоит отметить, что «Тверь Парк Отель» стал первым за пределами Москвы и Санкт-Петербурга China Friendly отелем. Отличающими признаками этого отеля от множества в других является следующее: во всех номерах размещена информация на китайском языке, профессиональный переводчик обеспечивает сопровождение туристических групп из Китая при заселении, администраторы отеля используют для коммуникации с китайскоязычными туристами современные электронные средства перевода, а блюда шведского стола подписаны по-китайски.

Для туристов из Китая важна возможность оплаты услуг картами национальной платежной системы КНР China UnionPay. Кроме того, гостей из Поднебесной ждут приятные привычные для них элементы сервиса – тапочки в номерах и кулеры для заваривания чая [40].

В качестве дополнения к вышесказанному стоит отметить, что необходимо также наличие телевизионного канала на родном языке, электрических розеток или переходников, подходящих под стандарт КНР, бесплатный wi-fi, указатели, информационный материал, а так же сайт отеля на китайском языке, зеленый чай и чайный набор в номере. Завтрак также необходимо адаптировать к китайской традиции. В список обязательных пожеланий также входит: развлекательная программа – фольклор, шоппинг как часть программы, обзорная экскурсия по городу. Все это нужно учитывать, так качество обслуживания всегда влияет на количество «возвратных» туристов. Безусловно, увеличение потока туристов из Китая становится для России драйвером в развитии индустрии гостеприимства и всей отрасли въездного туризма в целом, затрагивая интересы не только турфирм и гостиниц, но и предприятий сферы услуг (магазины, рестораны, объекты показа, культурные заведения, предприятия транспорта) [40].

Помимо программы China Friendly еще одним из направлений международного сотрудничества для более комфортного путешествия между Россией и Китаем, является упрощение визового режима. Федеральное агентство по туризму увеличило время безвизового пребывания туристов из Китая в России до 21 суток (вместо 15 суток). Согласно Межправительственному соглашению о безвизовых групповых туристических поездках от 29 февраля 2000 года количество туристов в группе не должно быть меньше 5 человек. Однако ведомство уже готовит проект протокола, который внесет изменения в соглашение. Елена Белоусова, заместитель исполнительного директора по связям с общественностью «Мира без границ» считает, если снизить порог группы до трех человек, то есть большая вероятность того, что в качестве групп к начнут приезжать китайские семьи. В 2014 году в РФ по безвизовому обмену приехало порядка 103,541 чел. Безвизовые групповые поездки весьма удобны, так как виза не нужна, оформление происходит по паспортам, упрощен пограничный контроль, а согласование списков возможно за 2 дня до въезда. Помимо всего вышесказанного, Ростуризм также предлагает введение системы tax - free - возврат налога на добавленную стоимость с покупок. По данным Всемирной ассоциации туристических городов, каждый китайский турист в среднем за поездку тратит около 20 тыс. юаней (200 тыс. руб.) [43].

Но не смотря на создания всех программ сотрудничества в сфере туризма, для того, чтобы привлечь туристов из Китая в Россию необходимо учитывать все национальные особенности и предпочтения китайцев. Следует изучить предпочтения в питание, размещение и развлекательной программе.

Чтобы изучить эти потребности лучше, порталом Hotels.com (Chinese International Travel Monitor) было проведено исследование и в июле 2014 года было опубликовано. В нем освещен ряд специфических потребностей китайских туристов и предпочтений при выборе отеля в заграничной поездке. В онлайн исследовании приняли участие 3000 респондентов [67].

Результатом стали выводы, что наибольшей популярностью у туристов из КНР пользуются 3-х и 4-звездочные гостиницы (28 и 29 % соответственно). Отели категории 5 звезд привлекают 17 % опрошенных. Причем 7 % респондентов отдали предпочтение формату «все включено». Мотелям и хостелам в совокупности отдают предпочтение только 6 % туристов из Китая. Таким образом, можно заключить, что туристы из КНР предпочитают комфортный отдых и предъявляют к гостинице довольно высокие требования [Приложение А].

Половина респондентов отметили, что для них самым важным критерием при выборе отеля является наличие персонала, изъясняющегося на китайском языке. Для 38 % опрошенных значимым фактором при выборе средства размещения является наличие китайскоязычной версии сайта отеля. Возможность следить за картиной дня на родном языке важна для 36% респондентов, отдавших свой голос за телепрограммы на китайском языке. К тому же четверть участников опроса утверждают, что в первую очередь обращают внимание на наличие китайских газет и журналов в гостинице. Действительно, для носителей китайской культуры зачастую сложно преодолеть языковой барьер в других странах, возможно, поэтому туристы из КНР чрезвычайно ценят возможность общения на родном языке.

Очень важным фактором при выборе отеля является наличие Wi-Fi в гостинице, что подтвердили 59 % респондентов. Особое внимание путешественники из Китая уделяют возможности расплачиваться картами China UnionPay, что отметили те же 59 % опрошенных. Кроме того, две трети респондентов признают, что предпочитают путешествовать самостоятельно, при этом более половины путешественников из КНР пользуются услугой онлайн бронирования [Приложение Б].

Чтобы туристы из КНР останавливались в гостинице и рекомендовали её впоследствии своим друзьям в социальных сетях (а 84% опрошенных подтвердили, что всегда делятся своими фотографиями и впечатлениями в соцсетях), необходимо учитывать специфические потребности граждан КНР.

Китайские туристы, путешествуя по нашей стране, охотно знакомятся с блюдами русской кухни и кухнями других народов России, разнообразный ассортимент которых может удовлетворить любые вкусы. В этой связи нет необходимости для туристов приготовлять блюда иностранных кухонь. Следует только знать особенности питания, для того, чтобы составить для них меню с учетом национальных традиций и привычек.

Особенности питания зависят от исторического и экономического развития народа, географических условий страны, национальных обычаев, вероисповедания.

Для населения Китая характерно отсутствие предубеждений. Против какой бы то не было пищи. Это сложилось еще в древние времена и соответствует древней китайской мудрости: живешь на горе - питайся тем, что растет на горе; живешь у воды - питайся тем, что есть в воде.

Китайские туристы очень любят различные свежие пряности - укроп, кинзу, мяту, чеснок, перец и др. Во многие блюда добавляют соевый соус, рисовую водку, имбирь, фенхель. Китайская кулинария основана на использовании риса, раздичных видов мяса, овощей, грибов и растительных масел, которые используются для приготовления вторых блюд. Из блюд российской кухни китайские туристы с удовольствием употребляют пельмени, лапшу, сладкое печенье, без предубеждения относятся к руссикм щам и борщам, шашлыку, завершая обед бульоном. Национальным напитком является зеленый чай [47].

Следует учитывать, что туристы из Китая едят часто и небольшими порциями. Предпочитают легкий завтрак.

Однако, не стоит предлагать туристам из Китая молочные продукты и блюда из них, ржаной хлеб, икру, сельдь, семгу, добавлять лавровый лист [48]. Быстрая подача блюд является непременным условием организации обслуживания китайских туристов.

При обслуживание туристов из Китая на столы следует ставить минеральную, фруктовую воду или пиво. В летний период на все столы обязательно подается графин с кипятком и льдом. Для китайцев важно чтобы еда обязательно была привлекательна внешне, имела хороший вкус и приятный аромат. Особенностью китайской кухни можно назвать и то, что здесь выделяют не пять общепринятых вкусов, а целых восемь. Помимо сладкого, кислого, острого, горького и соленого, китайцы различают еще и ароматный (правильно приготовленное блюдо имеет особый аромат), пресный (таковы для них рис и хлеб) и даже золотой вкус (похожий на вкус кумквата) [40].

Все это, безусловно, стоит учитывать при приеме иностранных туристов. Для того чтобы, прибывая в России, граждане КНР чувствовали себя комфортно и получали только положительные эмоции.

Таблица 1.1

Предпочтения туристов из КНР

Источник: исследование автора

Но для того, чтобы поездка прошла успешно и принесла лишь положительные эмоции, как для самих туристов, так и для принимающей стороны, важно так же учитывать особенности менталитета китайцев. Не лишними знаниями будут являться такие факты, как:

• Из ста человек в Китае курят примерно 90, зато практически нет курящих молодых девушек.

• Примерно 70% населения Китая носит очки.

• Китаец легко отличает китайцев же от других азиатов, у русского человека это получится с трудом.

• Кстати, глаза у Китайцев не узкие – здесь все дело в складке верхнего века. Сами китайцы не считают, что глаза у европейцев шире, чем у них.

• Китайцы очень не любят загорать, особенно женщины. Они стараются избегать солнечных лучей, чтобы сохранить кожу светлой.

• Китайцы очень любят мусорить, даже больше, чем русские. Однако на улицах здесь чисто, потому что чистоте уделяется очень много времени.

• Китайцы очень трудолюбивы – у них практически нет отпусков. В их языке не существует даже такого слова, как отпуск, есть только «выходные». Более-менее длинные выходные у них бывают в октябре в честь появления КНР и в феврале – во время празднования Нового года по китайскому календарю.

• В китайском языке всего около сотни фамилий, причем у 20% населения встречаются фамилии «Ли» и «Ван».

• В Китае просто огромное количество диалектов, но главный из них - «Mandarin». Сам китайский язык очень сложный – иногда просто невозможно понять, о чем говорят люди, даже изучая его много лет.

• В Китае не принято ходить в гости.

• На китайцев нельзя повышать голос – они могут очень сильно разозлиться, особенно если это видел кто-то еще.

• При знакомстве не стоит обнимать или целовать девушек, даже в щеку.

• Визитки следует передавать двумя руками.

• Фактически очередей в Китае нет – кто первый подойдет, тот и становится первым в очереди.

• По утрам в Китае можно увидеть, как пожилые люди занимаются специальной гимнастикой, похожей на замедленное кунг-фу.

• В магазине часто можно увидеть китайца в пижаме – они не стесняются выйти так за покупками [31].

Учитывая все особенности приема китайских туристов в России, изучив их и работая над ними, все же, важным остается привлечение на уже готовый и созданный турпродукт для граждан Китая.

Характеристики

Список файлов ВКР