Дипломная работа (1220829), страница 12
Текст из файла (страница 12)
На протяжении рассматриваемого периода имел место ежегодный ростих стоимости за счет ввода в эксплуатацию новых видов машин, оборудования,транспортныхсредств,производственногоихозяйственногоинвентаря.Наибольший удельный вес в структуре основных фондов занимают здания,машиныиоборудование,чтосвязанососпецификойдеятельностипредприятия.Износосновныхфондовпредприятияявляетсянезначительнымисоставил в 2014 году 29,41 %, но имеет тенденцию к ежегодному росту, что79обусловлено сокращением темпов их обновления и прироста.Показатели эффективностииспользования основных фондовимеютположительные значения.
Рост фондоотдачи и снижение фондоемкости в 2014году по сравнению с 2012 - 2013 годами свидетельствует о повышенииэффективности использования основных фондов. В то же время, имеет местосущественный рост показателей фондорентабельности и фондовооруженности,что является позитивным моментом в оценке эффективности использованияосновных фондов предприятия.В 2014 году в ООО «Орион» наблюдается снижение среднесписочнойчисленности работников по сравнению с предшествующимипериодами.Основную долю в структуре кадрового состава предприятия занимают рабочиепроизводства (кондитеры и пекари) - 45,16 % в 2014 году.Уровень постоянно работающих на предприятии работников остаетсядостаточно высоким -более 83 %, при этом, общая текучестьнаблюдается по категориям: «специалисты»продажам),«рабочие»(кондитерыикадров(менеджеры по закупкам ипекариI,IIиIIIразрядов)ивспомогательный персонал (водители, уборщицы, посудомойки).
Основныепричиныувольнения-неудовлетворенностьуровнемоплатытрудаинизкоквалифицированный уровень труда (уборщицы, посудомойки).В 2014 году по сравнению с 2012 - 2013 годами наблюдаются темпыростапроизводительностизаработнойплаты,чтотруда,вышесвидетельствуеттемповоростадостаточносреднемесячнойэффективномиспользовании фонда оплаты труда предприятия.На протяжении рассматриваемого периода имел место ежегодный роствеличины затрат предприятия, что обусловлено как увеличением объемовпроизводствапродукциииизменениямивструктуревыпускаемогоассортимента, так и ростом цен и тарифов на сырье, топливо, электроэнергию ит.д.
потребляемые предприятием.Под влиянием изменений выручки, производственных и коммерческихрасходов предприятия, его прибыль от продаж составила в 2014 году 1242580тыс. руб., что больше чем в 2012 году на 3929 тыс. руб. или 46,25 % и большечем в 2013 году на 897 тыс. руб. или 7,78 %.В целом, результаты производственно-хозяйственной деятельности ООО«Орион» за период 2012 - 2014 годов свидетельствуют об эффективномфункционированиирентабельным,предприятияимеет своихнарынке.постоянныхПредприятиеявляетсяклиентов, регулярнообновляетассортимент производимой продукции. В то же время, у ООО «Орион», как и удругих предприятий данного вида предпринимательской деятельности, имеетсяряд проблем:- одной из довольно распространенных проблем кондитерского рынкаявляется текучка кадров;- следующая проблема - постоянный рост стоимости сырья и егонеравномерное качество;негативныетенденцииразвитияроссийскогорынкамучныхкондитерских изделий в 2015 году сказались и на деятельности ООО «Орион»,то есть повлекли снижение объемов производства продукции в натуральномвыражении за счет роста цен на нее под влиянием значительного удорожаниястоимости сырья.Такимобразом,внастоящеевремя,основныминаправлениямиповышения эффективности функционирования ООО «Орион» могут являться:повышение квалификационного уровня работников и их мотивация к ростутемпов производительности труда; введение в ассортиментный перечень новыхвидов кондитерской продукции премиального класса; расширение товарногоассортимента изделий не премиального класса (изделий доступных по ценемассовому потребителю).81СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ и с т о ч н и к о вI Гражданскийкодекс(1994).ГражданскийкодексРоссийскойФедерации [Текст]: офиц.
текст. - М.: ЮНИТИ, 2013. - 563, [1] с.2 Трудовойкодекс(2001).ТрудовойкодексРоссийскойФедерации [Текст] : офиц. текст. - М.: Проспект, 2014. - 224 с.3 Абрютина, М.С.Финансовыйанализкоммерческойдеятельности[Текст] : учеб. пособие / М.С. Абрютина. - М. : Финпресс, 2012.
- 176 с.4 Белимова, О.А. Анализ производственно-хозяйственной деятельностипредприятия [Текст] : учеб. пособие / О.А. Белимова. - 3-е изд., доп. и пфераб.- М. : Изд-во МГОУ, 2013. - 458 с.5 Ботов, М.И. Оборудование предприятий общественного питания [Текст]: учебник / М.И. Ботов, В.Д. Елхина, В.П. Кирпичников.
- М. : Academia, 2013.- 4 0 1 6 с.6 Гаффорова, Е.Б. Менеджмент в пищевой промышленности [Текст] :учеб. пособие / Е.Б. Гаффорова, Т.Е. Шушарина, М.В. Цыпленкова и др. - М. :Академия Естествознания, 2014. - 465 с.7 Гермалович, Н.А. Анализ хозяйственной деятельности предприятия[Текст] : учеб. пособие / Н.А. Гермалович. - М. : Финансы и статистика, 2014. 346 с.8 Грузинов, В.П. Экономика предприятия [Текст] : учебник / В.П.Грузинов. - М. : ЮНИТИ, 2010. - 795 с.9 Ионова, А.Ф.
Финансовый анализ. Управление финансами[Текст] :учеб. пособие / А.Ф. Ионова, Н.Н. Селезнева. - М. : ЮНИТИ-ДАНА, 2014. 639 с.10 Косолапова, М.В. Комплексный экономический анализ хозяйственнойдеятельности [Текст] : учебник / М.В. Косолапова, В.А. Свободин. - М. :Дашков и К, 2014. - 247 с.II Крылов,Э.И.Анализэффективностииспользованиятрудовыхресурсов предприятия и расходов на оплату труда [Текст] : учеб.
пособие /82Э.И. Крылов, В.М. Власова, И.В. Журавкова. - М. : Финансы и статистика,2 0 1 1 . - 2 7 2 с.12 Кузнецова, JI.C. Технология производства мучных кондитерскихизделий [Текст] : учебник / JI.C. Кузнецова, М.Ю. Сиданова. - 6-е изд.,исправленное. - М. : Academia, 2013. - 400 с.13Любушин, Н.П. Экономический анализ [Текст] : учебник / Н.П.Любушин. - М. : ЮНИТИ-ДАНА, 2012. - 575 с.14 Нагапетьянц, Н.А.
Маркетинг в отраслях и сферах деятельности[Текст] : учеб. пособие для вузов / под ред. Н. А. Нагапетьянца. - М.: Вуз.лучебник, 2012. - 272 с.15 Негашев, Е.В.Анализ финансов предприятия в условиях рынка[Текст] / Е.В. Негашев. - М.: Высшая школа, 2013. - 304 с.16 Розанова, Н.М. Экономический анализ фирмы и рынка [Текст] :учебник / Н.М. Розанова, И.В. Зороастрова. - М. : ЮНИТИ-ДАНА, 2012.
279 с.17 Савицкая,Г.В.Анализхозяйственнойдеятельностипредприятия [Текст] : учебник / Г.В. Савицкая. - М. : Новое знание, 2012. 683 с.18 Селезнева, Н.Н. Анализ финансовой отчетности организации [Текст] :учеб. пособие / Н.Н. Селезнева, А.Ф. Ионова. - М. : ЮНИТИ-ДАНА, 2013. 583 с.19 Бухгалтерская отчетность ООО «Орион» за 2012 - 2014 годы [Текст],2015.20 Выписка по объему и ассортименту товарной продукцииООО«Орион» за 2012 - 2014 годы [Текст], 2015.21 Пояснениякбухгалтерскомубалансуиотчетуофинансовыхрезультатах деятельности ООО «Орион» за 2012 - 2014 годы [Текст], 2015.22 Штатное расписание ООО «Орион» [Текст], 2015.23 Устав ООО «Орион» [Текст], 2009.24 Алексеева, А.И.
Комплексный экономический анализ хозяйственной83деятельности [Электронный ресурс] : электр. учеб. пособие / А.И. Алексеева,Ю.В. Васильев, А.В. Малеева, Л.И. Ушвицкий. - Красноярск : СФЦ, 2012. - 412с. - Режим доступа: http://cis2000.ru/cisFinAnalysis/alekseevacomplexanalis.shtml.25 Бирюкова, Д. Падение спроса на кондитерские изделия замедлилось вноябре 2015 года [Электронный ресурс] - Сайт INDEX DOX, 01.02.2016. Режимдоступа:http://www.indexbox.ru/news/padenie-sprosa-na-konditerskie-izdelia-zamedlilos-v-noyabre-2015-goda/.26 В России резко снизилось потреблениекондитерскихизделий[Электронный ресурс] - Информационный сайт DVhab.ru, 06.11.2015.
- Режимдоступа: http://www.dvhab.ru.27 Мучные кондитерские изделия : в этом сегментеопределенностагнация [Электронный ресурс] - Отраслевой специализированный каталог«Мучные кондитерские изделия. Выпечка. Торты», 08.12.2015. -Режимдоступа: http://www.mkond.ru/rynok/muchnye-konditerskie-izdeliya.html.28 Птуха, А., Мерзлякова,Т. Обзор российского рынкамучныхкондитерских изделий : исследования компании ГК Step by Step [Электронныйресурс] - Рекламно-информационное издание «Российский продовольственныйрынок»,2016№1(154).-Режимдоступа:http://www.foodmarket.spb.ru/contact.php#.29 Темпы роста цен на кондитерские изделия в РФ в октябре выросли всреднем на 24,7 % [Электронный ресурс] - Сайт «Независимая газета»,12.11.2015.-Режимдоступа:http://www.ng.ru/economics/2015-ll-12/4_prices.html.30 Товароведение.Характеристикатоваров: Кондитерскиеизделия[Электронный ресурс] - Сайт www.grandars.ru, 05.10.2015.
- Режим доступа:http ://www. grandars .ru/.84.
![](https://s.studizba.com/z.php?f=/templates/si/i/noavatar.png&w=100&h=100&t=1"){kind=avatar}
