Антиплагиат Путинцева (1217842), страница 7
Текст из файла (страница 7)
руб., в 2014 –107 319 тыс. руб., темп роста – 177,53 % , в 2015 году выручка составила 118 243 тыс. руб., тем роста – 110,2%.Значительное повышение данных показателей связано с тем, что в 2014 году гостиничный комплекс «Европа» выигралтендер и заключил договор с ПАО «Аэ рофлот». Такж е был заключен договор с авиакомпанией «Сибирь». Доходы отдоговоров с компаниями на прож ивание их сотрудников являются основными доходами предприятия и на сегодняшний день.ГодыГодыТыс. руб.Тыс. руб.Рисунок 11 – Динамика показателей услуг ГК «Европа»На рисунке 11 показано, что выручка от реализац ии услуг ресторана «Европа» с 2013 года стремительно сниж ается.
В 2015году выручка от реализац ии услуг ресторана составила 12 023 тыс. руб. или 7,59 % от общ ей суммы, что более чем в 2,5раза меньше, чем в 2013 году.Проведем анализ основных э кономических показателей деятельности ресторана «Европа» (таблиц а 6).Таблиц а 6 – Анализ основных показателей ресторана «Европа»Показатели2013 г.2014 г.Абсолютное отклонениеТемп роста, %2015 г.Абсолютное отклонениеТемп роста, %[17]Выручкаот реализации[20]услуг ресторана, тыс. руб.32 54018 801-13 73957,7812 023-6 77863,94Себестоимость реализации услуг, тыс. руб.25 34415 236-10 10860,11http://dvgups.antiplagiat.ru/ReportPage.aspx?docId=427.23563043&repNumb=120/3815.06.2016Антиплагиат11 174-4 06273.34[22]НДС, 18%5 857,23 384,18-2 473,0257,782 164,14-1 220,0463,95Чистая прибыль, тыс.
руб.1 338,8180,82-1 157,9813,51- 1 315,14-1 495,96-827,32[16]Данные таблиц ы 6 показывают, что чистая прибыль ресторана в 2013 году составила 1 338,8 тыс. руб., в 2014 году снизиласьна 1 157,98 тыс. руб. (на 86,49 %) и составила 180,82 тыс. руб. В 2015 году деятельность ресторана «Европа» былаубыточной. Убыток составил 1 315,14 тыс. руб.Сниж ение выручки, а, следовательно, и прибыли ресторана в 2014 и 2015 годах связано с отсутствием заказов напроведение банкетов, свадеб и других мероприятий.В ресторане «Европа» отсутствует звукоизоляц ия, проведение развлекательных мероприятий нарушает договор с компаниейПАО «Аэ рофлот», в котором имеется пункт о соблюдении тишины и спокойствия после 23:00.
Гостей, ж елающ их провестисвое мероприятие в ресторане «Европа», не устраивает ограничение по времени и они отказываются от него в пользудругого заведения.Итак, проведя анализ основных показателей деятельности ГК «Европа» мож но сделать вывод, что предприятие находится вхорошем финансовом состоянии. Выручка с каж дым годом увеличивается. Однако прибыль предприятия сниж ается за счетубыточности ресторана «Европа».2.2. Оц енка маркетинговой деятельности ООО «Норд»Сегодня каж дое предприятие, фактически любых размеров и вида деятельности, находясь в условиях ж есткой конкуренц ии,для успешного функц ионирования и удовлетворения спроса потребителей долж но использовать определенные инструменты,технологии и стратегии маркетинга.Основные функц ии современного гостиничного маркетинга заключаются в комплексном, тщ ательном исследовании рынка,спроса, вкусов и ж еланий потребителей и направлений маркетинговой деятельности; планировании ассортимента услуг;формировании спроса, организац ии рекламы и мероприятий по стимулированию сбыта; планировании сбытовых операц ий;формировании ц еновой политики отеля.Из представленной организац ионной структуры (рисунок 12) видно, что отдела маркетинга или спец иалиста, выполняющ егоего обязанности, на предприятии нет.
В настоящ ее время функц ии маркетинга в ГК «Европа» исполняет директор.Маркетинг – микс состоит из семи э лементов и представлен в гостиниц е следующ ими составляющ ими:Продукт (product) – комплекс гостиничных услуг.Гостиничный комплекс «Европа» предоставляет клиентам услуги размещ ения и прож ивания. В здании гостиничногокомплекса «Европа» 6 э таж ей (4 верхних и 2 ц окольных).Структура номерного фонда представлена в таблице 7.Таблица 7 – Структура номерного фонда[16]ГК «Европа»НаименованиеномераКатегория номераКоличество номеровСюитОдноместное размещ ениеДвухместное размещ ениеДвухкомнатный номер (спальня, гостиная, дж акузи, обеденная зона, бизнес зона, зона для отдыха, мини-бар).2ЛюксОдноместное размещ ениеДвухместное размещ ение(спальня, гостиная, кофейная зона,душевая кабина с сауной, музыкой, мини-бар).5Окончание таблиц ы 7Люкс(с балконом)Одноместное размещ ениеДвухместное размещ ениеДвухкомнатный номер (спальня, гостиная, дж акузи, кофейная зона, балкон, мини-бар).http://dvgups.antiplagiat.ru/ReportPage.aspx?docId=427.23563043&repNumb=121/3815.06.2016Антиплагиат1СтудияОдноместное размещ ениеДвухместное размещ ениеОднокомнатный номер с душем, телевизором, бизнес зоной, холодильником, кофейной зоной, зоной отдыха.6Стандарт (1)Одноместное размещ ениеДвухместное размещ ениеОднокомнатный номер с одной двуспальной кроватью, с душевой кабиной, телевизором, телефоном, холодильником.13Стандарт (2)Одноместное размещ ениеОдноместный стандартный номер с одной ж илой комнатой, с одной кроватью, душевой кабиной, телевизором, телефоном,холодильником.12Стандарт двухместныйОдноместное размещ ениеДвухместное размещ ениеДвухместный стандартный номер с одной ж илой комнатой, с двумя кроватями, с душевой кабиной, телевизором, телефоном,холодильником.10Гостиниц а«Европа»располагает49номерамиразличнойкатегории.Всекомнатыоборудованысистемойкондиц ионирования воздуха, имеется выход в Интернет, телефон (в том числе прямой меж дународный), телевизор свозмож ностью просмотра многочисленных кабельных и спутниковых каналов.
Такж е в номерах имеется платный мини-бар,который пополняется по ж еланию гостя. Все номера оборудованы автоматической системой пож аротушения. В стоимостьгостиничного номера включается прож ивание, пользование Wi-Fi и завтрак в ресторане «Европа».В рамках основного вида деятельности – организац ии размещ ения и прож ивания – гостиничный комплекс «Европа»предоставляет ряд сопутствующ их услуг, представленных на рисунке 12.УСЛУГИ ГК «ЕВРОПА»УСЛУГИ ГК «ЕВРОПА»Другие услуги комплексаПарковка для гостей ГКТранспортные услуги (легковой автомобиль, автобус DAEWOO LESTAR)Печать, копирование документовWi–FiПрачечнаяСейф для хранения ц енностейЗаказ таксиХранение багаж аДругие услуги комплексаПарковка для гостей ГКТранспортные услуги (легковой автомобиль, автобус DAEWOO LESTAR)Печать, копирование документовWi–FiПрачечнаяСейф для хранения ц енностейЗаказ таксиХранение багаж аОздоровительный комплекс «Европа»Финская саунаХаммамБассейнСолярийУслуги массаж истаУслуги косметологаСиловой и кардио-тренаж ерыБильярдОздоровительный комплекс «Европа»Финская саунаХаммамБассейнСолярийУслуги массаж истаУслуги косметологаСиловой и кардио-тренаж ерыБильярдРесторан «Европа»Конференц -залОрганизац ия кофе–брейкаЗаказ в номер из ресторанаРесторан «Европа»Конференц -залОрганизац ия кофе–брейкаЗаказ в номер из ресторанаhttp://dvgups.antiplagiat.ru/ReportPage.aspx?docId=427.23563043&repNumb=122/3815.06.2016АнтиплагиатРисунок 12 – Услуги ГК «Европа»Ресторан «Европа» находится на 1 э таж е гостиничного комплекса и рассчитан на 130 посадочных мест.
Меню ресторанапредставлено классической европейской кухней. Конференц -зал оснащ ен современным оборудованием и рассчитан на 80посадочных мест.Категории основных потребителей предоставляемых услуг ГК «Европа» представлены в таблиц е 8.Таблиц а 8 - Потребители предоставляемых услугПредоставляемые услугиПотребители услуг в порядке убывания1. Услуги прож ивания-сотрудники крупных российских компаний;-иностранные граждане, участвующие в различных проектах Хабаровского края;- российские бизнесмены;- другие гости города;2. Услуги общественного питания (ресторан)- проживающие в гостинице иностранные и российские граждане;- горожане;- другие гости года.3. Дополнительные услуги ([5]оздоровительный комплекс и др.)- прож ивающ ие в гостиниц е иностранные и российские граж дане;- горож ане.Помимо иностранных граж дан и других гостей города,горожане в качестве хорошего времяпровождения и отдыха, или для празднования каких либо праздничных событийвыбирают гостиничный комплекс «Европа».
А это в свою очередь увеличивает прибыль всего гостиничногокомплекса и повышает его имидж.2.[5]Цена (price). Ценообразованием на предприятии занимается бухгалтерия, все решения о ц ене принимаются послесогласовании с директором. Гостиничным комплексом «Европа» использовался метод ц енообразования на основе издерж ек.Этот метод основан на калькуляц ии издерж ек производства, обслуж ивания, накладных расходах, ж елаемой прибыли. Ценаустанавливается путем добавления к себестоимости услуги определенных нац енок, характеризующ их затраты, налоги инормы прибыли.Цена играет большую роль в гостиничном бизнесе.
Она важ на не только для владельц а, получающ его прибыль, но и дляпотребителя. От ц ены зависит уровень потребления продукта и конкурентоспособность оказываемых услуг.В таблиц е 9 представлен прейскурант стоимости гостиничных номеров при поселении на 1 сутки в гостиниц е «Европа»(стоимость дана с учетом НДС).Таблиц а 9 – Прейскурант стоимости номеров в гостиниц е «Европа»НаименованиеномераРазмещ ениеСтоимость,руб.Количество номеровСюитОдноместноеДвухместное10 00010 9002ЛюксОдноместноеДвухместное9 0009 9005Люкс(с балконом)ОдноместноеДвухместное8 0008 9001СтудияОдноместноеДвухместное6 0006 9006Стандарт (1)ОдноместноеДвухместное4 400http://dvgups.antiplagiat.ru/ReportPage.aspx?docId=427.23563043&repNumb=123/3815.06.2016Антиплагиат5 30013Стандарт (2)Одноместное3 70012Стандарт двухместныйОдноместноеДвухместное4 2005 60010В стоимость гостиничного номера включается прож ивание, безлимитное пользование Wi-Fi и завтрак в ресторане «Европа».Самая низкая стоимость номера (на 1 человека) составляет 3700 руб.
в сутки, при двухместном размещ ении самый недорогойномер обойдется в 2650 руб. на человека. Дети до 7 лет поселяются бесплатно без предоставления дополнительного места.В таблиц е 10 представлен прейскурант стоимости дополнительных услуг ГК «Европа» (стоимость дана с учетом НДС).Таблиц а 10 – Прейскурант стоимости дополнительных услуг ГК «Европа»Дополнительная услугаХарактеристикаСтоимостьРесторан «Европа»КруглосуточноСогласно расц енкам основного менюЗавтрак (шведский стол)Завтрак дополнительно – 450 руб.Заказ в номер из ресторанаКруглосуточноСогласно расц енкам основного менюКонференц -залСовременное оборудование3 000 руб./ч.Организац ия кофе-брейкаВ ресторане «Европа»Согласно расц енкам фуршетного менюОздоровительный ��омплекс (зеленый)Финская сауна, хаммам, плавательный бассейн (12х4 м), бильярд, массаж ное кресло, караоке1 сеанс (2 часа) до 6 чел.Свыше 6 чел.6 000 руб.700 руб.
![](https://s.studizba.com/z.php?f=/templates/si/i/noavatar.png&w=100&h=100&t=1"){kind=avatar}
