текст ВКР (1216205)

Просмтор этого файла доступен только зарегистрированным пользователям. Но у нас супер быстрая регистрация: достаточно только электронной почты!

Текст из файла

АННОТАЦИЯ

Тема выпускной квалификационной работы «Управление закупками и выбор поставщиков в логистической системе организации (на примере ООО ТК Гастроном «МН Максим»).

Работа состоит из трех разделов.

В первом разделе рассматривается теоретическая основа управления закупками и выбор поставщиков: сущность закупочной логистики, и службы снабжения на предприятии; концепции закупок; методы выбора поставщиков.

Во втором разделе приведена характеристика предприятия ООО ТК Гастроном «МН Максим» (история, основные направления деятельности, организационно-правовая форма, миссия, цель, задачи, основные потребители и конкуренты, организационная структура управления). Отражены показатели экономической деятельности, была рассмотрена структура персонала. Был проведен анализ системы управления закупками, рассмотрен процесс выбора поставщика.

В третьем разделе представлены рекомендации по управлению закупками для ООО ТК Гастроном «МН Максим»: была рассчитана эффективность применения транзитной формы снабжения на предприятии при помощи метода полной стоимости; внесены основные предложения по улучшению системы управления закупками.

Общий объем работы составляет 76 страниц. Выпускная квалификационная работа содержит 22 таблицы, 4 приложения и 16 рисунков. В ходе написания работы было использовано 30 литературных источников.

ABSTRACT

The theme of final qualifying work «Management of procurement and selection of suppliers in the supply system of the organization (for example, LLC TK Deli «MH Maxim» ).

The work consists of three sections.

The first section examines the theoretical basis of management of procurement and selection of suppliers: the essence of procurement logistics, and supply services in the enterprise; procurement concept; methods for selecting suppliers.

The second section provides the company LLC TK Deli «MN Maxim» characteristics (history, main activities, organizational and legal form, mission, goal, objectives, main consumers and competitors, organizational structure). Recorded economic performance, personnel structure was considered. analysis of procurement management system, discussed the process of vendor selection was conducted.

The third section presents recommendations on procurement management for LLC TK Deli «MN Maxim»: was calculated efficiency of the transit form of supply at the enterprise using the full cost method; made basic suggestions to improve procurement management system.

The total amount of work is 76 pages. Final qualifying work contains 22 tables, 4 apps and 16 figures. In the course of writing the work 30 references were used.

СОДЕРЖАНИЕ

ВВЕДЕНИЕ..................................................................................................................5

1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ УПРАВЛЕНИЯ ЗАКУПКАМи и выбора поставщиков........................................................................................................9

1.1. Сущность закупочной логистики и службы снабжения на предприятии.....9

1.2. Концепции закупок ..........................................................................................19

1.3. Методы выбора поставщиков..........................................................................27

2. АНАЛИЗ УПРАВЛЕНИЯ ЗАКУПКАМИ НА ООО ТК Гастроном «МН Максим».................................................................................................................35

2.1. Характеристика организации..........................................................................35

2.2. Анализ управления закупками на ООО ТК Гастроном «МН Максим».....................................................................................................................43

2.3. Выбор поставщиков в ООО ТК Гастроном «МН Максим».........................47

3. Рекомендации по управлению закупками в ООО ТК Гастроном «МН Максим»..............................................................................55

3.1. Расчет эффективности применения транзитной формы снабжения на предприятии при помощи метода полной стоимости............................................55

3.2. Основные предложения по улучшению системы управления закупками....67

ЗАКЛЮЧЕНИЕ..........................................................................................................73

СПИСОК ИСПОЛЬЗУЕМЫХ ИСТОЧНИКОВ.....................................................76

ПРИЛОЖЕНИЯ.........................................................................................................78

ВВЕДЕНИЕ

Важность закупок в деятельности организации стала возрастать с 1970 года. Особенно эта важность наблюдалась в промышленно развитых странах. Если раньше закупки представляли собой канцелярскую, рутинную функцию, то после семидесятых годов закупки приобрели стратегическую важность, которая осуществлялась на основе установления долгосрочных партнерских отношений. Тенденция, которая значительно изменила суть закупочной деятельности, образовалась под влиянием следующих факторов:

- рост показателя технической сложности закупаемых товаров и деталей и повышение сложности освоения их производства предприятиями - поставщиками;

- повышение удельного веса затрат на покупаемые материально-технические ресурсы в общем объеме расходов промышленных организаций;

- увеличение конкуренции на рынке товаров производственного назначения, которая призывает к повышению качества закупаемых исходных ресурсов для производства конкурентоспособного выходного продукта;

- рост доли связей по технологической кооперации в системе связей по поставках продукции производственно-технического назначения и укрепление специализации при производстве промышленной продукции;

- увеличение частоты смен основных образцов продукции, которые производятся промышленными организации;

- повышение значения и увеличение применения конкурентных закупок в коммерческой деятельности промышленных организаций;

- внедрение использования организациями в своей торговой деятельности логистических технологий для которых требуются новые с повышенным уровнем взаимоотношения между предприятиями - заказчиками и поставщиками;

- нацеленность на расширение сотрудничества с большим числом предприятий, которые заслуживают доверие и тщательно отобраны;

- внедрение в закупочную деятельность снабжения, которое будет помогать в привлечении поставщиков к участию в конкурентных закупочных процессах;

- распространение практики создания организациями - заказчиками сетей поставок;

- наиболее широкое распространение маркетинговых подходов при выполнении закупочной деятельности промышленных организаций.

Деятельность организации - заказчика преобразуется из покупки на рынке, необходимых для реализации производственного процесса, материально - технических ресурсов в выбор поставщиков. Поставщики будут являться гарантией постоянного, контролируемого и регулируемого процесса по обеспечению стабильного наличия исходных материально-технических ресурсов, которые необходимы покупателю, а также в управлении поставщиками и их предложениями в процессе взаимодействия с данными поставщиками.

Актуальность данной темы выпускной квалификационной работы обуславливается тем, от правильной организации системы управления закупками, будет зависеть вся последующая деятельность организации и ее успех в развитии организации.

Целью выпускной квалификационной работы является разработка рекомендаций по управлению закупками на ООО ТК Гастроном «МН Максим» на основе изучения теоретических аспектов управления закупками и выбора поставщиков и анализа системы управления закупками на ООО ТК Гастроном «МН Максим».

Для достижения поставленной цели необходимо решить следующие задачи:

- выявить сущность закупочной логистики и службы снабжения на предприятии;

- рассмотреть основные концепции закупок;

- изучить методы выбора поставщиков;

- провести анализ внутренней среды организации ООО ТК Гастроном «МН Максим»;

- проанализировать систему управления закупками на ООО ТК Гастроном «МН Максим»;

- изучить процесс выбора поставщиков в ООО ТК Гастроном «МН Максим»;

- разработать рекомендации по управлению закупками для ООО ТК Гастроном «МН Максим».

Объектом исследования выпускной квалификационной работы является ООО ТК Гастроном «МН Максим». Предметом исследования выступает процесс управления закупками в организации.

Методологической базой данной работы является труд, который посвящен логистике, следующих российских авторов: Гаджинский А.М., Карпова Н.П., Левкин Г.Г., Попович А.М., Тебекин А.В. А также зарубежных авторов: Линдерс М., Джонсон Ф., Флинн А., Фирон Г.

Информационной базой выпускной квалификационной работы являются экономические и управленческие данные ООО ТК Гастроном «МН Максим».

Практической значимостью данной работы является то, что предложенные рекомендации помогут в улучшении системы управления закупками в организации, а также позволят повысить эффективность процесса снабжения в организации.

Сформулированные актуальность, цель, задачи, объект, предмет обусловили структуру выпускной квалификационной работы. Данная работа состоит из введения, трех разделов (теоретический, аналитический и рекомендательный), заключения и списка используемых источников.

В первом разделе изучены теоретическая основа управления закупками и выбора поставщиков. В данном разделе изучены сущность закупочной логистики и службы снабжения на предприятии, концепции закупок и основные методы выбора поставщика. Рассмотрена задача «сделать или купить».

Во втором разделе был проведен анализ системы управления закупками на ООО ТК Гастроном «МН Максим». В данном разделе приводится характеристика организации. Также проведен анализ системы управления закупками на ООО ТК Гастроном «МН Максим», изучен процесс выбора поставщиков для ООО ТК Гастроном «МН Максим».

В третьем разделе даны рекомендации по усовершенствованию системы управления закупками для ООО ТК Гастроном «МН Максим».

1. Теоретические Аспекты управления закупками и выбора поставщиков

1.1. Сущность закупочной логистики и службы снабжения на предприятии

Каждая организация, которая перерабатывает материальный ресурс, доставляет его потребителю при помощи переработки и добавления стоимости, приобретает этот материальный ресурс у предприятия и перепродает другой организации. Чем больше интенсивность движения материальных ресурсов в логистической цепочке между участниками, тем больше развивается их хозяйственная деятельность, которая связанна с приобретением материальных ресурсов для цикла промышленной переработки, которая называется закупкой. Рассмотрим подробнее.

Закупки представляют собой приобретение у поставщиков для предприятия товаров либо услуг. Закупками в организации занимается отдел закупок, данная деятельность называется управлением закупками и является одной из самых ключевых в организации. Следовательно возникает необходимость тщательного управления закупками на предприятиях, их можно представить в виде процесса.

Процесс управления закупками представлен на рисунке 1. Как видно на рисунке, процесс управления закупками состоит из четырех этапов: планирования закупок, отслеживания закупок, составления отчетов по закупкам и переговоры. Функциональный подход предполагает выделение таких функций как планирование, организацию, контроль, корректирование:

- планирование - на этом этапе определяются цели и задачи по закупочной деятельности организации;

- организация - определяются участники и их функции в закупочной деятельности. Распределяются обязанности участников;

- контроль. Обеспечение достижений поставленных целей в закупочной деятельности.

Управление закупками

Планирование закупок

Отслеживание закупок

Составление отчетов по закупкам

Переговоры (обсуждение)

• составление проекта закупок и разработка обязанностей

• сопоставление текущих и ожидаемых цен

предоставление соответствующей информации

• расчет задач для закупки и статистики проекта

Характеристики

Тип файла документ

Документы такого типа открываются такими программами, как Microsoft Office Word на компьютерах Windows, Apple Pages на компьютерах Mac, Open Office - бесплатная альтернатива на различных платформах, в том числе Linux. Наиболее простым и современным решением будут Google документы, так как открываются онлайн без скачивания прямо в браузере на любой платформе. Существуют российские качественные аналоги, например от Яндекса.

Будьте внимательны на мобильных устройствах, так как там используются упрощённый функционал даже в официальном приложении от Microsoft, поэтому для просмотра скачивайте PDF-версию. А если нужно редактировать файл, то используйте оригинальный файл.

Файлы такого типа обычно разбиты на страницы, а текст может быть форматированным (жирный, курсив, выбор шрифта, таблицы и т.п.), а также в него можно добавлять изображения. Формат идеально подходит для рефератов, докладов и РПЗ курсовых проектов, которые необходимо распечатать. Кстати перед печатью также сохраняйте файл в PDF, так как принтер может начудить со шрифтами.

Список файлов ВКР