ВКР Исаева (1202716), страница 7

Просмтор этого файла доступен только зарегистрированным пользователям. Но у нас супер быстрая регистрация: достаточно только электронной почты!

Текст из файла (страница 7)

Таким образом, на основании проведенного анализа эффективности системы управления персоналом в ОАО «Гранд Амур» можно оценить как неэффективную. Об этом свидетельствуют рост доли затрат на оплату труда в объеме выручки и себестоимости продаж, снижение прибыли предприятия.

Выводы:

На основании проведенного анализа системы управления персоналом предприятия можно сделать следующие выводы.

Основным видом деятельности компании является деятельность ресторанов и кафе.

Общая численность персонала ОАО «Гранд Амур» превышает 200 человек.

Результаты анализа основных технико-экономических показателей деятельности ОАО «Гранд Амур» за 2013–2015 года свидетельствуют о сужение масштабов деятельности предприятия, что выражено снижением объема продаж на 99 894 тыс. руб. или 28,93% в относительном выражении.

В ходе проведения анализа можно отметить, что предприятие полностью укомплектовано кадрами. В 2015 году его численность выросла на 1,50% или на 3 человека.

Необходимо отметить в ОАО «Гранд Амур» превышение численности мужчин над численностью женщин в коллективе.

Проведенный анализ указывает на обеспеченность предприятия персоналом и его качественный состав, который можно характеризовать относительно молодым персоналом.

Исходя из проведенного анализа можно отметить что основную часть персонала предприятия составляли работники со среднем профессиональным образованием.

На основании проведенного анализа эффективности использования персонала можно отметить заметное ухудшение эффективности использования фонда рабочего времени за 2015 год. Это обусловлено повышением каждодневных потерь рабочего времени, в результате чего они составили 4 дня на каждого рабочего организации.

Как можно отметить из проведенного анализа рентабельности персонала, в 2015 году снизилась эффективность использования персонала предприятия. Это произошло в результате повышения затрат на персонал в сумме реализации – на 91,48%, в себестоимости реализации – на 90,03%. В результате этого, общая рентабельность персонала предприятия снизилась на 54,86%.

Проведенный анализ производительности труда указывает на снижение эффективности управления персоналом предприятия наряду со снижением объемов реализации продукции.

На основании проведенного анализа эффективности системы управления персоналом в ОАО «Гранд Амур» можно оценить как неэффективную. Об этом свидетельствуют рост доли затрат на оплату труда в объеме выручки и себестоимости продаж, снижение прибыли предприятия.

В ходе анализа определено ряд проблем в управлении персоналом (рост затрат на персонал, снижение рентабельности персонала и неудовлетворенность системой мотивации) что требует от руководства внедрения мероприятий, которые бы снизили влияние указанных недостатков на эффективность работы персонала организации.

3. РЕКОМЕНДАЦИИ ПО УЛУЧШЕНИЮ СИСТЕМЫ УПРАВЛЕНИЯ ПЕРСОНАЛОМ В ОАО «ГРАНД АМУР»

3.1. Разработка мероприятий по совершенствованию системы управления персоналом на предприятии

В рыночных условиях, становясь объектом товарно-денежных взаимоотношений, владеющим финансовой самостоятельностью и вполне отвечающим за результаты собственной деятельности, предприятие обязано сформировать у себя систему управления, которая гарантирует ему высокую эффективность работы, конкурентоспособность и устойчивость расположения на рынке.

Эффективное управление персоналом – непременное условие, обеспечивающее бесперебойность хозяйственной деятельности и успешное выполнение намеченных планов. Решение задач полного и рационального использования персонала, а также его повышения является сегодня одним из наиболее оправданных направлений кадровой политики предприятия. Разработка программы эффективного управления персоналом предприятия может значительно снизить себестоимость оказываемых услуг, а также увеличить прибыль.

Одной с важных проблем экономики предприятия является активизация персонала для достижения успеха и цели деятельности предприятия.

Именно персонал сейчас являются залогом успеха любого предприятия, но для того, чтоб полностью использовать потенциал имеющихся трудовых ресурсов необходимо овладеть искусством управления персоналом.

Проведенный во второй главе анализ эффективности управления персоналом ОАО «Гранд Амур» позволил сделать выводы о неэффективности управления персоналом данного предприятия. Об этом свидетельствует снижение производительности труда, опережающий темп роста средней заработной платы работников предприятия над темпами роста производительности труда.

В связи с этим предлагаются следующие мероприятия по повышению эффективности управления персоналом предприятия ОАО «Гранд Амур»:

• использование аутсорсинга в деятельности предприятия;

• совершенствование процесса профессионального обучения персонала;

• совершенствования методов премирования персонала.

Рассмотрим подробно каждое из предлагаемых мероприятий.

1. Поскольку ОАО «Гранд Амур» занимается регулированием работы нескольких видов предприятия, таких как кафе, гостиница, ресторан, то актуальным направлением адаптации предприятия к рыночной среде, изменяющейся при повышенном коммерческом риске и в условиях продолжающегося кризиса, является применение аутсорсинга - современной методологии создания высокоэффективных организаций в условиях жесткой конкуренции.

Аутсорсинг бизнес-процессов предприятия раскрывают как передачу на внешний подряд группы работ с производственными фондами лидеру рынка по качеству и цене для обеспечения конкурентоспособности услуг по перевозке и оформлению грузов. Аутсорсинг бизнес-процессов подразумевает передачу аутсорсеру ряда ключевых бизнес-процессов предприятия: это маркетинг, логистика, управление персоналом, бухгалтерский учет и т. д. При этом бизнес-процессы, составляют ключевые компетенции предприятия, чаще всего не передаются. Частным случаем аутсорсинга бизнес-процессов является производственный аутсорсинг, что представляет собой передачу отдельных непрофильных производственных процессов сторонней организации.

По оценкам экспертов исследования российских компания по обеспечению продукцией предприятий общественного питания был установлен удельный вес аутсорсинга по видам работ, что отображено на рисунке 10.

Согласно приведенным данным, чаще всего стороннему исполнителю передают второстепенные функции, не связанные с основной деятельностью, в частности бухгалтерский учет, подбор персонала, транспортно-складские операции, программное обеспечение.

Рисунок 10 – Структура услуг аутсорсинга по видам работ

При этом, по данным исследований, обслуживание в специализированной компании приходится в среднем на 20% дешевле, чем содержание штата сотрудников этого направления.

Таким образом, согласно предполагаемой стратегии лидерства по издержкам ОАО «Гранд Амур», предлагается передать в аутсорсинг следующие функции:

• подбор персонала;

• маркетинговая деятельность;

• логистика;

• услуги доставки продуктов питания.

Далее представим сравнительную динамику затрат ОАО «Гранд Амур» до и после передачи вышеуказанных функций в аутсорсинг (таблица 15).

Таблица 15 - Сравнительная динамика затрат ОАО «Гранд Амур» до и после передачи вышеуказанных функций в аутсорсинг

Таким образом, за счет передачи некоторых функций в аутсорсинг, ОАО «Гранд Амур» сможет сэкономить 1715,3 тыс. руб. в год.

2. Внедрение системы повышения квалификации для сотрудников предприятия.

С этой целью на предприятии предлагается разработать программу повышения квалификации сотрудников по следующим направлениям:

1. Повышение квалификации сотрудников гостиницы ОАО «Гранд Амур»:

- повышение квалификации персонала службы приема и размещения в гостинице;

- повышение квалификации для горничных гостиницы.

2. Повышение квалификации сотрудников кафе «Оазис»:

- повышение квалификации официантов.

Для работников план повышения квалификации следующий:

- изучение иностранных языков (английский);

- тренинги по эффективности работы с постояльцами и клиентами.

Для повышения квалификации сотрудников для их обучения иностранного языка два раза в неделю будут проводится лекции в гостинице. Длительность лекций – 2 часа. Стоимость лектора – 1000 руб. в час. Лекции будет проводить преподаватель английского языка Хабаровского государственного университета.

Срок обучения – 3 месяца, по результатам прохождения обучения, сотрудники сдают экзамен по иностранному языку. Экзамен будет сдаваться в виде собеседования по основной терминологии, которую должен знать сотрудник. Те, кто не усвоит программу, будут уволены, поскольку имидж гостиницы зависит от квалификации сотрудников, особенно это касается встречающего персонала. По результатам прохождения курсов сотрудник получает диплом по повышению квалификации.

Кроме того, планируется, что курсы иностранного языка будут посещать периодически сотрудники гостиницы, сотрудники кафе и ресторанов предприятия, кроме работников хозяйственной службы, с целью повышения их квалификации и качества общения с постояльцами.

Тренинги по эффективности общения и работы с покупателями будут проводится раз в неделю в Хабаровском государственном университете по договору. Список сотрудников, которые будут участвовать в тренингах составляет директор гостиницы. По результатам тренингов сотрудники проходят собеседование.

Стоимость тренингов – 250 руб. за одного человека, исходя из договоренности с Хабаровским государственным университетом.

Для горничных, руководством гостиницы, совместно с преподавателями по гостиничному бизнесу Санкт-Петербургского государственного университета, разработали следующую программу повышения квалификации:

1. Роль работы горничной в процессе предоставления услуг в гостинице: санитарные требования, основные документы, ожидания постояльца, уборка, как услуга, её характеристика.

2. Технология проведения уборочных работ (видео-тренинг): подготовка к уборке, правила поведения в номере, принцип последовательности, правильная технология заправки постели, кодекс по отношению к клиенту и его вещей.

3. Виды уборочных работ и специфика их проведения: текущая уборка, экспресс уборка, уборка забронированных номеров, генеральная уборка.

Стоимость прохождения программы – 5000 руб. с одного сотрудника. По итогам прохождения курсов, сотрудник получает свидетельство, в котором указывается наименование курсов и результаты обучения. За курсы платит предприятие. Срок курсов – 2 месяца. По итогам курсов проведение собеседования и проверка работы горничных. Курсы будут проводится на базе гостиницы ОАО «Гранд Амур». Проведем расчет количественного влияния этих факторов таблица 16.

Таблица 16 – Анализ количественного влияния факторов на эффективность труда персонала при внедрении системы повышения квалификации персонала в ОАО «Гранд Амур»

Приведенные данные в таблице 16 свидетельствуют о том, что в результате повышения квалификации работы сотрудников кофе и гостиницы, повыситься эффективность их работы и снизиться неоправданное использование рабочего времени, что было обусловлено недостаточностью компетенции персонала в некоторых вопросах. Резервами повышения эффективности деятельности ОАО «Гранд Амур» является повышение прибыли на 44382,73 тыс. руб.

Улучшение использования трудовых ресурсов могут увеличить объем реализации услуг на 44382,73 тыс. руб. Рассчитанные резервы увеличения объемов реализации будут применены в расчетах общей эффективности мероприятий.

Характеристики

Список файлов ВКР