Диссертация (1174223), страница 47
Текст из файла (страница 47)
Zurlo, F. Low ratio of fat to carbohydrate oxidation as predictor of weight gain:study of 24-h RQ [Text] / F. Zurlo, S. Lillioja, A. Esposito-Del Puente [et al.] // Am.J. Physiol. – 1990. – V. 93. - P. E650–E657.284ПРИЛОЖЕНИЕ 1Примеры меню низкокалорийной диеты для детейПриложение 1.1. Примерное меню низкокалорийной диеты для детей 3-6 летНаименование блюдВыходБелкиЖирыУглеводыграммы, млПервый завтрак1.Омлет натуральный паровой605,955,561,69160 (155/5)5,557,2827,8200---1001,100,1012,601 шт.0,530,5312,94250/51,76,197,45100/52,115,4116,923.Суфле из отварной рыбы (треска) паровое10017,417,445,074.Компот из сухофруктов2000,64-26,701.Отвар шиповника2000,680,259,662.Фрукты (груша)1500,600,4515,451.Биточки мясные паровые508,113,724,352.Винегрет овощной с р/м160/102,7510,3313,923.Компот из сухофруктов2000,64-26,701.Кефир 1%2006,02,08,0Дополнительно: хлеб ржаной1006,61,233,453,7749,26189,22.Каша из крупы «Геркулес» молочная вязкаяс сахаром и сливочным маслом3.ЧайВторой завтрак1.Сок морковный2.Яблоко печёное без сахараОбед1.Суп из сборных овощей вегетарианский, сосметаной, ½ порции2.Картофельное отварной с укропом и р/мПолдникУжинНа ночьИтого: Энергетическая ценность 1480 ккал5285Приложение 1.2 Примерное меню низкокалорийной диеты для детей 7-11 летНаименование блюдВыходБелкиЖирыУглеводыграммы, млПервый завтрак1.Каша гречневая рассыпчатая с р/м1559,039,5941,942.Салат из моркови, яблок со сметаной135 (115/20)1,94,210,333.
Чай с молоком200 (150/50)1,451,602,351.Запеканка творожная без сахара9518,3010,479,282.Чай200250/52,36,211,33508,026,784,11160 (155/5)4,95,6811,402000,680,259,661000,30,115,201 шт.0,530,5312,941.Омлет натуральный запечённый706,245,882,162.Кабачки, припущенные с овощами (морковь,1401,595,469,792000,64-26,71.Кефир 1%2006,02,08,0Дополнительно: хлеб ржаной1006,61,233,461,8858,74175,2Второй завтракОбед1.Борщ вегетарианский с картофелем, сосметаной, ½ порции2.Тефтели мясные паровые3.Брокколи отварная с растительным маслом4.Отвар шиповникаПолдник1.Сок сливовый2.Яблоко печёное без сахараУжинлук)3.Компот из сухофруктовНа ночьИтого: Энергетическая ценность 1650 ккал286Приложение 1.3 Примерное меню низкокалорийной диеты для детей 12-17 летНаименование блюдВыходБелкиЖирыУглеводыграммы, млПервый завтрак1.Омлет натуральный с зелёным горошком2.Салат из помидоров и огурцов с1308,268,856,47115/51,205,183,872000,64-26,721515,4110,1920,54----2501,471,7512,545517,918,720,65155/54,905,6811,402001,0-25,42000,680,259,661 шт.0,530,5312,9410517,268,557,29130/53,415,1911,61растительным маслом3.
Компот из сухофруктовВторой завтрак1.Суфле из моркови с творогом2.ЧайОбед1.Суп рисовый с овощами вегетарианский, ½порции2.Мясо отварное без соли3.Брокколи отварная с растительным маслом4.Сок фруктовый (абрикосовый)Полдник1.Отвар шиповника2.Яблоко печёное без сахараУжин1.Рулет мясной запечённый2.Салат из свежей капусты и моркови с р/м3.Чай200На ночь1.Кефир 1%2006,02,08,0Дополнительно: хлеб ржаной1006,61,233,478,6756,89157,1Итого: Энергетическая ценность 1628 ккал.
![](https://s.studizba.com/z.php?f=/templates/si/i/noavatar.png&w=100&h=100&t=1"){kind=avatar}
