Главная » Ответы на вопросы » Технология обслуживания и стандарты сервиса в гостиничном и ресторанном бизнесе

Технология обслуживания и стандарты сервиса в гостиничном и ресторанном бизнесе - ответы на вопросы

-42%

Вопрос есть в коллекциях

Стиль общения в коллективе, своевременное повышение квалификации персонала, использование современных технологий обслуживания зависит в большей степень от:

самих сотрудников
от управляющего или генерального менеджера
от менеджмента среднего звена

Ответ за 11 руб. Подробнее

Ответ верный?

Да Нет

-42%

Вопрос №132809

Вопрос есть в коллекциях

Совокупность организационной структуры, методик, процессов и ресурсов, необходимых для осуществления общего руководства качеством – это …

Ответ за 11 руб. Подробнее

Ответ верный?

Да Нет

-42%

Вопрос №132808

Вопрос есть в коллекциях

Смотровая площадка и винный погреб – это:

основной продукт
сопутствующий продукт
дополнительный продукт
расширенный продукт

Ответ за 11 руб. Подробнее

Ответ верный?

Да Нет

-42%

Вопрос №132779

Вопрос есть в коллекциях

Производственные технологии направлены на:

взаимоотношения между сотрудниками и клиентами
обслуживание техники
обслуживание инженерных сооружений предприятия

Ответ за 11 руб. Подробнее

Ответ верный?

Да Нет

-42%

Вопрос №132737

Вопрос есть в коллекциях

Коммерческая служба отеля обеспечивает:

загрузку отеля
разработку ценовой политики гостиницы
приемом заказов и доставкой их в номера
определение методов продвижения

Ответ за 11 руб. Подробнее

Ответ верный?

Да Нет

-42%

Вопрос №132726

Вопрос есть в коллекциях

Деловые туристы часто пользуются услугами:

салоном красоты
развлекательной программой
бизнес-центром
массажем
химчисткой

Ответ за 11 руб. Подробнее

Ответ верный?

Да Нет

-42%

Вопрос №132708

Вопрос есть в коллекциях

В структуре гостиничных и ресторанных услуг велика доля материальной составляющей, что обуславливает большое количество …, оказывающих влияние на качество услуг.

Ответ за 11 руб. Подробнее

Ответ верный?

Да Нет

-42%

Вопрос №132702

Вопрос есть в коллекциях

Административная служба отеля обеспечивает:

создание системы стимулирования и сбыта гостиничных услуг
повышение имиджа гостиницы
создание и поддержание необходимых условий труда для персонала
организацию управления всеми службами гостиничного комплекса

Ответ за 11 руб. Подробнее

Ответ верный?

Да Нет

-42%

Вопрос №132729

Вопрос есть в коллекциях

К нематериальной услуге относятся:

номера
психологическая атмосфера
соучастие
оформление гостиницы

Ответ за 11 руб. Подробнее

Ответ верный?

Да Нет

-42%

Вопрос №132712

Вопрос есть в коллекциях

Во главе отеля находится:

операционный директор
генеральный менеджер
исполнительный директор

Ответ за 11 руб. Подробнее

Ответ верный?

Да Нет

-42%

Вопрос №132738

Вопрос есть в коллекциях

Коммерческая служба отеля состоит из:

отдел продаж
отдел бронирования
отдел закупок
отдел маркетинга и рекламы
секретариат

Ответ за 11 руб. Подробнее

Ответ верный?

Да Нет

-42%

Вопрос №1055790

Вопрос есть в коллекциях

Отличительная особенность спортивной гостиницы:

наличие горнолыжного склона
наличие услуги проката спортивного инвентаря
наличие специальных помещений для размещения инвентаря
наличие бассейна

Ответ за 11 руб. Подробнее

Ответ верный?

Да Нет

-42%

Вопрос №1055788

Вопрос есть в коллекциях

Отличительная особенность отелей в курортных зонах:

организация питания по полному пансиону
ориентация на отдых и оздоровление
непродолжительное пребывание в гостинице
ориентация на деловых клиентов

Ответ за 11 руб. Подробнее

Ответ верный?

Да Нет

-42%

Вопрос №132823

Вопрос есть в коллекциях

Стандарты обслуживания гостей отвечают на вопрос:

Что должны делать сотрудники гостиницы?
Как должны работать сотрудники гостиницы?
Как сотрудники должны обслуживать, чтобы гость остался доволен?

Ответ за 11 руб. Подробнее

Ответ верный?

Да Нет

-42%

Вопрос №132816

Вопрос есть в коллекциях

Умелое удовлетворение потребностей клиентов и сотрудников, стиль работы руководства – это...

Ответ за 11 руб. Подробнее

Ответ верный?

Да Нет

-42%

Вопрос №132793

Вопрос есть в коллекциях

Четкая система стандартов позволяет сотруднику:

В меньшей степени зависеть от настроения и самочувствия гостей
Оказывать заботу и внимание
Иметь понятный план действий в различных ситуациях
Четко понимать критерии оценки своей работы

Ответ за 11 руб. Подробнее

Ответ верный?

Да Нет

-42%

Вопрос №132783

Вопрос есть в коллекциях

Процессы обслуживания на предприятиях называют -процессами, а все остальные, не связанные с взаимодействием с клиентами, — процессами.

Ответ за 11 руб. Подробнее

Ответ верный?

Да Нет

-42%

Вопрос №132781

Вопрос есть в коллекциях

Производственные технологии связаны с объектами технократического происхождения, к которым относятся:

здания гостиниц
государственные учреждения
рекреационные объекты
транспортные и коммуникационные средства
медицинские учреждения

Ответ за 11 руб. Подробнее

Ответ верный?

Да Нет

-42%

Вопрос №132767

Вопрос есть в коллекциях

По правилам приема иностранных граждан необходимо:

На обратной стороне миграционной карты поставить штамп с указанием регистрационного номера и даты заезда
Проинформировать заранее о заезде менеджера по маркетингу
Предложить от имени администрации гостиницы сделать памятную запись в книге отзывов
Каждый день передавать отчет о числе зарегистрированных за сутки иностранных граждан в паспортно-визовую службу города

Ответ за 11 руб. Подробнее

Ответ верный?

Да Нет

-42%

Вопрос №132747

Вопрос есть в коллекциях

Наиболее действенный и эффективный способ создания культуры обслуживания состоит в том, чтобы:

установить стандарты обслуживания
обучить персонал
контролировать постоянное и неукоснительное выполнение стандартов
ориентироваться на пожелания сотрудников

Ответ за 11 руб. Подробнее

Ответ верный?

Да Нет

-42%

Вопрос №132727

Вопрос есть в коллекциях

Для четкой работы всех подразделений требуется разработать:

технологию производственных процессов
корпоративные ценности
правила поведения

Ответ за 11 руб. Подробнее

Ответ верный?

Да Нет

-42%

Вопрос №132713

Вопрос есть в коллекциях

Вопросы анкеты следует разбить по группам или блокам, таким как:

Прибытие и размещение в отель
Качество и ассортимент блюд и напитков
Внешний вид персонала
Работа персонала

Ответ за 11 руб. Подробнее

Ответ верный?

Да Нет

-42%

Вопрос №132745

Вопрос есть в коллекциях

На этапе выезда гостя из отеля производится:

выписка гостя
бронирование
расчет
сбор обратной связи

Ответ за 11 руб. Подробнее

Ответ верный?

Да Нет

-42%

Вопрос №132739

Вопрос есть в коллекциях

Комплекс услуг, оказываемых гостиницей – это:

гостиничный продукт
услуга размещения
туристический продукт

Ответ за 11 руб. Подробнее

Ответ верный?

Да Нет

-42%

Вопрос №132717

Вопрос есть в коллекциях

Выявите факторы тактичного поведения работников сферы гостеприимства:

умение заметить ошибку и недостатки в поведении гостей, акцентировав на них внимание если гость заболел, нужно отправить его домой
вести себя тактично по отношению к посетителям гостей
быть внимательным и тактичным к пожилым людям

Ответ за 11 руб. Подробнее

Ответ верный?

Да Нет

-42%

Вопрос №1055802

Вопрос есть в коллекциях

Разработка стандартов на предприятии необходима для:

Создания инструмента для оценки качества обслуживания
Наличия плана действий в различных ситуациях
Улучшения имиджа предприятия
Создания инструмента адаптации новых сотрудников

Ответ за 11 руб. Подробнее

Ответ верный?

Да Нет

-42%

Вопрос №132822

Вопрос есть в коллекциях

Сплотить коллектив вокруг общих ценностей, задач при решении проблем предоставления безукоризненного сервиса, создавать собственный стиль в общении с гостями – это задача:

Ответ за 11 руб. Подробнее

Ответ верный?

Да Нет

-42%

Вопрос №132762

Вопрос есть в коллекциях

Отличительная особенность спортивной гостиницы:

наличие горнолыжного склона
наличие услуги проката спортивного инвентаря
наличие специальных помещений для размещения инвентаря
наличие бассейна

Ответ за 11 руб. Подробнее

Ответ верный?

Да Нет

-42%

Вопрос №132753

Вопрос есть в коллекциях

Основная деятельность по оказанию гостиничной услуги включает:

поселение гостей
обеспечение питанием
работа кадровой службы
обслуживание здания и другие
обслуживание в номерах

Ответ за 11 руб. Подробнее

Ответ верный?

Да Нет

-42%

Вопрос №132769

Вопрос есть в коллекциях

Подробный перечень объектов, подвергающихся оценке со стороны проверяющего, который внедряется для того, чтобы процесс проверки был упрощен и стандартизирован – это

Ответ за 11 руб. Подробнее

Ответ верный?

Да Нет

-42%

Вопрос №132825

Вопрос есть в коллекциях

Стандарты телефонного этикета разрабатываются с учетом:

правил международного этикета
специфики каждой конкретной гостиницы
специфики конкретных сотрудников

Ответ за 11 руб. Подробнее

Ответ верный?

Да Нет

-42%

Вопрос №132810

Вопрос есть в коллекциях

Совокупность социальных и производственных методов и способов преобразования материальных, человеческих, финансовых и прочих гостиничных ресурсов для создания гостиничного продукта – это:

стандарт
операционная процедура
технология гостиничной деятельности

Ответ за 11 руб. Подробнее

Ответ верный?

Да Нет

-42%

Вопрос №132796

Вопрос есть в коллекциях

Расставьте составляющие процесса управления качеством в нужном порядке:

принятие решений руководством предприятия в области политики качества
внедрение стандарта качества
обучение персонала в соответствии с квалификационными требованиями
реализация мероприятий
контроль

Ответ за 11 руб. Подробнее

Ответ верный?

Да Нет

-42%

Вопрос №132792

Вопрос есть в коллекциях

Через некоторое время после внедрения и реализации плана экспертная оценка проводится повторно. Для

того, чтобы персонал не расслаблялся
того, чтобы экспертная комиссия работала регулярно
определения эффективности предпринятых мер

Ответ за 11 руб. Подробнее

Ответ верный?

Да Нет

-42%

Вопрос №132790

Вопрос есть в коллекциях

Разработка стандартов на предприятии необходима для:

Создания инструмента для оценки качества обслуживания
Наличия плана действий в различных ситуациях
Улучшения имиджа предприятия
Создания инструмента адаптации новых сотрудников

Ответ за 11 руб. Подробнее

Ответ верный?

Да Нет

-42%

Вопрос №132743

Вопрос есть в коллекциях

На основе гостевого технологического цикла выстраивается:

организационная структура гостиничного предприятия
корпоративная культура
обучение персонала

Ответ за 11 руб. Подробнее

Ответ верный?

Да Нет

-42%

Вопрос №132735

Вопрос есть в коллекциях

Классификация гостиниц по месторасположению подразумевает расположение отелей в:

центре города
районе транспортных узлов (аэропортов, вокзалов
местах расположения водоёмов
курортных зонах

Ответ за 11 руб. Подробнее

Ответ верный?

Да Нет

-42%

Вопрос №132725

Вопрос есть в коллекциях

Гостиничный продукт можно представить в виде составляющих:

материальная услуга
дополнительная услуга
нематериальная услуга

Ответ за 11 руб. Подробнее

Ответ верный?

Да Нет

-42%

Вопрос №132724

Вопрос есть в коллекциях

Гостиничные службы бывают:

неконтактные
вовлеченные
контактные

Ответ за 11 руб. Подробнее

Ответ верный?

Да Нет

-42%

Вопрос №132719

Вопрос есть в коллекциях

Главное, на что деловой человек при выборе отеля обращает внимание:

наличие переговорных комнат
отличная сеть wi-fi
наличие бассейна

Ответ за 11 руб. Подробнее

Ответ верный?

Да Нет

-42%

Вопрос №132718

Вопрос есть в коллекциях

Гарантией успеха и конкурентоспособности на рынке услуг является:

система работы, при которой каждый гость может обратиться к сотруднику с любым вопросом и его ожидания оправдаются
обслуживание отечественных и иностранных гостей
уважительное отношение к любым культурным традициям и образу мышления

Ответ за 11 руб. Подробнее

Ответ верный?

Да Нет

-42%

Вопрос №132716

Вопрос есть в коллекциях

Выберите верное утверждение:

малый отель включает от 100 до 300 номеров
большой отель включает от 300 до 1000 номеров
средний отель включает от 300 до 1000 номеров

Ответ за 11 руб. Подробнее

Ответ верный?

Да Нет

-42%

Вопрос №132709

Вопрос есть в коллекциях

В структуре курортной гостиницы должны быть:

помещения, предназначенные для лечения и оздоровления клиентов
салон красоты
диетическое питание

Ответ за 11 руб. Подробнее

Ответ верный?

Да Нет

-42%

Вопрос №132707

Вопрос есть в коллекциях

В соответствии с положением о классификации, утвержденным Правительством Российской Федерации, гостиницы бывают следующих видов:

загородные отели, туристские базы, базы отдыха
хостелы
городские отели
оздоровительные отели

Ответ за 11 руб. Подробнее

Ответ верный?

Да Нет

-42%

Вопрос №132704

Вопрос есть в коллекциях

Атмосферу гостиницы олицетворяет:

основной продукт
сопутствующий продукт
дополнительный продукт
расширенный продукт

Ответ за 11 руб. Подробнее

Ответ верный?

Да Нет

-42%

Вопрос №132818

Вопрос есть в коллекциях

Услуги или товары, необходимые потребителю для того, чтобы использовать основной продукт – это:

основной продукт
сопутствующий продукт
дополнительный продукт
расширенный продукт

Ответ за 11 руб. Подробнее

Ответ верный?

Да Нет

-42%

Вопрос №132806

Вопрос есть в коллекциях

Служба управления номерным фондом занимается решением вопросов:

прием клиентов
обеспечение уборки в номерах
обслуживание банкетов и мероприятий
оказание бытовых услуг гостям

Ответ за 11 руб. Подробнее

Ответ верный?

Да Нет

-42%

Вопрос №132777

Вопрос есть в коллекциях

При рассмотрении жалоб необходимо помнить, что именно те клиенты, которые жалуются:

это постоянные гости
платят наибольшую цену
в дальнейшем часто пользуются услугами компании

Ответ за 11 руб. Подробнее

Ответ верный?

Да Нет

-42%

Вопрос №132722

Вопрос есть в коллекциях

Гостиницы делового назначения в основном ориентированы на приём:

любых туристов
лиц, находящихся в деловых поездках и командировках
членов семей деловых путешественников

Ответ за 11 руб. Подробнее

Ответ верный?

Да Нет

-42%

Вопрос №132721

Вопрос есть в коллекциях

Гостеприимное обслуживание выполняет функцию:

удовлетворяет потребности клиентов
формирует имидж гостиницы
привлечения новых рабочих кадров

Ответ за 11 руб. Подробнее

Ответ верный?

Да Нет

-42%

Вопрос №1055785

Вопрос есть в коллекциях

Основная деятельность по оказанию гостиничной услуги включает:

поселение гостей
обеспечение питанием
работа кадровой службы
обслуживание здания и другие
обслуживание в номерах

Ответ за 11 руб. Подробнее

Ответ верный?

Да Нет

-42%

Вопрос №1055772

Вопрос есть в коллекциях

Коммерческая служба отеля обеспечивает:

загрузку отеля
разработку ценовой политики гостиницы
приемом заказов и доставкой их в номера
определение методов продвижения

Ответ за 11 руб. Подробнее

Ответ верный?

Да Нет

-42%

Вопрос №1055771

Вопрос есть в коллекциях

Когда гость обращается с просьбой, необходимо:

слушать внимательно
попросить подойти попозже, если сотрудник занят
отправить гостя к другому сотруднику
предложить альтернативные решения
решить вопрос гостя самостоятельно

Ответ за 11 руб. Подробнее

Ответ верный?

Да Нет

-42%

Вопрос №1055768

Вопрос есть в коллекциях

Какие гости обычно заполняют анкеты?

наиболее рассерженные
наиболее довольные
все без исключения

Ответ за 11 руб. Подробнее

Ответ верный?

Да Нет

-42%

Вопрос №1055749

Вопрос есть в коллекциях

Вопросы анкеты следует разбить по группам или блокам, таким как:

Прибытие и размещение в отель
Качество и ассортимент блюд и напитков
Внешний вид персонала
Работа персонала

Ответ за 11 руб. Подробнее

Ответ верный?

Да Нет

-42%

Вопрос №1055810

Вопрос есть в коллекциях

Самые популярные методы проверки методом «тайного гостя»:

телефонные звонки
создание провокационной ситуации
беседа с руководством
проживание в отеле
посещение ресторана

Ответ за 11 руб. Подробнее

Ответ верный?

Да Нет

-42%

Вопрос №1055805

Вопрос есть в коллекциях

Что в современном мире заменило «Книгу отзывов и предложений»?

анкетирование в бумажном виде
анкетирование в электронном виде
новые, более современные «книги отзывов»

Ответ за 11 руб. Подробнее

Ответ верный?

Да Нет

-42%

Вопрос №1055769

Вопрос есть в коллекциях

Какие фразы являются грубейшими ошибками при принятии жалобы:

«Такого не может быть»
«Как я могу быть уверен в том, что то, что Вы говорите — правда?»
«Я обязательно вернусь к вам с ответом»
«Это произошло по вине моего сменщика»

Ответ за 11 руб. Подробнее

Ответ верный?

Да Нет

-42%

Вопрос №1055747

Вопрос есть в коллекциях

Взаимодействие персонала гостиницы с клиентом на протяжении всего времени нахождения его в средстве размещения – это:

обслуживание
гостевой цикл
стандарт

Ответ за 11 руб. Подробнее

Ответ верный?

Да Нет

-42%

Вопрос №132829

Вопрос есть в коллекциях

Технология, не являющаяся источником конкурентных преимуществ:

базовая
ключевая
ведущая

Ответ за 11 руб. Подробнее

Ответ верный?

Да Нет

-42%

Вопрос №132828

Вопрос есть в коллекциях

Технология, которая может изменить расстановку сил в отраслевой конкурентной борьбе

базовая
ключевая
ведущая

Ответ за 11 руб. Подробнее

Ответ верный?

Да Нет

-42%

Вопрос №132798

Вопрос есть в коллекциях

С развитием технического прогресса индустрия гостеприимства претерпевает огромные изменения, которые реализуются с помощью:

коммуникационных технологий
социальных технологий
производственных технологий

Ответ за 11 руб. Подробнее

Ответ верный?

Да Нет

-42%

Вопрос №132764

Вопрос есть в коллекциях

По правилам приема ВИП-гостей необходимо:

Проинструктировать горничных этажа об известных индивидуальных особенностях обслуживания клиента
Проинформировать заранее о заезде всех сотрудников отеля
Предложить от имени администрации гостиницы сделать памятную запись в книге отзывов
Каждый день передавать отчет о числе зарегистрированных за сутки гостей генеральному менеджеру

Ответ за 11 руб. Подробнее

Ответ верный?

Да Нет

-42%

Вопрос №132761

Вопрос есть в коллекциях

Отличительная особенность отелей в районе аэропорта, железнодорожного вокзала, автовокзала:

очень высокий уровень сервиса
небольшое количество дополнительных услуг
продолжительное пребывание в гостинице
ориентация на транзитных клиентов

Ответ за 11 руб. Подробнее

Ответ верный?

Да Нет

-42%

Вопрос №132755

Вопрос есть в коллекциях

Основной принцип управления качеством гостиничной услуги – это:

качественное обслуживание
ориентация на удовлетворенность клиентов
обучение персонала

Ответ за 11 руб. Подробнее

Ответ верный?

Да Нет

-42%

Вопрос №132746

Вопрос есть в коллекциях

На этапе заезда гостя в отель производится:

встреча гостя
регистрация гостя
обслуживание в номере
сбор обратной связи

Ответ за 11 руб. Подробнее

Ответ верный?

Да Нет

-42%

Вопрос №132736

Вопрос есть в коллекциях

Когда гость обращается с просьбой, необходимо:

слушать внимательно
попросить подойти попозже, если сотрудник занят
отправить гостя к другому сотруднику
предложить альтернативные решения
решить вопрос гостя самостоятельно

Ответ за 11 руб. Подробнее

Ответ верный?

Да Нет

-42%

Вопрос №132732

Вопрос есть в коллекциях

Кадровый аудит относится к методам:

внешнего контроля
управленческого контроля
внутреннего контроля

Ответ за 11 руб. Подробнее

Ответ верный?

Да Нет

-42%

Вопрос №132723

Вопрос есть в коллекциях

Гостиницы делового назначения обычно имеют категорию:

4–5 звезд
3–4 звезды
5 звезд

Ответ за 11 руб. Подробнее

Ответ верный?

Да Нет

-42%

Вопрос №132720

Вопрос есть в коллекциях

Главные задачи руководства состоят в:

развитии культуры обслуживания
приёме гостей
усвоении норм этикета каждым работником

Ответ за 11 руб. Подробнее

Ответ верный?

Да Нет

-42%

Вопрос №132710

Вопрос есть в коллекциях

В течение какого времени необходимо доставлять корреспонденцию в номер гостя:

30 минут
40 минут
60 минут

Ответ за 11 руб. Подробнее

Ответ верный?

Да Нет

-42%

Вопрос №132812

Вопрос есть в коллекциях

Создание службы качества относится к:

внутреннему контролю
внешнему контролю
управленческому контролю

Ответ за 11 руб. Подробнее

Ответ верный?

Да Нет

-42%

Вопрос №132811

Вопрос есть в коллекциях

Создание гостеприимной атмосферы – это основной продукт:

индустрии гостеприимства
индустрии туризма
индустрии сервиса

Ответ за 11 руб. Подробнее

Ответ верный?

Да Нет

-42%

Вопрос №132805

Вопрос есть в коллекциях

Служба организации питания занимается решением вопросов:

оказание бытовых услуг гостям
обслуживание клиентов в ресторанах, барах, кафе
обслуживание банкетов и мероприятий
организация обслуживания в столовой для персонала

Ответ за 11 руб. Подробнее

Ответ верный?

Да Нет

-42%

Вопрос №132803

Вопрос есть в коллекциях

Самые популярные методы проверки методом «тайного гостя»:

телефонные звонки
создание провокационной ситуации
беседа с руководством
проживание в отеле
посещение ресторана

Ответ за 11 руб. Подробнее

Ответ верный?

Да Нет

-42%

Вопрос №132775

Вопрос есть в коллекциях

Правила, которые персонал должен учитывать при обслуживании своих клиентов, включают:

гость никогда не замечает, что вы для него сделали, но прекрасно видит, что вы не сделали для него
гость должен приспосабливаться к персоналу
обслуживание гостя — дело конкретного сотрудника
нужно много времени, чтобы завоевать доверие гостя, но очень мало, чтобы его потерять

Ответ за 11 руб. Подробнее

Ответ верный?

Да Нет

-42%

Вопрос №132772

Вопрос есть в коллекциях

Почему бланки анкет должны выглядеть привлекательно?

потому что в современном мире всё должно выглядеть привлекательно
чтобы вызывать желание клиентов заполнить их
чтобы уровень обслуживания поддерживался на нужном уровне

Ответ за 11 руб. Подробнее

Ответ верный?

Да Нет

-42%

Вопрос №132771

Вопрос есть в коллекциях

Последовательный, поэтапный процесс обслуживания клиентов с целью оправдания их ожиданий и возвращения вновь в гостиницу и как конечный результат получения гостиницей прибыли – это:

стандарт
технология гостиничного обслуживания
операционная процедура

Ответ за 11 руб. Подробнее

Ответ верный?

Да Нет

-42%

Вопрос №132759

Вопрос есть в коллекциях

Отличительная особенность отелей в курортных зонах:

организация питания по полному пансиону
ориентация на отдых и оздоровление
непродолжительное пребывание в гостинице
ориентация на деловых клиентов

Ответ за 11 руб. Подробнее

Ответ верный?

Да Нет

-42%

Вопрос №132757

Вопрос есть в коллекциях

Основными подразделениями Службы организации питания являются:

Кухня
Служба обслуживания в номерах
Служба стюардинга
Служба бронирования
Ресторанная служба

Ответ за 11 руб. Подробнее

Ответ верный?

Да Нет

-42%

Вопрос №132748

Вопрос есть в коллекциях

Найдите неверное правило в этике поведения с клиентами:

оставаться в течение всего диалога приветливым и доброжелательным улыбаться не только мимикой, но и глазами
в присутствии посетителя вести телефонные разговоры, чтобы показать, что мы решаем его вопрос
быть опрятным, терпеливым и вежливым

Ответ за 11 руб. Подробнее

Ответ верный?

Да Нет

-42%

Вопрос №132740

Вопрос есть в коллекциях

Контроль между подразделениями является составляющей системы:

внешнего контроля
управленческого контроля
внутреннего контроля

Ответ за 11 руб. Подробнее

Ответ верный?

Да Нет

-42%

Вопрос №132733

Вопрос есть в коллекциях

Какие гости обычно заполняют анкеты?

наиболее рассерженные
наиболее довольные
все без исключения

Ответ за 11 руб. Подробнее

Ответ верный?

Да Нет

-42%

Вопрос №132730

Вопрос есть в коллекциях

К социальным технологиям относится система сервиса, построенная на:

обучении персонала
комплексном удовлетворении потребностей клиентов посредством предоставления основных и дополнительных услуг
комфорте гостиничной и ресторанной среды

Ответ за 11 руб. Подробнее

Ответ верный?

Да Нет

-42%

Вопрос №132714

Вопрос есть в коллекциях

Вспомогательные структурные подразделения гостиницы:

кадровая служба
бухгалтерия
служба приёма и размещения
хозяйственная служба
юридический отдел

Ответ за 11 руб. Подробнее

Ответ верный?

Да Нет

-11%

Вопрос №2570645

Вопрос есть в коллекциях

Процесс разделения рынка по разным группам потребителей – это … Тип
ответа: Одиночный выбор

маркетинг-микс
сегментация
конкуренция
статистика

Ответ за 17 руб. Подробнее

Ответ верный?

Да Нет

-11%

Вопрос №2570644

Вопрос есть в коллекциях

Неверно, что тариф … относится к открытым/опубликованным
Тип ответа: Одиночный выбор

fit indiv
rack rate
promo rate
commission

Ответ за 17 руб. Подробнее

Ответ верный?

Да Нет

-11%

Вопрос №2570643

Вопрос есть в коллекциях

Тревира – это …
Тип ответа: Одиночный выбор

специальная ткань для штор
декоративная отделка
название категории номера
вид штукатурки

Ответ за 17 руб. Подробнее

Ответ верный?

Да Нет

-11%

Вопрос №2570641

Вопрос есть в коллекциях

Минимальная цена, по которой гостиница готова продать данную услугу,
– это …
Тип ответа: Одиночный выбор

цена спроса
цена предложения
рыночная цена
бартерная цена

Ответ за 17 руб. Подробнее

Ответ верный?

Да Нет

-11%

Вопрос №2570640

Вопрос есть в коллекциях

Документ, регламентирующий производственные полномочия и
обязанности сотрудника, – это …
Тип ответа: Одиночный выбор

стандарт
норматив
должностная инструкция
операционная инструкция

Ответ за 17 руб. Подробнее

Ответ верный?

Да Нет

-11%

Вопрос №2570639

Вопрос есть в коллекциях

– это документ, в котором прописана программа проживания и план
мероприятий для группы туристов
Тип ответа: Одиночный выбор

Бланк строгой отчетности
Ваучер
Смета
Меморандум

Ответ за 17 руб. Подробнее

Ответ верный?

Да Нет

-11%

Вопрос №2570638

Вопрос есть в коллекциях

Опубликованный тариф rack rate («цена от стойки») – …
Тип ответа: Одиночный выбор

самый низкий
самый высокий
это тариф со скидкой
это тариф с комиссией

Ответ за 17 руб. Подробнее

Ответ верный?

Да Нет

-11%

Вопрос №2570637

Вопрос есть в коллекциях

В случае размещения в гостинице до расчетного часа …
Тип ответа: Одиночный выбор

взимается дополнительная плата за половину суток
дополнительная плата не взимается
взымается почасовая оплата
взимается дополнительная плата по договоренности

Ответ за 17 руб. Подробнее

Ответ верный?

Да Нет

-11%

Вопрос №2570636

Вопрос есть в коллекциях

Неверно, что все гостиницы, расположенные в …, обязаны пройти
обязательную процедуру классификации к 1 июля 2016 года
Тип ответа: Одиночный выбор

Самаре
Саранске
Белгороде
Волгограде

Ответ за 17 руб. Подробнее

Ответ верный?

Да Нет

-11%

Вопрос №2570635

Вопрос есть в коллекциях

Основной функцией службы приема и размещения является …
Тип ответа: Одиночный выбор

поддержка необходимого санитарного состояния номеров
контроль систем теплоснабжения
обеспечение туристов физкультурно-оздоровительными услугами
регистрация и размещение гостей

Ответ за 17 руб. Подробнее

Ответ верный?

Да Нет

-11%

Вопрос №2570634

Вопрос есть в коллекциях

Операция «Инкассация» – это …
Тип ответа: Одиночный выбор

подготовка отчета о проведенных транзакциях
оплата услуг в режиме online
передача информации в авторизационный центр
отмена произведенной транзакции до момента инкассации терминала

Ответ за 17 руб. Подробнее

Ответ верный?

Да Нет

-11%

Вопрос №2570633

Вопрос есть в коллекциях

Неверно, что при возврате денежных средств гостю в день оплаты
необходимым для отчетности документом является …
Тип ответа: Одиночный выбор

акт возврата № КМ-3
первоначально выписанный счет 3-Г
заявление гостя на возврат денежных средств
чек возврата

Ответ за 17 руб. Подробнее

Ответ верный?

Да Нет

-11%

Вопрос №2570632

Вопрос есть в коллекциях

Неверно, что … относится к санитарно-техническому оборудованию
Тип ответа: Одиночный выбор

водопровод
освещение
канализация
мусоропровод

Ответ за 17 руб. Подробнее

Ответ верный?

Да Нет

-11%

Вопрос №2570631

Вопрос есть в коллекциях

Belman – это …
Тип ответа: Одиночный выбор

подносчик багажа
дворецкий
швейцар
консьерж

Ответ за 17 руб. Подробнее

Ответ верный?

Да Нет

-11%

Вопрос №2570630

Вопрос есть в коллекциях

Occupancy Management Formula – это формула расчета …
Тип ответа: Одиночный выбор

лимита овербукинга
квоты для туроператора
загрузки гостиницы
средней цены номера

Ответ за 17 руб. Подробнее

Ответ верный?

Да Нет

Технология обслуживания и стандарты сервиса в гостиничном и ресторанном бизнесе

Сбросить фильтрОшибка?

Показать быстрые кнопки

Сбросить настройки

Отметить/снять все

Не нашли ответа на свой вопрос?

Добавить ответ

Ведь так и так найдёте ответ для своей учёбы 😉

Ставлю 10/10
Все нравится, очень удобный сайт, помогает в учебе. Кроме этого, можно заработать самому, выставляя готовые учебные материалы на продажу здесь. Рейтинги и отзывы на преподавателей очень помогают сориентироваться в начале нового семестра. Спасибо за такую функцию. Ставлю максимальную оценку.

Лучшая платформа для успешной сдачи сессии
Познакомился со СтудИзбой благодаря своему другу, очень нравится интерфейс, количество доступных файлов, цена, в общем, все прекрасно. Даже сам продаю какие-то свои работы.

Студизба ван лав ❤
Очень офигенный сайт для студентов. Много полезных учебных материалов. Пользуюсь студизбой с октября 2021 года. Серьёзных нареканий нет. Хотелось бы, что бы ввели подписочную модель и сделали материалы дешевле 300 рублей в рамках подписки бесплатными.

Отличный сайт
Лично меня всё устраивает - и покупка, и продажа; и цены, и возможность предпросмотра куска файла, и обилие бесплатных файлов (в подборках по авторам, читай, ВУЗам и факультетам). Есть определённые баги, но всё решаемо, да и администраторы реагируют в течение суток.

Маленький отзыв о большом помощнике!
Студизба спасает в те моменты, когда сроки горят, а работ накопилось достаточно. Довольно удобный сайт с простой навигацией и огромным количеством материалов.

Студ. Изба как крупнейший сборник работ для студентов
Тут дофига бывает всего полезного. Печально, что бывают предметы по которым даже одного бесплатного решения нет, но это скорее вопрос к студентам. В остальном всё здорово.

Спасательный островок
Если уже не успеваешь разобраться или застрял на каком-то задание поможет тебе быстро и недорого решить твою проблему.

Всё и так отлично
Всё очень удобно. Особенно круто, что есть система бонусов и можно выводить остатки денег. Очень много качественных бесплатных файлов.

Отзыв о системе "Студизба"
Отличная платформа для распространения работ, востребованных студентами. Хорошо налаженная и качественная работа сайта, огромная база заданий и аудитория.

Отличный помощник
Отличный сайт с кучей полезных файлов, позволяющий найти много методичек / учебников / отзывов о вузах и преподователях.

Отлично помогает студентам в любой момент для решения трудных и незамедлительных задач
Хотелось бы больше конкретной информации о преподавателях. А так в принципе хороший сайт, всегда им пользуюсь и ни разу не было желания прекратить. Хороший сайт для помощи студентам, удобный и приятный интерфейс. Из недостатков можно выделить только отсутствия небольшого количества файлов.

Спасибо за шикарный сайт
Великолепный сайт на котором студент за не большие деньги может найти помощь с дз, проектами курсовыми, лабораторными, а также узнать отзывы на преподавателей и бесплатно скачать пособия.