Опишите формулы важнейших ненасыщенных жирных кислот, встречающихся в природных жирах
(олеиновая, линолевая, линоленовая, арахидоновая). Что такое эссенциальные жирные кислоты?
Почему их недостаток в пище вызывает нарушения в обмене и функции органов и тканей?