Учет затрат и калькулирование выхода продукции растениеводства

Тема 4. Учет затрат и калькулирование выхода продукции растениеводства

Цель лекции: изучить особенности учета затрат и калькулирование выхода продукции растениеводства, изучить ведение первичного учета продукции растениеводства

Основные вопросы

Документальное оформление и учет выхода продукции  растениеводства

2. Учет затрат и калькулирование выхода продукции растениеводства

Документальное оформление и учет выхода продукции  растениеводства

Учет зерновой продукции. Первичный учет полученной зерновой продукции можно осущест­влять несколькими методами. В учетной политике сельскохозяйственного предприятия должен быть выбран тот метод, который наиболее соответствует сложившимся условиям.

Для оформления отправки зерновой продукции с поля в места хранения хозяйства могут применять:

Рекомендуемые материалы

1.реестр отправки зерна и другой продукции с поля. Блокнот реестров (с заранее запол­ненными реквизитами - наименование хозяйства, табельный или лицевой номер комбайнера, его фамилия, имя, отчество, номер агрегата), пронумерованный и зарегистрированный в бухгалтерии, вручают комбайнеру. Если зерно от комбайна отправляется на заготовительный пункт, то допол­нительно выписывают товарно-транспортную накладную.

2.Путевка на вывоз продукции с поля, которую выписывают в 3-х экземплярах. После приемки зерна от водителя заведующий током (весовщик) определяет точную массу зерна, кото­рую отмечает в путевке.

3.Талонный способ учета зерна. При этом выписывают талон шофера и талон комбайнера, которые регистрируют в Журнале учета выданных талонов. Зерно, поступившее на ток, взвеши­вают. Затем водитель передает весовщику талоны, полученные от комбайнеров и реестр приемки зерна от шофера. Этот реестр заполняют в одном экземпляре, и он постоянно находится у водите­ля. На току, взвесив автомашину (прицеп) с зерном, весовщик записывает номера талонов ком­байнеров, принятых от водителя, его фамилию и номер автомашины в реестр приема весовщиком, который также заполняется в одном экземпляре. На основании данных реестров приема зерна, принятого весовщиком, заведующий током производит записи в ведомости движения зерна и дру­гой продукции и книге складского учета. В бухгалтерии проверяют все поступившие документы (сверяют данные реестров и талонов комбайнера, водителя) и учитывают движение продукции по каждому току.

Синтетический учет сельскохозяйственной продукции растениеводства, учи­тывают на счете 1320 «Готовая продукция» субсчет «Продукция растениеводства». На этом счете учитывают движение оприходованной продукции отраслей растениеводства: полеводства, луго­водства, овощеводства, садоводства, виноградарства и др. Каждый вид продукции учитывают по количеству и стоимости.

Если полученная продукция растениеводства не имеет целевого назначения, то ее приходуют: Дебет 1320 «Готовая продукция» субсчет «Продукция растениеводства» Кредит 8110 «Основное производство» субсчет «Растениеводство».

После доработки и определения ее целевого назначения товарная часть продукции остается на счете 1320 «Готовая продукция» субсчет «Продукция растениеводства», а продукция получившая другое назначение, списывается:

а)      продукция, направленная для использования в качестве семян и кормов (включая зерновые отходы):

Дебет 1310 «Сырье и материалы» субсчет «Семена и посадочный материал» Кредит 1320 «Готовая продукция» субсчет «Продукция растениеводства»

б)      продукция, направленная в       переработку:
Дебет 1310 «Сырье и материалы» субсчет «Материалы переданные в переработку»

Кредит 1320 «Готовая продукция» субсчет «Продукция растениеводства»

в)      продукция, направленная на промышленную переработку в своем хозяйстве (их количество
в оценке по закупочным ценам)
Дебет 8110 «Материалы» в основном производстве
Кредит 1320 «Готовая продукция» субсчет «Продукция растениеводства»;

 г) реализация продукции растениеводства на сторону

Дебет 7010 «Себестоимость реализованной продукции и оказанных услуг»
Кредит 1320 «Готовая продукция»

Затраты по очистке, сортировке и сушке продукции растениеводства урожая прошлого года относятся на затраты следующего года. Неиспользуемые («мертвые») отходы (земля, засорен­ность, усушка) списывают методом «красное сторно»: Дебет 1320 «Готовая продукция» субсчет «Продукция растениеводства» Кредит 8110 «Основное производство» субсчет «Растениеводство».

2. Учет затрат и калькулирование выхода продукции растениеводства

В связи с длительностью производственного процесса, расходы в бухгалтерском учете в растениеводстве делят на затраты под урожай текущего года и под урожай будущих лет. Кроме того, затраты осуществляются по отдельным производствам, на возделывание многих конкретных культур, что также должно быть четко зафиксировано в бухгалтерском учете, т.е. аналитический учет должен быть организован строго по видам производств и по культурам, к возделыванию которых относятся затраты.

Технологический процесс производства в растениеводстве включает в себя следующие основ­ные комплексы работ: предпосевная подготовка почвы (работы, связанные с затратами под уро­жай будущего года), посев (посадка), уход за растениями, уборка урожая и своевременное, точное оприходование продукции. Каждый из комплекса состоит из большого числа конкретных работ. Например, подготовка почвы к посеву содержит: пахоту, боронование, прикатывание, культива­цию и т.п. Следовательно, производимые затраты в бухгалтерском учете должны быть разграни­чены по видам выполненных работ.

Объектами учета затрат в растениеводстве являются отдельные культуры, группы однородных культур, виды работ (озимые зерновые - пшеница, ячмень, рожь; яровые зерновые и зернобобовые культуры - яровая пшеница, пшеница яровая мягкая сильная и т.д., кукуруза на зерно; техниче­ские культуры – масличные (подсолнечник на зерно, лен-кудряш, горчица и др.), сахарная свекла, табак, лекарственные культуры и др.; корнеклубнеплодные культуры - картофель; овощные куль­туры - открытого грунта, закрытого грунта; кормовые культуры - силосные, кроме кукурузы, ку­куруза на силос и зеленый корм, травы однолетние, травы многолетние, сенокосы и пастбища и пр.; плодовые, ягодные культуры и виноградники; полеводство, бахчеводство, цветоводство; пары под яровые культуры, подъем зяби, известкование и т.п.; незавершенное производство - затраты под урожай будущего года).

В разрезе объектов учета затрат строят аналитический учет затрат и выхода продукции расте­ниеводства.

Объектами калькуляции в отличие от объектов учета затрат выступают отдельные виды про­дукции растениеводства - зерно, солома, хлопок-сырец, плоды, семена и др.

Так как в сельскохозяйственном производстве в связи с его спецификой технический процесс растягивается на ряд лет (садоводство, питомники, озимые зерновые культуры), затраты на неза­вершенное производство составляют 25-30% от общей суммы затрат растениеводства. Поэтому необходимо учитывать затраты не только раздельно по годам, но и правильно исчислять себе­стоимость единицы продукции и незавершенного производства. В учете выделяют три экономиче­ские группы затрат по периодам:

затраты текущего года для получения урожая в этом же году - весенняя пахота, боронова­ние, культивация, уборка урожая.

затраты текущего года под урожай будущих лет - подъем зяби, посев озимых, посев мно­голетних трав, закладка питомника и т.д.

затраты прошлых лет, переходящие под урожай будущего года и последующих лет - мно­голетние травы, питомники, культурные пастбища и сенокосы, известкование и гипсова­ние почв и т.д.

Особенностью растениеводства является то, что оно дает продукцию один или два раза в год, а затраты на производство продукции учитывают в течение всего года. В продолжение отчетного периода продукцию растениеводства приходуют по учетным ценам, а в конце отчетного периода, когда собраны все расходы, относящиеся к отчетному периоду, производят расчет фактической себестоимости. Если учетная стоимость была выше фактической себестоимости, то на сумму раз­ницы делают запись красным сторно, если учетная стоимость была ниже фактической себестои­мости, то недостающую сумму добавляют (производят бухгалтерскую запись по тем же счетам, что и первоначальную запись).

Учет затрат на выпуск продукции растениеводства ведет на бухгалтерских счетах раздела 8100 «Счета производственного учета» Типового плана счетов бухгалтерского учета. На каждую от­расль сельскохозяйственного производства рекомендуется открывать соответствующие субсчета. Аналитический учет затрат ведут по каждому наименованию культуры, группам культур и видам незавершенного производства в растениеводстве. Аналитический учет рекомендуется вести по следующим группам культур:

•       зерновые: ячмень, овес, зернобобовые - горох, бобы, фасоль;

«       технические: лен, соя, горчица, хлопчатник, табак, лекарственные культуры;

бахчевые: арбузы, дыни, тыква;

овощи открытого грунта: огурцы, баклажаны, помидоры, перец, патиссоны, кабачки;

овощи закрытого грунта: тепличные, парниковые, грибницы;

кормовые: кукуруза на силос, кормовые корнеплоды, однолетние и многолетние травы;

плодовые и ягодные: яблони, груши, персик, абрикос, малина, смородина, крыжовник;

питомники: саженцы, насаждения;

лесоводство и защитные насаждения: леса, лесопосадки, полезащитные полосы.

При ведении аналитического учета затрат в растениеводстве необходимо помнить, что при ряде сельскохозяйственных работ (пахота, посев, уборка и др.) существуют учетные, а иногда и калькуляционно-учетные единицы, их исчисляют в гектарах. Культивацию, дискование и бороно­вание учитывают в гектарах в переводе на один след (раз). При начале проведения осенних и ве­сенних полевых работ бывает затруднительно определить заранее на какую культуру или группу культур будет отнесена стоимость тех или иных видов сельскохозяйственных работ. Поэтому на каждый вид сельскохозяйственных работ рекомендуется открывать отдельные аналитические сче­та (подъем зяби, снегозадержание, весенняя пахота, боронование, дискование и др.), где учитыва­ют все производственные расходы в разрезе элементов затрат. Все виды сельскохозяйственных работ производят в соответствии с технологической картой.

Пример. Сельскохозяйственное предприятие провело весеннюю пахоту на площади 600 га, которая впоследствии распределена: под яровую пшеницу - 300 га, однолетние травы - 24 га, овес - 108 га, карто­фель — 60 га, кукурузу на силос - 108 га. Общая сумма затрат на весеннюю пахоту составила - 540 000 тенге. Себестоимость 1 га пахоты 8110 тенте:

(540 000:600).

Затраты по вспашке по отдельной культуре составили:

на яровую пшеницу 270 000 тенге (8110 ' 300);

на однолетние травы 21 600 тенге (8110 ' 24);

на овес 97 200 тенге (8110 • 108);

на картофель 54 000 тенге (8110 " 60);

на кукурузу на силос 97 200 тенге (8110   108).

Продукция, получаемая от растениеводства, подразделяется на основную, сопряженную и по­бочную.

К основной относится продукция, для получения которой и возделывают данную культуру (зерно, картофель, хлопок, овощи, саженцы и т.д.).

Сопряженная продукция - несколько видов основной продукции, получаемой от одной куль­туры (ото льна - соломка и семена; от сеяных трав - сено, зеленая масса, семена).

Побочная продукция - это продукция, получаемая в силу биологических и производственных условий возделывания культур одновременно с основной продукцией, но имеет второстепенное значение (солома, полова, мякина зерновых культур, ботва).

Объектом калькуляции в растениеводстве является основная и сопряженная продукция. Для распределения затрат между различными видами продукции, получаемой от одной культуры, применяют условные коэффициенты. При калькуляции себестоимости продукции растениеводства в расчет принимается только та побочная продукция, которая фактически может быть использова­на в дальнейшем в производстве или реализована на сторону (солома, мякина).

Распределение затрат производства между основной, сопряженной и побочной продукцией при составлении отчетных калькуляций осуществляется одним из способов:

исключение из общей суммы затрат стоимости побочной   продукции по установленным ценам;

применение установленных коэффициентов, при которых один вид сопряженной продук­ции принимают за условную единицу, а остальные виды продукции приравнивают к нему на основе технико-экономических расчетов. При этом способе все виды продукции пере­считывают в условную продукцию, определяют удельный вид каждого вида продукции, согласно которому затем распределяют общую сумму затрат на каждый вид продукции;

распределение общей суммы затрат пропорционально стоимости сопряженных видов продукции в оценке по учетным или закупочным ценам.

Себестоимость продукции растениеводства исчисляется:

- зерно, хлопок-сырец, семена подсолнечника - франко-поле (ток или место первичной пере­работки);

- солома, сено - франко-стог или другой пункт хранения или переработки;

- кормовые корнеплоды, картофель, бахчи, овощи - франко-место хранения;

- сахарная свекла - франко-поле;

- плоды, ягоды, виноград, чайный лист - франко-пункт приемки.

Следовательно по каждому виду продукции растениеводства установлен предел затрат, кото­рые включаются в производственную себестоимость.

Вопросы для самоконтроля

Какими документами  оформляется отправление зерновой продукции с поля в места хранения?

На каком счете ведется синтетический учет сельскохозяйственной продукции растениеводства?

Что Вы понимаете под понятием: основная, сопряженная, побочная продукция?

Что  является объектом калькуляции в растениеводстве?

                               Рекомендуемая литература:

1. Типовой план счетов бухгалтерского учета. Приказ Министра финансов РК от 23.05.2007 года № 185

Вместе с этой лекцией читают "Продукты конденсации и сублимации на земной поверхности и наземных предметах".

2. НСФО № 1 Утвержден приказом Министерства финансов Республики Казахстан от 21. 06. 2007 года № 218

3. Методические рекомендации по применению МСФО. Алматы 2007г.

4. Бондина Н.Н., Бондин И.А., Мартемьянова Е.И., Зубкова Т.В. Бухгалтерский учет в аграрно-промышленном комплексе - Москва, 2006

5. Лисович Г.М. Бухгалтерский учет в сельскохозяйственных организациях - Москва, 2004

6. Приказ министра финансов РК «Об утверждении форм первичных учетных документов» от 21.06.2007 г. № 216.

             7.Приказ министра финансов РК «Об утверждении форм регистров  бухгалтерского учета»                   от 21.06.2007 г. № 215.