Онкологические заболевания
Лекция №2.
Онкологические заболевания.
Основные причины возникновения новообразований.
- наследственная предрасположенность;
- воздействие физических факторов ;
- воздействие химических экзогенных и эндогенных канцерогенов;
- воздействие биологических факторов (вирусы, бактерии);
-несбалансированная диета;
-ожирение;
Рекомендуемые материалы
-дисбаланс микробной экологии открытых полостей организма человека;
-другие стрессовые воздействия.
Общие принципы диетической профилактики раковых заболеваний.
1) Пищевой рацион должен быть максимально разнообразен.
2) Следует воздерживаться от избыточной калорийности рациона.
3) Необходимо снижать долю потребления жиров, в первую очередь, животного происхождения. Следует исключать многократное и длительное использование перегретых жиров.
4) Следует уменьшить потребление подсолнечного, кукурузного, сафлорового масел (источник w-6 жирных кислот).
5) Увеличение количества растительных волокон.
6) Поддержание в пищевом рационе витаминов и провитаминов.
7) Уменьшить потребление мясных продуктов.
8) Отдавать предпочтение рыбе и морепродуктам.
9) Ограничить потребление крепких алкогольных напитков, газированных консервированных напитков.
10) Использовать очищенную, с помощью бытовых фильтров, водопроводную и родниковую воду, так же экологически чистую бутилированную воду.
Механизмы противоопухолевого эффекта.
| Эффект | Вещество |
| Вещества, связывающие мутагены до поступления их в клетки | Эктеросорбенты (пищевые волокна) |
| Мембранные антимутагены, понижающие возможность транспортировки мутагенов через мембраны. | Фитостеролы |
| Репарационные антимутагены, стимулирующие процессы восстановления ДНК. | Цинк, кобальт, селен, женьшень, грибы |
| Метаболические антимутагены, контролирующие процессы биотрансформации проканцерогенов в канцерогены, подавляют опухолевый рост, влияют на метаболизм и баланс гормонов, медиаторов канцерогенеза, ингибируют митоз. | Большинство из перечисленных в таблице соединений. |
Основные вопросы, стоящие перед производителями ФФП
1) Какие проблемы со здоровьем в наибольшей степени волнуют сегодняшнего покупателя.
2) Какие модельные системы in vitro и in vivo могут позволить наилучшим образом выяснить механизмы позитивного эффекта функциональных ингредиентов на физиологические функции и метаболические реакции.
Болезни глаз - лекция, которая пользуется популярностью у тех, кто читал эту лекцию.
3) Какие биологические маркеры в организме человека позволяют выявлять способы соответствующего функционального ингредиента оказывать позитивное воздействие на ту или иную функцию и метаболическую реакцию, и как оценить степень эффективности этого действия.
4) Какие факторы и в какой степени влияют на биоусвояемсоть конкретного функционального ингредиента, при попадании его в пищевой тракт.
5) Какие технологии функциональных продуктов питания позволяют в наибольшей степени сохранить биологическую активность функциональных ингредиентов и обеспечить благоприятный эффект на организм человека.
Нутрицефтическое сопровождение рака.
Основной проблемой являются недостаточность питания. Раковая кахексия это синдром, характеризуется потерей массы тела, истощением, анорексией, слабостью, убылью тканей и дисфункцией органов.
Раковые опухоли выделяют следующих следующие виды пептидов и цитокинов: фактор некроза опухолей a, y-интерферон, интерлейкин 2, интерлейкин 6.
