Интоксикация кормами, содержащими нитраты и нитриты

(99) интоксикация кормами, содержащими нитраты и нитриты.

Многим растениям при выращива­нии их на почвах, обильно удобренных азотными удобрениями, преимущ. селитрой (свекла, кукуруза, подсолнечник, пшеница, овес, рожь, рапс, люцерна и др.), св-венно накапли­вать значит. кол-во нитратов. Если такие корма со­держат от 0,6 до 1,5% нитратов, скармливание их жив-м вы­зывает интоксикацию, а корма, содержащие нитратов более чем 1,5%, вызывают тяжелую интоксикацию со смертельным исходом.

К нитратам, содержащимся в растительных кормах, наиболее чувствительны свиньи, затем крс, овцы и птицы. У свиней наблюдают массовые интоксикации в связи со скармли­ванием им вареной или запаренной кормовой свеклы, после мед­ленного ее остывания. При этом создаются благоприятные условия для жизнедеятельности денитрифицирую­щих бактерий из группы кишечной палочки и почвенных, которые превращают нитраты в нитриты (нитриты в 10 раз токсичнее, чем нитраты).

Люди также интересуются этой лекцией: 35. Процесс реализации типовой программы организационного развития.

Патогенез. Нитриты, которые могут содержаться в корме или образуются в орг-ме из нитратов после всасывания в кровь, обусловливают превра­щение оксиHb в метHb, в рез-те метHb не в состоянии отдавать свой кислород тканям, развивается кислородное голодание - аноксемия. Нитриты оказывают на ЦНС действие как паралитические яды, обусловливают расширение кров. сосудов и падение арт. кровяного давления. Нитриты разрушающе дей­ствуют на группу жирорастворимых вит.ов D, Е, особенно А, а также на каротин. Летальная доза нитритов для большинства ж. 0,15-0,17.

Симптомы. У свиней вскоре после поедания медленно остывшей вареной свеклы появляются рвота или позыв к ней и обильное слюнотечение. Движение некоординированное, шаткое, аппетит отсутствует. Появляются фибрилляция мышц туловища и судороги. Видимые сл. обол., кожа, пятачок и кон­чики ушей бледные и синюшные. Жив-е стремится зарыться в подстилку или ложится на бок. Дыхание учащенное и затруд­ненное. ©биение ч.тое. При прогрессировании одышки жив-е погибают. Т. тела в период б-ни в преде­лах нормы или субнормальная, особенно перед падежом.

Иногда наблюдается молниеносное течение, жив-е поги­бают ч/з 15-20 минут после кормления или даже во время корм­ления медленно остывшей свеклой.

Диагноз. Ставят на основании симптомов с учетом анам­нестических данных, указывающих на скармливание вареной, медленно остывшей свеклы.

Леч. Первоочередная задача - устранить метHbмию. С этой целью п/к вводят 2%-ный раствор метиленовой сини в область уха или в ушную вену в дозе 1 мл/кг. В дальнейшем назначают глюконат Ca, кофеин и вит. А, В, Е.

Проф. Партии корнеплодов перед скармли­ванием следует исследовать на содерж. нитратов. Свеклу после варки сразу же остужают и скармливают свиньям. Медлен­ное остывание вареной свеклы недопустимо.