Технология хранения и переработки сельскохозяйственной продукции - лекции
Введение в дисциплину: качество и потери сельхозпродукции
Хранение зерна и семян: химический состав и показатели качества
Хранение картофеля, овощей и плодов: химический состав и качество
Переработка зерна и маслосемян: производство муки
Переработка овощей и плодов: способы и технологии
Рекомендуемая литература по хранению и переработке











