Белки - лекции
Белки злаков: состав и аминокислотный профиль
Белки семян бобовых культур
Белки семян масличных культур
Белки картофеля, овощей и плодов
Новые формы белковой пищи на основе растительного сырья
Функциональные свойства белков в пищевых системах
Превращения белков в технологическом потоке
Белки: функции, дефицит и источники
Белки: функции, потребность, источники и свойства











