Примеры воздействий на дисперсные системы, которые могут снизить их агрегативную и седиментационную устойчивости
Укажите примеры воздействий на дисперсные системы, которые могут снизить их агрегативную и седиментационную устойчивости, а также вызвать протекание структурных и химических превращений с участием веществ, образующих дисперсную фазу и дисперсионную среду.
Среди таких воздействий можно выделить:
-Изменение состава дисперсной системы (разбавление, концентрирование, введение электролитов и иных веществ).
-Механическое воздействие (интенсивное встряхивание, растирание, перемешивание, ультразвуковое воздействие, центрифугирование, действие магнитного поля и др.).
-Тепловое воздействие (нагревание или охлаждение).
-Действие излучений (рентгеновское, видимое, ультрафиолет, радиочастотное).
Указанные воздействия обычно одновременно нивелируют несколько факторов устойчивости дисперсных систем. (Подумайте, на какой фактор устойчивости будет в наибольшей степени влиять каждое из воздействий в случае а) мыльной пены, б) геля желатина, в) крови человека, г) золя оксогидроксида железа?)