Для студентов по предмету Военная кафедраМясной цех на 1500 человек питающихсяМясной цех на 1500 человек питающихся
2016-07-312016-07-31СтудИзба
Курсовая работа: Мясной цех на 1500 человек питающихся
Описание
Мясной цех на 1500 человек питающихся
Содержание
- ВВЕДЕНИЕ
- 1. ОРГАНИЗАЦИЯ ПИТАНИЯ ЛИЧНОГО СОСТАВА ВОИНСКОЙ ЧАСТИ В СТАЦИОНАРНЫХ УСЛОВИЯХ
- 2. ОБЩИЕ ТРЕБОВАНИЯ К УСТРОЙСТВУ И ОБОРУДОВАНИЮ СТОЛОВОЙ ВОИНСКОЙ ЧАСТИ
- 3. УСТРОЙСТВО И ОБОРУДОВАНИЕ МЯСНОГО ЦЕХА
- 4. ТЕХНОЛОГИЧЕСКАЯ ЧАСТЬ
- Расчет количества продуктов, обрабатываемых в течении дня
- Таблица 1. Расчёт количества продуктов, обрабатываемых в течение дня, кг
- График работы мясного цеха
- Выбор технологического и холодильного оборудования
- Выбор немеханического оборудования
- Расчет площади мясного цеха
- Расчет штата поваров и суточного наряда
- 5. САНИТАРНО-ГИГИЕНИЧЕСКИЕ ТРЕБОВАНИЯ ПО ОРГАНИЗАЦИИ ПИТАНИЯ. ЛИЧНАЯ ГИГИЕНА ОБСЛУЖИВАЮЩЕГО ПЕРСОНАЛА
- 6. ТЕХНИКА БЕЗОПАСНОСТИ И ПРОТИВОПОЖАРНЫЕ МЕРОПРИЯТИЯ
- ЗАКЛЮЧЕНИЕ
- СПИСОК ИСПОЛЬЗУЕМОЙ ЛИТЕРАТУРЫ
Характеристики курсовой работы
Предмет
Просмотров
123
Качество
Идеальное компьютерное
Размер
354,06 Kb
Список файлов
TaskMen
31 июля 2016 в 18:14
![](https://s.studizba.com/z.php?f=/templates/si/i/noavatar.png&w=100&h=100&t=1"){kind=avatar}
