Диссертация: Функциональная морфология тимуса уток пекинской породы на фоне применения препарата ДАФС-25к

Актуальность проблемы исследования. Птицеводство РФ вносит весомый вклад в обеспечение продовольственной безопасности, как основной производитель высококачественного животного белка. За счет потребления яиц и мяса птицы, доля его в суточном рационе россиян достигает 40% (Нечаев В.И., Мисюра Н.А., 2010; Фисинин В.И., 2012). В структуре птицеводства выращивание утят на мясо – вторая по значению после бройлерной промышленности отрасль мясного птицеводства. Молодняк уток мясных пород отличается высокой интенсивностью роста: за первые 7-8 недель жизни живая масса утят увеличивается в 50-60 раз, достигая к моменту убоя 3 кг и более, при затратах корма 3,2-3,4 кг на 1 кг привеса. Среди мясных пород наиболее распространенной является пекинская утка, высокие мясные качества позволяют разводить ее в промышленных масштабах (Топурия Г.М., Топурия Л.Ю., Корелин В.П., 2013). Реализация резервов селекционно-генетического потенциала невозможна без высокого уровня ветеринарного обслуживания и современных технологий кормления, которые включают в себя использование различного рода добавок для профилактики нарушений обмена веществ и улучшения биоконверсии корма (Черненок В.В., Черненок Ю.Н., 2013). Одной из таких добавок является селеноорганический препарат ДАФС-25к, который участвует в процессах тканевого дыхания и окислительного фосфорилирования, снижает скорость катализа отдельных ферментных систем, обладает антитоксическими свойствами, а также препятствует переокислению жирных кислот и накоплению в организме ядовитых веществ, способствует повышению активности фермента глютатионпероксидазы, чем нормализует обмен веществ (Чугай Б.Л. и др., 2009). В практике птицеводства полному раскрытию генетического потенциала птицы препятствуют стрессы, обусловленные интенсивными технологиями производства, нарушениями кормления и содержания, что вызывает вторичные иммунные дефициты, для которых характерны, в частности, акцидентальная инволюция тимуса (Дроздова Л.И., 2016; Дроздова Л.И., Тимина Л.И., Самедова А.В., 2016; Дроздова Л.И., Шацких Е.В., 2009; Сандул П.А., Луппова И.М., Сандул А.В., 2011).
Степень разработанности. Морфология иммунокомпетентных органов у птиц вызывает интерес многих исследователей (Bódi I. и др., 2015; Lozano G.A., 1994; Дроздова Л.И., Кундрюкова У.И., 2010; Дроздова Л.И., Лебедева И.А., Новикова М.В., 2015; Зайцева Е.В. и др., 2013; Новикова М.В. и др., 2008; Селезнев С.Б., 2008; Субботин А.М., Федотов Д.С., Орда М.С., 2012; Якименко Н.Н., 2012), имеются работы, посвященные изучению тимуса уток в отдельные периоды онтогенеза (Сковородин Е.Н. и др., 2017) В доступной литературе имеются сведения об использовании в рационах животных и птиц селена (Пронин В.В., Фисенко С.П., 2010; Пронин В.В. и др., 2016; Суханова, С.Ф., Твердохлебов А.А., 2004), однако, данные, касающиеся его влияния на морфологию тимуса у птиц фрагментарны, а по утке пекинской породы –отсутствуют. Таким образом, нами было принято решение установить влияние селеноорганического препарата ДАФС-25к на функциональную морфологию тимуса уток пекинской породы.
Цели исследования. Целью исследования явилось изучение функциональной морфологии тимуса уток пекинской породы в возрастном аспекте на фоне применения селеноорганической добавки ДАФС-25к.
Задачи исследования: 1. Определить абсолютные и относительные показатели динамики живой массы и массы тимуса уток пекинской породы в постинкубационном онтогенезе на фоне применения селеноорганической добавки ДАФС-25к. 2. Изучить анатомо-топографическую характеристику и динамику морфометрических показателей тимуса уток пекинской породы. 3. Выявить динамику гистологических изменений тимуса уток пекинской породы в постинкубационном онтогенезе. 4. Установить морфологические и биохимические показатели крови уток пекинской породы от одного до 120-суточного возраста на фоне применения селеноорганической добавки ДАФС-25к. 5. Определить экономическую эффективность применения добавки ДАФС25к в рационе уток пекинской породы.
Научная новизна. В результате применения комплекса анатомических, гистологических, морфометрических и статистических методов исследования, описана динамика морфологических структур тимуса уток пекинской породы в постинкубационном онтогенезе, прослежены возрастные этапы адаптивного изменения структур данного органа, также приведены результаты исследования морфологических и биохимических показателей крови уток пекинской породы на фоне применения селеноорганического препарата ДАФС-25к.
Теоретическая и практическая значимость работы. Установленные закономерности развития тимуса обобщают и дополняют отдельные положения теории индивидуального развития птиц и открывают дальнейшие перспективы применения их в промышленном птицеводстве. Установленные возрастные изменения тимуса представляют собой «морфологическую норму», которая нужна для разработки критериев, оценивающих отклонения от нее при воздействии экстремальных факторов на организм. На основании полученных данных изданы рекомендации «Профилактика дефицита микроэлементов у гусей и уток», одобренные отделом животноводства Департамента сельского хозяйства Владимирской области.
Методология и методы исследования. Необходимость научного использования комплексного методического подхода, включающего макро- и микро-препарирование, морфометрию, классические гистологическое с последующей стереометрией, гематологическое и биохимическое исследования и статистический анализ цифровых данных, а также изучение экономической эффективности заключается в том, что полученные результаты могут служить основой для разработки мероприятий по повышению сохранности и улучшению мясной продуктивности уток пекинской породы, а также для организации их рационального содержания и кормления.
Степень достоверности и апробация работы. В основу данной работы положен анализ результатов комплексных исследований, выполненных на 85 утках пекинской породы. Использовали анатомический, морфометрический, гистологический и стереометрический методы исследования. Полученные цифровые данные подвергли статистической обработке по классическим методикам. Основные положения диссертации доложены и обсуждены на конференциях: 1. Механизмы и закономерности индивидуального развития человека и животных. Материалы IV международной Научно-практической конференции, посвященной 80-летию заслуженного деятеля науки Российской федерации доктора биологических наук профессора Тельцова Леонида Петровича Саранск, 15–16 ноября 2017 г. 2. Саратовском форуме ветеринарной медицины и продовольственной безопасности РФ, посвященном 100 -летию факультета ветеринарной медицины, пищевых и биотехнологий ФГБОУ ВО Саратовского ГАУ им. Н.И. Вавилова 13-14 сентября 2018 г. 3. V Всероссийском фестивале науки студентов, аспирантов и молодых ученых с международным участием «Наука и молодежь: новые идеи и решения в АПК», посвященной 100-летию высшего аграрного образования в Ивановской области 9-13 апреля 2018г в ФГБОУ ВО «Ивановской ГСХА имени Д.К. Беляева».
Основные положения диссертационной работы, выносимые на защиту: 1. Динамика живой массы и массы тимуса уток пекинской породы при введении в рацион селеноорганического препарата ДАФС-25к. 2. Характеристика микроструктуры тимуса уток пекинской породы на фоне применения ДАФС-25к. 3. Влияние препарата ДАФС-25к на морфологические и биохимические показатели крови, сохранность поголовья и мясную продуктивность уток пекинской породы.
Сведения о практическом использовании научных результатов. Полученные данные по морфологии тимуса и влиянии селеноорганического препарата ДАФС-25к на его развитие и обмен веществ и используются в учебном процессе при чтении лекций и проведении лабораторных занятий у студентов специальности «Ветеринария» и «Зоотехния», а также в научно-исследовательской работе 17 кафедр морфологического профиля России (Саратовский ГАУ, Костромская ГСХА, Башкирский ГАУ, Ставропольский ГАУ, Мордовский ГУ, Ульяновский ГАУ, Брянский ГУ, Брянский ГАУ, Пензенский ГАУ, СПбГАВМ, Самарская ГСХА, Пермский ГАТУ, Уральский ГАУ, Оренбургский ГАУ, Ивановская ГСХА) и Республики Беларусь (Гродненский ГАУ, Витебская ГАВМ).
Личный вклад автора в выполнение работы. Представленная работа является результатом исследований диссертанта в период с 2015 по 2018 годы. Большая часть наблюдений, экспериментов и опытов, связанных с изучением в возрастном аспекте морфологии тимуса и влиянии селеноорганического препарата ДАФС-25к на его структуру и обмен веществ проведена автором самостоятельно.
Публикации результатов исследования. По теме диссертационного исследования опубликовано шесть научных работ, из них три – в ведущих научных журналах, рекомендованных ВАК Министерства образования и науки РФ: «Аграрный вестник Верхневолжья» и «Ветеринария сегодня».
Структура и объем диссертации. Диссертация изложена на 115 страницах компьютерного текста и состоит из следующих разделов: введения, обзора литературы, результатов собственных исследований, обсуждения результатов исследований, заключения, практических предложений, списка сокращений и условных обозначений и списка использованной литературы, включающего 152 наименования, в том числе 48 иностранных. Диссертация иллюстрирована 11 таблицами и 38 рисунками (графиками, макро- и микрофотографиями).