СОДЕРЖАНИЕ ВВЕДЕНИЕ6 ГЛАВА 1. НАУЧНО-ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ ПРОЕКТНОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ8 1.1. Особенности и виды услуг предприятий общественного питания8 1.2. Управление проектами: виды, цели, задачи16 1.3. Инструменты реализации проектов21 ГЛАВА 2 АНАЛИЗ Н

Целью выпускной квалификационной работы является разработка инструментария реализации проекта развития бизнеса ООО «Гринлэнд».
Объект выпускной квалификационной работы – ООО «Гринлэнд».
Для достижения указанной цели в выпускной квалификационной работе поставлены следующие задачи:
• рассмотреть теоретико-методологические основы проектной деятельности;
• дать оценку деятельности ООО «Гринлэнд»;
• разработать практические рекомендации по разработке инструментария проекта развития бизнеса ООО «Гринлэнд».



СОДЕРЖАНИЕ
ВВЕДЕНИЕ 6
ГЛАВА 1. НАУЧНО-ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ ПРОЕКТНОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ 8
1.1. Особенности и виды услуг предприятий общественного питания 8
1.2. Управление проектами: виды, цели, задачи 16
1.3. Инструменты реализации проектов 21
ГЛАВА 2 АНАЛИЗ НАПРАВЛЕНИЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ ООО «ГРИНЛЭНД» 26
2.1 Общая характеристика направлений деятельности ООО «Гринлэнд» 26
2.2 Анализ показателей деятельности ООО «Гринлэнд» 29
2.3. Анализ потенциального рынка 37
ВЫВОДЫ 40
ГЛАВА 3. РАЗРАБОТКА ИНСТРУМЕНТАРИЯ РЕАЛИЗАЦИИ ПРОЕКТА «ДЕТСКИЙ КЛУБ» В ДЕЯТЕЛЬНОСТИ ООО «ГРИНЛЭНД» 41
3.1. Организационно-структурный инструмент реализации проекта 50
3.2. Кадровые инструменты 51
3.3. Финансовые инструменты 53
ЗАКЛЮЧЕНИЕ 66
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ 68Показать/скрыть дополнительное описание