СОДЕРЖАНИЕ

ВВЕДЕНИЕ. 3

1. Оценка уровня качества исследуемого объекта. 4

1.1 Выбор объекта исследования. 4

1.2 Анализ состояния и динамики рынка мультиварок. 5

1.3 Характеристика мультиварки Tefal Advance Pressure Cooker CY621D32. 5

1.4 Классификация выявленных показателей по группам.. 6

1.5 Выбор и обоснование метода оценки уровня качества товара. 8

1.6 Обоснование выбора базового товара. 9

2. Оценка конкурентоспособности. 16

2.1 Оценка конкурентоспособности мультиварки. 16

2.2. Предложения по повышению конкурентоспособности мультиварки Tefal Advance Pressure Cooker CY621D32. 19

ЗАКЛЮЧЕНИЕ. 22

ВВЕДЕНИЕ

Актуальность темы домашнего задания обусловлена относительно недавним появлением на нашем рынке данного бытового электроприбора, который в свою очередь сразу стал набирать популярность у хозяек, а также у людей, не имеющих достаточно времени на готовку. Высокий спрос на данный прибор объясняется возможностью значительно упростить процесс приготовления еды.

Целью домашнего задания является получение студентами практических навыков применения методов определения уровня качества конкретного изделия и оценки его конкурентоспособности

Для достижения поставленной цели в работе решаются следующие основные задачи:

• Анализ состояния и динамика рынка выбранного товара;
• Анализ и выбор основных показателей, влияющих на качество.
• Выбор и обоснование метода оценки УК исследуемого
• Расчет УК исслед. Товара
• Построение циклограмму качества исслед. товара и БТ
• Анализ чувствительности УК к изменению ключевых показателей.
• Выбор метода оценки КС и расчет КС исслед.товара.
• Прогнозная оценка возможности повышения КС исслед.товара

Решение поставленных задач осуществляется с использованием следующих методов и подходов: комплексный метод, экспертный метод, методика оценки конкурентоспособности товара.

При выполнении работы использованы следующие исходные данные:

• технические характеристики исследуемого объекта;
• технические характеристики товаров-аналогов;
• данные рынка.

1. Оценка уровня качества мультиварки Tefal Advance Pressure Cooker CY621D32

   1. Выбор объекта исследования

Мультиварка Tefal Advance Pressure Cooker CY621D32 вкусно готовит, по-настоящему печет! Главное преимущество мультиварки - двойная технология нагрева MasterBake. Керамический нагревательный элемент нагревает до 170 градусов, а индукционный снизу - до 160! Еще одно преимущество - новая сферическая чаша Tefal Pro. 90% тестировавших Multicook & Bake IH утверждают, что в этой чаше блюда получаются вкуснее, чем в обычных мультиварках!

Объединив 2 нагревательных элемента, индукционный снизу и керамический сверху, Tefal создал технологию MasterBake. Благодаря ей мультиварка Multicook & Bakе потрясающе вкусно готовит и по-настоящему печет. Сенсорная панель управления MasterBake. Новая улучшенная сферическая чаша Tefal диаметром 23 см и стальной противень для потрясающих домашних блюд. Запекайте цыпленка целиком, расстаивайте тесто, а потом выпекайте пиццу прямо в мультиварке! В программах "Булочки" и "Хлеб" зашита расстойка, а температурные режимы подобраны таким образом, чтобы выпечка получалась идеально! В мультиварке также зашито 15 классических программ (тушение, суп, жарка, пароварка, запекание, каша, крупы, йогурт, варенье, тесто, су-вид с регулировкой в один градус, а также ручной режим "мультишеф" с регулировкой температуры от 40 до 170 градусов) [4].

Выделим все достоинства данного электроприбора:

Универсальность. В одной мультиварке можно приготовить самые разнообразные блюда – от солянки до йогурта. Она удобна и проста в использовании, занимает мало места, и расположить ее можно на любой подходящей поверхности. Чаша мультиварки имеет антипригарное тефлоновое или керамическое покрытие и легко моется.

Таймер. На некоторых программах есть возможность установки таймера для отсрочки выполнения программы. Вы просто закладываете ингредиенты и устанавливаете время, через которое ваше блюдо должно приготовиться. Можно уехать по делам или пойти гулять с ребенком, а мультиварка включится в нужное время, и к вашему приходу еда будет готова.

Подогрев. После завершения приготовления, мультиварка не отключается, а переходит в режим «подогрев». Ваше блюдо будет находиться в «подогреваемом термосе» и останется горячим еще столько, сколько необходимо.

Простота использования. Мультиварка – отличная находка для начинающих поваров. Нужно лишь взять указанные в рецепте продукты, загрузить в чашу, выбрать режим приготовления. Не нужно контролировать процесс - следить, чтоб еда не убежала, не пригорела и не выкипела. Можно заниматься другими делами. Когда все будет готово, мультиварка подаст звуковой сигнал. Если у вас однажды удачно приготовилось какое-либо блюдо в мультиварке, значит и в каждый следующий раз оно получится точно также. Нужно только точно записать необходимые ингредиенты и их количество [2].

1. Анализ состояния и динамики рынка мультиварок

Объем рынка мелкой кухонной бытовой техники в России в 2017 г. составил 12 249,4 тыс. шт. или 39 472,6 млн. руб Рынок мелкой кухонной бытовой техники состоит из одиннадцати сегментов: «Хлебопечки», «Кофемашины», «Кофемолки», «Фритюрницы», «Электрогрили», «Электрические пароварки», «Варочные панели», «Элекрочайники», «Мультиварки», «Тиховарки» и «Прочая мелкая кухонная бытовая техника». Ведущим на рынке мелкой кухонной бытовой техники в России стал сегмент «Электрочайники». Доля данного сегмента в 2017 г. составила 52,1% объема рынка в натуральном выражении. Вторым крупным сегментом на рынке в 2017 г. стал сегмент «Мультиварки». Его рыночная доля в натуральном выражении составила 13,5%

Согласно прогнозам, к 2022 г. объем рынка мелкой кухонной бытовой техники в России составит 13 814,3 тыс. шт. в натуральном выражении и 41 184,5 млн. руб. в стоимостном. Среднегодовой темп прироста объема рынка в натуральном выражении в прогнозируемый период 2017-2022 гг. составит 2,4% [1].

1. Характеристика мультиварки Tefal Advance Pressure Cooker CY621D32

Проанализировав рынок и отзывы клиентов о мультиварке, выделим основные факторы, влияющие на выбор потребителя. Данные приведём в таблице 1.1 [2].

Таблица 1.1 – Основные показатели мультиварки Tefal Advance Pressure Cooker CY621D32