ВКР: Гастрономический туризм как механизм туристского маркетинга на примере г. Петрозаводска

ПЕТРОЗАВОДСКА

Содержание

Введение
1 Особенности организации гастрономического туризма
1.1 Понятие, особенности и виды гастрономического туризма
1.2 Маркетинговая концепция стратегического развития гастрономического туризма
2 Исследование туристского потенциала
2.1 Рынок гастрономического туризма в Республике Карелия
2.2 Перспективы развития туризма в Республике Карелия
3 Разработка гастрономического тура
3.1 Маркетинговое исследование необходимости проектирования гастрономического тура в г. Петрозаводск
3.2 Программа тура «Палитра вкусов Петрозаводска»
3.3 Экономическое обоснование и основные направления продвижения гастрономического тура «Палитра вкусов Петрозаводска»
Заключение
Список литературы
Приложение

Введение

Маркетинговая стратегия развития гастрономического туризма на современном этапе является достаточно перспективным объектом исследования. Изучением этого феномена занимаются как зарубежные, так и отечественные учёные. Основой гастрономического туризма является гастрономический бренд, понимание сущности и структуры которого может помочь в разработке классификации этого вида туризма. В настоящее время в научной литературе исследуемой проблематике уделяется сравнительно мало внимания. Именно поэтому актуальным является определение приоритетности факторов маркетинговой стратегии развития гастрономического туризма на макроуровне, а также оценка ее перспектив на микроуровне. Развитие гастрономического туризма способно влиять на финансовые и туристские потоки, укреплять стабильность и обеспечивать устойчивое развитие территорий. Эти возможности могут быть реализованы при условии усовершенствования концептуального подхода и механизма реализации маркетинговой стратегии развития гастрономического туризма.
Данный вид туризма может развиваться в любой стране, так как каждая из них имеет свою национальную кухню. И Россия не является исключен