Реферат: Проектирование процесса управления хлебопекарни

Проектирование процесса управления хлебопекарни

Содержание

• Содержание.
• Введение.
• 1. Характеристика частной хлебопекарни.
• 1.1. Анализ сектора по производству хлеба
• 1.2 Описание выпускаемых товаров.
• 1.3 Организационно правовая форма предпреятия.
• 2. Выбор производственного процесса изготовления продукта.
• 2.1 Технология производства.
• 2.1 Перечень необходимого оборудования.
• 3. Планирование мощностей и размещение производства.
• 3.1.Планирование оптимальной производственной мощьности.
• 3.2.Расчет освоения производственной мощности
• 3.3. Размещение производства
• 3.4. Планировка цеха, оборудования и складов
• 3.4.1 Площадь для размещения производственного оборудования
• 3.4.2. Склады
• 3.5. Формирование производственной структуры предприятия
• 3.6. Перечень выполняемых функций.
• 4. Управление трудом и заработной платой
• 5. Организационное проектирование системы управления операциями
• 5.1. Структура системы управления организацией.
• 5.2. Перечень выполняемых функций
• 6. Экономическая эффективность проекта
• Заключение.
• Список используемой литературы.