Курсовая работа: Особенности рекламной фуд-фотографии

Содержание

1 Технологическая часть..................................................................................................................... 5

Историческая справка................................................................................................................... 5

Теоретические основы.................................................................................................................. 6

Жанры в фуд-фотографии............................................................................................................. 6

Особенности рекламной фуд-фотографии.................................................................................. 7

Тенденции в рекламной фуд-фотографии.................................................................................... 8

Стили в фуд-фотографии.............................................................................................................. 9

Композиционные приемы в фуд-фотографии........................................................................... 11

Основные направления в фуд-фотографии............................................................................... 14

Освещение в рекламной фуд-фотографии................................................................................. 15

2 Техническая часть.......................................................................................................................... 19

Обзор объективов...................................................................................................................... 21

Список использованных источников........................................................................................ 25

Введение

Фуд-фотография представляет собой фотографический жанр, в котором пищевые продукты выступают в качестве основного или второстепенного объекта изображения. Традиционно данный жанр ассоциировался с тщательно продуманными натюрмортами. Однако современная фуд-фотография демонстрирует стилистическое многообразие, сравнимое с другими фотографическими жанрами, охватывая спектр от авангардных концептуальных работ, выставляемых в художественных галереях, до прикладных решений, таких как использование пищевых продуктов в качестве элементов дизайна (например, мозаики из фруктов и овощей на текстиле).

В рекламной фуд-фотографии задача создания визуального образа выходит за рамки простой фиксации изображения. Целью является конструирование идеализированной иллюзии, стимулирующей потребление. Поскольку еда – это довольно небольшой объект, часто используются крупные планы еды. Кроме того, в фуд-фотографии вы почти всегда имеете дело с неподвижными объектами (пищевыми нгредиентом, например, апельсином или тарелкой ресторана) или почти неподвижными объектами (тающее мороженое, льющийся соус, капающая карамель). Это означает, что у фотографа есть время и возможность для внесения множества мелких корректировок. Фуд-фотография часто является результатом целого творческого отдела продуктового бренда или бизнеса. В зависимости от типа задания или сложности проекта, это может быть креативный директор, который создает уникальный сценарий для еды, сценограф, шеф-повар, который создает еду, фуд-стилист, который обеспечивает идеальное качество всех капель и брызг на еду – героя кадра, и создает правильный баланс теней и светов, фуд-фотографиретушердляулучшенияизображенияпри постпродакшене.

В художественной фуд-фотографии художник может чаще работать в одиночку, тогда как в рекламе фуд-фотографии для крупных продовольственных компаний этого почти никогда не бывает. Для достижения максимальной привлекательности фуд-фотографии используются специфические приёмы, часто включающие использование несъедобных заменителей (муляжей) и привлечение фуд-стилистов. В качестве примеров можно привести использование машинного масла для имитации эффекта текучести пива или сиропа, применение водоотталкивающих покрытий для создания желаемой текстуры блинов, а также использование красящих веществ для улучшения визуального восприятия (например, покраска котлеты в гамбургере).Дляимитациипараприменяютсявнекадровыеисточники,

такие как нагретые влажные полотенца. Данные методы свидетельствуют о намеренном создании визуальной иллюзии, отличающейся от реального вида продуктов и процесса их приготовления. Рекламная фуд-фотография является специфической областью, в которой практическое применение фотографических техник подчинено маркетинговым целям [1].

Актуальность данной темы курсовой работы: В эпоху цифровых технологий визуальный контент приобретает все большее значение. В пищевой промышленности эффективная фуд-фотография является ключевым фактором привлечения потребителей. Для выделения своего продукта среди множества аналогов необходимы инновационные маркетинговые подходы, в том числе использование высококачественной фуд-фотографии. Постоянное появление новых техник, стилей и трендов требует постоянного анализа и адаптации к изменяющимся условиям. Таким образом, тема курсовой работы актуальна в связи с высокой конкурентностью на рынке продуктов питания, развитием визуального маркетинга и возрастающей ролью социальных сетей. Результаты исследования могут быть полезны как для маркетологов, так и для фотографов, занимающихся фуд-фотографией.

Цель курсовой работы «Особенности рекламной фуд-фотографии» – всесторонне исследовать принципы и методы создания эффективной рекламной фуд-фотографии, раскрыть ее влияние на потребительское поведение и определить современные тренды в данной области.

Длявыполненияданнойцелибылипоставленыследующиезадачи:

• Проанализироватьисториюиэволюциюфуд-фотографии;
• Определитьключевыеособенностирекламнойфуд-фотографии;
• Изучить влияние композиции,освещения,цвета и обработки на восприятие изображения;
• Рассмотретьиспользованиеспециальныхтехникиприемов(муляжи,фуд-стилистика);
• Оценить роль рекламной фуд-фотографиивформированиипотребительского

спроса;

• Проанализироватьсовременныетрендыврекламнойфуд-фотографии.

Предметомисследованиякурсовойработы«Особенности рекламной фуд-фотографии» является совокупность принципов, методов и приемов, используемых для создания эффективной рекламной фуд-фотографии, а также ее влияние на потребительское поведение.