Определить поверхность нагрева противоточного подогревателя молока, а также расход греющей воды, если заданы: - температура молока на входе в подогреватель t/2; - температура молока на выходе из подогревателя t//2; - температура греющей воды, соответ

Определить поверхность нагрева противоточного подогревателя молока, а также расход греющей воды, если заданы:

- температура молока на входе в подогреватель t^/₂;

- температура молока на выходе из подогревателя t^//₂;

- температура греющей воды, соответственно на входе и выходе t^/₁ и t^//₁;

- производительность аппарата по молоку – m;

- коэффициенты теплоотдачи: со стороны молока α₂, со стороны воды α₁;

- коэффициент полезного использования тепла η_т.

Толщина стальной стенки теплообменника 3,5 мм. Стенка покрыта слоем накипи толщиной 1,0 мм.

Теплоемкость воды: с_в = 4,19 кДж/(кг·К);

теплоемкость молока: с_м = 3,6 кДж/(кг·К).

Коэффициент теплопроводности:

нержавеющей стали - λ_ст = 18 Вт/(м·К), накипи - λ_н = 1,75 Вт/(м·К).

Дано: t^/₁=98 °C; t^//₁=65 °C; m_м=0,8 кг/с; t^/₂=4 °C; t^//₂=55 °C; α₁=2,4 Вт/(м²∙К); α₂=1,6 Вт/(м²∙К); η_т=0,84.