_gost_r 51740-2001 (ГОСТ Р 51740-2001), страница 5

Ñûðüå æèâîòíîãî ïðîèñõîæäåíèÿ äîëæíî ñîîòâåòñòâîâàòüâåòåðèíàðíûì òðåáîâàíèÿì.5.2.8.3  ÒÓ ïðè íåîáõîäèìîñòè ìîãóò áûòü óêàçàíû îñîáûå òðåáîâàíèÿ ê îòäåëüíûì âèäàìñûðüÿ.Ïðèìåð — Ïðè èñïîëüçîâàíèè ñâèíèíû ñðîê åå õðàíåíèÿ â çàìîðîæåííîì ñîñòîÿíèè íå äîëæåíïðåâûøàòü òðåõ ìåñÿöåâ.5.3 Òðåáîâàíèÿ ê ìàðêèðîâêå5.3.1  ðàçäåëå ÒÓ «Ìàðêèðîâêà» óñòàíàâëèâàþò ñëåäóþùèå òðåáîâàíèÿ ê ìàðêèðîâêå ïèùåâûõïðîäóêòîâ, âêëþ÷àÿ:- ìåñòî íàíåñåíèÿ ìàðêèðîâêè (íà óïàêîâêå, ýòèêåòêå, êîíòðýòèêåòêå, ÿðëûêå èëè ëèñòå-âêëàäûøå);- ñïîñîá íàíåñåíèÿ ìàðêèðîâêè (òèïîãðàôñêàÿ ïå÷àòü, øòåìïåëåâàíèå, ïðîäàâëèâàíèå è ò.

ï.);- ñîäåðæàíèå ìàðêèðîâêè.5.3.2 Ïðè èçëîæåíèè òðåáîâàíèé ê ñîäåðæàíèþ ìàðêèðîâêè ñîáëþäàþò îáùèå òðåáîâàíèÿ êèíôîðìàöèè äëÿ ïîòðåáèòåëÿ, à òàêæå òðåáîâàíèÿ ê èíôîðìàöèè ïî ãðóïïàì ïèùåâûõ ïðîäóêòîâ,óñòàíîâëåííûå ÃÎÑÒ Ð 51074.5.3.3 Òðåáîâàíèÿ ê ìàðêèðîâêå òðàíñïîðòíîé òàðû óñòàíàâëèâàþò ñ ó÷åòîì è êîíêðåòèçàöèåéîáùèõ òðåáîâàíèé ê ìàðêèðîâêå, óñòàíîâëåííûõ â ãîñóäàðñòâåííûõ ñòàíäàðòàõ îáùèõ òåõíè÷åñêèõóñëîâèé è òåõíè÷åñêèõ óñëîâèé, âêëþ÷àÿ òðåáîâàíèÿ ê ìàíèïóëÿöèîííûì çíàêàì-èçîáðàæåíèÿì,óêàçûâàþùèì íà ñïîñîáû îáðàùåíèÿ ñ ãðóçîì ïî ÃÎÑÒ 14192.5.4 Òðåáîâàíèÿ ê óïàêîâêå5.4.1  ðàçäåëå «Óïàêîâêà» óñòàíàâëèâàþò òðåáîâàíèÿ ê óïàêîâî÷íûì ìàòåðèàëàì è ñïîñîáó óïàêîâûâàíèÿ, îáåñïå÷èâàþùèå ñîõðàííîñòü êà÷åñòâà è áåçîïàñíîñòü ïèùåâûõ ïðîäóêòîâ ïðè òðàíñïîðòèðîâàíèè, õðàíåíèè è ðåàëèçàöèè.Ìàòåðèàëû, èñïîëüçóåìûå ïðè óïàêîâêå, äîëæíû áûòü äîïóùåíû îðãàíàìè è ó÷ðåæäåíèÿìèãîñóäàðñòâåííîé ñàíèòàðíî-ýïèäåìèîëîãè÷åñêîé ñëóæáû Ðîññèéñêîé Ôåäåðàöèè äëÿ êîíòàêòà ñ êîíêðåòíûì ïèùåâûì ïðîäóêòîì. ðàçäåëå äîëæíû áûòü óñòàíîâëåíû òðåáîâàíèÿ ê:- ïîòðåáèòåëüñêîé òàðå è óïàêîâî÷íûì ìàòåðèàëàì, êîíòàêòèðóþùèì ñ ïèùåâûì ïðîäóêòîì;- âñïîìîãàòåëüíûì ìàòåðèàëàì, ïðèìåíÿåìûì ïðè óïàêîâûâàíèè;- ïîäãîòîâêå ïðîäóêöèè ê óïàêîâûâàíèþ ñ óêàçàíèåì ïðèìåíÿåìûõ ñðåäñòâ;- ñïîñîáó óïàêîâûâàíèÿ (ïîä âàêóóìîì, ãåðìåòè÷íàÿ óêóïîðêà, ãåðìåòè÷íàÿ óïàêîâêà);- òðàíñïîðòíîé òàðå, â òîì ÷èñëå ìíîãîîáîðîòíîé;- ïîðÿäêó ðàçìåùåíèÿ, îáúåìó è ñïîñîáó óêëàäûâàíèÿ ïðîäóêòîâ â òðàíñïîðòíóþ òàðó;- ïåðå÷íþ äîêóìåíòîâ, âêëàäûâàåìûõ â òàðó ïðè óïàêîâûâàíèè, è ñïîñîáó èõ óïàêîâûâàíèÿ(ïðè íåîáõîäèìîñòè).5.4.2 Ïðè óñòàíîâëåíèè òðåáîâàíèé ê ïîòðåáèòåëüñêîé è òðàíñïîðòíîé òàðå è ìàòåðèàëàì, èñïîëüçóåìûì äëÿ èõ èçãîòîâëåíèÿ, íåîáõîäèìî óêàçûâàòü òðåáîâàíèÿ íîðìàòèâíûõ äîêóìåíòîâ, ïîäòâåðæäàþùèõ áåçîïàñíîñòü ìàòåðèàëà, êîíòàêòèðóþùåãî ñ ïèùåâûì ïðîäóêòîì.15ÃÎÑÒ Ð 51740—2001Ïðèìåðû1 Òóøêè êðîëèêîâ äîëæíû áûòü óïàêîâàíû â ïàêåòû èç ïîëèýòèëåíîâîé ïëåíêè ïîÃÎÑÒ 10354 èëè â ïîëèýòèëåíîâóþ òåðìîóñàäî÷íóþ ïëåíêó ïî ÃÎÑÒ 25951, èëè â ïàêåòû èç äðóãèõïîëèìåðíûõ ïëåíîê, ðàçðåøåííûõ ê ïðèìåíåíèþ îðãàíàìè ãîñóäàðñòâåííîé ñàíèòàðíî-ýïèäåìèîëîãè÷åñêîé ñëóæáû Ðîññèéñêîé Ôåäåðàöèè.2 Òóøêè êðîëèêîâ, óïàêîâàííûå â ïàêåòû, äîëæíû áûòü óëîæåíû â äîùàòûå ÿùèêè ïî ÃÎÑÒ13561, ¹ 19 è 22 èëè â ÿùèêè èç ãîôðèðîâàííîãî êàðòîíà ïî ÃÎÑÒ 13513, ¹ 15—1.5.4.3 Ïðè íåîáõîäèìîñòè ðåãëàìåíòàöèè îñîáûõ òðåáîâàíèé ê óïàêîâêå ïðîäóêòîâ, îòïðàâëÿåìûõâ ðàéîíû Êðàéíåãî Ñåâåðà è òðóäíîäîñòóïíûå ðàéîíû, ïðèâîäÿò ññûëêó íà ÃÎÑÒ 15846.5.5 Òðåáîâàíèÿ ê ïðàâèëàì ïðèåìêè5.5.1  ðàçäåëå «Ïðàâèëà ïðèåìêè» óñòàíàâëèâàþò ïîðÿäîê è ïåðèîäè÷íîñòü êîíòðîëÿ ïèùåâûõïðîäóêòîâ íà ñîîòâåòñòâèå òðåáîâàíèÿì ê èõ êà÷åñòâó è áåçîïàñíîñòè, óïàêîâêå è ìàðêèðîâêå, óêàçàííûì â äàííûõ ÒÓ.5.5.2 Ïîðÿäîê êîíòðîëÿ ïðîäóêòîâ, ïîðÿäîê è óñëîâèÿ ïðåäúÿâëåíèÿ è ïðèåìêè ïðîäóêòîâ,íåîáõîäèìîñòü èõ ïîäãîòîâêè ê ïðèåìêå, à òàêæå îïðåäåëåíèå ðàçìåðà ïàðòèè ïðîäóêòîâ, ïîäëåæàùèõïðèåìêå, óñòàíàâëèâàþò íà îñíîâå äåéñòâóþùèõ ãîñóäàðñòâåííûõ ñòàíäàðòîâ.Ïðèìåðû1 ÃÎÑÒ 26809 Ìîëîêî è ìîëî÷íûå ïðîäóêòû.

Ïðàâèëà ïðèåìêè, ìåòîäû îòáîðà è ïîäãîòîâêèïðîá ê àíàëèçó.2 ÃÎÑÒ 7631 Ðûáà, ìîðñêèå ìëåêîïèòàþùèå, ìîðñêèå áåñïîçâîíî÷íûå è ïðîäóêòû èõ ïåðåðàáîòêè. Ïðàâèëà ïðèåìêè, îðãàíîëåïòè÷åñêèå ìåòîäû îöåíêè êà÷åñòâà, ìåòîäû îòáîðà ïðîá äëÿ ëàáîðàòîðíûõ èñïûòàíèé.5.5.3 Ïðè îòñóòñòâèè óòâåðæäåííûõ â óñòàíîâëåííîì ïîðÿäêå ïðàâèë ïðèåìêè íà êîíêðåòíûåïèùåâûå ïðîäóêòû â äàííîì ðàçäåëå óñòàíàâëèâàþò òðåáîâàíèÿ ê ïðèåìêå ïðîäóêöèè, äàþò îïðåäåëåíèå ðàçìåðà ïàðòèè, ïðåäúÿâëÿåìîé ê ïðèåìêå, è óêàçûâàþò ïîðÿäîê îôîðìëåíèÿ ðåçóëüòàòîâïðèåìêè.Ï ð è ì å ÷ à í è å — Ïàðòèåé ñ÷èòàþò ëþáîå êîëè÷åñòâî ïèùåâîãî ïðîäóêòà îäíîãî íàèìåíîâàíèÿ(âèäà), îäèíàêîâî óïàêîâàííîãî, îäíîé äàòû èçãîòîâëåíèÿ, èçãîòîâëåííîãî â òå÷åíèå îäíîé ñìåíû, ïðåäíàçíà÷åííîãî ê îäíîâðåìåííîé ñäà÷å-ïðèåìêå è îôîðìëåííîãî îäíèì äîêóìåíòîì î êà÷åñòâå.5.5.4 Ïîðÿäîê è ïåðèîäè÷íîñòü ïðîèçâîäñòâåííîãî êîíòðîëÿ ãîòîâûõ ïèùåâûõ ïðîäóêòîâ ïîïîêàçàòåëÿì áåçîïàñíîñòè óñòàíàâëèâàþò â ñîîòâåòñòâèè ñ ñàíèòàðíûìè ïðàâèëàìè è íîðìàìè è òðåáîâàíèÿìè ãîñóäàðñòâåííûõ ñòàíäàðòîâ.5.5.5 Ïðè èñïîëüçîâàíèè âûáîðî÷íîãî êîíòðîëÿ êà÷åñòâà ïèùåâûõ ïðîäóêòîâ óêàçûâàþò ïëàíêîíòðîëÿ, ïðèâîäÿ îáúåì âûáîðîê (äëÿ øòó÷íîé ïðîäóêöèè) èëè îáúåì ïðîá (äëÿ íåøòó÷íîé ïðîäóêöèè) è èõ çàâèñèìîñòü îò îáúåìà ïàðòèè, ïðèâîäÿò ìåòîäû îòáîðà îáðàçöîâ (ïðîá), êðèòåðèè èïðèåìî÷íûé óðîâåíü äåôåêòíîñòè, à òàêæå óñòàíàâëèâàþò ïîðÿäîê èñïîëüçîâàíèÿ çàáðàêîâàííîé ïàðòèèèëè áðàêîâàííîé ïðîäóêöèè.Ïðè èñïîëüçîâàíèè ñòàòèñòè÷åñêîãî êîíòðîëÿ êà÷åñòâà ïðîäóêöèè óêàçûâàþò ïëàí êîíòðîëÿ,íàïðèìåð, ïî ÃÎÑÒ Ð 50779.71 èëè ÃÎÑÒ Ð 50779.74.Êðîìå òîãî, â ýòîì ðàçäåëå ÒÓ ïðèâîäÿò ïîðÿäîê îôîðìëåíèÿ ðåçóëüòàòîâ ïðèåìêè, à, ïðèíåîáõîäèìîñòè, òàêæå ìåñòî ïðîñòàíîâêè øòàìïà (êëåéìà, ïëîìáû), ïîäòâåðæäàþùåãî ïðèåìêó ïðîäóêöèè.5.5.6 Ïðè óñòàíîâëåíèè â ÒÓ òðåáîâàíèé ê ïåðèîäè÷åñêèì èñïûòàíèÿì óêàçûâàþò ïåðèîäè÷íîñòü èõ ïðîâåäåíèÿ, âèä è ïëàí êîíòðîëÿ, ïåðå÷åíü êîíòðîëèðóåìûõ ïîêàçàòåëåé è âûïîëíåíèåäðóãèõ òðåáîâàíèé íàñòîÿùèõ ÒÓ, à òàêæå ïîñëåäîâàòåëüíîñòü, â êîòîðîé îñóùåñòâëÿþò èõ êîíòðîëü èîãîâàðèâàþò, ïðè íåîáõîäèìîñòè, âîçìîæíîñòü îòñòóïëåíèÿ îò íåå.

Ïðè ýòîì ïðèâîäÿò êðèòåðèèïðèçíàíèÿ ðåçóëüòàòîâ èñïûòàíèé, ïîðÿäîê èõ ó÷åòà (ïðèîñòàíîâëåíèå ïðèåìêè è îòãðóçêè ïðîäóêöèè, âîçîáíîâëåíèå ïîñëå àíàëèçà ïðè÷èí ïîÿâëåíèÿ äåôåêòîâ è èõ óñòðàíåíèÿ), ïîðÿäîê îôîðìëåíèÿ ðåçóëüòàòîâ ïåðèîäè÷åñêèõ èñïûòàíèé.5.5.7 Ïðè óñòàíîâëåíèè â ÒÓ òðåáîâàíèé ê òèïîâûì èñïûòàíèÿì óêàçûâàþò ñëó÷àè, êîãäàâîçíèêàåò íåîáõîäèìîñòü èõ ïðîâåäåíèÿ, ïðèâîäÿò ïðîãðàììó ïðîâåäåíèÿ òèïîâûõ èñïûòàíèé, óñòàíàâëèâàþò ìåòîäû îòáîðà îáðàçöîâ (ïðîá), à òàêæå êðèòåðèè îöåíêè è ïîðÿäîê îôîðìëåíèÿ ðåçóëüòàòîâ èõ ïðîâåäåíèÿ.5.5.8 Èçãîòîâèòåëü ïðîäóêòîâ (ïî ðåçóëüòàòàì ïðèåìêè) îôîðìëÿåò äîêóìåíò, â êîòîðîì óäîñòîâåðÿåò ñîîòâåòñòâèå êà÷åñòâà è áåçîïàñíîñòè êàæäîé ïàðòèè ïèùåâûõ ïðîäóêòîâ òðåáîâàíèÿì, óêàçàííûì â ÒÓ.16ÃÎÑÒ Ð 51740—20015.6 Òðåáîâàíèÿ ê ìåòîäàì êîíòðîëÿ5.6.1 Ìåòîäû êîíòðîëÿ, êîòîðûå óñòàíàâëèâàþò â ñîîòâåòñòâóþùåì ðàçäåëå ÒÓ, äîëæíû îáåñïå÷èâàòü âñåñòîðîííþþ è îáúåêòèâíóþ ïðîâåðêó ïèùåâûõ ïðîäóêòîâ íà ñîîòâåòñòâèå òðåáîâàíèÿì ê èõêà÷åñòâó, áåçîïàñíîñòè, óïàêîâêå è ìàðêèðîâêå, óñòàíîâëåííûì äàííûìè ÒÓ.5.6.2 Åñëè íà ìåòîä êîíòðîëÿ (èñïûòàíèé, îïðåäåëåíèé, èçìåðåíèé, àíàëèçà) ðàñïðîñòðàíÿåòñÿãîñóäàðñòâåííûé ñòàíäàðò èëè ìåòîäè÷åñêèå óêàçàíèÿ ïî ìåòîäàì êîíòðîëÿ, òî èñïîëüçóåòñÿ ññûëêàíà ýòîò äîêóìåíò.

Åñëè â íåì èçëîæåíî íåñêîëüêî ìåòîäîâ, òî ïðè ññûëêå íà äîêóìåíò ïîñëå åãîîáîçíà÷åíèÿ óêàçûâàþò â ñêîáêàõ íîìåð ðàçäåëà (ïîäðàçäåëà), â êîòîðîì èçëîæåí íàèáîëåå ïðèåìëåìûé ìåòîä*.  èíûõ ñëó÷àÿõ òðåáîâàíèÿ ê ìåòîäàì êîíòðîëÿ (èñïûòàíèé, àíàëèçîâ, îïðåäåëåíèé)óñòàíàâëèâàþò â ÒÓ â ñîîòâåòñòâèè ñ ÃÎÑÒ Ð 8.563.5.6.3 Ìåòîäû êîíòðîëÿ (èñïûòàíèé, îïðåäåëåíèé, èçìåðåíèé, àíàëèçà), óñòàíàâëèâàåìûå â ÒÓ,äîëæíû áûòü îáúåêòèâíûìè, òî÷íûìè è îáåñïå÷èâàòü âîñïðîèçâîäèìûå ðåçóëüòàòû.

Èçëîæåíèå ìåòîäîâ êîíòðîëÿ äîëæíî áûòü ÷åòêèì è äîñòàòî÷íî ïîäðîáíûì.Äëÿ êàæäîãî ìåòîäà èçëàãàþò åãî ñóùíîñòü è ïðèâîäÿò, ïðè íåîáõîäèìîñòè, òðåáîâàíèÿ áåçîïàñíîñòè, à çàòåì óñòàíàâëèâàþò:- ïîðÿäîê ïîäãîòîâêè ê ïðîâåäåíèþ êîíòðîëÿ;- ïîðÿäîê ïðîâåäåíèÿ êîíòðîëÿ;- ïðàâèëà îáðàáîòêè ðåçóëüòàòîâ êîíòðîëÿ;- ïðàâèëà îôîðìëåíèÿ ðåçóëüòàòîâ êîíòðîëÿ;- äîïóñòèìóþ ïîãðåøíîñòü äàííîãî ìåòîäà êîíòðîëÿ.5.6.4 Ïðè óñòàíîâëåíèè òðåáîâàíèé ê ñðåäñòâàì êîíòðîëÿ (èçìåðåíèé), àïïàðàòóðå, ìàòåðèàëàì,ðåàêòèâàì, ðàñòâîðàì è âñïîìîãàòåëüíûì óñòðîéñòâàì ïðèâîäÿò ïåðå÷åíü íåîáõîäèìîãî ñòàíäàðòíîãîîáîðóäîâàíèÿ (èñïûòàòåëüíûõ óñòàíîâîê, ïðèáîðîâ, àïïàðàòóðû, ïðèñïîñîáëåíèé, èíñòðóìåíòà è äð.)è ñòàíäàðòíûõ ìàòåðèàëîâ (ðåàêòèâîâ, ðàñòâîðîâ).Ïðè íåîáõîäèìîñòè êîíêðåòèçàöèè òðåáîâàíèé ê ñòàíäàðòíîìó îáîðóäîâàíèþ (èñïûòàòåëüíûìóñòàíîâêàì, ïðèáîðàì, àïïàðàòóðå, ïðèñïîñîáëåíèÿì, èíñòðóìåíòó è äð.) è (èëè) ñòàíäàðòíûì ìàòåðèàëàì (ðåàêòèâàì, ðàñòâîðàì) ïðèâîäÿò óñëîâíûå îáîçíà÷åíèÿ èõ ìàðîê, òèïîâ, èñïîëíåíèé è ò.

ï.,óêàçûâàþò êëàññ òî÷íîñòè, äèàïàçîí èçìåðåíèé èëè äðóãèå êîíêðåòíûå ïàðàìåòðû è îäíîçíà÷íûåõàðàêòåðèñòèêè, ñîáëþäåíèå êîòîðûõ íåîáõîäèìî äëÿ îáåñïå÷åíèÿ òðåáóåìîé òî÷íîñòè è ñîïîñòàâèìîñòè ðåçóëüòàòîâ èñïûòàíèé (èçìåðåíèé, àíàëèçà, îïðåäåëåíèé).Ïðè íåîáõîäèìîñòè ïðèìåíåíèÿ íåñòàíäàðòíîãî îáîðóäîâàíèÿ (èñïûòàòåëüíûõ óñòàíîâîê, ïðèáîðîâ, àïïàðàòóðû, ïðèñïîñîáëåíèé, èíñòðóìåíòà è äð.), ìàòåðèàëîâ (ðåàêòèâîâ, ðàñòâîðîâ) â òåêñòåÒÓ èëè â ïðèëîæåíèè ê íèì ïðèâîäÿò îñíîâíûå òåõíè÷åñêèå õàðàêòåðèñòèêè ýòîãî îáîðóäîâàíèÿ(ìàòåðèàëîâ, ðåàêòèâîâ) ñ óêàçàíèåì äèàïàçîíà èçìåðåíèé, ñèñòåìàòè÷åñêîé ïîãðåøíîñòè è äðóãèõõàðàêòåðèñòèê, íåîáõîäèìûõ äëÿ îáåñïå÷åíèÿ êîíòðîëÿ ñ òðåáóåìîé òî÷íîñòüþ, â òîì ÷èñëå ðàçëè÷íûå ñòðóêòóðíûå è ôóíêöèîíàëüíûå ñõåìû è ÷åðòåæè, òåõíè÷åñêèå îïèñàíèÿ ìàòåðèàëîâ èëè ðåöåïòóðû ðåàêòèâîâ, à, ïðè íåîáõîäèìîñòè, òàêæå òðåáîâàíèÿ ê ïðèãîòîâëåíèþ ðåàêòèâîâ.5.6.5 Ïðè èçëîæåíèè ïîðÿäêà ïîäãîòîâêè ê ïðîâåäåíèþ èñïûòàíèé ïðîäóêöèè (àíàëèçó åå ñâîéñòâ)óñòàíàâëèâàþò âñåñòîðîííèå òðåáîâàíèÿ ê ïîäãîòîâèòåëüíûì îïåðàöèÿì, â òîì ÷èñëå ìåñòî è ñïîñîáîòáîðà îáðàçöîâ (ïðîá), èõ êîëè÷åñòâî, îáúåì èëè ìàññó, à, ïðè íåîáõîäèìîñòè, óñëîâèÿ õðàíåíèÿ è(èëè) òðàíñïîðòèðîâàíèÿ, ïîðÿäîê ó÷åòà.Ïðè íåîáõîäèìîñòè ïðèâîäÿò ñõåìû ðàñïîëîæåíèÿ èëè ñîåäèíåíèÿ ïðèáîðîâ, àïïàðàòîâ èëèèíîãî îáîðóäîâàíèÿ, èñïîëüçóåìîãî äëÿ ïðîâåäåíèÿ äàííûõ èñïûòàíèé, îïðåäåëåíèé èëè àíàëèçà.5.6.6 Ïðè èçëîæåíèè òðåáîâàíèé ê ïîðÿäêó ïðîâåäåíèÿ êîíòðîëÿ (èñïûòàíèé, èçìåðåíèé, àíàëèçà, îïðåäåëåíèé) óñòàíàâëèâàþò óñëîâèÿ êîíòðîëÿ ñ äîïóñòèìûìè ïðåäåëàìè èõ çíà÷åíèé, óêàçûâàþò ïîñëåäîâàòåëüíîñòü ïðîâîäèìûõ îïåðàöèé (åñëè ýòà ïîñëåäîâàòåëüíîñòü âëèÿåò íà ðåçóëüòàòûêîíòðîëÿ), ïðèâîäÿò ïîäðîáíîå îïèñàíèå îòäåëüíûõ îïåðàöèé.Ï ð è ì å ÷ à í è å — Ïðè èçëîæåíèè â ÒÓ ìåòîäèê âûïîëíåíèÿ èçìåðåíèé ó÷èòûâàþò òðåáîâàíèÿÃÎÑÒ Ð 8.563.5.6.7 Ïðè èçëîæåíèè ïðàâèë îáðàáîòêè ðåçóëüòàòîâ êîíòðîëÿ ïðèâîäÿò ðàñ÷åòíûå ôîðìóëû.5.6.8 Ïðè èçëîæåíèè òðåáîâàíèé ê îôîðìëåíèþ ðåçóëüòàòîâ êîíòðîëÿ óñòàíàâëèâàþò òðåáîâàíèÿê ñîäåðæàíèþ è ïîñëåäîâàòåëüíîñòè èçëîæåíèÿ, âêëþ÷àåìûå â æóðíàëû êîíòðîëÿ è (èëè) ïðîòîêîëûèñïûòàíèé.* Îòñóòñòâèå òàêîãî óêàçàíèÿ îçíà÷àåò, ÷òî âñå ìåòîäû, èçëîæåííûå â ýòîì äîêóìåíòå, ÿâëÿþòñÿ îäèíàêîâî ïðèåìëåìûìè.17ÃÎÑÒ Ð 51740—20015.6.9 Ïðè èçëîæåíèè òðåáîâàíèé ê òî÷íîñòè ìåòîäà êîíòðîëÿ (èçìåðåíèé) óêàçûâàþò äîïóñòèìóþ ïîãðåøíîñòü ìåòîäà, òî÷íîñòü âû÷èñëåíèé è ñòåïåíü îêðóãëåíèÿ äàííûõ, à òàêæå ïðèâîäÿòäàííûå î âîñïðîèçâîäèìîñòè è ïîâòîðÿåìîñòè ðåçóëüòàòîâ, îáåñïå÷èâàåìûõ äàííûì ìåòîäîì.5.6.10 Òðåáîâàíèÿ áåçîïàñíîñòè ê ìåòîäó êîíòðîëÿ óñòàíàâëèâàþò, åñëè ïðè åãî ïðèìåíåíèèñóùåñòâóåò ðåàëüíàÿ è ïîòåíöèàëüíàÿ îïàñíîñòü äëÿ æèçíè è çäîðîâüÿ ïåðñîíàëà, âîçìîæíîñòü íàíåñåíèÿ ìàòåðèàëüíîãî óùåðáà è (èëè) óùåðáà îêðóæàþùåé ñðåäå.5.6.11  îáîñíîâàííûõ ñëó÷àÿõ â ÒÓ ìîæåò áûòü óñòàíîâëåíî äâà è áîëåå ìåòîäà êîíòðîëÿ (èñïûòàíèÿ, àíàëèçà, èçìåðåíèé, îïðåäåëåíèÿ) îäíîãî ïîêàçàòåëÿ, â òîì ÷èñëå ïóòåì ññûëêè íà ðàçëè÷íûåãîñóäàðñòâåííûå ñòàíäàðòû èëè äðóãèå äîêóìåíòû.