Диссертация (Влияние взаимодействия генотипа и среды на продуктивность и жизнеспособность бройлеров), страница 13

В своей работе мыпровели сравнительный анализ продуктивности и жизнеспособности птицы потрем системам содержания (традиционное напольное на глубокой подстилке,напольное в реконструированных птичниках с автоматическим регулируемыммикроклиматомоборудованияфирмыBigDutchmanисодержаниевтрехъярусных клеточных батареях БКМ – 3Б) пяти высокопродуктивных кроссов«Смена-4», «ИЗА», «Кобб-500», «Росс-308» и «Арбор-Айкрес», наиболее широкоиспользуемым в 2006 – 2012 г.

г.По данным Росптицесоюза в России в 2015 г. на долю кросса «Кобб-500»приходилось 32,4 %, кросса «Росс-308» - 32,3 %, кросса «Хаббард» (бывший«ИЗА») – 31,2 %, кросса «Смена-8» (усовершенствованный кросс «Смена-4») –2,5 % и другие кроссы – около 2 %. Таким образом, и сегодня в странеиспользуются в основном испытуемые нами ранее кроссы мясных кур.85Клеточное и напольное содержание – это наиболее распространенные всовременных условиях производства способы содержания цыплят-бройлеров.Каждый из данных способов характеризуется своими положительными иотрицательными сторонами.Отмечено, что клеточная технология содержания птицы позволяетзначительно увеличить выход мяса с единицы площади птичника, но оназначительно снижает качество тушек и отрицательно сказывается на здоровьептицы. По данным В.С.

Буярова (2005) следует, что клеточная системавыращивания бройлеров имеет преимущество перед напольной (на глубокойподстилке) по среднесуточному приросту живой массы. Однако, имеютсясведения и о том, что при напольном выращивании бройлеров значительноповышаются скорость роста, убойные качества и сохранность птицы (Писарев Ю.,Батов В., 2003; Подчалимов М.И., Грибанова Е.М., Бартенев Д.В., 2010).Результаты наших исследований показали, что, действительно, бройлерыкроссов «Смена-4», «ИЗА» и «Кобб-500» имели значительное превосходство посреднесуточномуприростуживоймассыприклеточномсодержании(табл.

11 – 13). При оценке живой массы цыплят-бройлеров всех пяти кроссовпреимущество имела в целом опять же клеточная система с оборудованиемБКМ – 3Б (табл. 9). Также отметим, что поголовье, выращенное в клетках, было иболее однородным в убойном возрасте (Cv = 5,9 %) по сравнению с партиейцыплят, которых содержали при двух напольных системах. В то же время, живаямасса цыплят «Арбор-Айкрес» и «Росс-308» оказалась выше при напольномсодержании на глубокой подстилке и на полу в помещениях с регулируемыммикроклиматом соответственно. Данные результаты исследований подтверждаютзависимость показателей скорости роста цыплят от системы содержания. Этазависимость также установлена и графическим методом (рис.6), и с помощьюдисперсионного анализа (табл.

31). Доля влияния взаимодействия генотипа исреды на живую массу составила 10 % (Р <0,001), генотипа – 29 % (Р <0,001),среды – 2 %. Аналогичные данные были получены в исследованиях86И.П. Жарковой (1980), указывающих, что влияние генотипа на живую массуцыплят составило от 21,9 до 22,8 %, влияние системы – от 1,8 до 2,4 %.В целом, в наших исследованиях доля влияния кросса (генотипа) на живуюмассу составила 29 %, системы содержания – 2 %, взаимодействия генотипа исреды – 10 %, доля неучтенных факторов (состав и уровень кормления,микроклимат, стрессы и др.) – 59 % (рис.

11).Рисунок 11 - Доля влияния учтенных и неучтенных факторов на живуюмассу цыплят, %Рисунок 12 - Доля влияния учтенных и неучтенных факторов наконверсию корма, %87Рисунок 13 - Доля влияния учтенных и неучтенных факторов на убойныйвыход цыплят, %Рисунок 14 - Доля влияния учтенных и неучтенных факторов насохранность цыплят, %Рисунок 15 - Доля влияния учтенных и неучтенных факторов на индекспродуктивности цыплят, %88Отдельные гибриды дают более высокую продуктивность при клеточном, адругие – при напольном содержании. По нашим результатам исследований из 25вариантов при определении эффективности влияния системы содержания напродуктивность и сохранность бройлеров пяти кроссов в 19-ти случаях лучшейбыла напольная система в реконструированных птичниках (табл.

22). Конверсиякорма, убойный выход и индекс продуктивности при данной системе содержаниябыли значимо выше для всех пяти кроссов по сравнению со значениями притрадиционном напольном выращивании и содержанием в клетках (табл. 17, 18,20).Сохранность бройлеров была выше при выращивании на полу, как вновых, так и в традиционных птичниках (табл. 14). Лучшая сохранность цыплятза 42 суток выращивания выявлена по кроссу «Арбор-Айкресс» и составила всреднем 95,3 %. Система содержания оказывает существенное (21%) идостоверное (Р <0,001) влияние на жизнеспособность бройлеров.

Доля влияниягенотипа на сохранность составила 12 % (рис. 14).Средовые факторы наложили свой отпечаток на конкретную реализациюгенотипа по продуктивности. В отдельных работах ученых (Кочиш И.И.,Петраш М.Г., Смирнов С.Б., 2003; Буяров В.С., 2005; Ноздрин А.Е., 2015)отмечалось, что высокопродуктивный в одних условиях среды кросс птицызачастую проявляет среднюю или даже худшую продуктивность в другой среде инаоборот. Вопреки этому, для испытуемых нами кроссов ранговая оценка связикомплексовпоказателейпродуктивностиижизнеспособностибройлеровпоказала, что те признаки, которые имели достаточно высокие оценки при однойсистеме содержания, имеют высокие оценки и при другой системе содержания(табл.

24). Наиболее адаптированной птицей к испытуемым системам содержаниябыли цыплята кроссов «Арбор-Айкрес», «ИЗА» и «Кобб-500».Таким образом, полученные результаты исследований с помощьюгенетико-математических методов и сравнительного анализа дают нам такой рядкроссов, упорядоченный по возрастанию комплексного ранга показателейпродуктивности и жизнеспособности: 1. «Арбор-Айкрес», 2. «Кобб-500»,893. «ИЗА», 4.

«Росс-308», 5. «Смена-4». Выявлено, что взаимодействие генотипа исреды является существенным фактором, влияющим на приспособленностькроссов к конкретным условиям выращивания и содержания птицы.ЗАКЛЮЧЕНИЕИсследованияповыращиваниюцыплят-бройлеровпятикроссов(«Смена-4», «ИЗА», «Кобб-500», «Росс-308» и «Арбор-Айкрес») при трехсистемахсодержания(традиционноенапольноенаглубокойподстилке,напольное в реконструированных птичниках с автоматическим регулируемыммикроклиматомоборудованияфирмыBigDutchmanисодержаниевтрехъярусных клеточных батареях БКМ – 3Б) позволяют сделать следующиевыводы:1.Различные способы содержания бройлеров обеспечили высокий, но неравномерный уровень продуктивности и сохранности цыплят-бройлеров разныхкроссов.2.Достоверно лучшие показатели по живой массе цыплят в 42-суточномвозрасте отмечены у кросса «Росс-308» (2101 г.) при напольном содержании вреконструированных птичниках и кросса «ИЗА» (2042 г.) при клеточномсодержании.

Превосходство над другими кроссами по среднесуточному приростуцыплят колебалось в пределах от 1 до 14 %.3.Установлено,чтосохранностьбройлеровбылавышепривыращивании на полу как в новых, так и в традиционных птичниках. Лучшаясохранность цыплят за период выращивания выявлена по кроссу «Арбор-Айкрес»и составила 95,5 %.4.По конверсии корма самый высокий генетический потенциалнезависимо от кросса выявлен у молодняка, выращенного на полу в помещениях срегулируемым микроклиматом. Затраты корма на 1 кг прироста живой массыбройлеров при данной системе содержания составили 1,98 кг.905.Убойный выход был выше у бройлеров, выращенных при напольномсодержании в реконструированных птичниках, и составил в среднем 72,5 %.Максимальный убойный выход имели бройлеры кросса «Арбор-Айкрес» (73,2 %).6.Индекс продуктивности при напольном выращивании бройлеров вреконструированных птичниках значимо выше (Р <0,001) по сравнению сдругими системами содержания на 12,6 – 19,6 ед. По индексу продуктивностилучшей оказалась птица кроссов «Кобб-500» и «Арбор-Айкрес» (от 255 до264,5 ед.).7.По результатам комплексной ранговой оценки бройлеров попоказателям продуктивности и жизнеспособности кроссы заняли следующиеместа:1.«Арбор-Айкрес»,2.«Кобб-500»,3.«ИЗА»,4.«Росс-308»,5.

«Смена-4».8.Наиболееадаптированнойптицейкиспытуемымсистемамсодержания оказались цыплята кроссов «Арбор-Айкрес» (средний уровеньреализации генетического потенциала по живой массе составил 98,8 %), «ИЗА»(97,7 %) и «Кобб-500» (93,5 %). По этим трем кроссам отмечен наивысшийуровень реализации генетического потенциала и по конверсии корма (от 91,4 до93,0 %), в то время как по кроссу «Росс-308» он составил 84,4 %, а по кроссу«Смена-4» лишь 75,0 %.9.Высокий уровень реализации генетического потенциала отмечен пожизнеспособности цыплят – от 95,4 до 99,2 % и по убойному выходу тушекбройлеров – от 98,6 до 99,6 %.10.Дисперсионный анализ показал, что доля влияния кросса напоказатели продуктивности и жизнеспособности колеблется от 12 % до 43 %,доля влияния системы содержания ниже и колеблется в пределах от 2 % до 21 %,а доля влияния взаимодействия генотипа и среды варьирует от 3 % до 10 %.Учитывая вышеизложенное, рекомендуем:1.Птицеводческимхозяйствам,занимающимсябройлеров, учитывать не только доли влияниявыращиваниемгенотипа и средынапродуктивность и жизнеспособность птицы, но и долю их взаимодействия,91используя для расчетов разработанное нами учебно-методическое пособие«Использование математических методов в животноводстве и ветеринарии».2.Материалыдиссертационнойработыиспользоватьвучебномпроцессе при подготовке бакалавров и магистров по направлению подготовки«Зоотехния».92СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ1.Айвазян, С.А.