Диссертация (Влияние взаимодействия генотипа и среды на продуктивность и жизнеспособность бройлеров), страница 12

По этим трем кроссам отмечен наивысшийуровень реализации генетического потенциала по конверсии корма (от 91,4 до7293,0 %), в то время как по кроссу «Росс-308» он составил 84,4 %, а по кроссу«Смена-4» лишь 75,0 % (табл. 26).Вместе с тем, в зависимости от системы содержания разность междуфактической конверсией корма и конверсией по стандарту внутри каждого кроссаоказалась весьма значимой и колебалась по кроссу «Арбор-Айкрес» от 5,4 до9,2 %, кроссу «ИЗА» от 2,2 до 10,2 %, кроссу «Кобб-500» от 13,4 до 17,3 % икроссу «Смена-4» от 19,8 до 27,9 %.Менее подверженными условиям выращивания оказались показателиубойного выхода тушек бройлеров и сохранности цыплят за 42 сутоквыращивания.Уровеньреализациигенетическогопотенциалапожизнеспособности цыплят составил от 95,4 до 99,2 %, по убойному выходу тушекбройлеров – от 98,6 до 99,6 % (табл.

27, 28).73Таблица 25 - Уровень реализации генетического потенциала бройлеров поживой массе (г) в 42-суточном возрастенапольная вреконструированныхптичникахклеточная(батареи типаБКМ-3Б)18501883Стандарт2250Уровеньреализации, %83,282,283,7Факт199520052042Стандарт2050Уровеньреализации, %97,397,899,6Факт192321012058Стандарт2400Уровеньреализации, %80,187,585,8Факт206020732122Стандарт2220Уровеньреализации, %92,893,495,6Факт214720832083СтандартУровеньреализации, %215099,996,996,9Уровень реализации генетическогопотенциала, %напольнаятрадиционная наглубокойподстилке1872СтандартГенетическийпотенциалФактФактическаясредняя живаямасса по кроссу«Арбор Айкрес»«Кобб-500»«Росс-308»«ИЗА»«Смена-4»КроссСистема содержания1870225083,12003205097,71976240082,32075222093,52124215098,874Таблица 26 - Уровень реализации генетического потенциала цыплят-бройлеровнапольнаятрадиционная наглубокойподстилкенапольная вреконструированныхптичникахклеточная(батареи типаБКМ-3Б)2,172,062,20Стандарт2,151,7275,01,991,8693,02,071,7984,41,971,8392,32,011,8591,41,72Разность междуфактической конверсиейи конверсией постандарту, %73,881,272,1Факт1,991,902,05Стандарт1,86Разность междуфактической конверсиейи конверсией постандарту, %93,0Факт2,07Стандарт97,82,0389,82,101,79Разность междуфактической конверсиейи конверсией постандарту, %84,486,682,7Факт1,971,902,07Стандарт1,83Разность междуфактической конверсиейи конверсией постандарту, %92,396,286,9Факт2,021,952,02СтандартРазность междуфактической конверсиейи конверсией постандарту, %Разность междуфактическойконверсией иконверсией постандарту, %ГенетическийпотенциалФактСтандарт«Арбор -Айкрес»«Кобб-500»«Росс-308»«ИЗА»«Смена-4»КроссСистема содержанияФактическая средняяконверсия корма покроссупо затратам корма на 1 кг прироста живой массы (кг) в 42-суточном возрасте1,8590,894,690,875Таблица 27 - Уровень реализации генетического потенциала цыплят-бройлеровпо сохранности (%) в 42-суточном возрастенапольная вреконструированныхптичникахклеточная(батареи типаБКМ-3Б)94,389,2Стандарт96,3Уровеньреализации, %96,497,992,6Факт95,195,092,1Стандарт95,5Уровеньреализации, %99,699,596,4Факт93,793,389,8Стандарт97,5Уровеньреализации, %96,195,792,1Факт93,594,491,1Стандарт96,0Уровеньреализации, %97,498,394,9Факт95,396,494,3СтандартУровеньреализации, %97,597,798,996,7Уровень реализации гетическогопотенциала, %напольнаятрадиционная наглубокойподстилке92,8СтандартГенетическийпотенциалФактФактическаясредняясохранность покроссу«АрборАйкрес»«Кобб-500»«Росс-308»«ИЗА»«Смена-4»КроссСистема содержания92,696,396,294,795,599,293,097,595,493,296,097,195,397,597,776Таблица 28 - Уровень реализации генетического потенциала цыплят-бройлеровнапольнаятрадиционная наглубокойподстилкенапольная вреконструированныхптичникахклеточная(батареи типаБКМ-3Б)71,171,570,6Стандарт72,1Уровеньреализации, %98,699,297,9Факт72,673,172,3Стандарт73,2Уровеньреализации, %99,299,998,8Факт72,272,672,1Стандарт72,7Уровеньреализации, %99,399,999,2Факт72,372,772,3Стандарт73,0Уровеньреализации, %99,099,699,0Факт73,273,273,0СтандартУровеньреализации, %73,599,699,6Уровень реализации гетическогопотенциала, %ГенетическийпотенциалФактСтандарт«АрборАйкрес»«Кобб-500»«Росс-308»«ИЗА»«Смена-4»КроссСистема содержанияФактическаясредняя убойноговыхода по кроссупо убойному выходу тушек (%) в 42-суточном возрасте71,172,198,672,673,299,272,372,799,472,473,099,273,273,599,699,3Примечание - Стандартные данные в таблицах 25 – 28 взяты изматериалов фирм и компаний, создателей кроссов (Руководство по содержанию ивыращиваниюбройлеров«Кобб»,2009;Руководствоповыращиваниюбройлерного стада Ross, 2009; Руководство по выращиванию бройлеров кроссаHubbard; Arbor Acres plus Нормативные показатели бройлерного поголовья, 2014).77Таблица 29 - Сводные данные уровня реализации генетического потенциалацыплят-бройлеров разных кроссов, %Показатели продуктивности и жизнеспособностиКроссживая массасохранностьубойныйвыходконверсиякорма«Смена-4»82,2 – 83,792,6 – 97,697,9 – 99,272,1 -81,2«ИЗА»97,3 – 99,696,4 – 99,698,8 – 99,989,8 – 97,8«Росс-308»80,1 – 87,592,1 – 96,199,2 – 99,982,7 – 86,6«Кобб-500»92,8 – 95,694,9 – 98,399,0 – 99,686,9 – 96,6«Арбор-Айкрес»96,9 – 99,996,7 – 98,999,3 – 99,690,8 -94,63.3 Определение влияния взаимодействия генотипа и среды напродуктивность и жизнеспособность бройлеров разными методами3.3.1 Графический методПолезнымвизуальныминструментомопределенияэффектоввзаимодействия факторов является график взаимодействия средних (графикразности средних).

Влияние взаимодействия генотипа и среды на продуктивныекачества и сохранность цыплят показано на рисунках 6 - 10.Построенные графики наглядно показывают существование влияниявзаимодействия генотипа и среды на живую массу бройлеров и конверсию корма.На рисунках 6 -7 линии пересекаются, показывая, что имеется взаимосвязь двухфакторов: генотипа и среды. Если бы эффектов взаимодействия не было, то линиибыли бы параллельными. Похожая картина наблюдается на рисунках 8 – 10.На всех без исключения графиках очень ярко выражена значительная долявлияния генотипа на изучаемые показатели продуктивности и жизнеспособностибройлеров.

Влияние же среды содержания можно заметить только лишь посохранности и конверсии корма для всех кроссов. А вот на живую массу78бройлеров условия содержания оказывают значительное влияние лишь длякроссов «Росс-308» и «ИЗА».Рисунок 6 - Влияние взаимодействия генотипа и среды на живую массуРисунок 7 - Влияние взаимодействия генотипа и среды на конверсиюкорма79Рисунок 8 - Влияние взаимодействия генотипа и среды на сохранностьРисунок 9 - Влияние взаимодействия генотипа и среды на убойный выходРисунок 10 - Влияние взаимодействия генотипа и среды на индекспродуктивности803.3.2 Дисперсионный методДля определения доли влияния генотипа, среды и их взаимодействия нажизнеспособность и продуктивность бройлеров был проведен двухфакторныйдисперсионный анализ с повторениями.

Результаты дисперсионного анализапродуктивных показателей бройлеров приведены в таблице 30. Там, гдевычисленныеFстатистикидлягенотипа,системысодержанияиихвзаимодействия превосходят F критические, отвергаем нулевую гипотезу оботсутствии влияния факторов и их взаимодействия на изучаемые показатели для5% уровня значимости.Таким образом, метод дисперсионного анализа показал, что доля влияниякросса на живую массу бройлеров равна 29 %, на конверсию корма – 27%, насохранность – 12%, на индекс продуктивности-43% и убойный выход-48%. Долявлияния системы содержания ниже и колеблется в пределах от 2% до 21%: 2%;17%; 7,5%; 21%; 12% соответственно для живой массы, конверсии корма,убойноговыхода,сохранности,индексапродуктивности.Долявлияниявзаимодействия генотипа и среды на скорость роста бройлеров равна 10%, наконверсию корма – 7%, на сохранность, индекс продуктивности и убойный выходот 3 до 3,5% (табл.

31).Вместе с тем, следует отметить, что доля неучтенных факторов (состав ипитательность кормов, показатели микроклимата, разнообразные стрессы и др.)весьма существенна и колеблется от 41,5 до 64 %.81Таблица 30 - Результаты дисперсионного анализа продуктивных показателей бройлеровПоказателиживая масса, гконверсия корма, кг/кгубойный выход, %ФакторыДолявлияния,(%)FFкритическоеР–значениеДолявлияния,(%)генотип (кросс)FFкритическоеР–значениеДолявлияния,(%)2916,72,43<0,001системасодержания22,053,06взаимодействиегенотипа исистемысодержания102,93неучтенные59_FFкритическоеРзначение2718,522,44<0,0014838,812,44<0,0010,131724,63,06<0,0017,512,23,06<0,0012,01<0,0572,22,010,0331,162,010,33__49___41,5___82Продолжение таблицы 30Показателисохранность, %индекс продуктивности, едФакторыДолявлияния, (%)FFкритическоеР - значениеДолявлияния, (%)FFкритическоеР - значениегенотип (кросс)126,332,44<0,0014334,372,4<0,001система содержания2122,43,06<0,0011218,53,06<0,001взаимодействиегенотипа и системысодержания30,622,010,7631,052,010,4неучтенные64___42___83Таблица 31 - Доля влияния (%) генотипа, среды и их взаимодействия напоказатели продуктивности и сохранности бройлеровПоказатели продуктивности и сохранностьФакторыиндексживаяконверсияубойныйсохранмассакормавыходностьгенотип (кросс)системасодержаниявзаимодействие29***27***48***12***43***217***7,5***21***12***10**7*33,53неучтенные594941,563,542продуктивности* Достоверно при Р <0,05.** Достоверно при Р <0,01.*** Достоверно при Р <0,001.Таким образом, взаимодействие генотипа и среды является существеннымфактором, влияющим на приспособленность кроссов к конкретным условиямвыращивания и содержания птицы.

Поэтому, вопросы взаимодействия генотипа исреды должны постоянно находиться в центре внимания селекционеров итехнологов птицеводческих хозяйств.84ОБСУЖДЕНИЕ ПОЛУЧЕННЫХ РЕЗУЛЬТАТОВРоссийское птицеводство развивается с учетом мировых тенденций. В2014 году удельный вес производства мяса птицы в отечественном производствемяса всех видов животных составил 45 % (Фисинин В.И., 2015).

Основу такогоразвития отрасли составляют инновации и их масштабное освоение.Важное звено – селекция и генетика, создание новых высокопродуктивныхлиний и кроссов. То, что заложено в геноме животного, возможно реализоватьчерез обеспечение оптимальных средовых составляющих, важнейшей из которыхявляется система и условия содержания и кормления птицы.

Технологиясодержания и кормления активно влияет на рост, развитие, жизнеспособность ипродуктивностьбройлеров.Этотфактипредопределилтемунашихисследований, связанных с установлением доли влияния генотипа, среды и ихвзаимодействия на жизнеспособность и продуктивность пяти современныхкроссов.Изучениеиспользованиемэффективностиразличныхсистемвыращиваниясодержанияцыплят-бройлеровптицыявляетсясвесьмаактуальным и обоснованным вопросом для любого хозяйства.