Диссертация (Влияние взаимодействия генотипа и среды на продуктивность и жизнеспособность бройлеров), страница 11

Поэтому и на данныйучитываемый показатель оказывает влияние как генотип, так и условиявыращивания.3.1.4 Убойный выход бройлеровИсследования показали, что максимальный убойный выход имелибройлеры кросса «Арбор-Айкрес» при всех системах содержания (табл. 18).Отмечено, что наблюдались достоверные различия (Р <0,01; P <0,001) по этомупоказателю как между самими кроссами, так и в зависимости от системывыращивания.Таблица 18 - Убойный выход бройлеров высокопродуктивных кроссов( х  s Х , %)КроссN,тыс.головСистема содержаниянапольнаятрадиционнаявна глубокой реконструированныхподстилкептичникахклеточная(батареитипа БКМ3Б)ВсреднемпокроссуcV ,%«Смена-4»1210,171,1±0,1***71,5±0,2***70,6±0,171,1  0,10,7«ИЗА»1816,072,6±0,273,1±0,2**72,3±0,272,6  0,11,3«Росс-308»1501,672,2±0,172,6±0,272,1±0,272,3  0,11,0«Кобб-500» 1589,272,3±0,172,7±0,272,3±0,272,4  0,11,0«Арбор327,473,2±0,273,2±0,373,0±0,473,2  0,2Айкрес»** Достоверно выше по сравнению с клеточным содержанием при Р <0,01.*** Достоверно выше по сравнению с клеточным содержанием при Р <0,001.1,064Наибольший убойный выход отмечен у бройлеров, выращенных при напольномсодержаниивреконструированныхптичникахисоставил72,5%(табл.

19). При этом следует отметить, что вариабельность по убойному выходутушек цыплят-бройлеров очень низкая и колебалась незначительно в зависимостиот кросса (СV от 0,7 до 1,3 %) и системы содержания (СV от 1,2 до 1,6 %).Таблица 19 - Убойный выход бройлеров при разных системахсодержания (средние данные по пяти кроссам)ПоказателивариацииN, тыс.головx  sx,%Сv , %Система содержаниянапольнаяклеточная (батареитрадиционная навтипа БКМ-3Б)глубокойреконструированныхподстилкептичниках2396,11538,62509,672,1±0,172,5±0,1***71,9±0,11,61,21,3*** Достоверно выше по сравнению с клеточным содержанием при Р <0,001.3.1.5 Индекс продуктивности бройлеров высокопродуктивных кроссовПо индексу продуктивности лидировала птица кроссов «Кобб-500» и«Арбор Айкрес», которую выращивали в реконструированных птичниках(от 255 до 264,5 ед).

Самый низкий показатель отмечен у кросса «Смена-4» привсех системах содержания и составил в среднем 193,5 ед (табл. 20). Индекспродуктивности при напольном выращивании бройлеров в реконструированныхптичниках значимо выше (Р <0,001) по сравнению со значениями индекса притрадиционном напольном выращивании и содержанием в клетках (на 18,6 ед и19,6 ед соответственно).65Таблица 20 - Индекс продуктивности бройлеров высокопродуктивных кроссов( х  s Х , ед)КроссN,тыс.головСистема содержаниянапольнаяклеточнаявтрадиционнаяреконструирова (батареи типана глубокойБКМ-3Б)нныхподстилкептичникахВсреднемпо кроссуcV ,%«Смена-4»1210,1191,3±1,9205,8±5,2*192,2±4,8193,5  1,78,5«ИЗА»1816,0233,1±2,6241,8±5,7*233,0±4,8232,9  2,28,6«Росс-308»1501,6213,3±3,1231,9±4,4217,2±7,6217,1  2,69,3«Кобб-500»1589,2244,8±4,8264,5±5,5**230,1±9,6246,5  3,911,2«Арбор327,4249,6±6,4255,0±3,1239,3±11,9248,8  4,6 7,6Айкрес»* Достоверно выше по сравнению с традиционным напольным содержанием при Р <0,05.** Достоверно выше по сравнению с традиционным напольным содержанием при Р <0,01.Вариация признака по каждой системе содержания средняя и колебалась впределах от 11,7 до 13,3 % (табл.

21).По результатам анализа экспериментальных данных можно сделать вывод,что лучшие показатели продуктивности и жизнеспособности бройлеров всех пятикроссов наблюдаются при напольном содержании в реконструированныхптичниках.Так, из 25 вариантов при определении эффективности влияния средысодержания на продуктивность и сохранность бройлеров пяти кроссов в 19случаях лучшей была напольная система в реконструированных птичниках, в трехслучаях – напольная система на глубокой подстилке и в трех случаях - клеточнаясистема (табл.

22).Следует отметить, что при лучшей системе содержания цыплят-бройлеровпроявляется высокая корреляциямежду конверсией корма и индексомпродуктивности для всех пяти кроссов (коэффициент корреляции Пирсона от66минус 0,9 до минус 0,7) и заметная корреляция между сохранностью бройлеров ииндексом их продуктивности (коэффициент корреляции Пирсона от 0,5 до 0,8).Таблица 21 - Индекс продуктивности бройлеров при разных системахсодержания (средние данные по пяти кроссам)Система содержанияПоказателинапольнаяклеточная (батареивреконструированных типа БКМ-3Б)птичникахвариациитрадиционная наглубокойподстилкеn, тыс. голов2396,11538,62509,6218,0±2,0236,6±3,9***217,0±3,913,311,711,8x  sx, едСv , %***/Достоверновышепосравнениюстрадиционнымсодержанием и содержанием в клетках при Р <0,001.напольным67Таблица 22 - Эффективность среды содержания бройлеров по показателямпродуктивности и жизнеспособности(сводные данные исследований)Кросс«Смена-4»«ИЗА»«Росс-308»«Кобб-500»«АрборАйкрес»Системасодержаниянапольнаятрадиционная наглубокой подстилкенапольная вреконструированныхптичникахклеточная(батареи типа БКМ-3Б)напольнаятрадиционная наглубокой подстилкенапольная вреконструированныхптичникахклеточная(батареи типа БКМ-3Б)напольнаятрадиционная наглубокой подстилкенапольная вреконструированныхптичникахклеточная(батареи типа БКМ-3Б)напольнаятрадиционная наглубокой подстилкенапольная вреконструированныхптичникахклеточная(батареи типа БКМ-3Б)напольнаятрадиционная наглубокой подстилкенапольная вреконструированныхптичникахклеточная(батареи типа БКМ-3Б)живаямассаПоказатели продуктивностии жизнеспособностиконверсохранубойныйсияностьвыходкормаиндекспродуктивности______+++++_____+_____++++_____+___+_+++___________+++++____+_____++++_____683.1.6 Ранговая оценка кроссов по комплексу показателейПри ранговой оценке кроссов по комплексу показателей продуктивности исохранности бройлеров видно (табл.

23), что кросс «Арбор-Айкрес» превосходитостальные опытные кроссы по сохранности и убойному выходу бройлеров притрех системах содержания. Кросс «ИЗА» стабильно занимает при всех системахсодержания вторую позицию по сохранности, конверсии корма и убойномувыходу. Кросс «Кобб-500» и «Росс-308» имеют большую вариацию рангов живоймассы при различных системах содержания (от первого до четвертого места), нокоэффициент вариации самой живой массы по всему поголовью этих кроссовнизкий (6,2% и 9,2% соответственно).На основании экспериментальных данных можно утверждать, что кроссы«Арбор-Айкрес» и «Кобб-500» несмотря на условия содержания бройлеровзанимают лидирующее положение по живой массе и индексу продуктивности.Кросс «Росс-308» в реконструированных птичниках на полу показалнаиболее высокий результат по живой массе среди остальных кроссов, но по всемостальным продуктивным показателям и показателям жизнеспособности наравнес кроссом «Смена-4» уступает бройлерам кроссов «Арбор-Айкрес», «Кобб-500» и«ИЗА».Кроссыпродемонстрировалистабильныекомплексныерангипопоказателям продуктивности и жизнеспособности в разных системах содержания.69Таблица 23 - Комплексная ранговая оценка бройлеров по показателямпродуктивности и жизнеспособностипо убойномувыходупоиндексупродуктивностиСумма ранговКомплексный ранг(место)напольнаятрадиционная наглубокой подстилкенапольная вреконструированныхптичникахклеточная(батареи типаБКМ-3Б)напольнаятрадиционная наглубокой подстилкенапольная вреконструированныхптичникахклеточная(батареи типаБКМ-3Б)напольнаятрадиционная наглубокой подстилкенапольная вреконструированныхптичникахклеточная(батареи типаБКМ-3Б)напольнаятрадиционная наглубокой подстилкенапольная вреконструированныхптичникахклеточная(батареи типаБКМ-3Б)напольнаятрадиционная наглубокой подстилкенапольная вреконструированныхптичникахклеточная(батареи типаБКМ-3Б)поконверсиикормаСистема содержанияпосохранности«Арбор-Айкрес»«Кобб-500»«Росс-308»«ИЗА»«Смена-4»Кросспоживой массеРанги55555255545552455555525532223122,5421,52312,534222,5313,5343444194154441843444419424132122,5331,53111,521332,5211,5211311712131291211116170Таким образом, по результатам комплексной ранговой оценки бройлеровпо показателям продуктивности и жизнеспособности можно проранжировать рядкроссов по возрастанию комплексного ранга: 1.

«Арбор-Айкрес»; 2. «Кобб-500»;3. «ИЗА»; 4. «Росс-308»; 5. «Смена-4».Для подтверждения этого вывода автором была проведена ранговая оценкасвязи комплексов показателей продуктивности и жизнеспособности бройлеровпри различных системах содержания для каждого из пяти испытуемых кроссов.Оценка дала весьма высокие и достоверные коэффициенты корреляции Спирмена(табл. 24). Высокий коэффициент корреляции означает, что те показатели,которые имели достаточно высокие оценки при одной системе содержания,имеют высокие оценки и при другой системе содержания.Таблица 24 - Ранговая оценка связи комплексов показателей продуктивности ижизнеспособности бройлеров при различных системах содержанияРанговый коэффициент корреляциипри напольномтрадиционномсодержании и вреконструированныхптичникахпри напольномтрадиционном иклеточномсодержаниипри содержании вреконструированныхптичниках и клетках«Смена-4»0,990,991«ИЗА»0,970,990,98«Росс-308»0,890,980,96«Кобб-500»0,970,950,90«Арбор-Айкрес»0,980,960,96Кросс713.2 Уровень реализации генетического потенциала у бройлеров попродуктивности и сохранности в промышленных условияхВ процессе изучения продуктивности и сохранности бройлеров пятивысокопродуктивных кроссов в различных условиях среды (три системысодержания) был определен уровень реализации генетического потенциала в42-суточном возрасте по живой массе, конверсии корма, убойному выходу ижизнеспособности, который, как и предполагалось, проявился не в полной мере.Высокопродуктивный в одних условиях среды кросс птицы зачастую проявляетсреднюю или даже худшую продуктивность в другой среде и наоборот.Уровень«Смена-4»,реализации«ИЗА»,генетического«Росс-308»,потенциала«Кобб-500»ибройлеровкроссов«Арбор-Айкрес»впроизводственных условиях ОАО Птицефабрика «Верхневолжская» Тверскойобласти при клеточном содержании, традиционном напольном на глубокойподстилке и напольном в реконструированных птичниках с регулируемыммикроклиматом приведен в таблицах 25 - 29.Анализ полученных результатов (табл.

25) показал, что наивысшийуровень реализации генетического потенциала по скорости роста бройлероввыявлен по кроссу «Арбор-Айкрес» при напольном содержании на глубокойподстилке (99,9 %) и кроссу «ИЗА» при клеточном содержании (99,6 %) инапольном содержании в реконструированных птичниках (97,8 %). Хуже всегореализовали свой потенциал по живой массе бройлеры кросса «Росс-308» принапольном содержании на глубокой подстилке (80,1 %) и кросса «Смена-4» придвух других системах содержания (от 82,2 до 83,7 %).В целом наиболее адаптированной птицей к испытуемым системамсодержания оказались цыплята кроссов «Арбор-Айкрес» (средний уровеньреализации генетического потенциала по живой массе составил 98,8 %), «ИЗА»(97,7 %) и «Кобб-500» (93,5 %).