!!! (Непал), страница 4

Подлинно большим городом можно считать только столицу страны - Кат­манду (вместе со сросшимся с ним Лалитпуром). Перепись 1991 г. зарегис­трировала в Катманду 421 тыс. жите­лей, а в Лалитиурс - 116 тыс. Вообще же города располагаются преимуще­ственно близ границы с Индией. Там же находится и второй по величине не­пальский город - Биратнагар (129 тыс. жителей). В средней, горной части страны (но вне долин), городов лишь единицы (Хетауда, Бутвал, Тансен Дхаран). Причина задержки урбани­зации - слабое развитие промышлен­ности. К примеру, в Катманду в про­мышленности трудится всего 6% эко­номически активного населения, в Ла-литпуре - 8%, Биратнагаре - 15%.

Господствующее направление мигра­ций населения в настоящее время - с севера на юг: жители гор, не находя работы у себя в деревнях, ищут счас­тья в равнинных районах. Поэтому одна из главенствующих задач - ослабить "бегство горцев", стимулировав эконо­мическую базу горных территорий.

ОБРАЗОВАНИЕ

За последние несколько десятилетии Непал добился значительных успехов в развитии народного образования. В настоящее время общеобразовательные шко­лы появились даже в отдаленных гималайских селениях. Начальное образование -пятилетнее (дети начинают учебу в 6 лет). Продолжительность среднего образова­ния также 5 лет (дети начинают эту ступень в 11-летнем возрасте). Среднее обра­зование разделяется на два цикла - двухлетний (неполное среднее образование) и последующее - трехлетнее. В школу ходит 75% детей - 94% мальчиков и 54% девочек. В средних школах обучается 34% детей соответствующего возраста.

В настоящее время обучение в 1-3-х классах бесплатное, но оно не является обязательным. Получение среднего образования заканчивается сдачей в 10-м классе государственного экзамена.

Грамотных (умеющих читать и писать) среди лиц старше 15 лет - 27,5% (среди мужчин - 41 %, а среди женщин - всего 14%).

Высшее образование в 1991 г. имело всего 0,3% населения (18 тыс. чел.). Дей­ствуют три университета, из которых два - государственные, а один - частный, появившийся совсем недавно. Самый крупный университет - Трибхуванский, ос­нованный в 1959 г. рядом со столицей (назван в честь деда нынешнего короля). Примерно тогда же была создана Королевская академия Непала, призванная спо­собствовать развитию литературы, искусства, науки.

Для развития образования в широком смысле очень важна роль средств массовой ин­формации: печати (первое периодическое издание появилось сто лет назад), радиовеща­ния (передачи начались в 1950 г.), а также телевидения (телестудия существует с 1985 г.).

ЖИЛИЩЕ И БЫТ НЕПАЛЬЦЕВ

Жилье. Дома в разных частях стра­ны весьма отличны друг от друга. В городах долины Катманду и всей цен­тральной части страны (особенно в ад­министративных центрах округов) пре­обладает неварский тин дома. Там дома обычно стоят вплотную друг к другу. Они кирпичные, имеют 2 - 3, а иногда и 5 этажей. Отличительная черта тра­диционных домов: крыши опираются на подкосы и выступают далеко вперед, образуя карнизы. Это защищает от го­рячего и слепящего солнца. Крыши де­лаются крутыми, чтобы вода быстро стекала во время муссонных ливней. В городах кровля из черепицы и ши­фера, а в деревнях - из соломы или дранки. Часто к домам на уровне пер­вого этажа пристраиваются открытые веранды.

Стены и окна неварских домов допол­няются различными деревянными эле­ментами - галереями, наличниками, ставнями, резными решетчатыми рама­ми, заменяющими стекла в окнах.

Первые этажи используются под кух­ню, склад, а если хозяин - торговец, то под магазинчик, лавку. В домах не-варов, впрочем, кухня помещается на самом верхнем жилом этаже, так как она считается местом сбора за трапезой только членов семьи, но не гостей. Раз­мещение, кухни наверху гаран­тирует, что туда не заглянет кто-либо из посто­ронних.

Крестьянские дома, в отличие от городских, строятся из не­обожженного кирпича или камня, не имеют террас и окон на первом этаже – там располагаются кухня и хлев. Печь на кухне не имеет дымохода. На втором этаже помимо жилого помеще­ния находится кладовая. Смотрятся крестьянские дома довольно эффектно: на крышах возвышаются желтые гор­ки кукурузных початков, а под кры­шами свисают гирлянды красного пер­ца.

В тераях деревенские дома более лег­кие. Стены их представляют собой пле­тенный из бамбука каркас, обмазанный глиной; вместо окон небольшие венти­ляционные отверстия; крыша тростни­ковая.

В высокогорье жилища тибетского типа. Так как проливные муссонные дожди в высокогорьях редки, то и кры­ши делают плоскими, из прессованной земли или сланца. Первый, темный этаж отводят для хранения дров и со­держания скота, жилье — на втором. Свет проникает в жилое помещение че­рез два-три небольших оконца. Печей нет, а очаг выкладывается из каменных плит прямо на иолу. Дымохода не де­лают, поэтому, когда топят, помещение наполняется едким дымом.

Никакого центрального или внутрен­него отопления даже в крупных горо­дах нет, хотя зимой даже в долине Кат­манду холодно. В последнее время по­мимо печей или жаровен с углем в со­стоятельных семьях используют элек­трообогревательные приборы.

Внутреннее убранство непальских жилищ, особенно в деревнях, очень скромное. Если в городских домах еще можно увидеть привычную для нас ме­бель - столы, стулья, кровати, шкафы, то в деревенских мебели почти нет. Спят обычно на циновках, коврах, матрацах; лишь иногда глава семейства имеет кро­вать. Постельные принадлежности дер­жат в сундуке. В кухне, где находится кирпичная печь, всю стену занимает кухонная утварь - горшки, кувшины, сковородки, миски.

Одежда. В одежде непальцев из раз­ных этнических групп, в общем-то весь­ма разнообразной, есть некоторые об­щие черты. Типичный костюм мужчи­ны - жителя долины Катманду состоит из длинной приталенной рубахи - даура, завязываемой на тесемках сбоку, брюк - сурувал -плотно обтяги­вающих ноги, но широких в бедрах, и пояса патука - куска ткани, наматы­ваемого на та­лию поверх ру­бахи и брюк (впрочем, в последнее вре­мя патука уже не в моде). Одежду завер­шают черный жилет - истакот, а в горо­дах - пиджак европейского типа. На голо­ве принято но­сить легкую ма­терчатую ша­почку - топи, напоминающую пилотку (она бывает либо пестрой, либо в торжественных случаях черной).

Женщины на юге, а также в Среднем Непале носят, как и индийские женщи­ны, сари. Сари - это прямоугольный кусок материи метровой ширины и 5 - 6-метровой длины. Сари не шьют, а им оборачиваются вокруг пояса, ос­тавляя несколько складок спереди. Дру­гой конец сари прикрывает верхнюю часть туловища. Неварки и жители Се­верного Непала носят прямую темную юбку, пеструю короткую кофту чоло, ос­тавляющую открытой полоску живота и спины. Одежду дополняет яркая шаль.

Девушки и женщины многих народ­ностей любят украшать шею бусами в несколько рядов, носить на запястьях просторные и широкие браслеты, а в ушах - крупные серьги в виде обручей (мундри). Часто у женщин (но только не у неварок) можно увидеть кольцо, пропущенное че­рез перегородку носа. Нередко у одного из крыльев носа укрепляют драгоценный ка­мушек в оправе -пхули (эту моду недавно позаим­ствовала и евро­пейская моло­дежь).

По тому, какие украшения на жен­щине, можно опре­делить, замужем она или нет. За­мужняя носит поте - бусы из мелких бусинок и медной или золо­той трубочкой по­средине, чура — стеклянные брас­летки, а в некото­рых случаях асар-фи - кольцо с при­паянной к нему зо­лотой монетой. Синдуром - красным по­рошком посыпается пробор в волосах невесты.

Женщины-индуистки украшают себе лоб тикой - цветным, обычно красным, пятнышком, означающим Божье благо­словение. Тику красного цвета могут носить девушки и женщины любого возраста, но только не вдовы. Красный цвет - цвет крови символизирует пол­нокровную жизнь (жизнь же вдовы в индуистской традиции не считается пол­ноценной). Не зря в праздничных на­рядах непальских женщин красный цвет преобладает.

ациональная еда. Большинство на­селения питается скудно. Мяса едят мало и не каждый день. Индуисты упот­ребляют козлятину и баранину, но ни в коем случае не говядину, ведь корова — это священное животное. По той же самой причине непальцы высоко ценят коровье молоко. Правда, употребляют его не столько в свежем виде (в жар­ком климате оно быстро киснет), сколь­ко в виде простокваши. Гостей принято угощать в деревнях простоквашей, а в городах - чаем с добавлением молока. Масло едят, но не обычное, а топленое -гхиу, немаловажное достоинство кото­рого состоит в том, что оно не горкнет. Это масло широко используется для приготовления пищи. Характернейшая черта непальской кухни - обилие в ней острых приправ и соусов с использова­нием пряностей, специй, прежде всего перца (особенно в тераях).

Основной продукт питания - рис (но не всюду: в горных районах, где он не родится, рис - де­фицит). Впрочем, беднейшие кресть­яне могут позво­лить себе рис да­леко не всегда, а только по празд­никам. Жители (даже состоятель­ные) небогатого рисом Западного Непала едят рис только по утрам,а на ужин готовят лепешки из пше­ничной муки. Во время праздников в неварских домах вместо вареного риса подают рисовые хлопья - чиура. Варе­ный рис, если к нему притрагивается представитель более низкой касты, счи­тается оскверненным, и представитель высокой касты никогда такой рис есть не станет. А вот на рисовые хлопья та­кие строгости не распространяются!

Рис непальцы любят смешивать с ово­щами, обязательно сдабривая припра­вами. В городских семьях обычная еда утром и вечером - вареный рис с при­правой из бобов, овощи. В деревнях же, особенно в горных местностях, простые крестьяне трапезничают дхендо — кашей из кукурузной муки, но приготов­ленной не на молоке, а на воде. К та­кой каше полагается непременно ост­рый ачар, а овощей и приправ может и не быть. Ачар — излюбленная припра­ва непальцев. Для приготовления ачара используют зелень (кинзу, мяту), овощи (помидоры, красный перец, ре­дис), фрукты (неспелое манго и дру­гие кисло-сладкие плоды), масличные зерна (кунжут и др.). Блюдо из отвар­ного риса, овощей и острого бобового соуса, называемое даль-бхат-таркари, столь же распространено в Непале, как в России отварная картошка или пель­мени. Кстати, и в Непале едят пельме­ни (но только круглой формы).

Хлеб выпекается из пшеничной и яч­менной муки. Горцы - бхотия и шер­пы — хлеб не пекут, а используют яч­менную муку для изготовления клецок.

Орудия труда и трудовые традиции. Важнейший элемент традиционной культуры каждого народа – орудия труда. Универсальным орудием непаль­цев можно считать кхукри - короткий нож с широким, сильно изогнутым лез­вием. Это и национальное оружие (не­пременный элемент амуниции солдат-гуркхов), а с другой стороны, незаме­нимый предмет в хозяйстве, повседнев­но используемый как нож, топор, серп. Когда-то мужчины носили кхукри в ножнах, прикрепленных к поясу, теперь это распространенный непальский су­венир, предлагаемый туристам.

Основные орудия крестьянина хало -деревянный плуг и кодали - мотыга с короткой ручкой. Крестьяне долины Катманду обрабатывают землю исклю­чительно мотыгой-кодали: запрягать же волов в плуг считается грехом. Рабо­тая кодали, садятся на корточки. В та­кой позе непальцы любят и отдыхать, а вот у их соседей-индийцев привычки к такой позе нет.

Сельские, да и городские жители много времени проводят в дороге из деревни в город, в другую деревню, из города в де­ревню. За пределами городов нет автома­шин, да и велосипед - вещь здесь мало­привычная и редкая. На большей части страны транспортировка грузов осуществ­ляется по пешеходным тропам. Люди при­выкли к долгим переходам по крутым горным тропам, да еще не с пустыми ру­ками, а с грузом. Впрочем, выражение "не с пустыми руками" здесь неуместно: руки остаются пустыми, а груз принято нести на спине. Горцы для переноски обычно используют высокие и вместитель­ные плетеные корзины или короба, сужа­ющиеся книзу (доко). Корзина крепится с помощью ремня к голове, точнее, ко лбу. Также ко лбу крепят и груз без тары, например, вязанку дров, ведь древесина

- основное топливо в непальском быту. Невары же предпочитают переносить груз с помощью прямых (а не изогнутых, ка­кие были у нас в России) наплечных ко­ромысел, на которых подвешивают кор­зины или мешки. Ремесло носильщика -одно из самых распространенных в Не­пале. Надежные помощники носильщика

- вьючные животные. Высоко в горах это яки и овцы, пониже - лошади, в тераях

-слоны.

Вдоль дорог и троп часто можно видеть специальные остановки для путников и носильщиков. Эти остановки называют ча-утпара, что можно перевести как "приют". Они обычно делаются под широкой и гу­стой кроной деревьев пипал и бар {бань­ян). Мы можем легко представить их,

мысленно увеличив до размеров дерева наши домашние фикусы с глянцевитыми листьями, стоящие в кадках. Эти два де­рева считаются в Непале мужем и женой, и их сажают но разные стороны дороги. Вокруг дерева из плоских камней выкла­дывают платформу округлой или четыре­хугольной формы высотой чуть выше по­яса человека. На эту платформу и ставит путник груз. Так, не снимая ноши и ис­пользуя се как опору для уставшей спи­ны, человек немного отдыхает, переводит дух. Можно, конечно, взобраться на пло­щадку и прилечь. Чаутара - излюблен­ное место встречи деревенских юношей и девушек, отправляющихся вместе, напри­мер, за хворостом в лес. В Непале даже принято измерять расстояние не в обыч­ных мерах длины или времени, а количе­ством таких остановок. Расстояние меж­ду остановками составляет в среднем 1 кос (3,2 км).

24 часа из жизни непальской семьи. В непальской семье в гораздо большей степени, чем в России, быт - забота женщин. Можно сказать, что непаль­ский дом целиком держится на жен­ских плечах.

Первыми в семье просыпаются жен­щины, причем просыпаются рано, еще до того, как петухи возвестят о начале нового дня. Закончив уборку дома, еще на рассвете они спешат с кувшином за водой к источнику. Водопровод есть только в современных домах, простым же женщинам из небогатых семей даже в городах приходится ежедневно носить воду. В Непале не принято употреблять оставшуюся со вчерашнего дня воду для умывания и пищи; она годится только для мытья посуды. Вернувшись домой с кувшином чистой водой и, естественно, завершив свой утренний туалет, женщи­ны молятся у алтаря семейного боже­ства. Затем наступает очередь хлопотать в кухне - приготовить завтрак, пока мужчины умываются, а глава семьи со­вершает утреннюю молитву у алтаря.

В Непале женщины обычно "домохо­зяйки", забота же мужчин зарабатывать на жизнь где-то вне дома: в поле, в мастерской, на фабрике, в магазине и т. п. На работе плотно обедать не при­нято, обычно пьют чай и перекусывают (если позволяет заработок). А вот ут­ром и вечером, т. е. до и после трудо­вого дня, принято есть основательно.

Накормив и отправив взрослых муж­чин и детей на работу и в школу, жен­щина наконец может позавтракать и ама, чаще всего остатками еды на сто­ле. Женщины в Непале едят только после того, как все мужчины и дети в семье уже накормлены.

Пока мужья на работе, городским женщинам нужно переделать много раз­ных домашних дел. Это мойка посуды, стирка белья, шитье, вязание. Деревен­ские женщины должны еще и успеть позаботиться о домашних животных: корове, козах, птице и т. п. Деревен­ские девушки отправляются в лес за зе­леной травой скоту и дровами для оча­га. Между прочим, расстояние до леса немаленькое: лесов поблизости от де­ревень уже почти не сохранилось. Юно­ши тоже не остаются без дела: их зада­ча — пасти скотину.

К вечеру вся семья в сборе. Наступа­ет время ужина. Еда почти та же, что и утром, но это не остаток от завтрака -пища обязательно должна быть свеже­приготовленной. Дело в том, что жар­кий непальский климат не позволяет