175732 (Анализ хозяйственной деятельности ОАО "Удмуртский хладокомбинат")
Описание файла
Документ из архива "Анализ хозяйственной деятельности ОАО "Удмуртский хладокомбинат"", который расположен в категории "". Всё это находится в предмете "экономика" из , которые можно найти в файловом архиве . Не смотря на прямую связь этого архива с , его также можно найти и в других разделах. Архив можно найти в разделе "курсовые/домашние работы", в предмете "экономика" в общих файлах.
Онлайн просмотр документа "175732"
Текст из документа "175732"
МИНИСТЕРСТВО СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ
ФЕДЕРАЛЬНОЕ ГОСУДАРСТВЕННОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ
ВЫСШЕГО ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ
"ИЖЕВСКАЯ ГОСУДАРСТВЕННАЯ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННАЯ АКАДЕМИЯ"
Кафедра организации производства и предпринимательства
Курсовая работа
на тему: "Анализ хозяйственной деятельности
ОАО "Удмуртский хладокомбинат"
и технико-экономическое обоснование внедрения
сепаратора-сливкоотделителя Ж5-ОС2Т-3 "
Выполнил: студент 651 группы
Фазлеева Г.С.
Проверил: Ксамитова А.М.
Ижевск 2007
Содержание
Введение
1. Анализ хозяйственной деятельности перерабатывающего предприятия
1.1 Организационно-правовой статус предприятия
1.2 Анализ размеров производства и специализация перерабатывающего предприятия
1.3 Анализ себестоимости продукции
1.4 Экономическая эффективность производства и анализ рентабельности
1.5 Анализ использования трудовых ресурсов, уровня производительности и оплаты труда
1.6 Анализ уровня интенсивности и эффективности интенсификации
2. Технико-экономическое обоснование внедрения нового технологического оборудования
2.1 Характеристика существующих аналогичных машин и выбор базы для сравнения
2.2 Расчет экономической эффективности инвестиций в новую технику
2.2.1 Расчет капитальных затрат
2.2.2 Расчет себестоимости продукции
2.2.3 Расчет срока окупаемости капитальных затрат
2.2.4 Планирование объема продаж и построение графика безубыточности
Заключение
Список используемых источников
Введение
Установлено, что почти все дети и взрослые любят мороженое. В последнее время врачи всё чаще рекомендуют его детям. Дело в том, что большая часть белков мороженого в натуральном непереваренном виде хорошо проходит через кишечную стенку и успевает разложиться на части.
Международный исследовательский центр по пищевой промышленности провёл предварительное исследование лечебных свойств мороженого. Десять детей, которые страдали от гастрита и язвы желудка, стали хорошо поправляться на диете с мороженым, и семь из них полностью выздоровели. В диету при этом не входили продукты из мяса, а только растительного происхождения.
Наши ученые хорошо знают, что мороженое - отличное лечебное средство в борьбе с диатезом, кишечным дисбактериозом у детей.
Установлено также, что у человека с 35 лет жизни печень почти перестаёт вырабатывать фермент лактатдегидрогеназу, вследствие чего цельное коровье молоко усваивается только на 30-40%. И в данном случае продукты из молока, а именно мороженое, пойдёт ему на пользу, оно усваивается гораздо лучше. Кроме того, замечено, мороженое во второю половину жизни человека служит хорошим средством против атеросклероза.
В Российской Федерации промышленное производство мороженого осуществляется с 1932 года.
1. Анализ хозяйственной деятельности перерабатывающего предприятия
Анализ хозяйственной деятельности - связующее звено между учетом и принятием управленческих решений. В процессе анализа учетная информация проходит аналитическую обработку: проводится сравнение достигнутых результатов деятельности с данными за прошлые периоды времени, показателями других организаций и среднеотраслевыми; определяется влияние разнообразных факторов на результаты хозяйственной деятельности; выявляются недостатки, ошибки, неиспользованные возможности, перспективы. На основе результатов анализа разрабатываются и обосновываются управленческие решения.
Роль анализа как средства управления производством возрастает. Это обусловлено разными обстоятельствами: необходимостью неуклонного повышения эффективности производства в связи с ростом дефицита и стоимости сырья, повышением наукоемкости и капиталоемкости производства; отходом от командно-административной системы управления и переходом к рыночным отношениям; созданием новых форм хозяйствования в связи с разгосударствлением экономики, приватизацией предприятий и прочими мероприятиями экономической реформы.
1.1 Организационно-правовой статус предприятия
ОАО "Удмуртский хладокомбинат"
Адрес: Россия, Удмуртская республика, 426028, г. Ижевск, ул. Маяковского, 44
Тел.: (3412) 505276
Факс: (3412) 505778
ОАО "Удмуртский хладокомбинат" расположен на юго-западе г. Ижевска вблизи основных автомобильных дорог. Это позволяет поставлять продукцию не только по Ижевску, но и в другие города Удмуртии.
Согласно Устава предприятия, основными видами деятельности хладокомбината являются:
производство и реализация различных видов мороженого;
организация оптовой и розничной торговли мороженого.
Дополнительными:
производство и реализация сырков глазированных;
оказание посреднических и коммерческих услуг;
оказание транспортных услуг.
ОАО "Удмуртский хладокомбинат" самостоятельно планирует свою деятельность и определяет перспективы развития, исходя из спроса на продукцию и необходимости обеспечения производственного развития предприятия.
1.2 Анализ размеров производства и специализация перерабатывающего предприятия
Таблица 1. Анализ размеров производства
% п/п | Показатель | Единица измерения | Год | Отчет в% к базисному | |||
2004 | 2005 | 2006 | |||||
1 2 3 4 5 6 | Объем товарной продукции Произведено: А) брикеты Б) мороженое в вафельном стаканчике В) эскимо на палочке без глазури Г) эскимо в шоколадной глазури Д) мороженое весовое Е) мороженое в пластиковых стаканчиках Ж) мороженое в ведрах Среднегодовая стоимость основных средств производства Стоимость оборотных средств Среднесписочная численность работников Производственная площадь предприятия | Млн.руб. Тонн Тонн Тонн Тонн Тонн Тонн Млн.руб. Млн.руб. Чел. Кв.м. | 618,34 2396,00 4377,00 2106,00 1725,00 1539,00 115,00 90,00 18,72 1,68 420 4320 | 779,82 2539,00 5115,00 2128,00 1926,00 1782,00 107,00 113,00 23,57 1,73 384 4320 | 1044,87 3118,00 5714,00 2329,00 2173,00 1913,00 125,00 159,00 25,43 2,18 425 4320 | 169 130 131 111 126 124 109 177 136 129 101 100 |
Анализируя данные таблицы, можно сделать следующие выводы: за счет повышенного спроса на предприятии наблюдается увеличение объемов производства. Происходит увеличение объемов товарной продукции на 69% из-за высокой себестоимости продукции. Стоимость основных средств производства увеличивается на 29%, а оборотных -на 1% за счет закупки вкусовых и ароматических веществ для мороженого (орехи, цукаты, джем, ванилин, шоколад и т.п.). Число работников увеличивается к 2006 году на 5 человека по сравнению с 2004. Производственная площадь предприятия не изменяется, т.е. к 2006 году она стала использоваться более эффективно.
Таблица 2. Структура товарной продукции
№ п/п | Вид продукции | 2004г. | 2005г. | 2006г. | |||||||||||
Произведено, тонн | Выручка | Произведено, тонн | Выручка | Произведено, тонн | Выручка | ||||||||||
Млн. руб. | % | Млн. руб. | % | Млн. руб. | % | ||||||||||
1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 | |||||
1 | Брикеты | 2396,00 | 123,66 | 20,00 | 2539,00 | 148,08 | 14,91 | 3118,00 | 214,62 | 20,54 | |||||
2 | В вафельном стаканчике | 4377,00 | 156,32 | 25,28 | 5115,00 | 206,43 | 28,49 | 5714,00 | 272,11 | 26,04 | |||||
3 | Эскимо на палочке без глазури | 2106,00 | 107,71 | 17,42 | 2128,00 | 122,98 | 15,02 | 2329,00 | 158,82 | 15, 20 | |||||
4 | Эскимо в шоколадной глазури | 1725,00 | 119,76 | 19,37 | 1926,00 | 151,10 | 20,85 | 2173,00 | 201,18 | 19,25 | |||||
5 | Весовое | 1539,00 | 29,70 | 4,80 | 1782,00 | 38,86 | 5,36 | 1913,00 | 49,23 | 4,71 | |||||
6 | В пластиковых стаканчиках | 115,00 | 8,46 | 1,37 | 107,00 | 8,90 | 1,09 | 125,00 | 12,26 | 1,17 | |||||
7 | В ведрах | 90,00 | 17,90 | 2,89 | 133,00 | 29,89 | 4,12 | 159,00 | 42,17 | 4,04 | |||||
8 | Итого | 13200,00 | 618,34 | 100 | 14742,00 | 779,82 | 100 | 16632,00 | 1044,87 | 100 |
По данным таблицы видно, что главными видами товарной продукции ОАО "Удмуртский хладокомбинат" являются мороженое в вафельном стаканчике, брикеты, эскимо в шоколадной глазури и без глазури; дополнительными - мороженое в пластиковых стаканчиках, в ведрах и весовое.