14190 (Разведение сельскохозяйственных животных с основами зоотехнии), страница 4

Методы разведения и селекции с.-х. птиц. Линейное разведение и его значение в птицеводстве. Организация племенной работы в племенных хозяйствах различного типа (селекционно-генетической станции, племенные птицезаводы, репродукторы I и II порядка, их кооперирование).

Вопросы для самопроверки

1. Принципы классификации пород с.-х. птиц.

2. Признаки экстерьера и продуктивности пород леггорн и русская белая, плимутрок, корниш.

3. Особенности экстерьера и продуктивности современных заводских пород уток, гусей, индеек.

4. Межлинейная гибридизация и ее особенности в птицеводстве.

5. Яичные кроссы кур, организация племенной работы • ними.

6. Мясные кроссы кур, используемые для производства мяса бройлеров.

7. Основные породы уток и индеек и кроссы, созданные на их базовой основе.

8. Породы и породные группы гусей.

9. Методы селекции и их значение в повышении продуктивности птиц.

10. Типы племенных хозяйств и их взаимодействие.

Технология производства яиц и мяса птиц

Понятие технологии производства продуктов птицеводства. Схема технологического процесса производства яиц и мяса на промышленной основе. Основные производственные подразделения в технологии яиц и мяса. Родительское стадо, основные принципы зоотехнической и ветеринарной работы. Цех инкубации. Эмбриогенез с.-х. птиц. Организация технологических процессов хранения, сортировки, предынкубационной обработки. Инкубация яиц. Организация вывода цыплят. Выращивание ремонтного молодняка и бройлеров.

Методические советы

Принципы организации технологического процесса производства яиц и мяса на промышленной основе. Технологические схемы производства яиц и комплектование кур промышленного стада.

Особенности содержания родительских стад кур яичных и мясных кроссов, их размеры, структура, сроки комплектования и использования. Выращивание ремонтного молодняка для воспроизводства родительского стада яичного и мясного направления продуктивности. Выращивание бройлеров. Системы содержания в различных технологических подразделениях птицефабрик. Значение оптимального микроклимата и кормления для полного проявления генетических возможностей и высокой продуктивности птиц.

Принципы составления технологической карты-графика. Значение и проведение принудительной линьки в родительском стаде кур. Технологический процесс в цехе инкубации.

Вопросы для самопроверки

1. Основные технологические принципы производства яиц и мяса птиц.

2. Производственные подразделения в технологии производства продуктов птицеводства. Понятие “замкнутый и незамкнутый цикл производства”.

3. Организация технологического процесса производства яиц птицы.

4. Организация технологического процесса производства мяса птицы.

5. Технологическая карта-график, организация ветеринарной и зоотехнической работы по его выполнению.

6. Размеры, структура, сроки комплектования и эксплуатации родительского стада.

7. Принудительная линька, ее значение и техника проведения.

8. Схемы выращивания ремонтного молодняка яичного и мясного направления продуктивности.

9. Эмбриогенез с.-х. птиц.

10. Режим инкубации и организация его контроля.

11. Биологический контроль в цехе инкубации.

12. Системы содержания с.-х. птиц в различных технологических подразделениях (напольная, клеточная, на сетчатых полах, комбинированная) и технологическое оборудование.

13. Основные параметры микроклимата. Световой режим.

14. Особенности кормления кур родительского стада, ремонтного молодняка и бройлеров.

15. Требования к инкубационным яйцам с.-х. птиц.

16. Сбор, хранение и транспортировка инкубационных яиц.

ОВЦЕВОДСТВО

Народнохозяйственное значение, современное состояние и перспективы развития овцеводства в РФ, СНГ и зарубежных странах.

Биологические особенности, конституция, экстерьер

и продуктивность овец.

Анатомо-морфологические, физиологические, этологические и экологические особенности овец. Пищеварение, размножение, рост и развитие овец. Зоологическая и производственная классификация овец. Конституция, экстерьер и интерьер овец различного направления продуктивности. Виды продуктивности овец:

А) шерстная продуктивность, ее показатели, методы зоотехнической оценки и повышения качества. Организация, время и техника проведения стрижки овец. Пороки шерсти и способы предупреждения их возникновения;

Б) овчины и смушки, их характеристика, хранение и повышение качества;

В) мясная и молочная продуктивность.

Методические советы

Значение овцеводства в народном хозяйстве определяется прежде всего производством шерсти и мяса для промышленности. Следует уяснить, какие биологические особенности овец позволяют разводить их в районах, не пригодных для разведения других видов сельскохозяйственных животных. Ознакомиться с состоянием этой отрасли в стране в настоящее время и на перспективу. Зоологическая и производственная классификация овец и их значение.

При изучении экстерьера и конституции нужно увязывать их со здоровьем и направлением продуктивности овец.

Вопросы для самопроверки

1. Какие биологические особенности характерны для овец.

2. Что положено в основу разделения овец на группы согласно зоологической и производственной классификации.

3. На какие типы конституции подразделяются овцы? Характерные особенности овец разного типа конституции, с учетом породы.

4. Характеристика овечьей шерсти.

5. Характеристика меховых и шубных овчин. Консервирование овчин и другого мехового сырья. Характеристика основных пород овец по зонам разведения.

Характеристика основных пород овец по зонам разведения

Тонкорунные – шерстные: ставропольская, советский меринос и др., шерстно-мясные: алтайская, кавказская; мясо - шерстные: прекос, волгоградская и другие породы, разводимые в различных регионах страны.

Полутонкорунные – шерстно-мясные: цигайская и др., мясо-шерстные. Длинношерстные: куйбышевская, русская и др; короткошерстные: горьковская и др.

Грубошерстные – шубные: романовская и др., мясо-сальные: гиссарская и другие, мясо-шерстно-молочные: карачаевская, тушинская и др.; смушковые: каракульская и др.; мясо-шерстные: михновская и др.

Полугрубошерстные – сараджинская и другие породы, разводимые в регионах стран СНГ.

Методические указания

В пределах каждой группы следует ознакомиться с основными породами овец, обратить внимание на зоны их распространения, приспособленности к условиям местности, с продуктивностью, перспективой развития. Обратить особое внимание на породы, разводимые в зоне работы студента.

Основы племенной работы в овцеводстве

Значение и особенности племенной работы в овцеводстве в современных условиях развития отрасли. Генетические основы селекции овец. Организация и методы подбора и отбора в овцеводстве. Особенности бонитировки овец различного направления и зоотехнический учет. Методы разведения в овцеводстве. Отбор и подбор овец. Передовой опыт племенной работы в овцеводстве.

Методические советы

В этом разделе следует обратить внимание на то, какие генотипические и фенотипические признаки берутся во внимание при отборе животных на племя. В племенных хозяйствах проводится оценка животных по экстерьеру конституции, происхождению, продуктивности качеству потомства, в товарных – только по экстерьеру, конституции и продуктивности. С какой целью проводиться бонитировка овец? Бонитировочный ключ на примере тонкорунных овец.

Какие методы разведения применяются в овцеводстве? Виды отбора. Методы и способы подбора племенных животных. Обратить внимание на задачи племенной работы в овцеводстве в связи с интенсификацией отрасли.

Вопросы для самопроверки

1. В чем разница между индивидуальной и классной бонитировками овец.

2. Когда и по каким признакам бонитируют овец разных направлений продуктивности.

3. Признаки, характеризующие каждый класс тонкорунных овец.

4. На какие пороки и недостатки экстерьера обращают внимание при отборе овец разного направления продуктивности?

5. Наследуемость, повторяемость признаков продуктивности овец. Изменчивость отдельных селекционных признаков.

6. В каких случаях, и с какой целью применяется однородный и разнородный подбор?

Воспроизводство стада и выращивание ягнят

Половая и хозяйственная зрелость овец. Биологические основы воспроизводства поголовья овец. Организация и проведение случки маток. Сроки ягнения и подготовки маток и помещений к ягнению. Уход за матками и ягнятами после ягнения. Проведение ягнения и выращивание ягнят в подсосный период. Особенности кашарно-базового метода выращивания ягнят в молочный период. Отбивка ягнят и формирование отар. Структура и оборот стада.

Методические советы

Чтобы правильно решать вопросы воспроизводства стада, студент должен знать, когда можно пускать ярок и баранов в случку, в каком возрасте, с какой массой. Как правильно подготовить животных к случке. Как целесообразно организовать случную кампанию применительно к разным районам страны.

Основой дальнейшего улучшения породности животных и повышения их продуктивности является выращивание крепкого, здорового молодняка. Следует обратить внимание на наиболее желательные сроки ягнения овец в разных зонах, на зоогигиенические требования к помещениям, в которых проводится ягнение маток и выращивание молодняка. В чем особенности этих мероприятий в условиях интенсивной технологии.

Вопросы для самопроверки

1. Когда наступает половая и хозяйственная зрелость овец?

2. Как подготовить маток и баранов к случке.

3. Какие биологические особенности овец нужно знать для организации проведения их случки и ягнения?

4. Положительные и отрицательные стороны зимних и весенних ягнений.

5. Как правильно организовать выращивание ягнят в разных климатических зонах и при разных технологиях организации отрасли.

6. Что такое структура стада.

7. Как правильно сформировать маточные отары, группы баранов-производителей и молодняка разного пола и возраста.

Технология производства продуктов овцеводства

Малозатратная технология в овцеводстве и ее значение. Производство продуктов овцеводства на базе крупных специализированных хозяйства и экономическая эффективность. Основы интенсивной технологии в овцеводстве. Выращивание и откорм овец. Передовой опыт эффективной технологии в овцеводстве.

Методические советы

Интенсивная технология в овцеводстве предусматривает специализацию и концентрацию производства, внедрение новой технологии и комплексной механизации производственных процессов, качественное улучшение поголовья овец, создание прочной кормовой базы. Следует обратить внимание на укрепление кормовой базы для овец – создание долголетних культурных пастбищ, улучшение качества заготовляемых кормов и подготовки кормов рассыпных и гранулированных к скармливанию; на вопросы механизации раздачи кормов, поения, строительства изгородей и применение других элементов новой технологии. Сроки случки овец играют существенную роль, в особенности при большой концентрации поголовья на механизированных фермах. Следует выяснить, как организовать цикличный метод искусственного осеменения, к какому периоду года приурочить ягнение и их особенности, в отличие от традиционной технологии.

Вопросы для самопроверки

1. Особенности проведения случки и ягнения овец при разных технологиях овцеводства.

2. Особенности содержания и кормления овец в условиях перевода отрасли на малозатратную технологию.

3. Требования к кормам при разных системах ведения овцеводства.

4. Способы подготовки и раздачи кормов на механизированных фермах.

КОНЕВОДСТВО

Биологические особенности лошади: типы конституции,

масти, приметы, отметины, пороки и недостатки,

определение возраста по зубам.

Особенности скелета, мышечной, дыхательной, сердечно-сосудистой, пищеварительной, нервной систем лошади. Органы чувств лошадей.

Значение экстерьера и его связь с хозяйственно-полезными признаками лошадей различных направлений использования. Стати тела лошади у лошадей разных типов. Недостатки и пороки экстерьера. Методы оценки лошадей по экстерьеру.

Масти и отметины лошадей. Определение возраста лошадей. Измерения, вычисления индексов телосложения.

Конституциональные особенности лошадей и их анатомо-физиологические основы. Кондиции лошадей.

Методические советы

Необходимо иметь представление об экстерьере лошадей разных типов. Изучить стати тела лошади, недостатки и пороки, методы оценки лошадей по экстерьеру.

Студент должен изучить масти и отметины лошадей, определение возраста по зубам, измерение и взвешивание лошадей, индексы телосложения, определение кондиции лошадей.

Вопросы для самопроверки

1. Экстерьер лошади: стати тела, недостатки и пороки.

2. Масти и отметины лошадей, определение возраста по зубам, промеры, индексы телосложения.

Направления коневодства