66200 (Особенности общественного питания в Санкт-Петербурге), страница 8
Описание файла
Документ из архива "Особенности общественного питания в Санкт-Петербурге", который расположен в категории "". Всё это находится в предмете "кулинария" из , которые можно найти в файловом архиве . Не смотря на прямую связь этого архива с , его также можно найти и в других разделах. Архив можно найти в разделе "остальное", в предмете "кулинария" в общих файлах.
Онлайн просмотр документа "66200"
Текст 8 страницы из документа "66200"
Стол с охлаждаемым шкафом Sagi EM 1A/X (Италия) - 1 шт.
Овощерезка Robot Coupe CL 30 (Франция) - 1 шт.
Слайсер Beckers ES 250 (Италия) - 1 шт.
Горячий цех
Стеллаж из нержавеющей стали компании “Русский Проект” (Россия) - 1 шт.
Ванна моечная компании “Русский Проект” (Россия) - 3 шт.
Стол рабочий из “нержавейки” компании “Русский Проект” (Россия) - 9 шт.
Шкаф морозильный с глухой дверцей Caravell-366 (Дания) - 1 шт.
Гигиеническая раковина - 1 шт.
Стол с охлаждаемым шкафом Sagi EM 1A/X (Италия) - 1 шт.
Гриль-саламандра Parry 1872 (Англия) - 1 шт.
Пароконвектомат Gierre FEV 64M (Италия) - 1 шт.
Плита 4-конфорочная 700 CEP Kovinastroj ES-47/P (Словения) - 2 шт.
Миксер планетарный Bear Varimixer AR 10 MK 1 настольный (Дания) - 1 шт.
Стол раздаточный Kovinastroj тепловой EPV-12 (Словения) - 1 шт.
Мармит водяной 700 СEP Kovinastroj EVK-47/B (Словения) - 1 шт.
Печь СВ 4 Minneapolis WP 800S (Италия) - 1 шт.
Сковорода открытая 600СЕР Kovinastroj EZ-40L.
Зал кофейни
Шкаф кондитерский Snelle 350 R фирмы TECFRIGO (Италия) - 1 шт.
Соковыжималка Sirman Apollo (Италия) - 1 шт.
Кофе-машина, взятая в аренду - 1 шт.
Шкаф для напитков Caravell 601-S (Дания) - 1 шт.
Стеллаж неохлаждаемый Con Lavatazze (Италия) - 1 шт.
Стеллаж неохлаждаемый Con Scorrevoli (Италия) - 2 шт.
Зал бистро
Линия раздачи Ascoblock (Германия) - 1 шт.
Диспенсер для столовых приборов Ascoblock (Германия) - 1 шт.
Первый зал ресторана
Шкаф для напитков Caravell 601-S (Дания) - 1 шт.
Стеллаж неохлаждаемый Con Lavatazze (Италия) - 2 шт.
Стеллаж неохлаждаемый Con Scorrevoli (Италия) - 1 шт.
Барная стойка фирмы “Декор” (Петербург)
Пиворазливочное оборудование, взятое в аренду.
1 Борисов М. В поисках национального монопродукта //Эксперт, 17 февpаля 2003.
2 Там же.
3 Рынок Фаст фуд //Оптовик №41, 12-18 октября 2001 г.
4 Карякина И. Концепция общественного питания в торговых центрах //Материалы 2-ой Конференции «Концепция российского торгового центра» 19-20 Апреля 2002 года, организатор - «Русский проект».
5 По материалам журнала «Ресторанное дело»-1911.-№№ 1-4.
6 Особенности русской национальной кухни //Продовольственная газета.-2001.-№ 8.
7 Экономика торговли.- М.:Экономика, 1980, с.169.
8 Чернов Г.Е. Управление системой общественного питания.-СПб.: СПбГУЭФ, 2000, с.28.
9 Васильев С.С. Экономика общественного питания.-М.:Экономика, 1968; Козак В.Э. Производительный и непроизводительный труд.-Киев: Наукова думка, 1971.
10 Исаенко А.В., Исаенко Е.В. Направления стабилизации и развития общественного питания потребительской кооперации.-Белгород, 1999, с.64.
11 Муздыбаев К. Динамика уровня жизни в Петербурге.- СПб.: Изд-во «СМАРТ», 1995, с.120.
12 Чернов Г.Е. Управление системой общественного питания, с.33.
13 Карякина И. Концепция общественного питания в торговых центрах //Материалы 2-ой Конференции «Концепция российского торгового центра» 19-20 Апреля 2002 года, организатор - «Русский проект».
14 Триста процентов прибыли //Торговое оборудование.-2000.-№ 3.
15 Мировому лидеру сетей быстропита McDonald's последнее время приходится нелегко // Известия. 31.03.2003.
16 Борисов М. В поисках национального монопродукта //Эксперт, 17 февpаля 2003.
17 Петраков А.А. Сравнительный анализ тенденций развития индустрии питания в Москве и регионах //Тезисы доклада на пленарном заседании III Всероссийского конгресса рестораторов и руководителей предприятий питания в Москве 25-26 октября 2002 г.- М., 2002.
18 Там же.
19 Борисов М. В поисках национального монопродукта //Эксперт, 17 февpаля 2003.
20 Там же.
21 Петраков А.А. Сравнительный анализ тенденций развития индустрии питания в Москве и регионах //Тезисы доклада на пленарном заседании III Всероссийского конгресса рестораторов и руководителей предприятий питания 25-26 октября 2002 г.- М., 2002.
22 Карнакова Г.Кофейный бум - продолжение следует.//Ресторанные ведомости.-2002.-№ 10.
23 Там же.
24 Майоров А. Франчайзинг «по-русски» //Ресторанные ведомости.-2002.-№ 9.
25 «Ресторан Эксклюзив».-2003.-№ 1.
26 Насонкина М., Волкова Л. Аппетит приходит во время... экскурсии //Невское время No 223(2445) 6 декабря 2000 г.
27 Мусатов А.Трапезников М.Петербургский GrillMaster будут спасать москвичи//Ведомости.-23 сентября 2002 г.
28 Там же.
29 Львова Е. Первый блин инвестирования// Санкт-Петербургский строительный еженедельник № 35 14.10.2002.
30 Там же.
31 У русской «фаст-фуд» - свои «изюминки»//Торговое оборудование.-2002.-№ 2.
32 Яковлева Ю. Ресторан с «мышиной» концепцией //Торговое оборудование.-2003.- № 8.
33 Марченко А. Современные тенденции развития торговли, общественного питания и рынка оборудования в России //Российская торговля, N 8 (14), 2002.31 октября 2002 г.
