Для студентов по предмету Промышленность, производствоСвинина прессованнаяСвинина прессованная
2016-08-012016-08-01СтудИзба
Реферат: Свинина прессованная
Описание
Свинина прессованная
Содержание
- Содержание
- 1. Нормативно-техническая документация производства пищевых продуктов
- 2. Технологическая часть
- Приемка сырья
- Подготовка сырья
- Посол сырья
- Изменения мяса в процессе посола
- Формование
- Термообработка
- Прессование
- Охлаждение продукта
- Упаковывание и маркировка
- Список литературы
Характеристики реферата
Тип
Предмет
Просмотров
143
Качество
Идеальное компьютерное
Размер
39,73 Kb
Список файлов
Комментарии
Нет комментариев
Стань первым, кто что-нибудь напишет!




















