Курсовая по столовой в спортивном лагере
Курсовая работа: Организация производства и обслуживания в столовой детского спортивного лагеря
Новинка
Введение 3
1. Характеристика предприятия питания 6
2. Организация управления 9
3. Организация снабжения и складского хозяйства предприятия
питания 12
4. Организация производства на предприятии питания 14
5. Организация обслуживания посетителей на предприятии питания 19
6. Организация производственного контроля и качества блюд, напитков и изделий 23
7. Организация коммерческой деятельности на предприятии питания 25
Заключение 28
Список использованной литературы 30Показать/скрыть дополнительное описание
1. Характеристика предприятия питания 6
2. Организация управления 9
3. Организация снабжения и складского хозяйства предприятия
питания 12
4. Организация производства на предприятии питания 14
5. Организация обслуживания посетителей на предприятии питания 19
6. Организация производственного контроля и качества блюд, напитков и изделий 23
7. Организация коммерческой деятельности на предприятии питания 25
Заключение 28
Список использованной литературы 30Показать/скрыть дополнительное описание
Материал раскрывает организацию столовой закрытого типа при детском спортивном лагере. Рассмотрены управление, снабжение, складское хозяйство, цеховая структура и варианты меню для спортсменов разных видов нагрузки. Работа подойдет для студентов, которым нужна основа по детскому и спортивному питанию в общепите..
Характеристики курсовой работы
Учебное заведение
ФГБОУ ВО «РОСБИОТЕХ» Семестр
Просмотров
2
Размер
52,27 Kb
Список файлов
ec08edf2de6e4c33aa8407ebb638add6.docx
🎓 Никольский - Помощь студентам 📚 Любые виды работ: тесты, сессии под ключ, практики, курсовые и дипломные с гарантией результата ✅ Все услуги под ключ ✅ Знаем все тонкости именно вашего ВУЗа ✅ Сдадим или вернем деньги
nikolskypomosh
15 апреля в 12:00
Комментарии
Нет комментариев
Стань первым, кто что-нибудь напишет!
![](https://s.studizba.com/z.php?f=/templates/si/i/noavatar.png&w=100&h=100&t=1"){kind=avatar}
